Marmeladen & Eingemachtes mit Liebe verpackt (GU cook & style)
Author: Katja Graumann
Date: 2015-03-04T00:00:00+00:00
Keywords: Papier & Pappe; Obst; Freizeit; Haus & Garten; Basteln; Einmachen & Einkochen; Kochen & Genießen; Freizeit & Hobby; Kochen nach Zutaten
Description: Eingemacht und hübsch verpackt - DIY im Doppelpack! Selber einmachen ist Wohlfühlzeit am Herd. Und Basteln ist Wohlfühlzeit fürs Herz! Für das eigene, weil man dabei herrlich entspannen kann. Und für das all der netten Leute, die sich über unsere Geschenke aus der Küche noch eine Spur mehr freuen, wenn wir die Gläser und Flaschen, die wir fürs Einmachen von Tomaten, Aprikosen, Erdbeeren oder anderen köstlichen Dingen brauchen, mit Fantasie und Liebe originell verpacken. Das ist dann DIY-Glück hoch zwei! Und genau dafür gibt’s jetzt das Buch mit dem perfekten Mix: Tolle Rezepte für süße und her
Publisher: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH

MIT DER GU KOCHEN PLUS-APP WIRD IHR KÜCHENRATGEBER INTERAKTIV

So einfach gehts: Sie brauchen nur ein Smartphone und eine Internetverbindung

1. APP HERUNTERLADEN

Laden Sie die kostenlose GU Kochen Plus-App im Apple App Store oder im Google Play Store auf Ihr Smartphone. Starten Sie die App und whlen Sie Ihren Küchenratgeber aus.

2. REZEPTBILD SCANNEN

Scannen Sie das gewünschte Rezeptbild mit der Kamera Ihres Smartphones. Klicken Sie im Display die Funktion Ihrer Wahl.

3. FUNKTIONEN NUTZEN

Sammeln Sie Ihre Lieblingsrezepte. Speichern und verschicken Sie Ihre Einkaufslisten. Oder nutzen Sie den praktischen Supermarkt-Finder und den Rezept-Planer.

GLÜCK HOCH ZWEI!

Manchmal weiß ich nicht, was glücklicher macht: Geschenke selbst (ein-)machen oder Geschenke verpacken? Ehrlich gesagt, ich mag beides! Seit ich denken kann, habe ich kleine Kostbarkeiten gebastelt aus Stoff, Papier, Wolle, Kordeln oder Wäscheklammern – was halt gerade da war. Und ich bin froh, dass das mein Beruf geworden ist! Als Designerin entwickle ich Ideen für selbst gemachte Geschenke und liebevolle Verpackungs-Outfits. Besonders sollen sie sein, einfach nachzuvollziehen und so witzig, dass sie schon beim Auspacken ein Lächeln aufs Gesicht zaubern. Das ist für mich Glück hoch zwei. Weil in witzig verpacktem Selbstgemachtem die doppelte Liebe steckt. Und ich verrate Ihnen was: Diese Liebe kommt zurück. Bestimmt!

WAS SIE BRAUCHEN

Ob Marmelade, Kompott oder Pesto: Nach dem kreativen Schub am Herd kann's jetzt ans liebevolle Verpacken gehen. Welche Materialien und Werkzeuge bei unseren Styling-Ideen immer wieder zum Einsatz kommen, sehen Sie hier auf einen Blick. Was für die Verpackung Ihrer Wahl nötig wird, ist bei der Anleitung detailliert im Kasten »Was Sie brauchen« aufgelistet. Tipps, wo Sie was am besten bekommen, gibt's auf >.

ZUM EINWICKELN …

… eignen sich neben Seiden-, Pack- oder Geschenkpapier auch Frühstückstüten oder Stoffe. Das i-Tüpfelchen mancher

Verpackung sind nostalgische Illus, die Sie ganz einfach herunterladen können: www.gu.de/selbermachen/downloads.

FÜR NETTE WORTE …

… reiht man schnell ein paar Klebe- oder Rubbelbuchstaben aneinander. Und weil wir auch mit Lack eingesprühte Deckel oder Kronkorken beschriften, sollte man einen Acrylmarker im Haus haben.

ECHTE HINGUCKER …

… sind gestempelte Etiketten. Es gibt eine Riesenauswahl an Figuren- und Motivstempeln (Bezugsquellen siehe >), mit denen man seiner Fantasie freien Lauf lassen kann. Ein Buchstaben-Stempelset sollte unbedingt zur Basis-Ausrüstung gehören.

FÜR PRÄZISION …

… sorgen Handlocher und Kreisstanzer, mit denen man Löcher bzw. kleine Kreise ausstanzen kann. Ohne eine gute Haushaltsschere geht beim Basteln gar nichts. Nützlich sind auch Silhouettenschere, Zickzackschere und Cuttermesser.

FÜR DEN ZUSAMMENHALT …

… braucht man unterschiedlich gemusterte und farbige Maskingtapes, Bäckergarne, Geschenkbänder und Kordeln. Aber auch Zahnstocher, Wäscheklammern, an Draht befestigte Plomben und d-c-fix-Folie leisten hier gute Dienste.

APRIKOSENMARMELADE

Sommer im Glas: Bei diesem lavendelduftenden süßen Aufstrich geht mit jedem Biss die Sonne auf!

COOK!

DAS BRAUCHT MAN:

1 kg Aprikosen (geputzt ca. 950 g)

100 g getrocknete Aprikosen

2 Bio-Zitronen

500 g Gelierzucker 2 : 1 (oder 1 kg Gelierzucker 1 : 1 bzw. 300 g Gelierzucker 3 : 1)

2 EL Mirabellengeist (nach Belieben)

8 Lavendelblütendolden (selbst gepflückt; ersatzweise Blättchen von 2 Thymianzweigen)

Für ca. 1 ½ kg Marmelade

35 Min. Zubereitung

4 Std. Ruhen

| 1 | Die frischen Aprikosen waschen, entsteinen, in feine Streifen schneiden und in einen großen Topf geben. Die getrockneten Aprikosen klein würfeln und hinzufügen. 1 Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Beide Zitronen auspressen. Zitronenschale und -saft mit Zucker und nach Belieben Mirabellengeist unter die Aprikosen rühren und alles zugedeckt ca. 4 Std. Saft ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren.

| 2 | Lavendel kalt abbrausen. Die Blüten abzupfen und zu den Aprikosen geben. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und offen ca. 4 Min. leicht sprudelnd kochen lassen. Dabei häufig umrühren, dann die Gelierprobe machen (siehe >).

| 3 | Mit einer Schaumkelle den Schaum von der Marmelade abnehmen. Die Marmelade randvoll in 6 – 8 heiß ausgespülte Gläser füllen und luftdicht verschließen. Die Gläser ca. 5 Min. auf den Kopf stellen. Die Marmelade ist ca. 1 Jahr haltbar.

TIPP!

So machen Sie die Gelierprobe: Einfach 1 kleinen Klecks der Fruchtmasse auf einen kalt abgespülten Teller geben. Erstarrt die Masse nach kurzer Abkühlzeit, kann man das Einmachgut in die heiß ausgespülten Gläser füllen.

JUMBO-SET

Macht mächtig Eindruck: Ein bisschen Kordel und Papier – schon ist die süße Überraschung einfach elefantös!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

1 Glas Marmelade (ca. 300 ml)

1 Glas (6,5 cm Ø) oder Zirkel

Bleistift

1 Bodenbeutel aus Packpapier (12 × 20 × 6 cm)

Silhouettenschere

1 runden Aufkleber

schwarzen Filzstift

schwarze Abreibebuchstaben

1 Holzwäscheklammer

Elefanten-Illu

weißes Papier DIN A4 (für den Ausdruck)

Klebestift

weißen Fotokarton (12 × 18 cm)

80 cm pinkfarbene Kordel

| 1 | Zeichnen Sie mithilfe von Glas und Bleistift oder mit dem Zirkel einen Kreis mittig auf die untere Hälfte der Packpapiertüte. Schneiden Sie den Kreis mit der Silhouettenschere aus. Beschriften Sie den runden Aufkleber (je nachdem, welche Marmelade Sie verschenken wollen), kleben Sie ihn auf das Glas und stellen Sie dieses in die Tüte.

| 2 | Rubbeln Sie mit den Abreibebuchstaben LECKER auf die Wäscheklammer. Falten Sie die Tütenöffnung um und verschließen Sie die Tüte mit der Klammer.

| 3 | Die Vorlage für die Elefanten-Illu können Sie herunterladen (siehe >), ausdrucken, zum Stabilisieren auf den Karton kleben und ausschneiden. Kleben Sie den Elefantenkopf mit der dafür vorgesehenen Lasche an die Tütenseite. Wickeln Sie das Garn locker um den Rüssel und dann lose als Schlaufe um die Wäscheklammer.

SÜSSE TÜTEN

Ein Mantel aus Papier, ein buntes Bändchen und ein Scherenschnitt: Damit wickeln Sie jeden um den Finger!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

3 Gläser Marmelade (à ca. 300 ml)

3 Frühstückstüten

Zickzackschere

Lackspray in Hellrosa

Zeitungspapier

gemusterte Geschenkbänder (1,1 × 45 cm)

Klebestift

weißen Buntstift

graues Papier DIN A4

Silhouettenschere

| 1 | Schneiden Sie die Frühstückstüten mit der Zickzackschere in beliebiger Höhe (z. B. 10 cm von der unteren Kante gemessen) quer durch (Step 1).

| 2 | Besprühen Sie die Deckel der Marmeladengläser mit dem Acryllack und lassen Sie sie gut trocknen. Die Deckel dafür auf Zeitungspapier legen und den Raum anschließend gut lüften – oder die Sprühaktion gleich nach draußen verlegen.

| 3 | Stellen Sie die Marmeladengläser in die Tüten. Legen Sie jeweils ein Geschenkband der Länge nach um Tüte und Glas und kleben Sie es auf der Unterseite fest.

| 4 | Übertragen Sie mit dem weißen Stift die kopierte Aprikosenvorlage (siehe >) 3-mal auf das graue Papier und schneiden Sie die Früchte mit der Silhouettenschere aus (Step 2). Kleben Sie die ausgeschnittenen Aprikosen auf die Geschenkbänder.

LIEBESGEZWITSCHER

Kommt ein Vogel geflogen: Und weil die süße »Luftpost« in Backförmchen steckt, kommt sie garantiert sicher an.

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

3 Gläser Marmelade (à ca. 90 ml)

6 Alubackförmchen (siehe >)

fliederfarbenes Seidenpapier (3-mal 22 × 22 cm)

schwarzes, beschriftetes Maskingtape

1 Bogen Vogel-Geschenkpapier (siehe >)

weißen Fotokarton

Silhouettenschere

mintfarbenes Briefpapier (3-mal 4 × 6 cm)

doppelseitiges Klebeband

| 1 | Legen Sie 3 Förmchen mit Seidenpapier aus und stellen Sie je 1 Marmeladenglas hinein. Legen Sie die restlichen Förmchen als Deckel darauf. Kleben Sie die Deckel mit Maskingtape so fest, dass das Tape quer über die Förmchen läuft.

| 2 | Kleben Sie das Geschenkpapier zum Stabilisieren auf den Karton. Schneiden Sie danach mit der Silhouettenschere 3 Vögel aus (Step 1). Schreiben Sie jeweils einen kleinen Gruß auf das Briefpapier (Step 2) und rollen Sie es zusammen.

| 3 | Nun nimmt mithilfe des Klebebands auf jeder Verpackung ein Vogel Platz und bekommt ein Papierröllchen zwischen seine Füßchen geklebt.

LEMON CURD

Die britische Alternative zu Konfitüre & Co. ist ein echter Muntermacher: frisch, zitronig – und immer gut drauf!

COOK!

DAS BRAUCHT MAN:

2 Bio-Zitronen

50 g Butter

150 g Zucker

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

Salz

2 Eier (Größe L)

Für 2 Gläser (à ca. 200 ml)

30 Min. Zubereitung

| 1 | Die Zitronen heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Die Zitronen auspressen und 150 ml Saft abmessen.

| 2 | Die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Zitronenschale und -saft dazugeben. Die Eier in einer Schüssel kurz verrühren, dann zu den übrigen Zutaten in den Topf geben. Alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. erwärmen. Die Masse dabei ständig mit den Quirlen des Handrührgeräts schlagen, bis sie dickschaumig und weißlich geworden ist. Vorsicht: Die Creme darf nicht stocken!

| 3 | Die Zitronenmasse vom Herd nehmen, sofort randvoll in die heiß ausgespülten Gläser füllen und luftdicht verschließen. Im Kühlschrank ist die Zitronencreme ca. 2 Wochen haltbar.

TIPP!

Statt mit Zitrone können Sie den englischen Klassiker auch mit Orangen oder Limetten zubereiten. Oder Sie probieren einen Mix aus Zitronen und Orangen oder Grapefruits.

FOODIE HOODIE

Hut ab vor der rasanten Idee: Die coole Statement-Mütze aus Papier ist in Windeseile geschnitten und geklebt!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

1 Glas Lemon Curd (580 ml)

2-lagiges weißes Seidenpapier (33 × 20 cm)

Maskingtape

schwarze Klebebuchstaben (siehe >)

1 rosafarbene Wäscheklammer

| 1 | Wickeln Sie das Seidenpapier quer um das Marmeladenglas, sodass etwa ein Drittel des Glases noch zu sehen ist. Befestigen Sie das Papier mit einem Streifen Maskingtape auf der Rückseite des Glases (siehe Bild >).

| 2 | Bringen Sie anschließend mit Klebebuchstaben EAT ME vertikal auf Glas und Papier an. Einer der Klebebuchstaben kann dabei das Papier am Glas fixieren. Auch schön: Den Namen der / des Beschenkten aufkleben oder einen kleinen Gruß mit den Klebebuchstaben bilden.

| 3 | Schlagen Sie den oberen Teil des Papiers einmal um und klemmen Sie die Wäscheklammer darüber.

CYCLE ME UP!

Leckeres aus der Dose: Bei dieser witzigen Verpackung werden lackierte Kronkorken zu originellen Etiketten.

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

3 Gläser Lemon Curd (à 200 ml)

3 ausgewaschene Konservendosen (ohne Etikett)

Krepp-Klebeband

Zeitungspapier

Lackspray in Weiß und Mint

3 Kronkorken

weißen Acrylmarker

Kraftkleber

3 Magnete (à 2,5 cm Ø)

2 Bogen weißes Crinkle-Papier

| 1 | Kleben Sie die Dosen nach Belieben mit Kreppband ab. Falls Sie zum Öffnen der Dosen keinen Sicherheitsdosenöffner verwendet haben, scharfe Ränder eventuell mit einer Feile glätten. Stellen Sie die Dosen auf Zeitungspapier und stopfen Sie auch etwas davon hinein.

| 2 | Jetzt besprühen Sie die Dosen halb- oder ganzflächig mit weißem oder mintfarbenem Lack. Den Raum anschließend gut lüften – oder die Sprühaktion gleich nach draußen verlegen. Lassen Sie die Dosen gut trocknen, bevor Sie das Kreppband wieder entfernen (Step 1).

| 3 | Legen Sie die Kronkorken auf das Zeitungspapier und sprühen Sie sie ebenfalls mit Lack an. Beschriften Sie die getrockneten Korken mit dem Acrylmarker (Step 2).

| 4 | Kleben Sie die Kronkorken mit Kraftkleber auf die Magnete und setzen Sie sie dekorativ an die Dosen. Kleiden Sie die Dosen mit Crinkle-Papier aus: Dann nehmen die Lemon-Curd-Gläser darin Platz.

HOLUNDERBLÜTENSIRUP

Flower-Power vom Feinsten: Mit dem Sirup aus zarten Holunderblüten hat man rund ums Jahr den Sommer im Glas.

COOK!

DAS BRAUCHT MAN:

1 ½ kg Zucker

2 Bio-Zitronen

50 g Zitronensäure (aus der Apotheke)

25 Holunderblütendolden

Für 4 Flaschen (à ca. 500 ml)

1 Std. Zubereitung

2 Tage Durchziehen

| 1 | In einem Topf 1 l Wasser und den Zucker 10 Min. kochen, dann abkühlen lassen. Die Zitronen waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zur Zuckerlösung geben. Zitronensäure unterrühren.

| 2 | Die Holunderblüten gut ausschütteln, damit eventuell vorhandene Insekten herausfallen. Die Blüten in einem großen Glasgefäß oder in einer Schüssel mit der Zuckerlösung übergießen. Vorsichtig mischen und zugedeckt an einem kühlen Platz 2 Tage ziehen lassen. Dabei gelegentlich durchrühren.

| 3 | Ein Sieb mit einem Mulltuch auslegen, über einen Topf stellen und die Blütenmischung durchseihen, dabei die Blüten leicht ausdrücken. Den Topf auf den Herd stellen und den Sirup ca. 20 Min. sprudelnd kochen lassen. Den Holundersirup in die heiß ausgespülten Flaschen füllen und luftdicht verschließen. Er ist mehrere Monate haltbar.

TIPP!

Mit gekühltem Sekt, Weißwein oder Wasser aufgefüllt, ist dieser Sirup das perfekte Sommergetränk. Man kann mit ihm aber auch Desserts oder Tortencremes im Nu eine feinfruchtige Note verleihen.

CALL FOR A SIRUP

Schon gehört? In diesem Sommer laufen alle Leitungen heiß, um selbst gemachten Sirup in nostalgischem Outfit zu ordern.

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

2 Flaschen Sirup (750 und 250 ml)

Telefonmann-Illu

2 Bogen weißes Papier

Silhouettenschere |doppelseitiges Klebeband

schwarze Klebebuchstaben

Telefon-Stempel (siehe >)

Stempelkissen

2-lagiges fliederfarbenes Seidenpapier (50 × 20 cm)

2-lagiges weißes Seidenpapier (24 × 18 cm)

je 2 weiße und mintfarbene Klebepunkte (à 32 mm Ø)

1,25 m grün-weiße Kordel

| 1 | Die Vorlage für den Telefonmann können Sie herunterladen (siehe >), ausdrucken und ausschneiden. Befestigen Sie das Motiv mit Klebeband unten auf der großen Sirupflasche.

| 2 | Schreiben Sie das Wort SIIIRUUUP mit vielen Vokalen vom Telefonmann ausgehend mit Klebebuchstaben über die Flasche. Für das Ausrufezeichen schneiden Sie das »I« in zwei Teile.

| 3 | Stempeln Sie das Telefon auf Papier, schneiden Sie es aus und fixieren Sie es mit Klebeband unten auf der kleinen Flasche.

| 4 | Wickeln Sie das fliederfarbene Seidenpapier um den großen und das weiße um den kleinen Flaschenhals und befestigen Sie es vorne und hinten jeweils mit einem Klebepunkt.

| 5 | Teilen Sie die Kordel in zwei Hälften. Binden Sie die eine Hälfte um den großen Flaschenhals; die andere wird über dem kleinen Flaschenhals verknotet.

TRIO DELIZIOSO

Cut-out, Siegel und Farbe sind die Matchwinner in den Disziplinen »originell« und »schnell«: pretty in white and pink!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

3 Flaschen (à 250 ml, mit Deckel)

Acrylfarbe in Rosa und Weiß

2 alte Gläser oder Schälchen

Gefrierbeutel

3 Streifen schwarze Selbstklebefolie (à 5,5 × 1,5 cm)

weißen Acrylmarker

Packpapier (3-mal 12 × 12 cm)

3 Mmh!-Plomben an Draht (siehe >)

| 1 | Geben Sie die Farben in jeweils ein Glas oder Schälchen und tauchen Sie die Flaschen mit der Unterseite in eine der Farben. Lassen Sie die Farbe einige Zeit abtropfen – dafür die Flaschen eventuell auf einen kleinen »Sockel« (z. B. einen Schraubdeckel) stellen. Die Flaschen dann auf einen Gefrierbeutel stellen (siehe Bild >) und die Farbe am besten über Nacht trocknen lassen.

| 2 | Beschriften Sie die Selbstklebefolie mit dem Acrylmarker und bekleben Sie damit die Flaschen.

| 3 | Füllen Sie den Sirup in die Flaschen und verschließen Sie sie mit einem Deckel. Legen Sie je ein Stück Packpapier darauf und falten Sie das überstehende Papier um den Flaschenhals. Winden Sie den Draht mit Plombe zweimal um jeden Flaschenhals und verwirbeln Sie ihn am Ende zu einem Verschluss.

ECHTE HINGUCKER

Clever und smart: Das Rundum-Outfit gibt das Geheimnis der Flaschen erst auf den zweiten Blick preis.

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

2 Flaschen Sirup (à 250 ml)

grünes und mintfarbenes Papier (2-mal 28 × 22 cm)

Klebeband

schwarz-weißes Maskingtape (Schräg- und Blockstreifen)

1,30 m weiße Kordel

2 Bogen weißes Papier DIN A4

Silhouettenschere

Bleistift

schwarzes Scherenschnittpapier (10 × 10 cm)

ABC-Ministempelset (siehe >)

Stempelkissen

Klebestift

| 1 | Wickeln Sie die eine Flasche in das grüne, die andere in das mintfarbene Papier und kleben Sie das Papier hinten und an der Unterseite mit Klebeband fest. Befestigen Sie über dem Flaschenkopf je einen Streifen Maskingtape. Teilen Sie die Kordel in zwei Hälften und knoten Sie sie mit einer Schleife um die Flaschenhälse.

| 2 | Kopieren Sie das Fernglas (siehe Vorlage >) und schneiden Sie es aus. Übertragen Sie das Fernglas 2-mal mit Bleistift auf das Scherenschnittpapier und schneiden Sie die Ferngläser aus.

| 3 | Legen Sie die Ferngläser auf weißes Papier und stempeln Sie »genuss« (mit falschem Zeilenfall) in den Bereich der Gläser. Schneiden Sie das Gestempelte aus und kleben Sie es hinter die Gläser. Zuletzt werden die Ferngläser auf die Flaschen geklebt. Fertig!

ZWETSCHGENKOMPOTT

Fruchtige Seelentröster: Zwetschgen im Glas sind wie ein guter Freund – immer da, wenn man sie braucht!

COOK!

DAS BRAUCHT MAN:

1 ½ kg Zwetschgen

½ Bio-Zitrone

200 g Zucker

1 Zimtstange

300 ml Weißwein (ersatzweise Kirschsaft)

3 EL Amaretto (ital. Mandellikör, nach Belieben)

Für 4 Gläser (à ca. 500 ml)

50 Min. Zubereitung

30 Min. Einkochen

| 1 | Zwetschgen waschen, vierteln und entsteinen. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Von der Schale 1 Messerspitze abreiben, den Saft auspressen. Zitronensaft und -schale mit Zucker, Zimtstange und Wein oder Saft in einem großen Topf zum Kochen bringen.

| 2 | Die Zwetschgen in den Topf geben und bei kleiner Hitze 5 – 15 Min. kochen lassen (je nachdem, wie stückig das Kompott werden soll). Zuletzt nach Belieben den Amaretto unterrühren.

| 3 | Zum Haltbarmachen das noch heiße Kompott in die heiß ausgespülten Gläser füllen und im Wasserbad bei 90° Wassertemperatur im Backofen oder im Topf 10 Min. einkochen. Kühl gelagert, ist das Kompott ca. 1 Jahr haltbar.

TIPP!

Zu dem Zwetschgenkompott passt perfekt eine Marzipansauce: Dafür 100 g Marzipanrohmasse grob zerkleinern und mit 100 ml Milch mit dem Stabmixer pürieren, dabei nach und nach weitere 100 ml Milch dazugießen. 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Mascarpone und nach Belieben 2 EL Amaretto hinzufügen. Alles pürieren, bis die Sauce schön cremig ist.

REINE KNOPFSACHE

Fein aufgefädelt: Keine Lust mehr auf Etiketten? Dann kommt hier die originelle Alternative am Bändchen!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

4 Gläser (in verschiedenen Größen, mit Deckel)

Zeitungspapier

Lackspray in Mint und Weiß

runde, weiße Buchstabenperlen

ca. 1,20 m dünnes Packband

Klebeband

je 1 Holz- und naturweißen Knopf

40 cm weiße Papierkordel

Surprise-Anhänger (siehe >)

| 1 | Legen Sie alle Deckel in größerem Abstand zueinander auf Zeitungspapier und besprühen Sie die einen mit mintfarbenem, die anderen mit weißem Lack (Step 1). Den Raum anschließend gut lüften – oder die Aktion am besten gleich ins Freie verlegen. Die getrockneten Deckel schrauben Sie dann auf die befüllten Gläser.

| 2 | Fädeln Sie auf das Packband jeweils einen Namen, einen Gruß oder kleinen Spruch (Step 2). Setzen Sie dabei zwischen jedem Wort einen Knoten.

| 3 | Binden Sie die aufgezogenen Perlenschnüre um die Gläser, verknoten Sie sie am Boden des Glases und sichern Sie die Schnur mit Klebeband.

| 4 | Befestigen Sie je einen Knopf und einen Surprise-Anhänger an der weißen Kordel (Step 3) und verknoten Sie die Kordel über dem Kompottglas.

LECKERMÄULCHEN

Hier ist Probieren unbedingt erlaubt: ein Löffelchen für dich, ein Löffelchen für mich – mmh, wie lecker!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

1 Glas Kompott (ca. 750 ml)

Prägegerät (siehe >)

schwarzes Prägeband

2-lagiges rosafarbenes Seidenpapier (32 × 16 cm)

Geschenkpapier mit Blumenmuster (13 × 13 cm)

45 cm dunkelblaue Papierkordel

1 Löffel

| 1 | Prägen Sie mit dem Prägegerät einen kleinen Gruß, eine persönliche Widmung oder einen Spruch – am besten jedes Wort einzeln (Step 1).

| 2 | Falten Sie das Seidenpapier der Länge nach einmal um und legen Sie es schräg um das Glas. Ziehen Sie dann die rückwärtige Folie vom Prägeband ab und kleben Sie das Papier mithilfe der Worte wie eine Banderole fest.

| 3 | Legen Sie das Blümchenpapier auf den Deckel, die überstehenden Kanten werden durch die Kordel um das Glas befestigt (Step 2). Verknoten Sie die Kordel und stecken Sie einen schönen Löffel zwischen Kordel und Papier.

RUCOLA-ZITRONEN-PESTO

Es grünt so grün: Ein Teller Spaghetti und kräuterwürziges Pesto – das schmeckt wie Urlaub in Italien!

COOK!

DAS BRAUCHT MAN:

20 g Pinienkerne

20 g gehackte Walnusskerne

2 Knoblauchzehen

1 Bund Basilikum

5 Stiele Minze

1 Bio-Zitrone

50 g Parmesan

Zucker

je 60 ml Walnuss- und Olivenöl

Salz

100 g Rucola

Für 1 Glas (ca. 350 ml)

15 Min. Zubereitung

| 1 | Pinien- und Walnusskerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Basilikum und Minze waschen und trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Parmesan grob zerbröckeln.

| 2 | Geröstete Kerne, Knoblauch, Kräuter, Parmesan und Zitronenschale mit 3 EL Zitronensaft, ½ TL Zucker und beiden Ölsorten im Blitzhacker oder Mixer fein pürieren. Das Püree mit Salz würzen und in eine Schüssel geben.

| 3 | Den Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln, die groben Stiele entfernen. Den Rucola im Blitzhacker grob hacken und unter das Püree rühren. Das Pesto mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken und in das heiß ausgespülte Glas füllen. Kühl gelagert, ist das Pesto ca. 1 Woche haltbar.

WHITE FLAMINGO

So macht Verschenken erst recht tierisch Spaß. Wetten, dass die Flamingo-Tüte Genießern sofort Beine macht?

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

1 Glas Pesto (200 ml)

gerissenen Baumwollstoff (26 × 23 cm)

rosafarbenes Maskingtape

Silhouettenschere

Zahnstocher

Flamingo-Illu

weißes Papier DIN A4 (für den Ausdruck)

weißen Fotokarton DIN A4

Klebestift

1 runden Anhänger

rosafarbenen Buntstift

schwarzen Filzstift

rotes Garn

Nadel

doppelseitiges Klebeband

| 1 | Schlagen Sie das Pestoglas in den Stoff ein und kleben Sie den Stoff auf der Unterseite mit Maskingtape zusammen. Klappen Sie den Stoff oben ca. 2 cm nach vorne um und stechen Sie mit der Scherenspitze an zwei Punkten im Abstand von ca. 4 cm durch alle Stofflagen hindurch. Stecken Sie nun den Zahnstocher als Verschluss durch die beiden Löcher.

| 2 | Die Vorlage für die Flamingo-Illu können Sie herunterladen (siehe >), ausdrucken, zum Stabilisieren auf den Karton kleben und ausschneiden (Step 1). Malen Sie den Anhänger rosafarben an und beschriften Sie ihn. Knoten Sie den Anhänger an das Garn (Step 2). Ziehen Sie das Garn mit der Nadel durch den Schnabel des Flamingos und knoten Sie es fest. Zuletzt befestigen Sie den Flamingo mit Klebeband an dem Stoffsäckchen.

PESTO PRESTO

Soup-to-go-Becher sind praktisch, um selbst gemachtes Pesto frei Haus zu liefern. Das Zaubermittel gegen Küchenkrisen!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

2 Gläser Pesto (à 125 ml)

2 weiße Soup-to-go Becher (siehe >)

Klebebuchstaben

1 Bogen Seidenpapier

2 × 70 cm Packband

Klebeband

Hand-Stempel (siehe >)

Stempelkissen

2 mintfarbene Klebepunkte (à 32 mm Ø)

| 1 | Entfernen Sie den inneren Deckel der Soup-to-go-Becher, damit das Packband später durch den äußeren Deckel gezogen werden kann.

| 2 | Bekleben Sie die Becher nach Lust und Laune mit verschiedenen Typen von Klebebuchstaben. Stopfen Sie die Becher mit ein wenig Seidenpapier aus und setzen Sie jeweils 1 Glas Pesto hinein.

| 3 | Ziehen Sie das Packband von oben durch die beiden vorhandenen Löcher der Becher und machen Sie außen einen Knoten mit einer Schlaufe. Die unteren Enden des Packbands werden beim Schließen des Deckels außen am Becher entlanggeführt und unter dem Becher verknotet.

| 4 | Kleben Sie das Packband mit Klebeband auf der Unterseite der Becher fest. Profis können das auch mit der Heißklebepistole machen. Stempeln Sie je eine Hand auf einen Klebepunkt und kleben Sie diesen zur Hälfte an die Deckel.

WÜRZÖL MIT CHILI

Echt feurig: Kräuter, Gewürze und ein paar getrocknete Chilis – so wird aus simplem Öl eine ganz heiße Sache.

COOK!

DAS BRAUCHT MAN:

2 Knoblauchzehen

4 Zweige Thymian

2 getrocknete Lorbeerblätter

2 TL schwarze Pfefferkörner

1 TL Pimentkörner

2 getrocknete Chilischoten

1 l gutes Sonnenblumenöl

Für 2 Flaschen (à ca. 500 ml)

20 Min. Zubereitung

2 Wochen Durchziehen

| 1 | Die Knoblauchzehen schälen und längs halbieren. Den Thymian abbrausen und trocken schütteln. Den Knoblauch, alle Gewürze und die Chilischoten in ein großes Einmachglas geben und das Öl daraufgießen.

| 2 | Das Würzöl an einem dunklen, kühlen Ort 2 Wochen durchziehen lassen. Dann die Gewürze durch ein feines Sieb abseihen.

| 3 | Die Gewürze auf die heiß ausgespülten Flaschen verteilen und das aromatisierte Öl darübergießen. Die Flaschen verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. So hält sich das Würzöl ca. 1 Jahr.

TIPP!

Dieses Öl ist ein echtes Allroundtalent: Man kann mit ihm wunderbar Salatdressings aufpeppen oder Suppen eine raffinierte Note geben. Gebratenes Gemüse verwandelt es ruck, zuck in Antipasti, und als würziges Extra veredelt es Pastagerichte.

FLASCHENPOST

Schneller als ein Telegramm: Liebe Grüße stempeln, wickeln, binden – so flott kommen Küchenbotschaften an!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

1 Flasche Würzöl (1 l, mit kurzem Hals)

beigefarbenes Papier DIN A4

Lineal

Cuttermesser

ABC-Stempelset (siehe >)

2 Stempelkissen (schwarz und neon)

schwarzen Filzstift

Bleistift

Radiergummi

weißes Packpapier (33 × 42 cm)

Klebestift

graues, beschriftetes Maskingtape

60 cm Packband

| 1 | Schneiden Sie das beigefarbene Papier in 1,5 cm breite Streifen, je nach Länge der Worte, die Sie für Ihre Eilmeldung oder Ihren Gruß benötigen. Stempeln Sie dann den Text darauf. Die Pluszeichen werden mit schwarzem Filzstift geschrieben.

| 2 | Für den Pfeilstempel zeichnen Sie mit dem Bleistift einen Pfeil auf den Radiergummi. Schneiden Sie das Motiv mit dem Cuttermesser an den Außenlinien ein paar Millimeter ein – so lässt sich der überschüssige Gummi von der Seite gut wegschneiden (siehe Bild >).

| 3 | Bevor Sie den neonfarbenen Pfeilstempel auf das weiße Packpapier stempeln, legen Sie die Flasche probeweise auf das Papier, damit Sie sehen, wohin der Pfeil gehört. Wickeln Sie die Flasche dann in das Papier und kleben Sie Ihre Textstreifen mittig vorne darauf.

| 4 | Befestigen Sie einen Streifen Maskingtape über dem Flaschenkopf. Zuletzt wird dann nur noch das Packband mehrmals um den Flaschenhals gewickelt und verknotet. Ab geht die Flaschenpost!

SPECIALLY FOR YOU

Mit einem Namensetikett wird das Öl zur Lieblingszutat – und das Geschenk zur runden Sache!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

4 Flaschen (à 250 ml, mit Deckel)

Zeitungspapier

Lackspray in Pink

Zirkel

schwarze Selbstklebefolie (20 × 45 cm)

Schere

weißen Acrylmarker

| 1 | Legen Sie die Flaschendeckel auf Zeitungspapier. Besprühen Sie die Deckel mit dem Lack und lassen Sie sie trocknen (Step 1).

| 2 | Ziehen Sie mit dem Zirkel auf der Rückseite der Selbstklebefolie 4 Kreise (à 7 cm Ø). Sie können statt des Zirkels auch ein Glas nehmen und die Kreise mit Bleistift einzeichnen. Anschließend schneiden Sie die Kreise aus.

| 3 | Schreiben Sie mit dem Acrylmarker die Namen Ihrer Freunde auf die Kreise (Step 2) und kleben Sie diese auf die Flaschen. Verschließen Sie die befüllten Flaschen mit den pinkfarbenen Deckeln, und schon sind Ihre Giveaways fertig!

VOLLE PULLE

Schmeckt das Öl so gut, wie es aussieht? Die angehängte Gabel bedeutet: am besten gleich testen!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

1 Flasche (ca. 300 ml, mit Korken)

Klebebuchstaben

Zeitungspapier

Lackspray in Mint

schwarze Papierkordel

zweierlei Maskingtape (z. B. gestreift mit No.-Muster und schmal in Rosa)

Gabel-Stempel (siehe >)

Stempelkissen

1 Stück weißes Papier

Schere

| 1 | Kleben Sie das gewünschte Wort auf die Flasche (Step 1). Besprühen Sie die Flasche in der unteren Hälfte so mit Acryllack, dass ein schöner Verlauf entsteht. Die Flasche dafür auf Zeitungspapier stellen und den Raum anschließend gut lüften. Die Farbe trocknen lassen und die Buchstaben wieder abziehen.

| 2 | Füllen Sie das Würzöl in die Flasche. Die Kordel mehrmals um den Flaschenhals wickeln und verknoten. Anschließend das gestreifte Maskingtape über den Flaschenkorken kleben.

| 3 | Stempeln Sie das Gabel-Motiv auf das weiße Papier (den Gabel-Stempel am besten zum Stabilisieren auf einer Acrylblockhalterung befestigen) und schneiden Sie die Gabel aus (Step 2). Kleben Sie die Gabel mit Maskingtape an die Flasche.

ZIEGENKÄSEBÄLLCHEN

So etwas Gutes gibt es nicht zu kaufen: Die eingelegten Käsebällchen verdanken dem »wilden« Dost ihr tolles Aroma.

COOK!

DAS BRAUCHT MAN:

12 große Stängel Dost (mit möglichst vielen Blüten)

4 Bio-Limetten

400 g Ziegenfrischkäserolle

Salz

Pfeffer

2 EL Ackersenfsamen

ca. 600 ml Olivenöl

5 EL kleine Kapern

Für 1 Glas (750 ml, ergibt ca. 20 Bällchen)

30 Min. Zubereitung

2 Tage Marinieren

| 1 | Den Dost waschen und trocken schütteln, 2 Stängel beiseitelegen. Von den restlichen Stängeln die Blüten abzupfen und auf einen Teller geben. 2 Limetten heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Die übrigen Limetten möglichst dünn schälen, ohne die weiße Haut mit abzuschälen. Die Schale in breite Streifen schneiden.

| 2 | Den Ziegenfrischkäse mit Salz, Pfeffer und abgeriebener Limettenschale zerdrücken. Aus der Masse ca. 20 Bällchen formen, dabei jeweils einige Dostblätter als Füllung einarbeiten. Die Dostblüten und Ackersenfsamen über die Bällchen streuen und leicht andrücken.

| 3 | Die Frischkäsebällchen mit den Limettenschalenstreifen und den beiseitegelegten Doststängeln in das heiß ausgespülte Glas geben. Das Olivenöl darübergießen und die Kapern hinzufügen. Die Bällchen zugedeckt 2 Tage ziehen lassen. Dazu schmeckt am besten frisches Landbrot.

GRUSS VON DER ALM

Über diese tierische Begegnung freuen sich nicht nur Rosen-Reslis, sondern auch alle Großstadtpflanzen.

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

1 Glas Ziegenkäsebällchen (750 ml)

2,30 m schwarz-weiß gestreifte Kordel

1 Streifen Packpapier (3 × 42 cm)

schwarzen Filzstift

doppelseitiges Klebeband oder Fotoecken

Ziegen-Illu

weißes Papier DIN A4 (für den Ausdruck)

Klebestift

weißen Fotokarton (8 × 10 cm) |Silhouettenschere

| 1 | Wickeln Sie die Kordel oben mehrmals um das Weckglas und binden Sie sie zu einer Schleife.

| 2 | Legen Sie testweise den Packpapierstreifen über das Glas, um zu sehen, wo Sie ihn am besten beschriften können. Schreiben Sie nun Ihren Text auf den Streifen, am besten in falschem Zeilenfall, damit sich die Worte nicht so leicht entziffern lassen.

| 3 | Befestigen Sie den beschrifteten Papierstreifen an mehreren Stellen mit kleinen Streifen Klebeband oder mit Fotoecken als Banderole über Deckel und Glas.

| 4 | Die Vorlage für die Ziegen-Illu können Sie herunterladen (siehe >), ausdrucken, zum Stabilisieren auf den Karton kleben und ausschneiden. Kleben Sie die Ziege an das Ende der Banderole.

PRÊT-À-MANGER

Nadel, Faden, Stoff – schnell ist die neue Kollektion genäht. So wird das Eingemachte zum Fashion-Food!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

2 Gläser Ziegenkäsebällchen (500 und 250 ml)

2 gerissene weiße Baumwollstoffstreifen (Länge je nach Umfang der Gläser)

Nähmaschine

pinkfarbenes Nähgarn

Trickmarker

graues Stickgarn

Sticknadel

doppelseitiges Klebeband

Eilzustellung-Aufkleber

| 1 | Messen Sie an den Gläsern die Länge der Stoffstreifen ab. Steppen Sie dann mit der Nähmaschine jeweils oben und unten entlang des Stoffrands einen pinkfarbenen Zierstreifen.

| 2 | Sticken Sie mit dem grauen Garn jeweils ein Wort in Großbuchstaben auf jeden Stoffstreifen, dabei die Enden des Stickgarns nicht vernähen, sondern hängen lassen. Am besten vor dem Sticken die Wörter mit einem Trickmarker vorschreiben – sie lösen sich später wieder auf.

| 3 | Kleben Sie auf die Rückseite der Stoffstreifen doppelseitiges Klebeband (siehe Bild >), ziehen Sie die Schutzfolie ab und befestigen Sie die Stoffbanderolen an den Gläsern. Verschließen Sie die Gläser jeweils zusätzlich mit »Eilzustellung«-Aufklebern.

ROSMARIN-OFENTOMATEN

Ciao, ihr Süßen! Gewürzte Kirschtomaten in Öl – da schmelzen wir dahin wie der Käse auf der Pizza!

COOK!

DAS BRAUCHT MAN:

3 kg Kirschtomaten

4 Zweige Rosmarin

2 TL Salz

Pfeffer

1 EL Zucker

100 ml Olivenöl

100 ml Aceto balsamico

4 Knoblauchzehen

1 getrocknete Chilischote

Für 3 Gläser (à ca. 750 ml)

20 Min. Zubereitung

1 Std. 15 Min. Garen

| 1 | Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Tomaten waschen, halbieren und in die Fettpfanne oder auf ein tiefes Backblech geben. Den Rosmarin waschen und trocken schütteln. Die Tomaten mit Salz, Pfeffer, Zucker, Öl, Essig und Rosmarin mischen.

| 2 | Die Knoblauchzehen schälen und über die Tomaten pressen. Die Chilischote zerbröseln und darüberstreuen, beides untermischen.

| 3 | Die Tomaten im Ofen (Mitte) ca. 1 Std. 15 Min. schmoren lassen. Die Tomaten mit Saft und Rosmarin in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Die Gläser sofort luftdicht verschließen. Kühl gelagert, sind die Ofentomaten ca. 3 Monate haltbar.

TIPP!

Dieses Rezept sollten Sie im Sommer auf Vorrat zubereiten, wenn die kleinen Tomaten das beste Aroma haben. So können Sie Pastafans immer mit einer kräuterwürzigen Sauce beglücken.

MAMMA MIA

Den Sugo schnell in ein italienisches Outfit gepackt – und schon macht man bei jedem Pastafan eine »bella figura«.

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

1 Glas Ofentomaten (750 ml)

Packpapier (8 × 8 cm)

Schere

weißen Acrylmarker

Kochlöffel

graues Papier (5 × 16 cm)

Bleistift

2 Pappestreifen (à 5,5 × 36,5 cm)

Handtacker

gestreiftes Maskingtape

Klebestift

55 cm gemustertes Geschenkband

| 1 | Schneiden Sie das Packpapier in kleine Streifen und beschriften Sie diese mit italienischen Wörtern (mamma mia / pomodori / e / penne / & / rosamarino / deliziosi). Legen Sie den Kochlöffel auf das graue Papier, umzeichnen Sie ihn samt einem Teil seines Stiels mit Bleistift und schneiden Sie ihn aus (Step 1).

| 2 | Zeichnen Sie auf die beiden Pappestreifen 1 cm vom Ende entfernt ein Oval auf und schneiden Sie es aus. Schneiden Sie auf einem Streifen 16 cm vom Ende entfernt ein Loch aus (Step 2). Dies wird später der vordere Streifen – so kann man durch Kochlöffel und Banderole das Glas mit den Tomaten sehen.

| 3 | Kürzen Sie den anderen Streifen um 1 cm. Legen Sie die Streifen dann so aufeinander, dass sie sich 9,5 cm überlappen und sich die Ovale am Ende befinden. Tackern Sie die Streifen 2-mal außen und mittig aufeinander. Nun stellen Sie das Glas darauf und falten die Streifen über das Glas, bis sich die Ovale oben treffen. Tackern Sie die Streifen unterhalb der Ovale fest und kleben Sie Maskingtape darüber.

| 4 | Kleben Sie die Wortstreifen und den Papierkochlöffel auf die Vorderseite der Verpackung und binden Sie das gemusterte Band mittig fest um das Glas.

BELLA RICETTA

Neugierig auf das Rezept? Ein Teil davon klebt auf dem Deckel – und der Rest wird natürlich auch gerne verraten!

STYLE!

DAS BRAUCHT MAN:

4 Gläser Ofentomaten (2 × 350 ml, je 1 × 750 und 500 ml)

weißes Papier DIN A4

3 Kreisstanzer (7,5, 5,1, 3,2 cm Ø, siehe >)

grünes und rotes Papier (à 8 × 10 cm)

Schere

Bleistift

ABC-Stempelset (siehe >)

Stempelkissen

4 gerissene Stoffstreifen (à ca. 25 × 3 cm)

doppelseitiges Klebeband

Klebestift

| 1 | Schreiben Sie das Ofentomaten-Rezept von > in verschiedenen Schriften auf dem Computer und drucken Sie es aus. Stanzen Sie mit dem großen und mittleren Kreisstanzer je zwei Stellen daraus aus (Step 1). Tipp: Welchen Text Sie ausstanzen, sehen Sie, wenn Sie den Stanzer verkehrt herum halten und das Rezept mit der Schrift nach unten hineineinschieben.

| 2 | Kopieren Sie den Tomatenstrunk (siehe >) auf das grüne Papier, schneiden Sie ihn aus und stellen Sie noch 3 weitere her. Stanzen Sie aus dem roten Papier mit dem kleinen Stanzer 4 Tomaten aus (Step 2). Bestempeln Sie nun die Stoffstreifen an ihrem Ende mit Namen oder lieben Grüßen (Step 3). Kleben Sie die Stoffstreifen über die Deckel der Gläser. Darauf werden dann die Rezepte und zuletzt die Tomaten samt Strunk geklebt.

VORLAGEN

Diese sowie weitere Vorlagen finden Sie auch
zum Herunterladen und Ausdrucken unter
www.gu.de/selbermachen/downloads

BEZUGSQUELLEN

EINMACHGLÄSER, WERKZEUG & CO.

Amazon
www.amazon.de

Weckgläser aller Art, Buchstabenperlen (>), Werkzeug, Prägegerät (>)

Depot
www.depot-online.de

Weckgläser, Maskingtapes, Bänder, Papiere

Geliebtes Zuhause
www.geliebtes-zuhause.de

Werkzeug, Bänder, Papiere, Maskingtapes, Sticker

Rayher Hobby
www.rayher-hobby.de

Cuttermesser, Silhouettenschere, Zickzackschere, Papiere

Papiere, Stempel & Co.

DaWanda
http://de.dawanda.com

Bastelutensilien, Papiere, Maskingtapes (>), Stoffstempelfarbe, ABC-Ministempelset (>), Surprise-Anhänger (>), Klebepunkte (> und >), Telefon-Stempel (>)

Franks Home
www.franks-home.de

ABC-Stempelset (>), Kreisstanzer in verschiedenen Größen (>), Anhänger, Schachteln, Papiertüten

Garn & mehr
www.garn-und-mehr.de

Bäckergarn in vielen Farben
idee.com der creativmarkt
www.idee-shop.com

Stoffbeutel (>), Lackspray, Papiere, Muffincups (hintere Außenklappe)

Kirsch Interior
www.kirsch-interior.de

Soup-to-go-Becher (>), Gabel-Stempel (>), Alubackförmchen (>), Abreibebuchstaben (>), Klebebuchstaben (>, >, >), Plomben am Draht (>)

Laubhaus
www.laubhaus.de

Geschenkpapiere (>), Karten, Stempel

Perlenfischer
www.perlenfischerdesign.de
verschiedenste Stempel und Stempelkissen (z. B. Hand-Stempel >)

EXPRESS-KIWIMARMELADE

Wer Überraschungen liebt, verschenkt seine schnell gerührten Marmeladenschätze einfach im Stoffbeutel.

DAS BRAUCHT MAN:

3 Kiwis (250 g Fruchtfleisch)

½ Bio-Limette

1 Päckchen Gelierzucker für Fruchtaufstrich (ohne Kochen, 185 g)

2 kleine Stiele Minze

2 Gläser (à 150 ml)

2 kleine Stoffbeutel (à 10 × 15 cm, siehe >)

Stempel

Stempelkissen

pinkfarbenen Stoffmalstift

1 Die Kiwis schälen, 250 g Fruchtfleisch abwiegen und klein schneiden. Die Limette heiß waschen und abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Gelierzucker und den Kiwistücken in einem Rührbecher mit dem Stabmixer ca. 45 Sek. pürieren.

2 Die Minze abbrausen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, klein hacken und unter das Kiwipüree rühren. Die Marmelade randvoll in die heiß ausgespülten Gläser füllen und die Gläser luftdicht verschließen. Die Marmelade ist ca. 1 Woche haltbar.

3 Für die Blitz-Verpackung die Stoffbeutel mit einem Stempelmotiv Ihrer Wahl (z. B. »Please handle carefully«) bedrucken und mit dem Stoffmalstift beschriften. Kurz trocknen lassen, dann die Marmeladengläser hineinsetzen.

BLITZ-PFIRSICHMARMELADE

Diese Marmelade weckt Sommerlaune – da darf der Streifen-Look der Verpackung ruhig an Sonnenschirm und Liegestuhl erinnern.

DAS BRAUCHT MAN:

2 – 3 reife Pfirsiche (350 g)

2 TL Zitronensaft

100 g Sanddornsaft mit Honig

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

2 EL Rohrohrzucker

2 TL Johannisbrotkernmehl

4 Gläser (à 50 ml)

8 gestreifte Muffincups (siehe >)

Seidenpapier (4-mal 20 × 20 cm)

Schere

pinkfarbene Kordel

Klebeband

1 Die Pfirsiche überbrühen, häuten, halbieren, entsteinen und klein schneiden. Zwei Drittel der Pfirsiche mit Zitronensaft beträufeln, mit Sanddornsaft, Vanille, Rohrzucker und Johannisbrotkernmehl mit dem Stabmixer 3 – 5 Min. fein pürieren.

2 Das übrige Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden und unterrühren. Sofort in die heiß ausgespülten Gläser füllen und luftdicht verschließen. Die Marmelade ist 1 – 2 Wochen haltbar.

3 Für die Verpackung 4 Muffincups mit Seidenpapier auskleiden und je ein Glas Marmelade hineinsetzen. Als Deckel die restlichen Cups zwischen den Streifen jeweils 1 ½ cm tief einschneiden, daraufsetzen und die Einschnitte abwechselnd in den unteren Cup einfädeln. Jeweils eine Kordel herumbinden, oben eine Schleife binden und die Kordel unten mit Klebeband fixieren.

LADY MARMALADE

Alle lieben Erdbeermarmelade – auch weil sie mit ein paar Tricks immer wieder verführerisch anders schmeckt.

DER KLASSIKER: DAS GRUNDREZEPT

Für 1 ½ kg Marmelade 1,1 kg Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln. Mit 500 g Gelierzucker (2 : 1) in einem Topf vermischt ca. 2 Std. zugedeckt Saft ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren. 1 Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit 4 EL Zitronensaft unter die Früchte mischen. Die Erdbeeren unter Rühren offen ca. 4 Min. sprudelnd kochen. Die Marmelade nach der Gelierprobe (siehe >) abschäumen und in 6 – 8 heiß ausgespülte Gläser füllen. Die Gläser verschließen und ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Die Marmelade ist ca. 1 Jahr haltbar.

SÜNDIG GUT MIT WEISSER SCHOKOLADE

Für 1 ½ kg Marmelade 1 kg Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln. Mit 500 g Gelierzucker (2 : 1) und 2 EL Zitronensaft ca. 2 Std. Saft ziehen lassen. Dann 100 g weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren unter Rühren offen ca. 4 Min. sprudelnd kochen, dabei die Schokoladenstücke unterheben. Die Marmelade wie im Grundrezept beschrieben weiter verarbeiten und in Gläser füllen.

FEIN UND EDEL MIT ROSENBLÜTEN

Für 1 ½ kg Marmelade 1 kg Erdbeeren wie im Grundrezept beschrieben vorbereiten und mit 500 g Gelierzucker (2 : 1) ca. 2 Std. Saft ziehen lassen. Dann 3 – 4 unbehandelte Duftrosenblüten (vom Floristen Ihres Vertrauens) kalt abbrausen und trocken schütteln. Die Blütenblätter abzupfen und mit 1 EL Zitronensaft zu den Beeren geben. Die Früchte offen ca. 4 Min. sprudelnd kochen. Wie im Grundrezept beschrieben weiter verarbeiten und in Gläser füllen.

SPRITZIGFRISCH MIT ZITRONE

Für 1 ½ kg Marmelade 900 g Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln. 2 Zitronen so schälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Das Fruchtfleisch zwischen den Trennhäuten herausschneiden und klein würfeln. Erdbeeren mit Zitronen und 500 g Gelierzucker (2 : 1) in einem Topf vermischt zugedeckt ca. 2 Std. Saft ziehen lassen. Das Mark von 1 Vanilleschote unterrühren und die Früchte offen ca. 4 Min. sprudelnd kochen. Die Marmelade wie im Grundrezept beschrieben weiter verarbeiten und in Gläser füllen.

ABER BITTE MIT ETIKETTE(N)!

Fünf Tipps, wie Sie mit hübschen Anhängern Ihr Mitbringsel noch fix aufpeppen können:

EINFACH KÖSTLICH

Welche süße Mitteilung sollen diese mit weißem Acrylmarker beschrifteten Holzlöffel überbringen? Man kann sie an Marmeladengläser hängen oder auch als Deko für den Kaffeetisch verwenden. Auf alle Fälle sind die kleinen Löffelchen (Einmalbesteck) so dekorativ, dass man sie lieber nicht in den Tee taucht.

SCHÖN PLAKATIV

So werden kleine Holzscheiben (7,5 cm Ø) zu originellen Anhängern: Die Scheiben zum Teil mit Krepp-Klebeband abkleben und mit mintfarbener Acrylfarbe besprühen. Den Krepp abziehen und mit dem Handbohrer oben ein Loch in die Scheiben bohren. Zuletzt in Schwarz »4« und »you« aufstempeln, und schon kann die ganz persönliche Plakette am Geschenk baumeln!

GANZ BUCHSTÄBLICH

In die Form von kleinen Häusern geschnitten (siehe >), mit einem »To«-Stempel bedruckt und an einer Seite gelocht, verwandeln sich alte Buchseiten flugs in Träger neuer Botschaften, die sich als Anhänger mit einem pinkfarbenen Band festknoten lassen.

NICHT ZU ÜBERSEHEN

Pfeilförmige Hinweisetiketten (von Zweckform) auf ein Stück Papier geklebt, mit der Silhouettenschere zurechtgeschnitten und an einem Zahnstocher befestigt, sind ganz besondere Eyecatcher. Wenn man dann noch kleine rosafarbene Klebepunkte mit pinkfarbenem Acrylmarker beschriftet und an den Zahnstocher klebt, ist das (pfeil-)schnelle Geschenk bestimmt nicht zu übersehen.

BESONDERS ANHÄNGLICH

Der kleine Geschenkanhänger aus Kraftkarton bekommt die Initialen der Freunde oder Gäste mit pinkfarbenem Garn aufgestickt und wird mit etwas Bäckergarn an das Mitbringsel geknotet. Das Sticken geht ganz leicht, wenn man die Löcher für die Buchstaben zuvor mit der Nadel in den Karton sticht.

Die Autorin

Katja Graumann beschäftigt sich gerne mit den schönen Dingen des Lebens und hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht: Die Diplom-Designerin arbeitet seit Jahren als freie Stylistin für renommierte Wohn- und Frauenzeitschriften. Anregungen für ihre Ideen sammelt Katja Graumann immer und überall, beim Stadtbummel, auf Reisen, in Cafés und auf Streifzügen über Flohmärkte.

Die Fotografin

Anke Schütz arbeitet als selbstständige Fotografin für namhafte Buch- und Zeitschriftenverlage in den Bereichen Food und Lifestyle. Bei der Produktion dieses Buches wurde sie von Claudia Seifert (Foodstyling) unterstützt.

Impressum

© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2015

© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2015

Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.

Projektleitung: Kathrin Ullerich

Lektorat: Julei M., Habisreutinger

Korrektorat: Jutta Friedrich

Redaktionelle Mitarbeit: Katja Mutschel

Covergestaltung: Independent Medien-Design, Horst Moser, München
eBook-Herstellung: Dana Wingensiefen

ISBN 978-3-8338-4731-8

1. Auflage 2015

Bildnachweis

Coverabbildung: Anke Schütz

Fotos: Anke Schütz

Syndication: www.jalag-syndication.de

GuU 8-4731 03_2015_02

Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de

www.facebook.com/gu.verlag

DIE GU-QUALITÄTS-GARANTIE

Liebe Leserin, lieber Leser,
wir möchten Ihnen mit den Informationen und Anregungen in diesem Buch das Leben erleichtern und Sie inspirieren, Neues auszuprobieren.

Alle Informationen werden von unseren Autoren gewissenhaft erstellt und von unseren Redakteuren sorgfältig ausgewählt und mehrfach geprüft. Deshalb bieten wir Ihnen eine 100%ige Qualitätsgarantie. Sollten wir mit diesem eBook Ihre Erwartungen nicht erfüllen, lassen Sie es uns bitte wissen. Sie erhalten von uns kostenlos einen Ratgeber zum gleichen oder ähnlichen Thema.

Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldung, auf Lob, Kritik und Anregungen, damit wir für Sie immer besser werden können.

GRÄFE UND UNZER Verlag

Leserservice
Postfach 86 03 13
81630 München
E-Mail:
leserservice@graefe-und-unzer.de

Telefon: | 00800 – 72 37 33 33*
Telefax: | 00800 – 50 12 05 44*
Mo–Do: | 8.00 – 18 . 00 Uhr
Fr: | 8.00 – 16 . 00 Uhr

(* gebührenfrei in D, A, CH)

Ihr GRÄFE UND UNZER Verlag
Der erste Ratgeberverlag – seit 1722.

Table of Contents

- »GU Kochen Plus«-App
- Glück hoch zwei!
- Was Sie brauchen
- Aprikosenmarmelade
- Jumbo-Set
- Süße Tüten
- Liebesgezwitscher
- Lemon Curd
- Foodie Hoodie
- Cycle me up!
- Holunderblütensirup
- Call for a Sirup
- Trio delizioso
- Echte Hingucker
- Zwetschgenkompott
- Reine Knopfsache
- Leckermäulchen
- Rucola-Zitronen-Pesto
- White Flamingo
- Pesto Presto
- Würzöl mit Chili
- Flaschenpost
- Specially for you
- Volle Pulle
- Ziegenkäsebällchen
- Gruß von der Alm
- Prêt-à-Manger
- Rosmarin-Ofentomaten
- Mamma mia
- Bella Ricetta
- Vorlagen
- Bezugsquellen
- Express-Kiwimarmelade
- Blitz-Pfirsichmarmelade

- Lady Marmalade

- Der Klassiker: Das Grundrezept

- Aber bitte mit Etikette(n)!
- Die Autorin
- Die Fotografin

- Impressum

- Garantie

- Anzeige