300 Fragen zum guten Benehmen
Date: 2012-09-28T22:00:00+00:00
Keywords: Family & Relationships; General
Description: Amazon.de Anstand, Stil und tadellose Manieren kommen immer und überall gut an und werden oft vorausgesetzt. Doch vieles von dem, „was sich gehört“, wird heute nirgendwo mehr gelehrt. Deshalb ist es gut, immer einen Wegweiser der „Dos“ und „Don’ts“ des gesellschaftlichen Lebens parat zu haben, um nachschlagen zu können, wie man sich richtig verhält. Dafür eignet sich der Große GU-Kompass 300 Fragen zum guten Benehmen mit seinem handlichen Format, einem ausführlichen Register und seinem übersichtlichen Aufbau sehr gut. Er ist eingeteilt in folgende Themenbereiche: begrüßen und vorstellen; Kleid
Publisher: Gräfe Und Unzer

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:41 Uhr Seite 1

Elisabeth Bonneau

300 Fragen zum
guten Benehmen

Genehmigte Lizenzausgabe für ciando GmbH, 2006

© by Gräfe und Unzer Verlag GmbH München

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:41 Uhr Seite 2

2

Inhalt

Begrüßen,

24. Einfach duzen . . . . . . . . . . . . . 27
vorstellen & Co.

25. Das Du anbieten . . . . . . . . . . 28

26. Duzangebot ablehnen . . . 29

Grüß Gott, Salut und

27. Duzen nach dem Fest . . . . 29

Guten Tag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Namen: nicht Schall und

1. Reihenfolge beim Grüßen 9

Rauch! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

2. Begrüßung mit Hallo . . . . . . 9

3. Abschiedsformel

Kleider machen

. . . . . . . . . . 10

4. Grüßen in der

Leute

Öffentlichkeit . . . . . . . . . . . . . . 11

Im Alltag, beruflich und

5. Handschuh ausziehen . . . 11
privat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Reichen Sie sich

28. Outfit für Berufseinstieg 33
die Hände . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Dressed for success

6. Handkuss

. . . 34

. . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

7. Damenhut aufbehalten

29. Blue Jeans . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

. . 16

8. Hut ziehen

30. Turnschuhe im Business 36

. . . . . . . . . . . . . . . . . 17

9. Zur Begrüßung

31. Stiefel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
aufstehen

32. Gürtel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

10. Gruß nicht erwidert

33. Hände in den Taschen . . . 37

. . . . . . 19

11. Nicht gegrüßt

34. Gepflegte Hände . . . . . . . . . . 38

. . . . . . . . . . . . . 19

35. Parfüm

Das richtige Wort

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

. . . . . . . . . . . . . 20

36. Körpergeruch . . . . . . . . . . . . . 38

12. Sich vorstellen . . . . . . . . . . . . . 20

37. Schmuck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

13. Andere vorstellen . . . . . . . . . 20

38. Gold und Silber . . . . . . . . . . . 40

14. Floskel »Angenehm« . . . . . 22

15. Visitenkarten

Für Herren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
überreichen

39. Anzugsqualität

. . . . . . . . . . . . . . . . 22

. . . . . . . . . . . . 41

16. Privat- und Geschäfts-

40. Kombination . . . . . . . . . . . . . . 42
karten

41. Hosenlänge

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

. . . . . . . . . . . . . . . . 42

Adel verpflichtet …

42. Jackett schließen . . . . . . . . . . 42

. . . . . 23

43. Jackett ausziehen

17. Adelstitel

. . . . . . . . . 42

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

44. Das richtige Hemd

18. Geistliche Würdenträger 24

. . . . . . . 43

19. Akademiker

45. Hemdenqualität . . . . . . . . . . 43

. . . . . . . . . . . . . . . . 24

20. Angeheiratet

Kragen-Know-how

. . . . . . . . . . . . . . . 26

. . . . . 44

21. Selbstvorstellung

46. Manschettenknöpfe . . . . . . 45

Akademiker . . . . . . . . . . . . . . . . 26

47. Krawattenzwang . . . . . . . . . . 45

22. Falsche Anrede . . . . . . . . . . . . 26

Knoten für alle

23. Amtstitel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Anlässe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Genehmigte Lizenzausgabe für ciando GmbH, 2006

© by Gräfe und Unzer Verlag GmbH München

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 3

I n h a l t

3

48. Krawatte privat . . . . . . . . . . . . 48

Ihr Auftritt – privat

49. Fleck auf Krawatte . . . . . . . . 48
und öffentlich

50. Krawattennadel . . . . . . . . . . . 48

51. Kniestrümpfe . . . . . . . . . . . . . . 49

Etikette – früher und heute 71

52. Weiße Socken . . . . . . . . . . . . . 49

77. Distanzzonen . . . . . . . . . . . . . . 71

Ausdruck & Eindruck

78. Aus dem Mantel helfen . . 71
mit Farben, Formen

79. In den Mantel helfen . . . . . 73
und Stil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

80. Hilfe unerwünscht . . . . . . . 73

Ladies only . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Darf ich bitten – Auf-

53. Hosenanzug oder
forderung zum Tanz . . . . 74

Kostüm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

81. Rechts und links gehen . . 76

54. Kostüm-Schnitt . . . . . . . . . . . 54

82. Links und rechts am

55. Rocklänge . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Altar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

56. Strümpfe im Sommer . . . . 55

83. Treppe hinunter . . . . . . . . . . . 77

57. Laufmasche . . . . . . . . . . . . . . . . 55

84. Treppe hinauf . . . . . . . . . . . . . 77

58. Aussicht auf Reize . . . . . . . . 56

85. Fahrstuhl betreten

59. Tattoos

. . . . . . . . 77

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

60. Achselhaare

86. Fahrstuhl verlassen . . . . . . . 78

. . . . . . . . . . . . . . . . 57

61. Make-up bei Tisch

87. Drehtür betreten . . . . . . . . . . 78

. . . . . . . . 58

62. Farbtyp

88. Tür aufhalten

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

. . . . . . . . . . . . . . 79

63. Stofftaschentuch . . . . . . . . . . 59

89. Anklopfen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

64. Handtasche . . . . . . . . . . . . . . . . 59

90. Besprechungszimmer

Taschen: ein tragender
betreten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Eindruck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

91. Verspätung . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Schon schick gemacht?

92. Wo Platz nehmen . . . . . . . . . 81

. . . . . 61

65. Farbige Schleife

93. Restaurant betreten . . . . . . 81

. . . . . . . . . . . 61

66. Abendkleidung

Gute Plätze, schlechte

. . . . . . . . . . . . 61

67. Kleiderordnung unklar

Plätze

. . 62

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

68. Cut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

94. Restaurant verlassen . . . . . 83

69. Smoking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

95. Durch eine Reihe gehen

83

70. Gesellschaftskleidung

96. Komplimente machen . . . 83

Damen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

97. Feuer geben . . . . . . . . . . . . . . . . 84

71. Schwarz und Weiß bei

98. Niesen und

Hochzeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

»Gesundheit« . . . . . . . . . . . . . . 85

72. Kleidung Hochzeitsgäste 65

99. Niesen, husten . . . . . . . . . . . . . 85

73. Kinderkleidung zur

Rücksicht oder Nachsehen

Hochzeit

. 86

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

74. »Casual«

100. Ehrliche Freundlichkeit . 86

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

75. Kleidung im Restau-

101. Geschickt kontern . . . . . . . . 86
rant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

102. Peinlicher Versprecher . . . 87

76. Falsch gekleidet . . . . . . . . . . . 67

103. Malheur verursacht . . . . . . 88

Ziehen Sie sich warm an:

104. Zeuge eines Malheurs . . . . 88

Mäntel und Jacken . . . . . 68

105. Hosenladen offen . . . . . . . . . 89

Genehmigte Lizenzausgabe für ciando GmbH, 2006

© by Gräfe und Unzer Verlag GmbH München

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:41 Uhr Seite 4

4

106. Danke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

132. Nach der Absage . . . . . . . . 110

107. Betrunkenem helfen . . . . . 90

133. Neue Bekannte

108. Hilfe für Behinderte . . . . . 90
einladen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

109. Umgang mit geistig

134. Besuchszeiten . . . . . . . . . . . . 111

Behinderten . . . . . . . . . . . . . . . 91

Rund um den Tisch . . . 112

110. Körperbehinderung . . . . . . 92

135. Gratulationszeit . . . . . . . . . 118

111. Autogrammbitte . . . . . . . . . . 92

136. Schuhe ausziehen

112. Zwischenapplaus

. . . . . . . 118

. . . . . . . . . 93

113. In der Kirche

137. Kein Platz an der

. . . . . . . . . . . . . . 94

114. Ausländische Gäste,

Garderobe . . . . . . . . . . . . . . . . 119
deutsche Sitten

138. Gäste vernetzen . . . . . . . . . 119

. . . . . . . . . . . . 94

115. Rauchverbot im Beruf

139. Ein Gast zu viel . . . . . . . . . . 120

. . . 95

116. Rauchverzicht im Privat-

140. Hände schütteln . . . . . . . . . 121
haushalt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Das Büfett ist

117. Interessenkonflikt . . . . . . . . 96
eröffnet . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

Gutes Benehmen

Ein Menü, das
unterwegs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
schmeckt . . . . . . . . . . . . . . . . 124

118. Aufstehen im Bus . . . . . . . . . 97

141. Begrüßungsrede . . . . . . . . . 125

Kontakt aufnehmen in

142. Damenrede . . . . . . . . . . . . . . . 126

Bus, Bahn & Co. . . . . . . . . . 98

143. Streit unter Gästen . . . . . . 126

119. Armlehne im Flugzeug . . 99

144. Zeuge von Gesprächs-

120. Als Frau einladen . . . . . . . 100

Fauxpas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127

121. Einen Mann

145. Sympathie zu Gästen . . . 128
ansprechen . . . . . . . . . . . . . . . 100

146. Nötige Hundeliebe . . . . . 128

122. Auf Flirt reagieren . . . . . . 100

147. Helfen als Gast . . . . . . . . . . 129

123. Abends mit dem Chef

148. Kaputtgemacht . . . . . . . . . . 129
im Auto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

149. Fremde Haus-

124. Frau auf Herren-WC . . . 102
apotheke . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

125. Baby stillen . . . . . . . . . . . . . . . 102

150. Naschen & Co. . . . . . . . . . . . 130

126. Mit schreiendem Kind

151. Für Einladung
unterwegs . . . . . . . . . . . . . . . . 103
bedanken . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

127. Störende Kinder . . . . . . . . . 103

152. Verweildauer bei Fest

128. Hundegebell im Hotel

. . 131

. 104

129. Die Trinkgeldfrage

153. Einladung beenden . . . . . 132

. . . . . . 104

154. Leise Abfahrt

Spielregeln

. . . . . . . . . . . . . 132
im Hotel

155. Übernachtung

. . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
bezahlen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133

Besuch in Sicht

Unter Ihrem Dach . . . . . 134

Schenken und Annehmen –

Gast und Gastgeber . . . . . . . . 109
gar nicht so leicht . . . . . . . . . . . 136

130. Absage wegen

156. Geschenke für Jubilare

136

Krankheit . . . . . . . . . . . . . . . . . 109

157. Geschenk ins

131. Ausreden . . . . . . . . . . . . . . . . . 109

Restaurant . . . . . . . . . . . . . . . . 137

Genehmigte Lizenzausgabe für ciando GmbH, 2006

© by Gräfe und Unzer Verlag GmbH München

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 5

I n h a l t

5

158. Selbst gemachte

183. Professioneller Service

157

Geschenke . . . . . . . . . . . . . . . . 137

Benimm à la carte . . . . . . . . . . . 158

159. Bücher widmen . . . . . . . . . 138

184. Bestellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158

160. Beteiligungszwang . . . . . . 138

185. Keine Vorgabe durch

161. Beitrag zum Sammel-

Gastgeber . . . . . . . . . . . . . . . . . 158
geschenk . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139

186. Auswahl steuern . . . . . . . . . 158

162. Karte zum Präsent . . . . . . 139

187. Unbekannte Speise . . . . . 159

163. Spendenaufruf . . . . . . . . . . . 139

188. Vegetarier . . . . . . . . . . . . . . . . . 159

164. Spendenquittung . . . . . . . 140

Pünktlichkeit adelt

165. Geschenke auspacken . . 140
den höflichen Gast . . . 160

166. Geschenk gefällt

189. Gedeckkunde . . . . . . . . . . . . 161
nicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141

190. Serviette . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161

167. Geschenk beschädigt . . . 142

191. Ellenbogen . . . . . . . . . . . . . . . 162

168. Blumen danach . . . . . . . . . . 142

192. »Guten Appetit« . . . . . . . . . 162

Mit Blumen sprechen 143

193. Auf alle warten . . . . . . . . . . 163

In aller Form: bei

194. Probieren . . . . . . . . . . . . . . . . . 163

Festen und bei Tisch

195. Nachsalzen . . . . . . . . . . . . . . . 164

196. Auf dem Teller lassen . . . 164

Die ersten Schritte . . . . . . . . . . 145

197. Schmeckt nicht . . . . . . . . . . 165

169. Wann trinken . . . . . . . . . . . . 145

198. Gräte im Mund . . . . . . . . . . 165

170. Rauchen beim Aperitif . 145

199. Panne reklamieren . . . . . . 165

171. Wohin mit den

200. Schlechte Tisch-

Händen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
manieren . . . . . . . . . . . . . . . . . 166

172. Hände besetzt . . . . . . . . . . . 146

201. Schlechte Manieren bei

Aperitif:

Kindern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
öffnet die Sinne

202. Aschenbecher

. . . . . . . 147

. . . . . . . . . . . . 167

173. Gehör verschaffen

203. Wann rauchen . . . . . . . . . . . 167

. . . . . . 148

174. Trinken bei Rede

204. Zwischendurch

. . . . . . . . 148
aufstehen

175. Wohin mit dem

. . . . . . . . . . . . . . . . . 168

Aperitifglas

205. Bezahlen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168

. . . . . . . . . . . . . . . 148

176. An den Tisch gehen

Auf Ihr Wohl!

. . . . 149

. . . . . . . . . . . . . . . . . 169

177. Tischkarten . . . . . . . . . . . . . . 150

206. Wasser- oder Weinglas . 169

178. Platzierung befolgen . . . 151

207. Glas halten . . . . . . . . . . . . . . . 169

179. Platzierung von

208. Gläser anstoßen . . . . . . . . . 169

Freunden . . . . . . . . . . . . . . . . . 151

209. Getränkealternativen . . . 170

180. Reihenfolge beim

210. Kork im Wein . . . . . . . . . . . . 171

Hinsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . 151

Ein harmonisches Duo:

So sitzen Ihre Gäste

Wein & Speisen . . . . . . . . 172
gern und richtig . . . . . . . 152

211. Kork nicht bemerkt . . . . . 176

181. Platz für Handtasche . . . 156

212. Kork entfernen . . . . . . . . . . 176

182. Kellner rufen . . . . . . . . . . . . . 156

213. Kein Alkohol . . . . . . . . . . . . . 176

Genehmigte Lizenzausgabe für ciando GmbH, 2006

© by Gräfe und Unzer Verlag GmbH München

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:41 Uhr Seite 6

6

214. Trockener Alkoholiker

177

240. Todkranken besuchen

215. Alkohol als Glaubens-
oder nicht . . . . . . . . . . . . . . . . 199
frage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177

Todesfälle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200

216. Angetrunkener Gast . . . . 178

241. Blumenspende . . . . . . . . . . . 200

217. Digestif statt Kaffee . . . . . 179

242. Ohne Einladung zur

218. Digestif »vom Haus« . . . 179

Beerdigung . . . . . . . . . . . . . . . 201

Das richtige Getränk

243. Schwarze Kleidung . . . . . 201
zum guten Schluss . . . 180

Ein Kind und ein

Wie essen Sie was? . . . . . . . . . 182

Todesfall . . . . . . . . . . . . . . . . . 202

219. Besteck zuordnen . . . . . . . 182

244. Stecktuch bei

220. Linkshänder . . . . . . . . . . . . . . 182

Beerdigung . . . . . . . . . . . . . . . 203

221. Bestecksprache . . . . . . . . . . 182

245. Am Grab . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203

222. Geheimsprache . . . . . . . . . . 183

246. Keine Beileids-

223. Kein neues Besteck . . . . . 183
bezeigungen . . . . . . . . . . . . . . 203

224. Zahnstocher . . . . . . . . . . . . . . 183

247. Beileidsäußerung . . . . . . . 204

Kleine Besteckkunde

184

248. Einladung zum Leichen-
schmaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204

225. Frühstück . . . . . . . . . . . . . . . . . 188

249. Lachen beim Leichen-

226. Brot brechen . . . . . . . . . . . . . 188
schmaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204

227. Suppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189

250. Kondolenzbuch . . . . . . . . . 205

228. Spaghetti & Co. . . . . . . . . . 189

251. Kondolenzbesuch . . . . . . . 205

229. Spargel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190

252. Zeitspanne zum

230. Was schneiden . . . . . . . . . . . 190

Kondolieren . . . . . . . . . . . . . . 205

231. Fisch selbst filetieren . . . 192

In stiller

232. Obst und Desserts . . . . . . 192

Verbundenheit . . . . . . . . . 207

Heikle Angelegen-
heiten

Brief- und Telefon-

Etikette

Am Krankenbett . . . . . . . . . . . . . 195

Auch die Verpackung

233. Besuch am Wochenbett 195
zählt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209

234. Geschenk zur Geburt . . 195

253. Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209

235. Krankenbesuch zu

254. Handschriftliche

Hause . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196

Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210

236. Kollegin im Kranken-

255. Adressaufkleber
haus

. . . . . . . . . 210

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196

237. Mitbringsel am Kranken-

256. Anschrift für Familie . . . 211
bett

257. Unverheiratetes Paar . . . 212

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197

238. Dauer des Kranken-

258. »a. D.« in der Anschrift

212
besuchs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198

259. c/o und z. Hd. . . . . . . . . . . . . 212

239. Themen am Kranken-

260. Vertraulich . . . . . . . . . . . . . . . 213
bett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198

261. Briefmarkensprache . . . . 213

Genehmigte Lizenzausgabe für ciando GmbH, 2006

© by Gräfe und Unzer Verlag GmbH München

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 7

I n h a l t

7

262. Absender . . . . . . . . . . . . . . . . . 213

283. Zeitraum Faxantwort . . 231

Schreib mal wieder –

284. E-Mail-Flut
aber richtig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
beherrschen . . . . . . . . . . . . . . 231

263. Anredeformen . . . . . . . . . . . 214

285. Du und Sie bei Massen-

264. Anrede »lieb«
mails

. . . . . . . . . . . . 215

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232

265. Name unbekannt . . . . . . . 215

286. Smileys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232

266. Mann oder Frau . . . . . . . . . 215

287. »MfG« . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232

267. Unterschiedlicher

Emoticons und ihre

Bekanntheitsgrad . . . . . . . 215

Bedeutung . . . . . . . . . . . . . . 233

Briefe mit leserfreund-

288. Meldeformel . . . . . . . . . . . . . 234
lichem Design . . . . . . . . . . 216

289. Ansage auf dem Anruf-

268. Druckschrift . . . . . . . . . . . . . 218
beantworter . . . . . . . . . . . . . . 234

269. Geschlechtsneutral . . . . . 218

290. Nachricht auf AB

270. Rechtschreibung
hinterlassen . . . . . . . . . . . . . . 235
alt/neu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218

291. Telefonzeiten . . . . . . . . . . . . . 235

271. Briefschluss . . . . . . . . . . . . . . 218

292. Keine Lust zu

Schreiben leicht
telefonieren . . . . . . . . . . . . . . 236
gemacht . . . . . . . . . . . . . . . . . 220

293. Anruf wegdrücken . . . . . . 237

Besondere Anlässe –

Auch Telefonieren
besondere Post . . . . . . . . . . . . . . 222
will gelernt sein . . . . . . . 238

272. Inhalt einer

294. Rückruf

Einladung

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240

. . . . . . . . . . . . . . . . 222

273. Karte selbst gestalten

295. Kein Rückruf . . . . . . . . . . . . 240

. . . 223

274. Kürzel

296. Tabuzonen für

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224

275. Bitte um Antwort

Handys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240

. . . . . . . 224

276. Vorlauf für

297. Telefon im Zug-

Einladungen
abteil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242

. . . . . . . . . . . . . 225

277. Geschenkwunsch

298. Telefon stört . . . . . . . . . . . . . 242

Geld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226

299. Telefonat bei Tisch . . . . . . 242

278. Förmlich gratulieren . . . 226

300. SMS zwischendurch . . . . 243

279. Karte oder Telefon . . . . . . 227

280. Jahresbrief . . . . . . . . . . . . . . . . 227

Service

Kreativität ist
gefragt – Einladungen

Durch die weite Welt:

gestalten . . . . . . . . . . . . . . . . 228

Wo im Ausland die Fett-

Mit technischen Mitteln . . . 229
näpfchen stehen . . . . . . . . . . . . . . . 244

281. Brief oder Fax

Adresse der Autorin

. . . . . . . . . . . 229

. . . . . . . . . . 250

Dos und Don’ts

Bücher, die weiterhelfen . . . . . 250
im Netz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230

Register . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251

282. Fax per Hand . . . . . . . . . . . . 231

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256

Genehmigte Lizenzausgabe für ciando GmbH, 2006

© by Gräfe und Unzer Verlag GmbH München

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:41 Uhr Seite 8

8

Begrüßen,
vorstellen & Co.

»Der erste Eindruck prägt« – sich dessen
bei jeder Begegnung bewusst zu sein ist
eine Kunst. Dabei können sich Nervosität
bei der ersten Begegnung, Nachlässigkeit
bei wiederholten Treffen und Unsicherheit
über Rang und Namen als Stolpersteine
erweisen, die den weiteren Fortgang einer

Bekanntschaft unnötig erschweren. Bewuss-
tes Vorgehen erleichtert jede Begegnung.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:41 Uhr Seite 9

G r ü ß G o t t , S a l u t u n d G u t e n T a g 9

Grüß Gott, Salut und Guten Tag

Die Entscheidung Ihres Gegenübers, ob es Sie als

»Freund« oder »Feind« einschätzt, ist in Sekunden-
bruchteilen gefällt. Setzen Sie die richtigen Gesten ein,
damit diese Entscheidung zu Ihrem Vorteil ausfällt.

1. Reihenfolge beim Grüßen: Zwei Bekannte begeg-
nen sich. Wer grüßt wen zuerst?

In einem geschäftlichen Umfeld wird eine höher gestellte

Person von Untergebenen, ein Kunde vom Anbieter gegrüßt.

Dieser sendet damit das Signal: »Ich achte Sie, Sie entschei-
den über den weiteren Verlauf unserer Begegnung.« So grüßt
z. B. die Sachbearbeiterin den Abteilungsleiter zuerst. Wer als

Gleichrangiger zu einer Gruppe hinzukommt oder einen

Raum betritt, hat einen schwächeren Status als die Anwesen-
den, darum wird von ihm erwartet, dass er durch einen Gruß
auf sich aufmerksam macht und um Aufnahme bittet ( auch

Seite 18/19). Jüngere Personen grüßen ältere Personen: die

20-jährige Kollegin den 55-jährigen Kollegen, der Schüler die

Lehrerin, die Enkelin den Großvater. Greifen alle diese Krite-
rien nicht, grüßt der Herr die Dame zuerst. Im privaten

Umfeld wird jedoch meist ein partnerschaftlicher Umgang
gepflegt, daher gilt im öffentlichen Raum die Regel »Wer
zuerst sieht, grüßt zuerst«.

2. Begrüßung mit Hallo: Ist »Hallo« auch außerhalb
des Freundeskreises akzeptabel?

Es gibt Orte und Kontexte, an denen »Hallo« zum normalen

Umgangston gehört:

im Fitness-Studio, am Skihang, im Schwimmbad,
in der Kneipe, in der Disko,
unter Studenten, Schülern, Auszubildenden,
bei jüngeren Vertretern der freien Berufe und der Medien.

Die neutrale Grußformel bleibt jedoch bundesweit »Guten

Tag«, mit ihr gehen Sie überall auf Nummer sicher. Klingt

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:41 Uhr Seite 10

10

B e g r ü ß e n , v o r s t e l l e n & C o .

Ihnen der Ausdruck zu dístanziert, können Sie die Förmlich-
keit reduzieren, indem Sie es weich betonen und freundlich
lächeln. Antwortet Ihr Gegenüber Ihnen mit »Hallo«, spricht
nichts dagegen, dass Sie den Ausdruck wiederholen und bei

Ihrer nächsten Begegnung mit dieser Person gleich mit

»Hallo« grüßen. »Mahlzeit« ist als Tagesgruß eher ein Scherz.

Auch wenn Sie auf Kollegen in der Kantine treffen, sollten

Sie besser mit »Hallo« oder einem Nicken grüßen. Von einem
lockeren »Hallo« z. B. einer jungen Verkäuferin gegenüber
einer älteren Kundin ist abzuraten – je fremder Sie einander
sind, desto sicherer ist »Guten Tag«.

Regionale Unterschiede

Im Süddeutschen hören Sie »Grüß Gott«, im Norden

»Moin-moin« und in der Schweiz »Salut« oder »Hoy«.

Unter Einheimischen bleiben Sie – gleichgültig in
welcher Gegend – bei der unter Ihnen üblichen Gruß-
form. Leben Sie hingegen als Süddeutscher im Norden,
mag die geografisch markierte Formulierung »Grüß

Gott« auf Verwunderung stoßen. Besonders befremd-
lich wirkt es, wenn ein Besucher mit seinem Akzent eine
lokale Vokabel ausspricht – also ein Hamburger in

München mit norddeutscher Tonalität »Grüß Gott« sagt.

Bleiben Sie in solchen Fällen sicherheitshalber bei der
neutralen Form »Guten Tag«.

3. Abschiedsformel: Und wie steht es am Schluss
mit »Tschüssi«?

»Tschüssi« ist zwar im Gegensatz zum geografisch begrenzten

»Adieu«, »Tschüs« oder »Tschö« als Abschiedswort im gesam-
ten Bundesgebiet zu hören. Viele reagieren jedoch allergisch
darauf. Verzichten Sie daher auf den Gebrauch, solange Sie

Ihr Gegenüber noch nicht richtig einschätzen können. Die
neutralste und damit sicherste Variante des Abschiedsgrußes
bleibt »Auf Wiedersehen«.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:41 Uhr Seite 11

G r ü ß G o t t , S a l u t u n d G u t e n T a g 11

4. Grüßen in der Öffentlichkeit: In welchen Situa-
tionen muss ich in der Öffentlichkeit grüßen?

Je anonymer das Umfeld, desto seltener der Gruß. So ist es
auf dem Dorf ein Fauxpas, den Gruß zu vermeiden, im

Gang eines ICE hingegen fände ein Fahrgast es befremdlich,
wenn Sie ihn grüßten. Am ehesten grüßen sich Menschen,
die eine Weile miteinander auf engem Raum bleiben werden
und/oder ein gemeinsames Interesse haben. Grüßen Sie da-
her, wenn Sie
einen Aufzug, ein Zugabteil oder ein Amtszimmer betreten,
in ein Geschäft eintreten,
im Kaufhaus, an der Tankstelle, in einer Arztpraxis, an
einem Bahnschalter o. Ä. an Mitarbeiter herantreten,
sich in Bus, Bahn oder Flugzeug neben jemanden setzen,
im Theater, Konzert, Kino usw. Ihren Platz einnehmen,
bei Spaziergängen und Wanderungen von den entgegen-
kommenden Personen angeschaut werden,
im Restaurant vom Kellner empfangen werden.

Verbringen Sie den Urlaub in einer Familienpension, grüßen

Sie beim Betreten des Frühstücksraums. Hingegen geht es in
einem großen oder internationalen Hotel anonymer zu und
ein Gruß wird nicht erwartet. Treffen Sie Gäste zum wieder-
holten Mal, grüßen Sie. Lieber zweimal zu viel als einmal zu
wenig! Und: Ein Gruß ohne Blick ist nichts wert.

Bitte beachten: Befinden sich in einer Kirche Gläubige im

Gebet, würde ein Gruß nur stören.

5. Handschuh ausziehen: Wer zieht bei einer

Begrüßung wann den Handschuh aus?

Früher durfte eine Dame beim Handschlag einen feinen

Handschuh anbehalten, ein Herr zog jeden Handschuh aus.

Die geschlechtsspezifische Unterscheidung ist heute hinfällig:

Beide dürfen einen Handschuh an der Hand behalten, der die

Empfindung des Händedrucks nicht beeinträchtigt. Es wird
jedoch weiterhin als freundliche Geste empfunden, wenn sich

Mann und Frau ihres Handschuhs entledigen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:41 Uhr Seite 12

12

HANDSCHLAG

Reichen Sie sich
die Hände

Wer reicht wem die Hand?

Eine Person mit höherem Status kann von anderen einen
verbalen Gruß erwarten. Ob eine Berührung stattfindet,
liegt dann in ihrer Hand.

Innerhalb eines Unternehmens reicht ohne Rücksicht auf

Ort, Alter und Geschlecht der Vorgesetzte dem Mitarbeiter
die Hand – oder er verzichtet darauf. Außerhalb der firmen-
internen Hierarchie gilt eine Person, die Besucher erwartet,
als Gastgeber. Es obliegt ihr, die Ankommenden per Hand-
schlag in ihr Revier einzuführen.

Eine Person nähert sich einer Gruppe – darf sie die Hand
reichen oder nicht? Die Rolle der Person entscheidet! Gehört
der Neuankömmling zur Riege der Gastgeber, streckt er
die Hand aus; ist er Gast, wartet er auf die Initiative der

Anwesenden. Soll eine Sekretärin einem ankommenden

Geschäftsführer eines anderen Unternehmens die Hand
reichen? Ihre eigene Definition ihrer Rolle wird das entschei-
den: Betrachtet sie sich als würdige Gastgeberin, streckt
sie dem Ankommenden die Hand entgegen; als bescheidene

Zuarbeiterin tut sie das nicht. Ihr Verhalten bestimmt ihr

Ansehen beim Besucher und sein späteres Verhalten.

Auf dem neutralen Terrain eines Theaterfoyers, auf der

Straße oder im Laden um die Ecke reicht die ältere Person
der jüngeren die Hand – oder sie verzichtet darauf. Ob eine
gleich alte Frau gleichen Ranges dem Mann die Hand zuerst
hinstreckt oder nicht, sollte in gleichberechtigten Zeiten un-
wichtig sein.

Die korrekte Reihenfolge

Wenn Sie mehrere Personen begrüßen, interpretieren diese

Ihr Sortierungsmuster als Hinweis auf die Wertigkeit, die

Sie ihnen beimessen. Daher begrüßen Sie korrekter- und
geschickterweise

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:41 Uhr Seite 13

13
einen Vorgesetzten vor seinen Mitarbeitern,

Gäste vor Kollegen,
eine Ihnen bekannte Person vor denen, denen Sie sich
noch vorstellen müssen,
eine ältere Person vor wesentlich jüngeren,
wenn all diese Kriterien nicht greifen, eine Dame vor
einem Herrn.

Bei Gruppen gehen Sie nach erfolgter Vorzugsbehandlung
praktischerweise der Reihe nach vor. Lassen Sie sich hierbei

Zeit. Das hat mehrere Vorteile: Ihre Gelassenheit erhöht

Ihren Status. Fremde schätzen die Gelegenheit, Sie einschät-
zen zu können. Sie können allen Beteiligten Augenkontakt
anbieten, bevor Sie zur Tat schreiten. Sie können die Arme
zu einer Willkommensgeste öffnen und dabei beobachten,
wer diese als Erster zu erwidern beginnt. Das ist die Person,
die zuerst begrüßt werden möchte. Ob das protokollarisch
korrekt ist oder nicht – weisen Sie eine Ihnen entgegen-
gestreckte Hand niemals zurück; das käme einer Ohrfeige
gleich. Dass der Fehler nicht auf Ihre Initiative hin geschah,
haben die anderen Beteiligten gesehen.

Wenn Sie eine Person bisher bei sich empfangen haben, sie
nun auf ihrem Terrain besuchen, tauschen Sie die Rollen: Nun
ist der andere der Gastgeber. Durch das Zurückhalten Ihrer

Hand bei gleichzeitiger offener Haltung geben Sie ihm die

Gelegenheit, die neue Rolle zu spielen. Erst wenn er das aus

Unsicherheit nicht tut, reichen Sie ihm von sich aus die Hand.

Wie Sie Ihre Hand reichen

Art und Dauer eines Handschlags laden zu vielerlei Inter-
pretationen ein. Zu schlaff? Kein Mumm! Zu kräftig? Keine

Sensibilität! Zu lang? Aufdringlich! Zu weit entfernt? Distan-
ziert. Und so weiter. Dabei entscheidet jeweils der Adressat
äußerst subjektiv, was ihm in der einen oder anderen Rich-
tung als übertrieben erscheint. Am ehesten wird positiv
bewertet, wenn ein Handschlag sich in einem mittleren

Stärkegrad bewegt, ein bis zwei Sekunden dauert, aus circa
einem bis eineinhalb Meter Abstand beginnt und nicht fron-
tal, sondern aus einem leichten Winkel heraus erfolgt.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 14

14

HANDSCHLAG

Über den Handschlag hinaus

Intuitiv macht sich Ihr Gegenüber nicht nur ein Bild davon,
wes Geistes Kind Sie sind, es bekommt beim Handschlag
im wahrsten Sinn des Wortes einen Ein-Druck davon. Das
war schon in alten Zeiten so, als das Darbieten der bloßen –
also leeren – Hand unter anderem symbolisierte, dass die
aufeinander treffenden Personen nichts Böses im Schilde,
sprich keine Waffe in der Hand führten.

Ähnliche Sicherheitserwägungen kamen zum Tragen, wenn

Menschen sich umarmten und so prüfen konnten, ob der
andere tatsächlich keinen »Dolch im Gewande« führte.

So friedvoll ist also auch der Bruderkuss ursprünglich nicht.

Niemand denkt heute bewusst an derartige Sicherheits-
vorkehrungen, wenn unter Freudengeschrei »bussi-bussi«
verabreicht werden. Doch ein offener Blickkontakt über den

Handschlag hinaus wird weiterhin als angenehm empfun-
den. Eine Hand in der Hosentasche hingegen gilt als Tabu
und die Absicht, Lässigkeit an den Tag zu legen, wird von
der Gleichsetzung mit Nachlässigkeit und mangelnder Wert-
schätzung überdeckt. Machen Sie zumindest zur Begrüßung
die Hände frei!

Bitte beachten: Die Verbeugung gilt als Unterwerfungs-
geste; die Andeutung der Verbeugung in Form eines leich-
ten Nickens hingegen wird als Bejahung interpretiert.

Als Begleitung von Handschlag und Lächeln steht es darum

Frauen wie Männern gleichermaßen gut zu Gesicht. Dass

Linkshänder adressatenorientiert die Rechte reichen, sollte
selbstverständlich sein.

Küsschen-Küsschen

Das doppelte Küsschen zur Begrüßung wird in manchen

Kreisen als schick gewertet, es ersetzt meist den Hand-
schlag, manchmal sehen Sie es aber auch über die ge-
kreuzten Arme hinweg. Sie können ihm, wenn es Ihnen an-
geboten wird, nicht entkommen, ein Ausweichen wäre ein

Affront. Deutschland hat diese Sitte den Sechzigerjahren
des 20. Jahrhunderts und den ersten Schüleraustauschen
mit Frankreich zu verdanken.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 15

15

»La bise« heißt wörtlich »kühles Lüftchen« und wird
niemals auf die Wange gedrückt, sondern gegenseitig
am Gesicht entlang gehaucht. Eine »bise« kommt niemals
allein, entsprechend den regionalen Gepflogenheiten wird
sie zwei-, drei- oder sogar viermal verabreicht, nie unter

Männern, und einfühlsame Partner nehmen dabei etwaige

Brillen ab. Problematisch wird »la bise« im Kundenkontakt
sowie bei der Begrüßung einer Gruppe von Personen, die

Ihnen teils mehr, teils weniger nahe stehen. Gehen Sie hier
mit ostentativen Intimitäts-Bekundungen sparsam um! Im

Übrigen werden wegen der inflationären Verabreichung der
lockeren Doppel-Küsschen ein einzelner Schmatz auf die

Wange und eine feste Umarmung inzwischen in Deutschland
als besondere Auszeichnung gewertet. Vielleicht lassen Sie
sich davon anregen.

Ohne Handschlag geht’s auch

Eine Berührung bei einer Begrüßung muss nicht unbedingt
sein, wir sehen es international. Engländer halten sich im
wahrsten Sinn des Wortes zurück, amerikanische Kollegen
reichen sich die Hand, während ihre Frauen sich und den

Männern aus gebührendem Abstand zulächeln. Japaner
verbeugen sich nach einem ausgeklügelten, die jeweiligen
hierarchischen Zusammenhänge spiegelnden Ritual. Streng-
gläubige männliche Moslems und orthodoxe Juden geben

Frauen die Hand nicht, nehmen möglicherweise von ihnen
nicht einmal Visitenkarten entgegen. Inder verneigen sich
über gefalteten Händen.

In Deutschland wird unter jungen Leuten der Handschlag
seltener – sicherlich eher aus einer gewissen Nonchalance
heraus als aus hygienischen Erwägungen. Diese sollten im

Winter alle Personen zur erhöhten Sensibilität ermuntern.

Sind Sie erkältet, verzichten Sie darauf, Ihre Bazillen weiter-
zugeben, und erläutern Sie Ihrem Gegenüber den Grund
für Ihre Zurückhaltung; es wird sie Ihnen danken. Müssen

Sie husten oder niesen, nehmen Sie bitte den linken Hand-
rücken als Schutzschild vor das Gesicht – das ist mehr als
eine nette Geste!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 16

16

B e g r ü ß e n , v o r s t e l l e n & C o .

6. Handkuss: Wie küsse ich als Mann einer Dame
korrekt die Hand?

Der Handkuss geht mit einer tiefen Verbeugung einher, mit
der Sie als Mann Unterwerfung vor der Dame signalisieren.

Beginnen Sie ihn deshalb in gebührendem Abstand: Der Herr
ergreift mit dem Zeige- und Mittelfinger seiner rechten Hand
wiederum Zeige- und Mittelfinger der ihm dargebotenen

Hand, verbeugt sich, ohne die Hand hochzuziehen, und deutet
einen Kuss des Handrückens an, ohne diesen zu berühren.

Wurde ein Handkuss früher nur verheirateten Damen ver-
abreicht, gilt heute: »Eine geküsst, alle geküsst.« Immer sollte
das Zeichen, dass überhaupt ein Handkuss verabreicht wird,
von der Dame kommen: Sie hebt Arm und Hand leicht mit
dem Handrücken nach oben an. Bedenken Sie außerdem: Das

Zeremoniell ist auf gesellschaftliche Anlässe in einem ab-
gesteckten Rahmen wie einer Cocktailparty oder einem

Opernball beschränkt. Auf der Straße ist der Handkuss tabu,
bei einer Gartenparty ist er möglich, im Geschäftsleben ist er
deplatziert. In Österreich ist das anders.

»Ich küsse Ihre Hand, Madame« – in oder out?

Manche Damen in konservativem Umfeld schätzen den

Handkuss noch und bieten einem Herrn den Handrücken
dar. Reagieren Sie als Mann entsprechend; es nicht zu
tun, wäre ein Affront. Doch eine Frau, die im Beruf ihren

Mann steht, emanzipiert ist und Gleichberechtigung for-
dert, verlangt von Männern keine Unterwerfungsgeste.

7. Damenhut aufbehalten: Ich kleide mich gern
modisch und bin eine begeisterte Hutträgerin.

Gibt es Situationen, in denen ich meinen Hut
unbedingt abnehmen muss?

Der Hut einer Dame gilt wie das Haar als Kopfschmuck und
darf darum in den meisten Situationen auf dem Kopf bleiben.

In vielen Ländern Südeuropas ist es für Frauen sogar Pflicht,

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 17

G r ü ß G o t t , S a l u t u n d G u t e n T a g 17
beim Betreten einer christlichen Kirche den Kopf zu bedecken;
wer da nicht ohnehin einen Hut trägt, wählt ein Tuch.

Ob Mütze, Pillbox oder Florentinerhut – die Praktikabilität
entscheidet über den Verbleib Ihrer Kopfbedeckung. Sie behal-
ten deshalb Ihren Hut auf dem Kopf
in der Kirche,
beim Pferderennen,
bei einer Hochzeit,
bei einer Stehparty im Freien,
bei einem Empfang in geschlossenen Räumen,
wenn Sie z.B. in einem Café oder Restaurant eine Kleinig-
keit zu sich nehmen.

Vor einer ausgiebigen Mahlzeit nehmen Sie Ihren Hut ab, im

Restaurant wie in einem privaten Haushalt, ob Sie im Stehen
an einem Bistrotisch essen oder ob Sie an einem gedeckten

Tisch Platz nehmen.

Laufen Sie Gefahr, dass Ihre Kopfbedeckung anderen die freie

Sicht nehmen könnte – im Theater, im Kino, im Konzert,
beim Kirchgang –, wählen Sie einen äußerst kleinen Hut.

Oder Sie nehmen Ihren Hut ab.

8. Hut ziehen: Wann ziehe ich als Mann heute noch
meinen Hut?

Wie in grauer Vorzeit der Ritter sein Visier hob, nimmt heute
der Motorradfahrer bei einer Begrüßung seinen Helm ab, um
dem Gegenüber freie Sicht auf sein Gesicht zu geben. Ähnlich
gehen Sie als Mann mit dem Hut vor: Ziehen Sie ihn immer,
wenn Sie einer anderen Person auf der Straße begegnen und
eine Ehrerbietung zukommen lassen wollen. Der Mann zieht
generell den Hut vor einer Dame und vor einem ihm in Rang
oder Alter ebenbürtigen oder höher gestellten Herrn. Mützen
gelten nicht als Hüte und können als Schutz vor Kälte auf dem

Kopf bleiben. Der Mann entblößt seinen Kopf selbstverständ-
lich in christlichen Kirchen und Andachtsräumen sowie
grundsätzlich, wenn er Verkaufs-, Amts- und Beratungsräu-
me sowie Cafés und Restaurants betritt. Erst beim Verlassen

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 18

18

B e g r ü ß e n , v o r s t e l l e n & C o .

des Gebäudes kann er seinen Hut wieder aufsetzen. In halb
offenen Bereichen wie Einkaufszentren und Passagen darf der

Hut auf dem Kopf bleiben.

Den Hut richtig ziehen und aufsetzen

Passieren Sie als Mann eine Person, ohne stehen zu bleiben,
heben Sie den Hut mit einer leichten Geste vom Kopf und
setzen ihn wieder auf. Lassen Sie sich auf ein Gespräch ein,
nehmen Sie Ihren Hut ganz vom Kopf und zwar so, dass er
stets seitlich vom Körper bleibt, damit der Augenkontakt
zum Gegenüber nicht unterbrochen wird. Während Sie ihn
in der Hand halten, achten Sie darauf, dass niemand einen

Blick in das Innere des Hutes werfen kann. Erst nach der

Verabschiedung können Sie den Hut wieder aufsetzen.

9. Zur Begrüßung aufstehen: Ich beobachte immer
wieder, dass Frauen heutzutage zur Begrüßung
aufstehen. Ist das ratsam?

Wer sich die Mühe macht, für eine andere Person aufzu-
stehen, erhöht den Status dieser Person. Deshalb lautet die
alte gesellschaftliche Regel: Männer stehen zur Begrüßung
immer auf und bleiben nur vor jüngeren Männern oder

Untergebenen sitzen.

Damen können sitzen bleiben, es sei denn, eine höherrangige
oder erheblich ältere Dame reichte ihnen die Hand. Sind Sie
eine emanzipierte Frau, die sich ihrer Rechte und Pflichten
gleichermaßen bewusst ist? Erweisen Sie jeder Person, die auf

Sie zukommt, die Ehre, sich für sie zu erheben. Gleichzeitig
stellen Sie dadurch auf partnerschaftliche Weise die gleiche

Augenhöhe mit Ihrem Gegenüber her.

Bitte beachten: Stehen Sie rechtzeitig auf, wenn sich Ihnen
eine Person nähert, die Sie begrüßen möchten. Dann können

Sie sich sogar an einem Tisch ausreichend Bewegungsfreiheit
verschaffen und vermeiden damit den Eindruck von Hast
oder Unterwürfigkeit. Das gilt auch für die Verabschiedung.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 19

G r ü ß G o t t , S a l u t u n d G u t e n T a g 19

10. Gruß nicht erwidert: Immer wieder passiert es,
dass ich meinen Chef grüße, er aber den Gruß nicht
erwidert. Wie soll ich mich verhalten?

Schauen Sie genau hin: Was macht Ihr Chef, während Sie
grüßen? Ist er in Gedanken oder im Gespräch mit Besuchern
oder Kollegen? Dann will er wahrscheinlich durch eine Ant-
wort den Faden nicht verlieren, registriert Ihre Geste aber
sehr wohl. Vielleicht sehen Sie das an seinem offenen Blick.

Spricht er, wenn Sie sein Zimmer betreten? Dann darf er ent-
scheiden, ob Sie an dem Gespräch teilhaben sollen oder nicht;
vielleicht bieten Sie ihm den heiß ersehnten Vorwand, es zu
beenden. Assistieren Sie ihm bei einer Veranstaltung? Dann ist
er wahrscheinlich nicht nur anderweitig konzentriert, son-
dern hält Ihre Anwesenheit für so selbstverständlich, dass er
sie nicht gesondert quittiert. Grüßen Sie ihn also munter wei-
ter. Fühlen Sie sich schlecht dabei, fragen Sie Ihren Chef am
besten in einer ruhigen Minute, welches Verhalten er sich von

Ihnen wünscht.

11. Nicht gegrüßt: Die Kinder unserer Nachbarn
grüßen uns einfach nicht, sollen wir sie oder die

Eltern darauf ansprechen?

Entsprechend der Regel »Wer zuerst sieht, grüßt« vergeben

Sie sich nichts, wenn Sie als Erwachsene ein Kind zuerst
grüßen. Sie dürfen hoffen, dass die Kinder von Ihrem guten

Beispiel lernen und mit der Zeit von sich aus grüßen. Sollte
das nicht der Fall sein, sprechen Sie sie einmal darauf an, dass

Sie es schön fänden, wenn Sie miteinander verbal in Kontakt
träten, sobald Sie einander sehen. Nur wenn Sie ein Exempel
statuieren wollen, beziehen Sie die Eltern in die Sache ein.

Vermeiden Sie dabei jedoch einen tadelnden Ton. Vielleicht
wissen die Eltern gar nicht, wie ihre Kinder sich verhalten.

»Ich fände schön, wenn Ihre Kinder auch von sich aus hin
und wieder ›guten Tag‹ sagen würden« – der Satz sollte rei-
chen. Haben Sie ein gutes Verhältnis zu den Eltern, brauchen

Sie den Kindern keinen bösen Willen zu unterstellen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 20

20

B e g r ü ß e n , v o r s t e l l e n & C o .

Das richtige Wort

Ein höflicher Umgang und Professionalität gehören eng
zusammen. Gerade in der Wahl der ersten Worte verhilft
das »Gewusst wie« zu gutem Ruf und gutem Draht.

12. Sich vorstellen: Wie stelle ich mich im Berufs-
leben richtig vor?

Es ist heute international üblich, sich mit Vor- und Nach-
namen zu identifizieren. So kann Ihr Gegenüber sich an Ihre

Aussprache gewöhnen und Ihren Nachnamen später korrekt
nennen. Wenn Ihre Funktion im Unternehmen für Ihr Ge-
genüber relevant ist, fügen Sie sie hinzu. Verzichten Sie dabei
auf komplizierte und/oder fremdsprachige Stellenbezeich-
nungen. Erläutern Sie lieber konkret, was Ihre Aufgabe im

Unternehmen ist.

13. Andere vorstellen: Ich muss oft privat und
beruflich Menschen zusammenführen. Wie mache
ich sie korrekt miteinander bekannt?

Je zielorientierter Sie die Personen identifizieren, desto leich-
ter kommen diese miteinander ins Gespräch. Nennen Sie die

Vor- und Nachnamen. Das reicht aber noch nicht; Menschen
mögen sehr, wenn sie vor anderen und durch neue Bekannt-
schaften selbst aufgewertet werden. Nennen Sie daher die

Besonderheiten der Personen. Das kann je nach Umfeld der

Herkunftsort, die berufliche Tätigkeit oder der Verwandt-
schaftsgrad sein. Neue Bekannte freuen sich über direkte

Anknüpfungspunkte: »Carola hat in Köln an der Hopper-

Ausstellung mitgewirkt, da waren Sie doch auch?« Oder:

»Auch Constantin Meier hat seinen MBA in Zürich gemacht.«

Bitte beachten: Der Ausdruck »bekannt machen« wirkt weni-
ger hierarchisch als »vorstellen«. Selten verläuft das Bekannt-
machen komplett nach Plan. Fangen Sie korrekt an und lassen

Sie dem Schicksal seinen Lauf, sobald ein anderer Ihren Plan
durchkreuzt. Nicht tadeln! Nicht hektisch lachen!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 21

D a s r i c h t i g e W o r t

21

Die richtige Reihenfolge beim Vorstellen

Wer trifft auf wen?

Wen stellen Sie wann vor?

Sie bringen Personen

Informieren Sie zuerst den oder
unterschiedlicher
die Höherrangigen.

Rangstufen zusammen?

Sie führen eine Person

Identifizieren Sie zuerst den Einzelnen,
an eine Gruppe
dann die Gruppenmitglieder.

Gleichrangiger heran?

Sie führen einen Kunden

Der Kunde zahlt und hat damit einen
und eine Kollegin
höheren Status; informieren Sie ihn
zusammen?

zuerst über die Kollegin, dann die

Kollegin über ihn.

Sie müssen sich selbst

Identifizieren Sie zuerst sich als
und Ihre Begleitperson

Person mit dem direkten Draht zum
vorstellen?

Umfeld, dann die Begleitung. Danach
wird Ihre Begleitperson informiert.

Sie bringen Ihre Ehefrau/

Informieren Sie die Externen zuerst,

Ihren Ehemann mit Ge-
dann Ihre Ehefrau/Ihren Ehemann.

schäftspartnern, Kunden,

Kollegen zusammen?

Sie treffen mit Ihrer Frau

1. Sie begrüßen die Kollegin per Hand-
auf eine Kollegin mit Mann,
schlag.

die jeweiligen Partner

2. Sie stellen mit Blick auf beide
kennen sich nicht?

gegenüberstehenden Personen

Ihre Frau vor.

3. Sie sagen Ihrer Frau, wer die

Kollegin ist, und übergeben im

Lauf des Satzes an diese.

4. Die Kollegin stellt ihren Mann vor.

5. Sie stellt ihrem Mann Sie und Ihre

Frau vor.

6. Alle, die sich noch nicht die Hände
geschüttelt haben, tun dies jetzt.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 22

22

B e g r ü ß e n , v o r s t e l l e n & C o .

14. Floskel »Angenehm«: Sage ich, nachdem
sich mir jemand vorgestellt hat, eigentlich noch

»Angenehm«?

Es erfreut jeden, wenn ein anderer sich die Mühe macht, sich
auf ihn einzulassen, und jeder hört eine Wertschätzung gern.

Die Floskel »Angenehm« wird nicht als solche empfunden,
verzichten Sie lieber darauf und stellen Sie einen direkten

Bezug her. Der ist oft leichter als gedacht und kann beispiels-
weise so klingen: »Haben wir nicht letzte Woche E-Mails aus-
getauscht? Schön, dass wir uns persönlich kennen lernen.«

Oder so: »Das ist also das Gesicht zur Telefonstimme! Ich
freue mich, Sie jetzt auch zu sehen.«

Gibt es tatsächlich keine Anknüpfungspunkte, beschränken

Sie sich auf den Tagesgruß. Nennen Sie dabei den Namen der

Person, können Sie ihn später leichter abrufen. Fällt Ihnen
nicht einmal das ein, beschränken Sie sich auf die Floskel

»Angenehm«. Wundern Sie sich nicht, wenn man Ihnen
danach mangelndes Interesse unterstellt.

15. Visitenkarten überreichen: Wann und wie über-
reiche ich Visitenkarten stilvoll?

Überreichen Sie immer nur eine tadellos saubere Karte und
zwar zu Beginn einer geschäftlichen Begegnung. Drehen Sie
im internationalen Kontakt die fremdsprachige Seite nach
oben. Richten Sie die Schrift so aus, dass Ihr Gegenüber
die Angaben ohne Umstände lesen kann. Bieten Sie dabei

Blickkontakt an.

16. Privat- und Geschäftskarten: Darf ich private
und geschäftliche Visitenkarten kombinieren?

In manchen Unternehmen ist das als Signal »Ich bin immer
für Sie da« erwünscht. In anderen wiederum ist das verboten,
um die Mitarbeiter vor Belästigungen zu schützen. Schreiben

Sie im Einzelfall Ihre private Telefonnummer von Hand auf

Ihre Geschäftskarte, empfindet Ihr Gesprächspartner dies als

Vorzugsbehandlung.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 23

ADELSANREDE

23

Adel verpflichtet …

…zur richtige Anrede

Seit der Weimarer Verfassung von 1919 gelten Adelsbezeich-
nungen als Bestandteile des Namens. Anreden wie »König-
liche Hoheit« sind offiziell abgeschafft – gebräuchlich sind
sie dennoch. Deshalb ist es klug, sich im Umfeld eines

Adligen zu erkundigen, welche Anredeform er favorisiert.

Prinzipiell haben Bürgerliche die Wahl: Sie verwenden ei-
nen Adelstitel namensrechtlich korrekt, oder sie wählen die
auch adelsintern gebräuchliche traditionelle Anredeform.

Die häufigsten Adels-Anredeformen

Bezeichnung auf

Namensrechtlich

Traditionelle

Visitenkarte
korrekte Anrede

Anrede

Otto Freiherr

Herr Freiherr von Roth

Herr von Roth
von Roth
oder Herr von Roth

Carola Baronin

Frau Baronin

Baronin Pahlmann
zu Pahlmann
zu Pahlmann
oder: Frau von Pahl-
mann (da Freifrau und

Baronin ungefähr
gleichwertig sind)

Dietrich

Herr Graf von Kolbe

Graf Kolbe

Graf von Kolbe

Dr. Constanze

Frau Dr. Gräfin

Dr. Gräfin Szolni

Gräfin zu Szolni
zu Szolni

So klappt die Anrede

1. Die aus Operetten geläufigen Anreden »Frau Baronin«
oder »Herr Graf« sind deren Personal vorbehalten.

2. Verwenden Sie einen Adelstitel, fallen die bürgerlichen

Anredewörter und die Präpositionen »von« und »zu« weg.

3. Ein akademischer Grad tritt nicht in Konkurrenz zur Adels-
bezeichnung, sondern wird vor den Adelstitel gestellt.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 24

24

B e g r ü ß e n , v o r s t e l l e n & C o .

17. Adelstitel: Kann ich heutzutage bei der Anrede
eines Adligen noch etwas falsch machen?

Ja, denn oft unterscheiden sich die gewünschten Anreden
nach der Position der Namensträger innerhalb ihres Adels-
geschlechts und sogar nach persönlichen Vorlieben. Sicher-
heit bietet Ihnen das Adelslexikon des Genealogischen Hand-
buchs des Adels (GhdA) oder die Adelsdatenbank im Internet
www.adelsdatenbank.de.

18. Geistliche Würdenträger: »Herr Pfarrer«,

»Pfarrer Meier« oder »Herr Meier« – wie lautet die

Anrede unseres Pfarrers richtig?

Die Anrede von Würdenträgern in der evangelischen Kirche ist
immer leicht gewesen, da wird das Anredewort »Frau« oder

»Herr« mit der Amtsbezeichnung verknüpft: »Frau Bischöfin,

Herr Präses, Herr Pfarrer, Frau Pastorin«. Bei den Gemeinde-
pfarrern können Sie die bürgerlichen Namen verwenden:

»Herr Meier«, »Frau Dr. Müller«. In der katholischen Kirche
sind teilweise noch die alten Anreden zu hören wie »Hochwür-
den« für einen Gemeindepfarrer, »Exzellenz« für einen Bischof
und »Eminenz« für einen Kardinal. Als zeitgemäßer wird
auch von Katholiken die schlankere Version empfunden:

»Herr Pfarrer« statt »Hochwürden«, »Herr Bischof« statt »Ex-
zellenz« und »Herr Kardinal« statt »Eminenz«. Die jüdische

Religionsgemeinschaft geht entsprechend vor: einen Rabbiner
sprechen Sie mit »Herr Rabbiner« an. In jeder Konfession fal-
len etwaige akademische Grade dem Würden-Titel zum Opfer.

19. Akademiker: Was muss ich bei der Anrede von

Akademikern beachten?

Entgegen der landläufigen Meinung ist ein akademischer

Grad nicht Bestandteil des Namens; sonst müssten Sie alle

Doktoren im Telefonbuch unter »D« suchen. Dennoch will
das Gesetz der Höflichkeit, dass Sie bestimmte Titel und Gra-
de in der Anrede nennen. Das ist für den »Doktor« und für
den »Professor« der Fall ( Tabelle Seite 25).

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 25

D a s r i c h t i g e W o r t

25

Akademiker im Überblick

… nennen Sie

… nennen

Ist die Person …

den Grad nicht

Sie den Grad

Bachelor, Magister (M. A.)

Ausnahme: in Öster-
oder Master of Business Ad-
reich »Frau Magistra/
ministration (M. B. A.) und in

Herr Magister«

Deutschland oder der Schweiz

Diplom-Ingenieurin, -Kauf-
keine Nennung
mann, -Betriebswirtin usw.

häufig wird aber der

Doktorgrad als Berufs-

Diplom-Mediziner
bezeichnung verwen-
det: »Frau (Dr.) Kramer«

Doktor gleich welcher Fach-

»Herr Dr. Kraus«
richtung (Dr. med., Dr. jur.)

Doktor mehrerer Fächer
einen Grad

(Dr. med. Dr. phil. oder gar
nennen:

Dr. mult.)

»Frau Dr. Lang«

Doktor ehrenhalber (Dr. h. c.)

»Herr Dr. Kurz«

Voraussetzung ist der

Privatdozent

Doktorgrad, deshalb:

»Herr Dr. Schneider«

Doktorgrad ent-
fällt, da ursprüng-
lich Voraus-
setzung der

Professor

Professur:

»Frau Professorin

Schmied«, »Frau

Professorin«/

»Frau Professor«
im gleichen Fach wie Sie
keine Nennung
promoviert oder habilitiert
in anderer Fachrichtung als

Herr Dr. Müller,

Sie promoviert oder habilitiert

Frau Prof. Kattler
habilitiert oder promoviert
und bietet Ihnen an, Titel oder
keine Nennung

Grad wegzulassen

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 26

26

B e g r ü ß e n , v o r s t e l l e n & C o .

20. Angeheiratet: Kann eine Arztfrau verlangen,
dass ich »Frau Doktor« zu ihr sage?

Natürlich kann sie das! Sie muss nur selbst den Doktorgrad
an einer Universität erworben haben; am Standesamt wird
man in Deutschland nicht promoviert. Bezieht eine nicht
promovierte Frau ihre Identität jedoch aus dem Beruf ihres

Mannes, wird es ihr Freude machen, wenn Sie sie mit der An-
rede »Frau Doktor« würdigen.

21. Selbstvorstellung Akademiker: Wenn es stimmt,
dass sich Promovierte nicht mit »Doktor« vorstellen
dürfen – warum tun es manche dann doch?

Es ist korrekt, dass akademische Grade – und auch Titel wie

»Professor« – von den Trägern, wenn sie sich selbst vorstellen,
nicht verwendet werden sollten: Bescheidenheit ist eine Zier.

Diese Einschränkung gilt darüber hinaus für die handschrift-
liche Unterschrift sowie für die Erwähnung der Ehepartner.

So wird Frau Dr. Isolde Schulze von ihrem Mann als »Isolde

Schulze« präsentiert.

Es kann jedoch für die betreffende Person von Vorteil sein,
wenn allerseits und umgehend bekannt wird, dass sie promo-
viert ist: So mancher Nicht-Promovierte ist beeindruckt und
arbeitet einem »geouteten« Studierten gegenüber schneller,
zuvorkommender oder präziser zu. Die Damen und Herren

Akademiker wissen den kleinen Vorteil zu nutzen. Dass

Nicht-Promovierte daraus eine Kombination von Minder-
wertigkeitsgefühl (»der hat’s nötig«) und Arroganz (»einge-
bildeter Fatzke«) ableiten, müssen sie dafür in Kauf nehmen.

22. Falsche Anrede: Was tue ich, wenn ich eine
promovierte Person falsch angesprochen habe?

Sie sprechen sie von dem Moment, zu dem Sie wissen, dass
die Person promoviert ist, mit ihrem akademischen Grad an.

Verzichten Sie auf Demutsgesten wie »Das tut mir so Leid,
bitte verzeihen Sie« und Rechtfertigungen: »Ich konnte es
doch nicht wissen, weil es mir niemand gesagt hat.«

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 27

D a s r i c h t i g e W o r t

27

23. Amtstitel: Ich finde Amtstitel altmodisch, kann
ich sie einfach weglassen?

Die Medien ersetzen meist Mandatsbezeichnungen wie »Herr

Bundespräsident«, »Frau Bundestagspräsidentin«, »Herr Bun-
deskanzler« durch die Nennung des Namens. Orientieren Sie
sich nicht daran. Es ist durchaus zeitgemäß, gewählte und er-
nannte Vertreter des Volks zumindest im Umfeld ihrer Tätig-
keit von Privatpersonen zu unterscheiden, indem Sie sie
mit ihrem Amtstitel ansprechen. Korrekt sind auf politischer

Landes- und lokaler Ebene und vor Gericht:

Frau Ministerpräsidentin,

Herr Minister,

Frau Abgeordnete,

Herr Landrat,

Frau Oberbürgermeisterin,

Frau Richterin,

Herr Staatsanwalt und

Frau Verteidigerin/Frau Rechtsanwältin.

Hat die Person ihr Mandat bzw. Amt nicht mehr inne, verliert
sie ihren Anspruch auf Nennung.

24. Einfach duzen: Ich bin ein lockerer Typ und duze
andere einfach. Kann das andere Menschen stören?

Geduzt wird meist unter Studenten oder auch an Orten, an
denen es locker zugeht – im Fitnessclub oder in der Bier-

Kneipe. In Berufen, die auf Zuruf arbeiten – auf dem Bau, im

Transportwesen –, in kreativen Berufen wie Werbung und

Medienbranche sowie unter den Repräsentanten von helfen-
den Berufen ist das »Du« häufig. In Branchen mit häufigen

Kontakten zum angelsächsischen Sprachraum, in denen das

»you« als einzige Anredeform selbst in Kombination mit dem

Vornamen nicht unbedingt persönliche Nähe symbolisiert,
wird das »Du« auch im Deutschen gern verwendet. Ansonsten
ist im Deutschen die übliche Anredeform unter Erwachsenen,
die nicht miteinander vertraut sind, das »Sie«. Seien Sie also
nicht ganz so unbekümmert mit dem Duzen!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 28

28

B e g r ü ß e n , v o r s t e l l e n & C o .

25. Das Du anbieten: Wir haben eine neue Kollegin
in der Abteilung; darf ich ihr das Du anbieten?

Sind Sie z. B. in der Medienbranche tätig und alle gleichran-
gigen Kollegen duzen einander, weihen Sie die neue Kollegin
in die herrschenden Spielregeln ein. Das ist nicht mehr als fair.

Das können Sie als Sprecher der Gruppe vornehmen oder
aber bei einer Kaffeepause im Kollegenkreis thematisieren. Ist
das Duzen jedoch nicht generalisiert, warten Sie bis zum
nächsten geselligen Anlass. Nicht dass Sie sie dort einfach so
duzen könnten. Aber Sie können erzählen, welch komplizier-
te Aktionen es in Ihrer Abteilung schon beim Übergang vom

Sie zum Du gegeben hat. Sie wird Ihre Anspielung zwischen
den Worten zu hören wissen. Ob sie Ihnen daraufhin ihre
generelle Einstellung zum Du/Sie kundtut, ob sie den Bezug
ignoriert oder Ihnen »wo wir schon beim Thema sind« das

Du anbietet – Klarheit haben Sie so oder so. Ist die Dame

Ihnen jedoch hierarchisch übergeordnet, haben Sie keine

Chance. Das Du gilt als verbale Annäherung und kann darum
nicht erbeten oder gar erpresst, es muss angeboten werden.

Diese Regeln helfen:

Der Ranghöhere bietet es dem Rangniederen an,
in einem nicht hierarchischen Kontext die Gruppe dem

Einzelnen,
der Ältere dem Jüngeren,

Mann und Frau verhandeln.

Wenn Kinder erwachsen werden

Es war lange üblich, Schüler ab der 10. Klasse mit Vor-
namen und »Sie« anzusprechen. Heute bitten die meis-
ten Schüler ihre Lehrer, beim »Du« zu bleiben. Sie
erwarten dabei nicht, dass die Lehrer ihnen ebenfalls
das »Du« anbieten, denn sie stehen in der Schulhierar-
chie über den Schülern. Im Bekanntenkreis und in der

Nachbarschaft fragen Erwachsene am besten junge

Leute ab 16, welche Anrede sie sich wünschen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 29

D a s r i c h t i g e W o r t

29

26. Duzangebot ablehnen: Manchmal erhalte ich
von Kunden ein Duzangebot. Darf ich es ablehnen?

Wie verhalte ich mich richtig?

Ein Angebot ist keine Anordnung, deshalb dürfen Sie das

Angebot zu duzen ablehnen. Vor- und Nachteile sollten Ihnen
bewusst und im Idealfall mit Kollegen und Vorgesetzten im

Rahmen Ihrer Unternehmensphilosophie abgesprochen sein.

Wird der Kunde Sie weiterhin mit Aufträgen bedenken oder
haben Sie Sorge, dass er ein Duz-Verhältnis nutzen will, um
bessere Konditionen bei Ihnen zu bekommen? Lehnen Sie ab.

Müssen Sie fürchten, dass das Du die Vorbereitung zu einer
körperlichen Annäherung ist? Lehnen Sie ab. Selbst im priva-
ten Umfeld ist es nicht leicht, eine Person in ihre verbalen

Schranken zu verweisen. Gehen Sie so vor: Danken Sie für das

Angebot »Es freut mich sehr…« oder »Es ist mir eine Ehre…«.

Sprechen Sie in der Ich-Form: »Ich möchte jedoch Ihr An-
gebot nicht annehmen.« Sie können den Grund erläutern,
müssen es aber nicht. Denn je mehr Sie sagen, desto mehr

Ansatzpunkte für eine Diskussion geben Sie Ihrem Gegen-
über. Gehen Sie lieber zügig zu einem anderen Thema über.

27. Duzen nach dem Fest: Ich habe mich beim

Betriebsfest mit einer Kollegin geduzt, hätte ich
sie am Morgen danach siezen müssen?

Generell ist der Übergang von Sie zum Du gültig, wenn er
einmal beschlossen wurde. Deshalb schätzen es Kollegen auch
nicht, wenn einer von ihnen befördert wird und nun auf der
höheren Rangstufe gesiezt werden möchte.

Alkohol jedoch kann ein schlechter Ratgeber sein. Erinnert
sich Ihre Kollegin am nächsten Tag noch an Ihre Verabredung
und ist sie ihr angenehm? Das sollten Sie mit einer offenen

Frage bei Ihrer ersten Begegnung nach dem Fest klären: »Ich
fand unser Gespräch beim Betriebsfest ausgesprochen ange-
nehm. Wir haben uns ja dort geduzt. Wie sollen wir es jetzt im

Alltag halten?« Nun kann sie entscheiden: Bleibt sie konse-
quent oder nutzt sie Ihre Frage zum strategischen Rückzug?

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 30

30

NAMEN

Nicht Schall und Rauch!

Wie Sie sich Namen leicht merken können

Wenn Sie im Alltag nicht sicher sind, ob Sie einen Namen
korrekt verstanden haben, bitten Sie logischerweise den

Namensträger um Wiederholung und gegebenenfalls

Erläuterung: »Hasemann – wie Hase und Mann?« »Genau!«

Wenn Sie sich – wie so viele Menschen – Namen nicht leicht
merken können, wenden Sie einfach dieses Prinzip auch bei

Begegnungen an, bei denen Sie den Namen verstanden zu
haben glauben. So gehen Sie sicher, dass Sie den Namen
wirklich korrekt aussprechen, bieten sich selbst durch die

Wiederholung eine zusätzliche Merkhilfe und Ihr Gegen-
über interpretiert Ihr Interesse als Wertschätzung. Somit
ist beiden geholfen.

Sie können dieses Prinzip selbst initiieren. Liefern Sie von
sich aus bei der Vorstellung eine Merkhilfe für Ihren Namen.

Damit erhöhen Sie die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Gegen-
über Ihnen ebenfalls eine Merkhilfe nennt. Das bietet sich
nicht nur bei fremdsprachigen und komplizierten Namen an:

»Maier mit ai« oder »Schmidt mit dt« sind Beispiele, die
längst Schule gemacht haben.

Schlimmstenfalls nuschelt Ihr Gegenüber seinen Namen so
sehr, dass Sie ihn auch beim dritten Mal nicht verstehen.

Bei Ihrer vierten Nachfrage ginge die Wertschätzung mit

Sicherheit verloren. Nehmen Sie die Schuld auf sich, ohne
sich übermäßig zu rechtfertigen, und schreiten Sie zur Tat:

»Ich habe immer noch nicht verstanden. Würden Sie mir

Ihren Namen bitte aufschreiben?« Oder Sie machen es wie
die Briten, die bei Verständnisschwierigkeiten bitten:

»Würden Sie Ihren Namen bitte buchstabieren?«

Wie sich Profis Namen merken

Gedächtniskünstler arbeiten mit Bildern. So wird Herr Hase-
mann mit langen Hasenohren ausgestattet. Oder Sie hängen
beispielsweise nach dem loci-System (Raum-System) vor

Ihrem inneren Auge die Namen an bestimmten Stellen im

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 31

31

Raum auf – an Lampen, Gardinenstangen usw. – und stricken
sich eine Geschichte daraus. Dann schaut beispielsweise

Herr Hasemann vom Regal aus auf Frau Feldbusch, die auf
dem Feld hinter einem Busch auf dem Bilderrahmen sitzt.

Dieses Verfahren ist effektiv, aber leider zeitaufwändig.

Andere Namen bieten sich eher für Reime an: »Frau Giese –
auf der Wiese«. Vielleicht können Sie sich zusätzlich Frau

Giese auf einer Wiese vorstellen. Ebenfalls visuell und krea-
tiv: Sie schreiben den Namen der Person – natürlich nur ima-
ginär – auf deren Stirn.

Lassen Sie sich Zeit, wenn Sie eine Visitenkarte entgegen-
nehmen. Schauen Sie sie genau an und stellen Sie von Name,

Position, Ort ausgehend etwaige Gemeinsamkeiten her.

Sicher ist: Je mehr Zeit und Kraft Sie in den Vorgang des

Einspeicherns eines neuen Namens investieren, desto leich-
ter wird Ihr Gedächtnis beim nächsten Mal Zugriff auf diesen

Namen haben.

Name vergessen – was nun?

Sie erinnern sich, wo Sie die Person getroffen haben oder
worüber Sie mit ihr gesprochen haben. Doch der Name
ist Ihnen entfallen! Wahrscheinlich ist Ihnen das peinlich –
und genau dieser Vorgang blockiert Ihr Gehirn noch mehr.

Lösen Sie sich aus dieser Situation, handeln Sie. Sagen Sie,
was Sie wissen oder ahnen: »Wir haben uns doch beim Tag
der Offenen Tür im Kepler-Gymnasium kennen gelernt.«

Oder: »Kann es sein, dass wir auf der Mode-Messe in Düs-
seldorf …?« So beweisen Sie der Person, dass sie Ihnen in

Erinnerung geblieben, also wertvoll erschienen ist. Identifi-
zieren Sie sich dann: »Ich bin …« Nur wenn die Person jetzt
nicht ihren Namen nennt, bitten Sie sie darum: »Würden Sie
mir Ihren Namen auch noch einmal sagen?« Ein entwaffnen-
des Lächeln unterstützt Ihr Anliegen. Sprechen Sie nun den

Namen der Person mehrmals aus, damit Sie sie beim nächs-
ten Mal nicht wieder fragen müssen. Profis legen sich eine

Namenskartei an und machen z. B. vor einer Veranstaltung

Hausaufgaben, indem sie ihre Kartei durchgehen – gegebe-
nenfalls gemeinsam mit Kollegen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 32

32

Kleider
machen Leute

Jenseits aller Scherze über das Drama,
dass Frauen nie genug zum Anziehen
haben, stehen Sie doch auch sicherlich
hin und wieder ratlos vor dem Schrank
und fragen sich: Was um Himmels
willen ziehe ich da an? Einerseits wollen

Sie sich in Ihrer Haut wohl fühlen,
andererseits denken Sie an die Außensicht:

Wer sieht Sie? Wer soll was denken?

Wer soll was sehen?

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 33

I m A l l t a g , b e r u f l i c h u n d p r i v a t

33

Im Alltag, beruflich und privat

Berufe, Anlässe und Lebensbereiche, in denen aus
hygienischen Gründen bestimmte Kleidungsstücke
notwendig oder tabu sind, sind Ihnen bekannt.

Über alle anderen reden wir hier.

28. Outfit für Berufseinstieg: Als Berufseinsteigerin
bin ich unsicher bei der Wahl meines Outfits:

Welche Fehler sollte ich vermeiden?

Haben Sie beim Vorstellungsgespräch als Frau mit Kostüm
oder Hosenanzug und als Mann im Anzug immer gute Kar-
ten, sind an den ersten Arbeitstagen mehr Fingerspitzengefühl
und Detailkenntnis gefragt. Erscheinen Sie »underdressed«,
bringt man Ihnen am neuen Arbeitsplatz nicht den nötigen

Respekt entgegen, kommen Sie »overdressed«, hält man Sie
möglicherweise für anmaßend. Erst wenn Sie Ihrem neuen

Umfeld durch Verhalten und Kleidung signalisiert haben, dass

Sie sich integrieren wollen, können Sie mutiger und indivi-
dueller zur Arbeit kommen.

Darum ist es am wichtigsten, sich vor Arbeitsantritt über den

– mehr oder weniger ausgesprochenen – Kleidungs-Code der
spezifischen Abteilung dieses Unternehmens zu informieren.

Sie können die Bilder in Werbematerialien und auf der

Homepage des Unternehmens unter dem Aspekt durchfors-
ten, wie Mitarbeiter gekleidet sind. Oder Sie holen Auskunft
darüber ein, wie sich Vertreter dieser Branche in anderen

Unternehmen präsentieren. Nutzen Sie die Gelegenheit, beim

Vorstellungsgespräch offen nach einer Kleiderordnung zu
fragen und, während Sie sich innerhalb des Unternehmens
bewegen, genau zu beobachten. Erkundigen Sie sich sicher-
heitshalber nach Dienstantritt, ob Sie die Empfehlungen kor-
rekt verstanden haben. Was man Ihnen auch sagen mag:

Verzichten Sie in den ersten Tagen auf ein lässiges und/oder
aufreizendes Outfit. Man könnte Ihnen sonst mangelnde

Seriosität und Kompetenz unterstellen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 34

34

KLEIDUNG

Dressed for success

Machen Kleider wirklich Leute?

Die Regel »no brown after six« – für Herren keine braunen

Schuhe nach 18 Uhr – ist Ihnen möglicherweise schon
begegnet. Woher sie kommt, weiß niemand so genau.

Auf jeden Fall ist sie falsch. Sie heißt korrekt »no brown in
town« – nichts Braunes in der Stadt – und ist keinesfalls
auf die Schuhe und auch nicht auf Herrenkleidung
beschränkt. Sie bedeutet vielmehr: Sobald es um Status
geht und es feierlich wird, sind Outfit und Accessoires in
kalten Farben passend.

Das mag auf den ersten Blick eigenartig erscheinen, und
doch haben Menschen idealtypische Bilder im Kopf, wie
sich bestimmte Rollenträger in bestimmten Situationen
präsentieren sollten: Stellen Sie sich bitte einmal vor, der
die Kommunion austeilende Priester käme in Jeans und
gelbem T-Shirt daher. Oder der Richter, der über Freiheit
oder Haft entscheidet, spräche Recht im grün karierten

Jackett. Oder die Bankerin, die Ihr Vermögen mehren soll,
erschiene im roten Minirock und Sandaletten. Selbst wenn
diese Kleidung der Ihren ähnlich sähe, würden diese Perso-
nen Ihren Erwartungen zuwiderhandeln und könnten darum
kaum mit Ihrer Akzeptanz rechnen.

Was tragen Sie?

Zwar liegt es auf der Hand, dass Kompetenz und Seriosität
nicht am Erscheinungsbild abgelesen werden können, und
doch erliegen wir immer wieder dieser Versuchung. Deshalb
bekommen Sie im Anzug eher einen Kredit als in Shorts und

T-Shirt. Deshalb treten international operierende Geschäfts-
leute in der »Uniform« des dunklen Anzugs auf. Deshalb
wählt schon der Teenager sein Outfit bewusst unter dem

Aspekt aus, welchen Eindruck er machen möchte. Will er

Oma ein paar Euro abschwatzen, zieht er die Stoffhose an.

Will er in der Disko Gruppenzugehörigkeit signalisieren,
muss er auf sie verzichten. Daher ist es klug, sich vor jedem

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 35

35

Griff in den Kleiderschrank nach dem Anlass, Ihrer Rolle
dort und Ihrem Ziel zu fragen.

Zum Beispiel müssen Sie beim Betriebsfest wissen: Findet
es in einer rustikalen Halle mit Bier vom Fass statt? Da kann
die Jeans passen. Ist eher eine Gartenparty auf dem Anwe-
sen des Chefs angesagt? Dann kommen Sie als Mann um
ein Jackett und als Frau um eine sportlich-elegante Kombi-
nation von Rock oder Hose und Blazer bzw. ein Kleid nicht
herum. Oder: Wohin lädt der Chef Sie ein? Zum Nobel-Italie-
ner gehen Sie in Kleid bzw. Anzug, in den Bierkeller in Rock
bzw. Hose und Pullover.

Wird in Ihrer eher traditionell eingestellten Familie ein
großes Fest in einem Restaurant gefeiert? Da sind Kleid
und dunkler Anzug das Minimum. Ist Ihre Familie eher
locker? Vielleicht geht’s dann ohne Krawatte.

Bei Opern- und Theater-Premieren und großen Konzerten
ist in manchen Städten Abendkleidung angebracht, in
anderen nicht. Als Faustregel kann gelten: Je moderner
das Stück, desto eher verzichtet das Publikum darauf, sich

»schön« zu machen.

Selbst wenn Sie sich für einen privaten, geselligen, beruf-
lichen Anlass für ein lockeres Outfit entschieden haben,
heißt das nicht, dass Sie auf Sorgfalt verzichten müssen.

Konformität und Individualismus

Wollen Sie als Individuum auffallen, kleiden Sie sich ent-
gegen dem Gesamtbild und den Erwartungen der Mehrheit.

Wollen Sie sich eingliedern, entsprechen Sie ihnen im

Großen und Ganzen. Ihre Individualität muss dabei nicht
auf der Strecke bleiben. Wie deutlich unterscheidet ein

Accessoire wie ein farbiges Einstecktuch den Individualisten
vom Konformisten. Wie leicht sticht ein nach Maß geschnei-
dertes kleines Schwarzes aus der Masse der Konfektions-
kleider heraus. Wie schnell senden Designer-Schuhe und
ein flotter Haarschnitt zum klassischen Kostüm oder Anzug
das Signal: Hier hält sich jemand an die Spielregeln und
interpretiert sie gleichzeitig auf kreative Weise.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 36

36

K l e i d e r m a c h e n L e u t e

29. Blue Jeans: Wann darf ich im Beruf guten Gewis-
sens Blue Jeans tragen?

Wenn Sie Wind, Wetter und Schmutz ausgesetzt sind, ist die

Blue Jeans ideal. In anderen Berufsfeldern gilt: »Kommst du
in Jeans, wirst du behandelt wie eine Jeans. Kommst du im

Anzug, wirst du behandelt wie ein Anzug.« Daher ist in Bera-
tung, Handel und Verkauf von jeder Art von Jeans bei Damen
und Herren abzuraten.

30. Turnschuhe im Business: Sind Sneakers (Turn-
schuhe) zu Anzug und Kostüm nun in oder out?

Bei aller Liebe zu Tragekomfort und Sportlichkeit: Turn-
schuhe sind riskant! Sie können sich als Stolpersteine zu
einem guten Geschäft erweisen: Ein Schuh, der den Stil der

Kleidung nach unten fortsetzt, wird zumindest in einem kon-
servativen Geschäftsumfeld als passend empfunden. Daher
ist, wenn Sie Repräsentant eines seriösen Unternehmens sind,
von auffälligen Schuhen abzuraten.

Welcher Schuh an welchen Fuß?

Wer trägt wann …

... welche Schuhe?

Damen im Alltag

Schuhe, die festen Stand ermöglichen, in Form
und Farbe zur Kleidung passend: dunkle Pumps,
schmale Schnürschuhe mit Ledersohle, keine

High Heels, keine Sandalen oder Mules

Herren im Alltag
zum Anzug: Schnürschuhe aus Glattleder, auch
mit Zierlöchern auf Oberfläche (Brogue) und/oder
offener Schnürung (Derby); zur Kombination:

schlichte Loafers akzeptabel; meist Schwarz, in
kreativen Berufen auch in Bordeaux und Braun

Damen zu
farblich auf Kleidung abgestimmte Pumps, als

Repräsentations-

Privatperson auch offen, als Unternehmens-
anlässen
vertreterin mindestens vorn geschlossen

Herren zu
schwarze Schnürschuhe aus Glattleder mit Leder-

Repräsentations-
sohle, am elegantesten mit verdeckter Schnürung
anlässen
und ohne Verzierung auf der Zehenkappe (Oxford)

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 37

I m A l l t a g , b e r u f l i c h u n d p r i v a t

37

31. Stiefel: Meine Vorgesetzte hat mir den Rat ge-
geben, im Business keine Stiefel zu tragen. Soll ich
diesen Rat befolgen?

Es kommt darauf an, in welchem Geschäftsfeld Sie arbeiten.

Stiefel und Stiefeletten sollen vor Schnee und Regen schützen
und sind deshalb in konservativen Geschäftsfeldern im Kun-
denkontakt verpönt. Tragen Sie sie zum Herrenanzug, werden
sie auch an anderen Orten als unpassend empfunden, zu Rock
und langer Damenhose gilt das nicht. Der Rock muss den

Stiefelrand nicht mehr überdecken.

32. Gürtel: Muss der Gürtel die gleiche Farbe wie
die Schuhe haben?

Nein. Der Gürtel soll aber in Farbe und Material auf die

Schuhe und bei Damen auch auf die Handtasche abgestimmt
sein. Zum eleganten (Hosen-)Anzug und bordeauxfarbenen

Schuh brauchen Sie also einen anderen Gürtel als den schwar-
zen mit großer Schnalle, den Sie zu Jeans tragen.

33. Hände in den Taschen: Man sieht ja unter-
schiedliches Verhalten bei Personen des öffent-
lichen Lebens. Gelten Hände in den Taschen nun
als »cool« oder verpönt?

Es kommt darauf an, wen Sie fragen. Die meisten Schüler
finden das – bei Schülern – lässig und manche Politiker schei-
nen durch eine lässige Haltung Volksnähe demonstrieren zu
wollen. Wer sich professionell um die Frage kümmert, wie ein

Eindruck entsteht, weiß: Bei der Mehrheit kommen Hände in
den Taschen gar nicht gut an. Die meisten Personen empfin-
den vor allem bei Begrüßung und Abschied eine Hand in der

Hosentasche als mangelnde Aufmerksamkeit, als Unsicher-
heit, gar als Geringschätzung. Wenn im Lauf einer Plauderei
die eine oder andere Hand in die Tasche wandert, ist das im
informellen Umfeld z. B. einer Party nicht schlimm. Notfalls
nähen Sie Ihre Hosentaschen zu, um nicht mehr in Ver-
suchung zu kommen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 38

38

K l e i d e r m a c h e n L e u t e

34. Gepflegte Hände: In den USA sieht man an jeder

Straßenecke ein Nagelstudio. In Europa muss ich
meinen Händen doch keine übertriebene Aufmerk-
samkeit widmen, oder?

Entgegen dem landläufigen Urteil ist es nicht so, dass nur Frau-
en Männern auf die Hände schauen; die meisten Menschen
nehmen das Aussehen einer Hand als Indikator für die Per-
sönlichkeit. Das ist auch beim Handschlag der Fall. Zumindest
ist eine gepflegte Hand Zeichen einer Sorgfalt, die vom Be-
trachter positiv bewertet wird. Falsch wäre Ihre Aufmerk-
samkeit mit Sicherheit, wenn Sie sich als Frau nach US-ameri-
kanischem Vorbild künstliche farbige Nägel ankleben ließen
und mit klappernden Fingernägeln auf die Tischplatte trom-
melten. Doch für Frauen wie Männer sollten Handcreme und

Maniküre an der Tagesordnung sein. Dass Sie sich nicht in
der Öffentlichkeit die Nägel reinigen – auch nicht in Bus und

Bahn –, sollte selbstverständlich sein. Schneiden Sie die Nägel
oval oder rund; die ideale Grenze ist bei der Männerhand die

Fingerkuppe. Zu gepflegten Händen gehört es, weder Finger-
nägel noch Nagelhaut zu kauen. Tun Sie es doch, hilft Ihnen
nur die Verbindung von Entspannung und Disziplin.

35. Parfüm: Wie stark darf ein Duft sein?

Ein künstlicher Duft soll die Persönlichkeit unterstreichen
und nicht gesondert wahrzunehmen sein. Ihre Duftmarke
sollte bewusst nur von den Personen gerochen werden, die

Ihnen – z. B. bei einer Umarmung – sehr nahe kommen. Ein
kurzer, fester Druck auf den Atomiseur ist bei Eau de parfum
und Eau de toilette schon genug.

36. Körpergeruch: Wie weise ich eine Kollegin
darauf hin, dass sie unangenehm riecht?

Jeder Mensch ist an seinen eigenen Geruch so gewöhnt, dass
er ihn meist nur in einer Ausnahmesituation wie nach der

Einnahme starker Medikamente wahrnimmt. Daher sollten

Sie einer Person, der das Missgeschick unterläuft, unange-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 39

I m A l l t a g , b e r u f l i c h u n d p r i v a t

39
nehm zu riechen, Ihre Unterstützung nicht vorenthalten. Die

Bedingung dafür, dass Ihre Anmerkung als Hilfe verstanden
wird, ist, dass Sie auf Folgendes verzichten:

Öffentlichkeit: nicht auf dem Korridor,

Verallgemeinerungen: »Das stört alle Kollegen.«,

Anklagen: »Merken Sie denn nicht, dass keiner neben Ihnen
sitzen will?«,

Unterstellungen: »Sie waren wohl wieder beim Türken
essen, dass Sie so nach Knoblauch riechen!«,
kluge Ratschläge: »Jeden Morgen duschen.«.

Vielmehr schaffen Sie ein partnerschaftliches Umfeld unter
vier Augen, idealerweise von Frau zu Frau oder von Mann zu

Mann. Zuerst teilen Sie der Person Ihre Verbundenheit mit:

»Ich schätze Sie sehr.« Nennen Sie diese als Grund für die Aus-
sage: »Und deshalb ist es mir ein Anliegen, dass Sie Folgendes
wissen.« Tragen Sie nun Ihre Sinneswahrnehmungen sachlich
und konkret vor: »Ich bemerke, dass Sie in letzter Zeit am

Ende des Arbeitstags leicht nach Schweiß riechen.« Fordern

Sie schließlich die Person zum Handeln auf: »Es wäre nicht
schlecht, wenn Sie dagegen etwas unternehmen würden.«

Haben Sie selbst schon einmal unter eigenem Körpergeruch
gelitten, können Sie jetzt einen persönlichen Erfahrungsbe-
richt anfügen; nur dann!

Die andere Seite: Hilfe, ich rieche

Wenn Sie von einer Verwandten, einem Freund oder
einer Kollegin auf Körper- oder Mundgeruch hingewie-
sen werden, seien Sie froh. »Danke, dass du mir das
sagst«, ist die einzige vernünftige Antwort auf eine

Aussage, für die Ihr Gegenüber all seinen Mut zusam-
mennehmen musste. Nur mit einer sachlichen Reaktion
verhindern Sie, dass Sie in die Peinlichkeitsfalle geraten
und Ihr Gegenüber mitziehen. Natürlich können Sie Ihrer

Betroffenheit Ausdruck geben und nach den Details fra-
gen: »Seit wann? Wonach? Wie?«

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 40

40

K l e i d e r m a c h e n L e u t e

37. Schmuck: Etwas Schmuck gehört ja zu einem
eleganten Outfit dazu. Wie viel Schmuck ist denn zu
viel des Guten?

»Weniger ist mehr« – dieser Satz ist Programm. Es ist
geschickter, den Blick des Betrachters auf ein einzelnes

Schmuckstück zu lenken, als sein Auge von Ohrring über

Kette und Ring zu Armreif und Armbanduhr irren zu lassen.

Sie können ein klug gewähltes Juwel – und als Frau auch apar-
ten Modeschmuck – nutzen, um Ihren persönlichen Stil
geschickt zu unterstreichen und Ihre Kleidung zu komplettie-
ren oder gar aufzuwerten.

Männer sind mit Armbanduhr, Partnerschaftsring und maxi-
mal einem Schmuckring ausreichend geschmückt. Bei Frau-
en darf es ein wenig mehr sein: insgesamt maximal drei auf
beide Hände verteilte Ringe, eine Kette, Ohrringe, eine Bro-
sche und – wenn es nicht bei der Arbeit hindert – ein Arm-
band. Achten Sie darauf, dass alle Stücke in Design und

Material zueinander, zu Ihrer Kleidung und zu Ihrer Rolle in

Ihrem Berufsumfeld passen. Es wäre deplatziert, im dunklen

Kostüm oder Anzug mit Plastikuhr auf Kundenbesuch zu
gehen. Gürtelschnalle, Knöpfe und eventuelle Schmuckele-
mente an den Schuhen sind in den Abgleich einzubeziehen.

Einen Siegelring tragen Sie bitte nur, wenn er Ihr – echtes, his-
torisch verbrieftes – Familienwappen ziert; alles andere würde
von »guten Familien« als Anmaßung empfunden. Es gilt auch
hier: Wer krampfhaft versucht, seinen Status zu erhöhen,
senkt ihn sofort.

38. Gold und Silber: Stimmt es, dass Silber und

Gold nicht kombiniert werden dürfen?

Das Verbot stammt aus alter Zeit, in der bestimmte Mate-
rialien bestimmten gesellschaftlichen Schichten vorbehalten
waren. Diese Zeit ist passé. Allerdings können Sie Stilbewusst-
sein demonstrieren, indem Sie nur Stücke miteinander kom-
binieren, die in Material, Form und Design gut aufeinander
abgestimmt sind.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 41

F ü r H e r r e n 41

Für Herren

Design ist überall, Eleganz ist in: Bei Männern ist eine
wachsende Aufmerksamkeit für ihre Kleidung und

Körperpflege zu beobachten. Das sagen nicht nur die
einschlägigen Medien, das bestätigt zur Mittagszeit ein

Blick in die Fußgängerzonen von Geschäftsvierteln.

39. Anzugsqualität: Woran erkenne ich einen Anzug
in guter Qualität?

Ein guter Schneider fertigt Ihnen einen Maßanzug, der Ihnen
auf den Leib geschneidert ist. Auch hochwertige Konfektion
kann gut passen und Sie elegant kleiden. Da nicht jeder

Schnitt zu jedem Körper passt, bleiben Sie am besten bei der

Marke, die Sie einmal als die für Sie ideale entdeckt haben.

Denn Bedingung für die Qualität eines Anzugs sind nicht nur

Stoff, Material und Verarbeitung, sondern auch die richtige

Passform. Der Anzug sitzt korrekt, wenn
er Ihrem Typ entspricht,
er Ihren Körperbau positiv unterstreicht: ein schmal
geschnittener Einreiher lässt Sie schmal wirken, ein Zwei-
reiher mit ausgeprägten Schulterpolstern kantig,
das Jackett sich Ihrem Oberkörper ohne Faltenwurf anpasst,
ohne ihn einzuklemmen, und das Gesäß bedeckt,
der Kragen sich anschmiegt und die schmalste Stelle etwas
oberhalb Ihrer Taille sitzt,
der Jackettärmel Blick auf einen Zentimeter des Hemds-
ärmels freigibt,
die Hose auch im Sitzen der Oberschenkelmuskulatur Spiel-
raum lässt.

Bitte beachten: Ein guter Anzug kommt nur zum Tragen,
wenn Sie ihn richtig behandeln. Das gilt nicht nur für die

Pflege – viel lüften, nicht täglich tragen, regelmäßig reinigen
lassen. Das gilt auch für die Schließtechnik. Der korrekt ge-
kleidete Herr lässt im Stehen den unteren Knopf offen. Ob Sie
den oberen ebenfalls offen lassen, entscheidet die Passform.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 42

42

K l e i d e r m a c h e n L e u t e

40. Kombination: Wann kann ich statt eines Anzugs
eine Kombination tragen?

Wenn Sie einen guten Blick für die harmonische Verbindung
unterschiedlicher Materialien, Farben und Muster haben,
sind Sie beispielsweise als Vertreter der freien Berufe im Alltag
mit einer Kombination sehr gut gekleidet. In konservativen

Berufsfeldern wird der Anzug bevorzugt. In der Hansestadt

Hamburg sehen Sie auch die Kombination eines blauen Bla-
zers mit grauer Hose bis in die Chefetagen hinauf.

41. Hosenlänge: Welche Hosenlänge ist denn nun
die richtige?

Wenn eine gerade geschnittene Hose auf Ihrer Schuhkappe
mit einem leichten Knick aufsteht, ist sie genau richtig. Idea-
lerweise stößt eine Hose ohne Aufschlag dann hinten auf dem

Absatz auf, eine Hose mit Aufschlag endet zwischen Absatz
und Fersenmitte. Das ist bei schmalen Hosen nicht möglich.

Im Zweifel lieber etwas zu kurz als zu lang!

42. Jackett schließen: Muss ich mein Jackett
wirklich immer geschlossen halten?

Sobald Sie sich hinsetzen, öffnen Sie aus praktischen Gründen

Ihr Jackett. Im Stehen sieht ein geschlossenes Jackett – auch
bei Damen! – korrekter aus, bei Begrüßung und Verabschie-
dung ist das unabdingbar ( auch Seite 47). Westenträger dür-
fen außer bei hohem Besuch das Jackett geöffnet lassen.

43. Jackett ausziehen: Ich gerate leicht ins Schwit-
zen – wann darf ich mein Jackett ausziehen?

Sind Sie allein oder unter Kollegen – im Büro, auf Reisen, im

Flugzeug, in der Bahn –, entledigen Sie sich Ihres Jacketts,
wann Sie möchten. Bei Veranstaltungen geht das nicht: Weder

Kunden noch Anbieter noch Geschäftspartner sollen Sie in
der Öffentlichkeit »im Hemd stehen« sehen. Bei Besprechun-
gen und Essen in Restaurants, in denen es nicht förmlich
zugeht, entscheidet die wichtigste Person am Tisch, ob das

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 43

F ü r H e r r e n 43

Jackett ausgezogen werden darf oder nicht. Das ist im kon-
kreten Fall bei Rangunterschieden der Vorgesetzte, bei Ein-
ladungen der Gastgeber, auf neutralem Terrain der Älteste
sowie auf gleicher Hierarchiestufe und bei gleichem Alter eine

Dame. Ist die Person mit der Entscheidungsgewalt ein wenig
unkonzentriert oder nimmt sie die Sache nicht so wichtig,
fragen Sie so, dass die positive Einstellung in eine positive

Aussage münden kann: »Ist es Ihnen recht, wenn ich …«

44. Das richtige Hemd: Welches Hemd soll ich zu
welchem Anlass tragen?

In vielen Geschäftsfeldern können Sie zu Kombination
und Zweireiher ein Hemd mit angeknöpften Kragenspitzen

(Button down) oder mit Steg-Kragen (Tab) ( auch »Kragen-

Know-how«, Seite 44) tragen. Zum eleganten Einreiher pas-
sen diese Varianten nicht. Den korrektesten Anblick bietet
eine Halspartie, wenn die Kragenschenkel unter dem Revers
des Jacketts verschwinden.

45. Hemdenqualität: Woran erkenne ich ein gutes

Hemd, muss es immer das teuerste sein?

Ein teures Hemd ist nicht unbedingt ein richtiges Hemd,
darum zuerst die für viele Männer traurige Botschaft: Kurz-
armhemden gehören nicht zum Business-Outfit! Sie haben in
der Freizeit ihren Platz und werden niemals mit einer Kra-
watte kombiniert.

Die gute Nachricht: Ein gutes Langarmhemd bringt Sie auch
im Sommer nicht ins Schwitzen. Denn es ist aus Baumwolle
und atmungsaktiv. Es spannt nicht über der Brust – Vorsicht
mit taillierten Hemden. Es wirft unter dem Jackett keine
wärmenden Falten. Darüber hinaus rutscht es Ihnen, wenn

Sie im Schritt Vorder- und Rückteil zusammenbringen kön-
nen, nicht aus der Hose. Perlmuttknöpfe verschleißen nicht.

Zwischen Ärmel und Manschette wirft der Stoff kleine Falten.

Die Kragenstäbchen aus Plastik können Sie durch solche aus

Fischbein oder Silber ersetzen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 44

44

KLEIDUNG

Kragen-Know-how

Storchenhals oder Stiernacken bieten Anlass zu Gelächter.

Bei anderen sieht man leichter, wenn ein Hemd nicht passt.

Damit Ihnen nie der Kragen platzt, achten Sie beim Einkauf
auf die richtige Passform und den passenden Zuschnitt.

Sie können die Fachbegriffe lernen; eine Beschreibung
dessen, was Sie brauchen, reicht auch. Und eine gute Fach-
verkäuferin berät Sie besonders gern, wenn Sie erkennt,
dass Sie ihre Professionalität zu schätzen wissen.

Die gängigen Grundformen

1

2

3

4

1: Haifischkragen/Spreizkragen: Die weit auseinander
stehenden Spitzen bieten dem Krawattenknoten viel Platz.

2: Breiter Umlegekragen/Turndown/Kentkragen: Längere

Spitzen, dichter zusammenliegend, strecken das Gesicht.

3: Button-down-Kragen: Spitzen auf der Brustseite aufge-
knöpft; mit und ohne Krawatte zu tragen, immer zuknöpfen!

4: Tabkragen: Der Steg wird unter dem Krawattenknoten zu-
geknöpft. Nur mit Krawatte, nie mit Schleife und nie offen zu
tragen. Eine in den USA gängige Variante ist der Pin-Kragen,
bei dem der Steg durch eine Nadel ersetzt ist.

Ein Kragen sitzt nur dann korrekt, wenn er
genügend Hals sichtbar werden lässt,

Sie weder in Atemnot versetzt noch Ihr Hals einsam aus
ihm herausragt,
hinten aus dem Jackett herausschaut,
eine genähte und keine geklebte Verstärkung hat,
weich anliegt und durch Kragenstäbchen in Form bleibt.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 45

F ü r H e r r e n 45

46. Manschettenknöpfe: Ich finde Manschetten-
knöpfe schick, sehe sie aber in meinem Umfeld
selten. Würde ich damit altmodisch wirken?

Mit kaum einem anderen Kleidungsstück oder Accessoire
können Sie zur gleichen Zeit zwei so widersprüchliche Bot-
schaften senden. Denn die Manschettenknöpfe sind gleich-
zeitig sehr traditionell und topmodisch. Gab es bis vor weni-
gen Jahren nur helle einfarbige Hemden mit Doppelman-
schetten zu kaufen, können Sie diese heute sogar an gestreif-
ten und karierten Hemden sehen – und damit auch die Man-
schettenknöpfe. Zu einfachen Manschetten und über Perl-
muttknöpfen werden Manschettenknöpfe niemals getragen.

Wenn Sie sehr mutig sind, kaufen Sie sich zu jedem modi-
schen Hemd die farblich passenden Kugelknöpfe aus Seiden-
garn. Sind Sie es nicht, wählen Sie dezente Exemplare in Edel-
metall, die in Farbe und Ausführung Uhr und Ringen keine

Konkurrenz machen. Ein einheitliches Bild von Arm und

Hand zeugt von Stilempfinden. Sind Sie nicht sehr geschickt
und es geht Ihnen niemand zur Hand, führen Sie die Knöpfe
in die Manschetten ein, bevor Sie Ihr Hemd anziehen.

47. Krawattenzwang: Ich bin ein sportlicher Typ und
arbeite im Verkauf. Muss ich wirklich im Kunden-
kontakt Krawatte tragen?

Wenn es Ihre Unternehmensphilosophie erfordert, haben Sie
keine andere Wahl, als sich an die Krawatte zu gewöhnen. Das
fällt Ihnen am leichtesten mit einem Binder aus reiner Seide:

So schwitzen Sie weniger als unter einem Kunststoffgemisch.

Bedenken Sie dabei, dass ein Mitarbeiter nie besser gekleidet
sein sollte als der Chef. Trägt er also eher die alten Binder der
letzten Jahre auf, müssen Sie nicht mit der jüngsten italieni-
schen Designermode daherkommen. Hier ist eher Zurück-
haltung gefragt.

Bitte beachten: Tragen Sie Ihre Krawatte immer richtig. Der
gelockerte Krawattenknoten über dem geöffneten Kragen-
knopf wirkt schlampig und zerstört die gewünschte Wirkung.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 46

46

KLEIDUNG

Knoten für alle Anlässe

1

2

3

4

5

Four-in-hand: Auch einfacher oder altdeutscher Knoten
genannt, gelingt auch Krawatten-Neulingen und passt
zu schmalen und breiten Kragen. Er ist für alle Anlässe
geeignet.

Bitte beachten: Verstauen Sie Ihre Krawatte nicht zusam-
mengeknüllt in der Jackentasche. Entweder Sie lassen sie
korrekt gebunden am Hals oder Sie legen sie – gut gelüftet –
zusammengerollt in eine Schublade. Einen anderen Aufent-
haltsort für Krawatten gibt es nicht.

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 47

47

1

2

3

4

5

6

7

Elegante Schleife: Auch klassische Schleife genannt, ist
die Alternative zur fertig gebundenen Schleife für besondere

Anlässe. Sie passt sehr gut zum Smoking oder Frack.

1

2

3

4

5

6

Plastron: Auch Ascot genannt, ist der festlichen Garderobe
vorbehalten und wird zum Cut getragen. Das ideale Hoch-
zeitsgewand für den Mann, da Cut und Plastron zu Anlässen
getragen werden, die vor 15 Uhr beginnen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 48

48

K l e i d e r m a c h e n L e u t e

48. Krawatte privat: Gibt es Situationen, bei denen
ich auch außerhalb des Geschäftslebens Krawatte
tragen muss?

Sie binden eine Krawatte immer dann um, wenn Sie einem

Gastgeber sowie Gästen und Besuchern die Ehre eines elegan-
ten und korrekten Anblicks geben wollen. Das ist der Fall an
einem Ehrentag wie der Abiturfeier Ihres Sohnes, der Promo-
tionsfeier Ihrer Tochter, einer Hochzeit oder einer Einladung
zu einem runden Geburtstag. Selbst in Familien, in denen
eher ein lockerer Umgang gepflegt wird, ist es leichter, die Kra-
watte abzunehmen, wenn alle anderen ohne erschienen sind,
als eine herbeizuzaubern. In einem Nobel-Restaurant werden

Sie möglicherweise mit Jackett und Krawatte besser angese-
hen und somit bedient als in Hemd und Pullover. Manche

Restaurants und viele Spielbanken haben Krawattenzwang.

Bei einem Gottesdienst sind Sie mit Krawatte gut bedient und
das gilt auch vor Gericht: Es sei denn, Sie wollen den Eindruck
erwecken, Sie seien völlig verarmt.

49. Fleck auf Krawatte: Was tun, wenn ich mir beim

Geschäftsessen die Krawatte bekleckert habe?

Krawatten mögen weder Wasser noch eine Reinigung, der

Versuch, einen Fleck am Tisch mit Sprudelwasser zu entfer-
nen, scheitert meist und wird in der Regel von den übrigen

Gästen belächelt. Wer wirkt schon beim Hantieren an sich
selbst souverän? Es gilt schnell zu entscheiden: Machen Sie
auch mit Klecks noch eine gute Figur? Ist der Fleck zu groß,
nehmen Sie die Krawatte lieber ab.

50. Krawattennadel: Ich fixiere meine Krawatte
gern mit einer Nadel am Hemd. Welche Krawatten-
nadeln sind derzeit noch modern?

Die Krawattennadel ist eine Nadel aus Edelmetall mit einem

Schmuckkopf – wie etwa einer Perle – und Teil der konserva-
tiven Herrenausstattung. Sie passt, wenn Sie in noblem Zwirn
auftreten, und wertet am ehesten einen farblosen Langbinder

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 49

F ü r H e r r e n 49
auf. Die quer zur Längsrichtung eines Langbinders getrage-
nen Krawattenklammern gab und gibt es in edler Ausfüh-
rung. Solche mit Motiven wie Skylines oder Nikoläusen, die
eine witzige Botschaft transportieren, sind im gehobenen

Business nie angekommen und das wird auch so bleiben.

Ohnehin tragen Sie eine Krawattenklammer als Schmuck-
stück und so, dass sie auch bei geschlossenem Jackett im obe-
ren Drittel der Krawatte sichtbar bleibt.

51. Kniestrümpfe: Wirken Strümpfe an Männern
nicht ein wenig komisch?

Die Vorstellung, ein Mann hielte seine Kniestrümpfe mit

Strumpfhaltern an ihrem Platz, erzeugt bisweilen Heiterkeit,
dabei sind Strumpfhalter nicht unbedingt nötig, um einem

Männerbein einen ästhetischen Anblick zu verleihen. Der Rat,

Kniestrümpfe oder wenigstens überlange Socken zu tragen,
dient dem Ziel, Ästhetik und Tragekomfort zu vereinen: Sie
können eben mit kurzen Socken nicht ohne Not Ihre Beine
überschlagen, ohne eine Partie Ihres – wahrscheinlich behaar-
ten – Unterschenkels freizulegen. Mit längeren Socken gelingt

Ihnen das. Ideal ist ein farblicher Übergang zwischen Hosen-
bein und Schuh, am einfachsten orientieren Sie sich am

Schuh. Dass beim Begriff »Strumpf« immer auch an ein feines

Material gedacht ist, bekräftigt diese Einsicht: Seide bietet
nicht nur einen schönen Anblick für das Umfeld, sondern
auch einen hohen Tragekomfort für den Träger: Sie schwitzen
in Seide einfach nicht so leicht wie in Wolle!

52. Weiße Socken: Was ist eigentlich so schlimm an
weißen Socken?

Gar nichts! Zum weißen Seidensmoking bieten Ihnen weiße

Seidensocken den idealen Übergang von der Hose zum

Schuh, bei Sportlern, Krankenpflegern und Ärzten schützt die

Baumwollvariante den Fuß vor Schweiß und Blasen. Da stim-
men Materialien, Farben und Anlässe. Zur dunklen Hose
üben Sie besser Verzicht auf derart unfreiwillige Hingucker.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 50

50

KLEIDUNG

Ausdruck & Eindruck mit

Farben, Formen und Stil

Wie Farben wirken

Wenn Sie beim Schaufensterbummel durch die Stadt oder
bei einer Modenschau Ihren Blick auf die Farbgebung der
präsentierten Stücke konzentrieren, können Sie wahrschein-
lich die Zuordnung von Farben und Nichtfarben zu bestimm-
ten Gefühlen nachvollziehen, die Probanden bei Farbtests
äußern:

Weiß: Vollkommenheit, Reinheit, Sterilität

Schwarz: Negation, Auflehnung

Grau: Neutralität

Braun: Sinnlichkeit, Bequemlichkeit

Violett: Selbstbezogenheit, Eitelkeit

Gelb: Optimismus, Streben

Grün: Durchsetzungsfähigkeit, Beharrlichkeit

Blau: Harmonie, Zufriedenheit

Rot: Aktivität, Dynamik, Leidenschaft

Über alle Nuancen und Kombinationsmöglichkeiten hinaus
lässt sich daraus ableiten, warum manche Farben im Ge-
schäftsleben allein aus wahrnehmungspsychologischen

Gründen vorzuziehen, andere eher zu vermeiden sind.

Muster für Anzüge und Kostüme

Mit einem unifarbenen Anzug oder Kostüm in glatter oder
ausgeprägter Webstruktur sind Sie immer richtig angezogen.

Weiße Nadelstreifen strecken, farbige etwas weniger;

Kreidestreifen – dicker und weiter voneinander entfernt
als Nadelstreifen – tun das nicht. Fischgrat und Streifen
kombiniert sind in Grau und Anthrazit tauglich für Bank und

Börsenparkett. Fischgrat allein ist bei Tweedsakkos beliebt,
in Kammgarn machen Sie auch im Geschäftsleben eine gute

Figur damit. Ein Gitterkaro ist nur etwas für große, schlanke

Personen, da es nicht gerade streckt! Das gilt auch für das

Glencheck-Karo: mit Vorsicht tragen!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 51

51

Hemden und Blusen

Ein glattes weißes Hemd oder eine feine weiße Bluse gehört
in jeden Schrank. Das ermöglicht Kontraste und wirkt frisch.

Blasse Personen greifen zum gebrochenen Weiß, Eierschale
oder Champagner genannt. Vorsicht mit Wirkmustern, sie
wirken leicht unruhig. Ein glattes hellblaues Hemd respekti-
ve Bluse passt für fast alle Gelegenheiten und zu jedem

Teint. Mutige tragen uni Hemden auch in Hellgelb, Hellgrün
oder blassem Rosa. Vorsicht bei der Begegnung mit Auslän-
dern: in vielen Ländern gelten farbige Hemden als »schräg«.

Ein weißes Hemd mit blauen oder grauen Streifen ist – außer
abends – korrekt, in Kombination mit weißem Kragen derzeit
nicht in Mode. Das gilt auch für Blusen. Karos sind bei Busi-
ness-Hemden seit einigen Jahren in den unterschiedlichsten

Varianten von Saison zu Saison auffälliger geworden. Für
modische Männer sind sie selbst in Verbindung mit Streifen
möglich, im konservativen Business nicht. Bei Blusen hat
das Karo immer einen sportlichen Touch.

Krawatten

Ob Sie Ihre Krawatten lieber in Wolle oder Seide tragen, Sie
können das Stück, das Sie suchen, wahrscheinlich einer der
sechs gängigen Kategorien zuordnen:

uni: einfarbig und nie verkehrt
gepunktet: je kleiner der Punkt, desto dezenter
gestreift: Vorsicht im Kontakt mit Briten, man könnte
glauben, Sie wollten mit einer Clubzugehörigkeit protzen
kariert: je größer das Karo, desto größer die Wirkung;
kleine, stämmige Männer tragen nur kleinste Karos

Paisley: wirbelnde Tränen aus dem Orient, häufig in

Großbritannien zu sehen
allover: mit Tieren, Pflanzen, geometrischen Figuren,
die den Stoff gleichmäßig überziehen

Motivkrawatten: Klaviertastatur, blubbernde Fische,

Banknoten – sind meist dem Bereich Kitsch zuzuschreiben,
daher ist große Vorsicht geboten. Besucht Ihre Schwieger-
mutter einen Kurs in Seidenmalerei, sagen Sie ihr recht-
zeitig, dass Sie am liebsten einfarbige Krawatten tragen.

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 52

52

KLEIDUNG

Passend gekleidet

Ein ausgewogenes Erscheinungsbild hängt weniger von
den Pfunden ab, die Sie auf die Waage bringen, als von dem

Bau und den Proportionen Ihres Körpers. Sind Sie eher
kurvig oder eher eckig gebaut? Welche Körperstellen sind
im Vergleich zur Normalverteilung zu lang oder zu kurz?

Und ist Ihr Gesamtmaßstab eher groß, durchschnittlich
oder zierlich? Mithilfe Ihrer Kleidung können Sie Ihre Außen-
wirkung zu Ihrem Vorteil gestalten.

1: Zierliche Per-

1

2
sonen werden von
großen Mustern
und breiten Schul-
terstücken er-
drückt.

2: Stattliche

Figuren erschei-
nen mit zierlichen

Schnitten und

Mustern kindlich.

3: Eine kurze

Taille wird mit

–

+

–

+
einem langen

Jackett überspielt,

3

4
ein kurzes Jackett
betont bei zu
langer Taille die

Körpermitte.

4: Ein zu langes

Jackett macht
kleine Personen
kleiner, ein zu
kurzes Jackett
lässt eine große

Person wie ein

Schulkind da-

+

+

–

–
stehen.

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 53

53

5

6

–

–

+

+

+

–

5: Lange und schwingende Röcke und

6: Querstreifen
in Akkordeonfalten endende Hosen
und aufgesetzte
machen klein; schmale, das Knie um-

Taschen machen
spielende Röcke und auf den Schuh ab-
breit – Vorsicht
gestimmte Hosen strecken. Vorsicht bei
bei üppiger
langen Beinen und gestreiften Hosen!

Oberweite!

Ihr persönlicher Stil

Welches Körpermerkmal unterstreicht Ihren Charakter?

Betonen Sie es durch Ihre Kleidung – auch in einem kon-
servativen Geschäftsumfeld.

Am leichtesten ist die Kleiderwahl für klassische Typen.

Zählen Sie dazu? Dann ist das typische Business-Outfit

Ihre zweite Haut: korrekt, schlicht, zeitlos in Schnitt und

Farbgebung.

Wer viel natürliche Bewegungsfreiheit braucht, fühlt
sich in festen Stoffen und engen Schnitten nicht wohl.

Entscheiden Sie sich für eine Grundausstattung in den
dezenten Business-Farben, dabei aber weiche Schnitte.

Ergänzen Sie sie durch dynamische Töne bei Hemd und

Krawatte sowie Bluse und Schmuck.

Sind Locken, Gelfrisur, eine avantgardistische Brille Ihr

Ding? Halten Sie sich in der Farbgebung zurück, ein modi-
scher Schnitt von Kostüm oder Anzug und Schuhwerk ist
des Ausgefallenen genug.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 54

54

K l e i d e r m a c h e n L e u t e

Ladies only

Dass Frauen Jackett tragen dürfen, ist eine echte Errun-
genschaft: Noch bis ins 20. Jahrhundert hinein war Damen
das Tragen dieses Kleidungsstücks verwehrt. Frauen-
kleidung galt vorwiegend dem Ziel, die Geschlechtsrolle
der Frau zu betonen. Das ist zum Glück vorbei.

53. Hosenanzug oder Kostüm: Gelten Hosenanzug
und Kostüm als gleichwertig?

In Deutschland sind beide fast gleichwertig, Hauptsache,

Sie verzichten beim Anzug auf allzu maskuline Schnitte und
tragen einen eleganten Schuh. Nur in sehr konservativen

Geschäftsfeldern wie weltweit operierenden Großbanken und
der großstädtischen Luxushotellerie mit internationaler

Klientel wird der Rock der Hose vorgezogen, sogar im Alltag.

54. Kostüm-Schnitt: Wann sitzt ein Kostüm richtig?

Ein Jackett zum Rock wirkt immer eleganter als beispielsweise
eine Strickjacke und es hebt den Status. Diesen Effekt unter-
stützen Sie so: Das Jackett
passt sich Ihrem Oberkörper an, schließt, ohne über dem

Busen zu spannen, und lässt Bewegungsspielraum,
hat für einen stabilen Oberkörper ein längliches, bei wenig

Busen ein kürzeres Revers,
hat leichte Schulterpolster und Ärmel, die auf dem Puls

Ihrer Hand enden.

Mit dem Schnitt des Rocks unterstreichen Sie weiter Ihre

Stärken: Als kleine und auch als füllige Frau geben Sie einem
schmalen Rock den Vorzug, Stofffülle und die A-Form ma-
chen kompakt! Große schlanke Frauen mit romantischem

Touch können zum schlichten Sakko hingegen einen leicht
schwingenden Rock gut tragen. Haben Sie eine kurze Taille,
brauchen Sie einen Rock in V-Form, der Ihre Beine betont. Ein

Hohlkreuz gleichen Sie mit einem nicht zu langen, schmalen

Rock unter kurzem Sakko aus.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 55

L a d i e s o n l y

55

55. Rocklänge: Wie lang darf oder muss mein Rock
im Geschäftsleben sein?

Die Definition, im Stehen solle »der Rocksaum Ihr Knie
umspielen«, ist vage. Setzen Sie sich vor dem Kauf eines Rocks
bequem auf einen Stuhl und prüfen Sie kritisch im Spiegel:

Kann Ihr Gegenüber bei lockerer Beinhaltung mehr als ein

Viertel Ihres Oberschenkels sehen? Dann ist der Rock zu kurz.

56. Strümpfe im Sommer: Muss ich im Sommer
wirklich Strümpfe tragen?

Wenn Sie beruflich in einem internationalen Umfeld tätig
sind, gehen Sie mit Strümpfen auf Nummer sicher – gleich-
gültig wie heiß es ist und ob Sie Rock oder Hose tragen.

Auch in gehobenen konservativen Unternehmen in Deutsch-
land – wie der Privatkundenabteilung einer Bank oder einem
eleganten Restaurant – halten Sie sich am besten an die tradi-
tionellen Erwartungen: Niemand – weder Dame noch Herr –
zeigt sein unbedecktes Bein. Allerdings werden in vielen

Berufsfeldern sowie bei öffentlichen Veranstaltungen und
privaten Festen im Hochsommer Ausnahmen von der stren-
gen Regel gemacht. Da wird abgewogen: Was ist zielführender

– das korrekt bestrumpfte Bein oder eine erträgliche Körper-
temperatur? Ein Kunde oder Gastgeber wird an den heißesten

Tagen des Jahres bereit sein, Ihnen kleine Abstriche an der

Korrektheit Ihres Outfits zuzugestehen – weil er bemerkt,
dass es sich hier um eine Ausnahmeregelung handelt. Ob Sie

Strumpf tragen oder nicht – behaarte Damenbeine sind
immer tabu.

57. Laufmasche: Was kann ich tun, wenn ich eine

Laufmasche entdecke?

In weiser Voraussicht haben Sie grundsätzlich eine Ersatz-
strumpfhose in Ihrem Schreibtisch oder in Ihrer Handtasche.

Gehen Sie kurz zur Toilette und wechseln Sie die Strümpfe.

Denn mit allen Abweichungen vom erwarteten Look ziehen

Sie die Blicke unnötig auf sich.

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 56

56

K l e i d e r m a c h e n L e u t e

58. Aussicht auf Reize: Bauchfrei ist modern, mein

Dekolletee ist tadellos, doch mein Chef verlangt,
dass ich mich konservativ kleide. Ist das nicht
hoffnungslos altmodisch?

Ein Rock, der eine Handbreit über dem Knie endet, war
noch vor zehn Jahren Streitpunkt zwischen Müttern und

Töchtern, Vorgesetzten und Mitarbeiterinnen. Das ist er
heute nicht mehr, weil Sie den Reiz der Kürze zumindest im

Stehen – als Verkäuferin oder Empfangsdame – durch blick-
dichte Strümpfe und schlichte flache Schuhe kompensieren
können. Der freie Blick auf Bauch und Busen und allein schon
die Hoffnung darauf werden hingegen weiterhin als genauso
ablenkend empfunden wie ein langer Gehschlitz im engen

Rock. Daher hat Ihr Chef im Sinne der Firmenphilosophie
das Recht, von Ihnen ein Erscheinungsbild zu verlangen, das
die Konzentration von Kunden und Geschäftspartnern
uneingeschränkt auf Ihre Kompetenz und Seriosität lenkt.

Das heißt nicht, dass Sie in Sack und Asche gehen müssten,
im Gegenteil: Ein attraktives Erscheinungsbild ist von Vorteil
für Sie und für das Unternehmen, das Sie vertreten. Dass die

Definition von Attraktivität eine sehr subjektive Angelegen-
heit ist, wussten schon die Römer: »Über Geschmack lässt
sich nicht streiten.« Jenseits der Frage, was Ihnen oder Ihrem

Chef gefällt, ist eines sicher: Auch wenn es nicht fair ist, wird
sexy gekleideten Frauen immer noch – von Männern und von
anderen Frauen – der Versuch unterstellt, durch die Aussicht
auf ihre weiblichen Reize einen Mangel an Kompetenz kom-
pensieren zu wollen. Halten Sie sich also im eigenen Interesse
lieber etwas bedeckt.

59. Tattoos: Ich möchte dem Trend zum Körper-
schmuck folgen, dabei aber nichts falsch machen.

Welche Tattoos sind denn allgemein akzeptiert?

Sie können bei Bedarf umziehen, die Bank wechseln, Ihren

Freund vor die Tür setzen und sogar Ihre Familie verlassen.

Ein Tattoo werden Sie nicht so leicht los. Da es ein Leben lang

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 57

L a d i e s o n l y

57
hält, wird in verantwortungsvollen Studios vor der Voll-
endung des 18. Lebensjahres nur mit einer Einverständnis-
erklärung des Erziehungsberechtigten und unter 16 Jahren
sogar nur in dessen Anwesenheit tätowiert. Die Entfernung
eines unerwünschten Tattoos mit Laser ist schmerzhaft, lang-
wierig, teuer und nicht vollständig garantiert. Überlegen Sie
sich darum gut, ob Sie sich wirklich lebenslang in diese Part-
nerschaft begeben wollen. Denn in allen Berufsfeldern, in
denen auf ein seriöses, kompetentes Erscheinungsbild Wert
gelegt wird, ist sichtbarer Körperschmuck absolut tabu. Zum
einen weil Körperbemalung in diesen Milieus nicht zum gu-
ten Stil gehört, zum andern weil das Motiv eines Tattoos eine

Bedeutung in sich trägt. Wollen Sie nicht auf ein Schmuck-
motiv auf Ihrer Haut verzichten und sich dennoch den Weg
in dieses Umfeld nicht verbauen, helfen Aufkleber. Die sind
natürlich keine Lösung, wenn Sie es mit dem Grundsatz

» no pain, no gain – ohne Schmerz bringt alles nichts« – halten.

Piercings – eine ewige Verbindung

Für Piercings gilt im Prinzip das Gleiche wie für Tattoos.

Die Spuren eines Piercings sind zwar etwas leichter,
oft aber auch nicht vollständig zu entfernen. Proble-
matisch kann es werden, wenn sich Piercings entzünden,
da Narben zurückbleiben können. Daher ist es auch
hier ratsam, sich sicherheitshalber auf Körperstellen zu
beschränken, die selbst von sommerlicher Berufsklei-
dung nicht freigelegt werden.

60. Achselhaare: Immer öfter sehe ich auch in

Deutschland Frauen mit rasierten Achselhaaren.

Ist das heute Pflicht?

Wenn Sie selbst im Hochsommer Ihr langärmliges Oberteil
anbehalten – und Sie sollten ja Ihre Oberarme und Schultern
streng genommen nicht freilegen – und man Ihre Behaarung
nicht sieht, ist unter ästhetischem Aspekt nichts gegen eine

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 58

58

K l e i d e r m a c h e n L e u t e

Achselbehaarung zu sagen. Ihr Deo wirkt allerdings besser,
wenn es sich nicht gegen Schweißtropfen an den Achselhaa-
ren durchsetzen muss.

61. Make-up bei Tisch: Ist es in Ordnung, wenn ich
bei Tisch mein Make-up auffrische?

Sitzen Sie im Freundeskreis im Biergarten, wird kaum jemand
etwas dagegen einwenden, wenn Sie nach dem Essen kurz
und unspektakulär Ihren Lippenstift zücken und die Farbe
auffrischen. Eleganter ist es aber überall, jegliche Restau-
rierungsmaßnahmen hinter den verschlossenen Türen der

Damen-Toilette vorzunehmen.

62. Farbtyp: Meine Freundin hat mir eine Farb- und

Stilberatung empfohlen, kann sie mir wirklich
weiterhelfen?

Eine Image-Beraterin hat einmal den Begriff »Farbvitamine«
geprägt. Damit ist gemeint, dass bestimmte Farben auf ein

Gesicht vorteilhafter reflektieren, ihm einen gesünderen,
lebendigeren Ausdruck verleihen können als andere. Ihre

Freundin hat offensichtlich den Eindruck, dass Sie aus sich
mehr herausholen könnten, als Sie das tun. Da wir alle kein
objektives Bild von uns haben können, ist es nicht unklug,
sich fachlichen Rat einzuholen.

Farben sind nach ihrem Unterton (kühl/warm) und ihrem

Wert (hell/dunkel) definiert sowie nach ihrer Intensität

(klar/gedämpft). In der Natur kommen in bestimmten Jahres-
zeiten bestimmte Paletten von Farben vor und andere nicht.

Entsprechend werden Menschen in der klassischen Farbana-
lyse nach ihrer Augenfarbe und der Pigmentierung von Haut
und Haar dem Frühling, Sommer, Herbst oder Winter zuge-
ordnet und diese Zuordnung ihrer Intensität entsprechend
verfeinert. Die Jahreszeiten bieten also eine erste Orientie-
rungshilfe. Die wichtigsten Farbmerkmale entsprechen im-
mer einem bestimmten Typ:

kräftig und satt: dunkler Herbst- oder Wintertyp

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 59

L a d i e s o n l y

59
warm und golden: warmer Frühlings- oder Herbsttyp
weich und gedämpft: gedeckter Sommer- oder Herbsttyp
klar und leuchtend: klarer Frühlings- oder Wintertyp
kühl und rosig: kühler Winter- oder Sommertyp
zart und hell: heller Frühlings- oder Sommertyp

Um nun genauer festzustellen, welche Farben Sie im Detail
bleich oder lebendig wirken lassen, hält die Beraterin Ihnen

Tücher in klar voneinander unterschiedenen Nuancen unter
das Gesicht. Im Lauf der Analyse schärft sich Ihr Blick. Am

Ende steht Ihre individuelle Farbpalette.

63. Stofftaschentuch: Ist das Stofftaschentuch
heute noch »in«?

Großmutter wusste: Eine Dame und ein Herr gehen niemals
ohne ein Stofftaschentuch aus dem Haus. Während der Herr
es in seiner inneren Jacketttasche deponiert, hat die Dame in
der Handtasche genügend Platz dafür. Es kann Ihnen ein
guter Begleiter sein: sich die Nase oder im Sommer die Ober-
lippe abtupfen, sich kurz sogar bei Tisch schnäuzen, ein
blütenreines Tuch einer Person überlassen, die es gerade
brauchen könnte – das alles ist so möglich. Dass Sie ein
gebrauchtes Taschentuch täglich durch ein frisch gewasche-
nes und glatt gebügeltes austauschen, sollte selbstverständlich
sein. Bei Erkältungen jedoch sind Papiertaschentücher erheb-
lich praktikabler. Bitte nur einmal verwenden, in der Hand-
tasche verstauen und aus Gründen der Hygiene niemals in
einen öffentlichen Papierkorb werfen!

64. Handtasche: Wohin mit der Handtasche, wenn
ich bei einem Empfang ein Glas in der Hand halte?

Bei Empfängen hilft nur Prävention: 1. Wählen Sie eine

Tasche, die Sie entweder über die linke Schulter hängen, oder
ein Etui, das Sie unter den linken Arm klemmen können.

2. Suchen Sie sich, um sich ergonomisch Erleichterung zu ver-
schaffen, zwischendurch einen Platz an einem Fensterbrett,
auf dem Sie Ihre Tasche kurzzeitig deponieren.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 60

60

TASCHEN

Ein tragender Eindruck

Welche Tasche passt?

Ein Mann mit Handtasche gilt heute – früher war das anders

– als unmöglich, eine Frau ohne Handtasche ebenso, und
auch das war früher anders. Heute lautet die Faustregel für
die Wahl der Damenhandtasche:

1. Je größer die Frau, desto größer die Tasche.

2. Je später der Abend, desto kleiner die Tasche.

Im Gegensatz zu einer Aktentasche, die nur als Gebrauchs-
gegenstand zählt und deshalb nach Funktionalität und Qua-
lität zu wählen ist, sollte eine Handtasche zum Anlass, zum

Outfit und zu Statur und Persönlichkeit der Trägerin passen.

Business-Taschen

Im Alltag können Sie Hand- und Aktentasche vereinen und
in Ihrer Aktentasche Ihre persönlichen Utensilien unterbrin-
gen. Oder Sie legen sich eine attraktive große Einkaufs-
tasche mit Schulterriemen zu und bringen Arbeitsunterlagen
dort unter. Vorsicht: Salopp dürfen Sie dabei dennoch nicht
aussehen. Trennen Sie Arbeitskoffer und Handtasche,
passt eine Handtasche in Schwarz oder Bordeaux zu den
meisten Outfits; im Sommer kommen Blau oder Camel hin-
zu. Die Tasche muss zwar auf Ihre Proportionen und den

Grundton Ihrer Kleidung abgestimmt sein, sie muss jedoch
nicht die gleiche Farbe haben wie Ihre Schuhe. Im Gegenteil:

ein harmonischer Unterschied kann sehr reizvoll sein!

Modische Taschen

Für einen kleinen Gag zwischendurch sind Plastik-, Blüm-
chen- oder Stricktaschen ganz nett, aber bitte nur im Privat-
leben. Kaufen Sie sich für den Berufsalltag lieber eine bis
zwei hochwertige zeitlose Taschen als zehn modische. Man
darf ihnen schon ansehen, dass sie auch Gebrauchsgegen-
stände sind! Zu einem Abendessen nehmen Sie diese Tasche
ohne weiteres mit. Als Begleiterin des Abendkleids sollte
aber schon ein kleines Etui oder Schmucktäschchen her!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 61

S c h o n s c h i c k g e m a c h t ? 61

Schon schick gemacht?

Manche Gastgeber machen es ihren Gästen leicht. So
weiß, wer zu den Wagner-Festspielen in Bayreuth Einlass
finden will: Ohne Smoking geht hier nichts. Doch nicht
immer sind die Spielregeln eindeutig formuliert, und
selbst wenn sie es sind, stellt sich häufig genug noch die

Frage nach den richtigen Kombinationen und Accessoires.

65. Farbige Schleife: Kann ich zum dunklen Anzug
eine farbige Schleife tragen?

Wenn Sie ein schlankes Gesicht haben und eine kreative

Person sind, die gern das Signal sendet: Ich halte mich im

Großen und Ganzen an die geltenden Spielregeln, genehmige
mir aber persönliche Interpretation – warum nicht? Ist jedoch
auf einer Einladungskarte »dunkler Anzug« vermerkt, ist
die farbige Schleife tabu. Übrigens: »Schleife« bedeutet, dass

Sie den Querbinder selbst binden. Fertig gekaufte Exemplare
heißen »Fliege«.

66. Abendkleidung: Inzwischen gibt es doch keine
festgelegte »Abendkleidung« mehr, oder?

Wenn Sie sich bei einem Restaurant- oder Theaterbesuch
umschauen, bekommen Sie leicht den Eindruck, dass es keine

Kleiderregelung mehr gibt: Meist ist da vom Samtkleid bis
zum verfilzten Alpaca-Pullunder alles zu sehen, was Men-
schen so in ihren Kleiderschränken aufbewahren. Bei genau-
erer Betrachtung treten dann aber Unterschiede zu Tage. Je
studentischer das Publikum, desto eher sehen Sie Jeans und

Pullover. Je mehr Geschäftsleute zugegen sind, desto eher sind

Anzug und Kostüm vertreten.

Prinzipiell fühlen sich die Jeans-Träger bei geselligen Anlässen
von den Anzugträgern weniger gestört als umgekehrt. Inter-
pretiert doch, wer sich für einen Anlass elegant an- und darum
meist auch umzieht, dies als Wertschätzung den handelnden

Personen gegenüber, ob dies nun die Interpreten eines Musik-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 62

62

K l e i d e r m a c h e n L e u t e
stücks, die übrigen Gäste eines Restaurants oder Gäste und

Gastgeber eines Festes sind. »Ich mache es mir so bequem,
wie es mir passt« oder »Sie sind es mir Wert, dass ich mich für

Sie ins Zeug lege« – welches Signal möchten Sie senden? Bei
öffentlichen Veranstaltungen haben Sie meist die Wahl!

Sie haben jedoch keine Wahl, wenn Sie auf einer Ausschrei-
bung oder Einladung einen Kleidervermerk vorfinden. Wol-
len Sie sich darüber hinwegsetzen? In einem Restaurant
könnte man Ihnen vielleicht Jackett und Krawatte ausleihen.

In einem Casino würde man Ihnen als Jeansträger möglicher-
weise den Eintritt verwehren. Bei einer privaten Einladung
würden die Gastgeber Ihnen wahrscheinlich beides ersparen.

Sie hatten jedoch ein bestimmtes Bild von ihrem Fest im Kopf
und würden eine Abweichung als Ohrfeige empfinden. Wol-
len Sie das riskieren? Oder holen Sie nicht doch lieber Kleid
und Anzug aus dem Schrank?

67. Kleiderordnung unklar: Was ziehe ich beim

Kleidervermerk »festlich-elegant« an?

Herren gehen im dunklen Anzug auf Nummer sicher. Damen
tragen ein Cocktailkleid: knielang, ganz oder in Teilen aus

Samt, Brokat oder Seide und von einem Jäckchen ergänzt,
oder das schnörkellose kleine Schwarze. Ein sehr eleganter

Hosenanzug ist möglich, außer zu Tanzveranstaltungen.

Beide können in Bayern gut auch die elegante Version ihrer

Tracht tragen.

68. Cut: Wann trägt ein Herr einen Cut?

»Cut« ist die Kurzform von »cutaway«: ein Gehrock mit
schräg angeschnittenen Schößen. Es gibt ihn in Schwarz oder

Grau; dazu tragen Sie eine gestreifte Hose. Das Synonym für

»cut« lautet »morning coat«. Er wird also bei festlichen Anläs-
sen tagsüber getragen. In Deutschland sehen Sie zu etwas
weniger festlichen Anlässen am Tag auch den Stresemann: ein
einreihiges schwarzes Sakko mit gestreifter Hose und silber-
ner oder schwarz-weißer Krawatte.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 63

S c h o n s c h i c k g e m a c h t ? 63

Der Smoking und seine Accessoires

Was Sie vielleicht
richtig
falsch zum
im Schrank haben
zum Smoking

Smoking
passt zum
normales weißes Hemd
dunklen Anzug

Hemd mit abgeknicktem

Stehkragen, Schmuck-
gehört zum
knöpfen und einfachen

Frack

Manschetten
weißes Hemd mit
das ist das

Umschlagkragen,
klassische
verdeckter Knopfleiste

Smokinghemd
und Doppelmanschetten
gehört zum
weiße Schleife

Frack und zum
oder Fliege

Oberkellner
im Smoking
bunte Schleife
zu wenig
oder Fliege
elegant
schwarze Schleife
gehört zum Smoking
oder Fliege
schwarze Weste
gehört zum Smoking
schwarzer Gürtel
überflüssig

Kamarband
gehört zum Smoking

(schwarze Schärpe)

normale Wollsocken
niemals!

Seidenstrümpfe
die beste Wahl!

feine lange Wollsocken
passen auch
schwarze Budapester
passen nicht
elegante schwarze
passen nicht

Loafers aus Glattleder
schwarze Lackschuhe
passen am besten
schwarze Oxfords
passen auch

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 64

64

K l e i d e r m a c h e n L e u t e

69. Smoking: Ich bin zu einer Trauung eingeladen
und soll Smoking tragen. Nach meiner Kenntnis ist
das nicht korrekt. Was soll ich tun?

In Großbritannien, dem Mutterland des Smokings, heißt das

Kleidungsstück »dinner jackett«, damit ist klar: Es ist für
einen gesellschaftlichen Anlass am Abend gedacht und hat am

Tage keinen Platz. Korrekt wären zur Trauung der Cut und am

Abend der Smoking. Ob Sie nun der Einladung entsprechen
oder sich an die traditionelle Regel halten – falsch angezogen
sind Sie auf jeden Fall. Den meisten Gästen wird aber der

Wunsch des Gastgebers Befehl sein.

70. Gesellschaftskleidung Damen: Was trage ich,
wenn mein Begleiter Cut oder Smoking trägt?

Traditionell tragen Damen die große Abendrobe – langes
dekolletiertes edles Kleid – nur, wenn die Herren im Frack
erscheinen. Da die Anlässe zum Frack-Tragen immer seltener
werden, Damen aber doch ihre Roben zeigen möchten, begeg-
nen Ihnen bei Smoking-Anlässen meist sowohl lange als auch
kurze Kleider. Bei einem öffentlichen eleganten Diner sehen

Sie eher die Knie umspielenden Abendkleider, beim Silvester-
oder Opernball eher die lange Variante. Immer bedecken Sie
während des Essens Ihre Schultern, z. B. mit einer eleganten

Stola. In dieser Zeit soll die Aufmerksamkeit aller auf den

Speisen liegen. Ihre Uhr lassen Sie zu Hause: Der Feiernden
schlägt keine Stunde. Trägt Ihr Begleiter einen Cut, sind Sie in
einem Cocktailkleid gut gekleidet, natürlich tragen Sie

Strümpfe und Pumps und bestenfalls Hut und Handschuhe.

71. Schwarz und Weiß bei Hochzeiten: Warum
sollen weibliche Gäste bei einer Hochzeit weder

Schwarz noch Weiß tragen?

Weiß, die (Nicht-)Farbe der Unschuld, ist der Braut vorbehal-
ten. Selbst wenn sie nicht Weiß trägt, springen Sie als Gast nicht
in die Bresche. In Schwarz gehen die Herren. Täten die Damen
das auch, gäbe dies dem Fest einen Hauch von Tristesse.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 65

S c h o n s c h i c k g e m a c h t ? 65

72. Kleidung Hochzeitsgäste: Welche anderen Klei-
derregeln gelten für mich als Gast einer Hochzeit?

Eine unerschütterliche Regel verlangt, dass die Gäste »niemals
schöner als Braut und Bräutigam« zu erscheinen haben. Gibt
es keine offizielle Kleiderregel, erkundigen Sie sich bitte bei
den Brauteltern – nach traditioneller Sitte sprechen sie die

Einladung aus! – oder dem Brautpaar, welches Gesamtbild
diese sich vorstellen. Damit sich Gäste und Gastgeber glei-
chermaßen wohl fühlen, müssen Sie schon wissen, ob Sie eher
im Gesellschaftsanzug, in Rock und Bluse oder gar in regio-
naler Tracht in den geplanten Rahmen passen. Kommt die

Braut im kurzen Kleid oder im Hosenanzug, wären weibliche

Gäste im langen Kleid deplatziert. Kommt der Bräutigam im
hellen Anzug, wären Herren im Cut völlig »overdressed«. Sie
müssen darüber hinaus wissen, ob Sie zwischen Trauung und
abendlicher Feier Zeit zum Umziehen haben oder nicht.

73. Kinderkleidung zur Hochzeit: Was tragen Kinder
zu einer Hochzeit?

Der Anlass verlangt nach einem höheren Maß an Eleganz und

Qualität der Kinderkleidung als der Besuch eines Geburtstags
im Familienkreis, und Sie wollen später doch gern mit Stolz
die Fotos von diesem Fest anschauen. Gleichzeitig wachsen

Kinder schnell aus ihren Sachen heraus. Ihre Kinder sollen
sich gern an das Fest erinnern können und Sie wollen doch
nicht immer nur aufpassen und schlimmstenfalls tadeln und

Flecken entfernen müssen! Darum gibt es diverse Aspekte zu
bedenken: Wenn das Outfit mehrfach verwendet werden kann
oder Sie nicht aufs Geld achten müssen, kaufen Sie für Mäd-
chen ein Kleid, für Jungen Hose oder Anzug neu. Wollen Sie
auf den Euro schauen, können Sie entweder etwas second
hand erwerben oder bei Freunden ausleihen. Fallen Heirat der

Eltern und Taufe des Kindes zusammen, sollen Ihre Kinder
im Hochzeitszug Blumen streuen oder beim Fest ein Stück
aufführen? Dann passt am besten elegante, auf die der Eltern
abgestimmte Kleidung z. B. aus Samt und Spitzen, in Bayern

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 66

66

K l e i d e r m a c h e n L e u t e
auch Tracht. Sind die Kinder nur passive Gäste, eignet sich
einfachere Grundgarderobe wie Hose oder Rock, dazu hüb-
sches Hemd oder Bluse und in jedem Fall gepflegte Schuhe.

Besonders wenn es sich eher um kleine Lauser handelt, wäh-
len Sie am besten neuwertige und gepflegte, aber gemusterte
und waschbare Sachen, z. B. aus Baumwolle (keine Jeansstof-
fe!). Kleidung zum Wechseln nicht vergessen. Empfindliche

Kleidung ist nur dann möglich, wenn die Kinder bereits älter
oder durchgängig beaufsichtigt sind.

74. »Casual«: Was bedeutet »casual« auf einer

Einladung?

»Casual« benennt eine elegante Freizeitkleidung; somit ist
hier keinesfalls an Blue Jeans, Shorts, T-Shirts, Leggings und

Stoffsandalen gedacht. Streng genommen tragen Sie in

Deutschland wie in Frankreich, Großbritannien oder den

USA Rock bzw. Hose mit einem Jackett, etwa in weichem

Tweed. Ein Polo-Shirt oder leichter Rollkragen runden das
legere, doch nicht nachlässige Bild ab. In italienisch geprägten

Kreisen geht der über die Schulter geschlungene Pullover über

Bluse bzw. Hemd statt eines Jacketts durch. Nirgendwo tragen

Herren zum »casual wear« eine Krawatte. Vermeiden Sie die
typischen Business-Farben Anthrazit und Dunkelblau. Die
schwarzen Schnürschuhe aus Glattleder und die eleganten

Pumps bleiben im Schrank. Gut passen für Damen und Her-
ren braune Loafers oder Wildlederschuhe.

smart casual

Ist »smart casual« angesagt, erscheinen Sie in einem
gelockerten Business-Outfit. Das kann eine Kombination
wie blauer Blazer plus grauer Hose, nun mit Krawatte,
sein. Das kann auch der Anzug vom Tage mit Hemd sein,
ruhig mit Button-down-Kragen, aber ohne Krawatte.

Als Dame tragen Sie zum Kostüm oder Hosenanzug ein

Shirt statt einer Bluse.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 67

S c h o n s c h i c k g e m a c h t ? 67

75. Kleidung im Restaurant: Was trage ich, wenn ich
einen Kunden ins Restaurant einlade?

Generell gilt: Solange keine Kleidungsangabe gemacht wird,
werden die Gäste im Business-Outfit erwartet. Entsprechend
wird Ihr Kunde sich verhalten. Dennoch sollten Sie ihm

Sicherheit bieten. Geben Sie ihm bekannt, welches Lokal Sie
aufsuchen wollen, denn von der Einladung an einen Biertisch
kann er schließen, dass er im Pullover kommen darf. Doch er
muss mehr wissen, denn nicht einmal für Gourmet-Restau-
rants gibt es allgemein gültige Vorschriften. Was ist der Grund
dieser Einladung? Feiern Sie einen Vertragsabschluss oder
wollen Sie ihn außerhalb des Geschäftsumfelds kennen ler-
nen? Vielleicht ist dann gerade richtig, ihm mitzuteilen: »Wir
kennen uns bisher nur im Anzug. Was halten Sie davon, wenn
wir uns in einem lockeren Ambiente zusammensetzen und
die Krawatte zu Hause lassen?«

76. Falsch gekleidet: Ich stelle beim Blick auf die
anderen Gäste fest, dass ich falsch angezogen bin –
was soll ich tun?

Sorgen Sie dafür, dass Sie aus der Peinlichkeitsfalle sehr
schnell heraus- oder besser noch gar nicht erst in sie hinein-
gelangen. Ideal wäre es, Sie würden einen Rückzieher machen
und sich umziehen. Ist das nicht möglich, gehen Sie schnur-
stracks auf den Gastgeber zu, teilen Sie ihm Ihr Bedauern über
das Missverständnis mit, und lassen Sie ihn entscheiden:

Sollen Sie – vorübergehend oder definitiv – gehen oder dürfen

Sie bleiben? Mit größter Wahrscheinlichkeit entschuldigt er

Ihren Fauxpas, da Sie den Fehlgriff thematisiert und ihn in

Ihre Entscheidung eingebunden haben. Haben Sie von ihm
die Absolution erhalten, konzentrieren Sie sich auf das Fest
und ignorieren Sie etwaige kritische Blicke. Verzichten Sie
darauf, sich bei anderen Gästen für Ihre falsch gewählte Klei-
dung zu rechtfertigen oder sich gar dafür zu entschuldigen.

Dies würde die Aufmerksamkeit nur über Gebühr auf Sie zie-
hen. Ein Fauxpas reicht aus!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 68

68

KLEIDUNG

Ziehen Sie sich warm an:

Mäntel und Jacken

Für Damen und Herren

Lederjacken gelten als Symbol von Luxus. Je nach Form
und Verarbeitung haftet ihnen aber auch ein Geruch von

Freizügigkeit und Abenteuer an, darum ist in konservativen

Geschäftsbereichen Vorsicht geboten. Bei Lammfelljacken
im tiefen Winter gilt diese Assoziation nicht, da ist eher die

Frage »Was denken die Tierschützer?« angebracht.

Blousons und Anoraks sind tabu, das Bündchen an der

Hüfte würde ohnehin jedem Jackett den Garaus machen.

Müssen Sie häufig vom Auto auf die Straße und zurück
springen, sind Sie mit einer gerade geschnittenen Langjacke
besser bedient. Hier wird das Jackett geschont und verdeckt.

Barbour-Jacken, gewachst oder ungewachst, sind in dieser

Hinsicht ein Klassiker, sie passen zu Jeans und Stoffhose
gleichermaßen und brechen die Strenge eines (Hosen-)

Anzugs. Überlegen Sie sich, ob Sie das wollen. Das Gleiche
gilt für die Husky, die Nylon-Steppjacke für kältere Tage.

Mäntel gehören zum eleganten Kostüm, Kleid oder Anzug
dazu. Ob Sie lieber mit einem zweireihigen Trenchcoat aus

Gabardine durch den Regen kommen oder mit einem Stück
aus innovativem Kunstmaterial – Sie entscheiden!

Speziell für Herren

Die Auswahl an Mantelschnitten ist für Herren sogar in gut
sortierten Geschäften überschaubar, die Farben bewegen
sich im engen Spektrum von Blau, Grau, Schwarz und Braun.

Als klassischer englischer Stadtmantel gilt der gerade, ein-
reihig geschnittene, dunkelblaue »Crombie Coat«. Aus dem

Militärbereich kommt der »British Warm«, zweireihig und
mit Schulterstücken, fast so etwas wie eine warme Version
des Trenchcoats. Schmaler geschnitten und darum nur für
sehr elegante Herren geeignet sind der – meist einreihige –

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 69

69

»Chesterfield« und der – immer einreihige – »Covert Coat«,
beide mit verdeckter Knopfleiste. Unempfindlich und längst
nicht mehr auf die Alpenregion beschränkt ist der grüne

Lodenmantel. Der Dufflecoat mit seiner Kapuze, den auf-
gesetzten Taschen und den typischen Knebelverschlüssen
aus Büffelhorn ist dagegen mit eleganter Kleidung schwer
zu kombinieren.

Verzichten Sie in jedem Fall auf Experimente. Nehmen Sie
lieber einen hochwertigen Klassiker, der Sie durch die Jahre
begleitet. Tragen Sie dazu wechselnde (hochwertige Kasch-
mir- oder Seiden-)Schals, Lederhandschuhe und als Herr,
der auf sich hält, einen Hut.

Speziell für Damen

Ein Wintermantel, ein Übergangsmantel, ein Sommermantel,
ein Regenmantel sowie ein Abendmantel – mindestens
das gehörte zu Großmutters Zeiten noch in den Schrank
einer Dame. Heute sind Sie mit zwei bis drei Mänteln gut
bedient: einem warmen, einem leichten, der ein paar Regen-
tropfen standhält, und vielleicht noch einem legeren.

Variierende Rocklängen machen den Mantelkauf schwer,

Hosenträgerinnen haben logischerweise freie Bahn. Wählen

Sie sicherheitshalber einen Mantel, der Ihren längsten Rock
locker bedeckt. Nur ein in Schnitt und Stoff erkennbar auf

Rock oder Kleid abgestimmter Kurzmantel ist akzeptabel.

Damit Sie getrost den Mantel auch unter kritischen Blicken
ablegen können, wählen Sie einen möglichst neutralen Ton
und mittlere bis dunkle Farben und wenn überhaupt, dann
klassische Muster – so können Sie bedenkenlos kombinie-
ren. Ob Sie dann die A-Linie nehmen, die große Schritte
elegant umspielt, oder einen Blazermantel, der zierlich
macht und den klassischen Look unterstreicht, ist Ihrem

Körperbau und Ihrem persönlichen Stil überlassen. Ziehen

Sie bei der Anprobe immer eine Kostümjacke an, damit Sie
im Business-Look Armfreiheit haben. Einen noch tragbaren,
aber langweilig gewordenen Mantel polieren Sie mit modi-
schen Knöpfen und Gürtel, variierenden Schals und Hand-
schuhen oder einem flotten Hut auf.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 70

70

Ihr Auftritt –
privat und
öffentlich

Dem anderen zu Größe verhelfen,
ohne sich selbst dabei klein zu machen:

Wer dieses Kunststück vollbringt, ist ein
gern gesehener Begleiter. Wo immer Sie
wahrgenommen werden, hinterlassen Sie
eine Wirkung. Natürlich ist es wichtig zu
wissen: Wer bin ich, wo bin ich und
was will ich? Doch genauso wichtig ist es zu
wissen: Wer ist mein Gegenüber und
welche Spielregeln gelten für diese Person?

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 71

E t i k e t t e – f r ü h e r u n d h e u t e 71

Etikette – früher und heute

In vielen Fragen der Etikette denken wir an den Kavalier
der alten Schule und dies mit sentimentalem Respekt,
halten ihn aber zugleich für eine unzeitgemäße Erschei-
nung. Doch sind viele Regeln aus seiner Zeit nicht ver-
altet, sondern aktueller denn je.

77. Distanzzonen: Manchmal bin ich mir nicht
sicher: Ist Distanz nun höflich oder nicht?

Höflichkeit bedeutet Sensibilität für die in einer Situation
angemessenen Spielregeln und hilft Ihnen, ein ausgewogenes

Maß an Nähe und Distanz zu praktizieren, das jedem den
nötigen Spielraum lässt. Generell werden aus praktischen und
psychologischen Erwägungen heraus vier Distanzzonen un-
terschieden: 1. Aus der öffentlichen Distanz sind Sie von einer
größeren Personengruppe aus gut zu sehen. 2. In der gesell-
schaftlichen Distanz befinden sich Menschen, die einander
wenig vertraut sind und darum ein bis drei Meter Abstand
voneinander halten: bei Partys, auf Bahnsteigen, bei Messen
oder in Wartebereichen. 3. Diese Distanz wird beim Hand-
schlag und unter Freunden verringert: Begrüßung und ver-
trauter Austausch finden im Rahmen der persönlichen

Distanzzone von einem halben bis einem Meter statt. 4. Nur
für private Begegnungen ist die unterhalb eines halben Meters
definierte intime Zone gedacht. Im gesellschaftlichen Mitein-
ander ist sie absolut tabu.

78. Aus dem Mantel helfen: Ist es zeitgemäß, wenn
ich heute noch Besuchern aus dem Mantel helfe?

Das Angebot, einem Gast den Mantel abzunehmen, ist eine

Geste, die höflich, zuvorkommend und hilfsbereit gemeint ist.

Vermeiden Sie den Begriff »helfen«. Fragen Sie allgemein:

»Darf ich Ihnen den Mantel abnehmen?« Nun kann Ihr Gast
entscheiden: Interpretiert er das als Angebot, den Mantel, den
er Ihnen reicht, anzunehmen? Oder empfindet er es als selbst-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 72

72

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h
verständlich, dass Sie beim Ausziehen behilflich sind? Seine

Entscheidung sehen Sie an seiner Körperhaltung: Wer will,
dass Sie tatkräftig helfen, dreht Ihnen eine Schulter zu. Wer

Ihnen den Mantel nur reichen will, bleibt mit dem Gesicht zu

Ihnen stehen.

Wer hilft wem in den Mantel?

Wer …

… macht was?

Dame – Herr

Der Herr hilft der Dame.

älter – jünger

Der Jüngere hilft dem Älteren.

Der Herr hilft der ranghöheren Dame
zwei Damen – ein Herr
zuerst.

Die fremde Person gilt als ranghöher

Herr – Ehefrau –
und bekommt die Hilfe zuerst. Es sei
andere Dame
denn, die andere Dame ist erheblich
jünger als die eigene Frau.

Ein Herr hilft niemals der Frau eines an-
wesenden Herrn. Er darf nicht dessen

Pflichten übernehmen und ihn dadurch
mehrere Paare
öffentlich dafür tadeln, dass er seine

Aufgabe nicht wahrnimmt. Ausnahme:

Die Dame wendet sich direkt an ihn.

Ein Kellner darf die Rolle des Eheman-

Kellner und Gäste
nes übernehmen, wenn der nicht schnell
im Restaurant
genug handelt; er gilt sozusagen als
neutrale Person.

Bitte beachten:

Die helfende Person behält an einer Garderobe vorerst den Mantel
an, um die Hände frei zu haben, und nimmt dem Gast auf Wunsch
einen Schirm oder eine Aktentasche ab, Schal und Hut werden wie
die Handtasche nur vom Besitzer berührt.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 73

E t i k e t t e – f r ü h e r u n d h e u t e 73

79. In den Mantel helfen: Wie helfe ich korrekt
einem Gast in den Mantel hinein?

Greifen Sie auf eine Wortwahl zurück, die eine Interpretation
offen lässt: »Darf ich Ihnen Ihren Mantel reichen?« Nimmt
die Person Ihnen den Mantel vom Arm, unterlassen Sie die

Hilfe. Dreht sie Ihnen den Rücken zu, halten Sie die Ärmel-
löcher so tief, dass die Person hineinschlüpfen kann, ohne
sich zu verbiegen. Beachten Sie hier auch die Regeln, die beim

Mantelausziehen gelten ( Seite 71).

80. Hilfe unerwünscht: Wie verhalte ich mich am
besten, wenn eine Frau mein gut gemeintes Hilfs-
angebot ablehnt?

Idealerweise nehmen Sie die Ablehnung nicht persönlich.

Diese Frau hat ihre eigenen Spielregeln, sie stimmen in die-
sem Punkt nicht mit den Ihren überein. Vielleicht hat sie
schlechte Erfahrungen gemacht. Vielleicht verfügt sie nicht
über die rhetorischen Mittel, eine Ablehnung gleichzeitig
klar und freundlich mit einem gelächelten »Danke« über die

Lippen zu bringen. Sie werden das in diesem kurzen Moment
nicht eruieren und nicht korrigieren. Deshalb sagen Sie im

Idealfall nichts: Lächeln, das war’s. Auf jeden Fall merken Sie
sich, welche Hilfestellung die Person wünscht, für die Verab-
schiedung und für das nächste Mal. Verallgemeinern Sie aber
nicht: Andere Frauen verhalten sich möglicherweise anders
als die Personen, mit denen Sie es bisher zu tun hatten, und
nehmen Ihr Hilfsangebot dankend an.

Handelt es sich bei der Frau um eine Kollegin, Freundin oder

Verwandte, können Sie Ihre Befindlichkeit thematisieren.

Halten Sie sich aber bitte mit Vorwürfen wie »Was unterstellst
du mir schon wieder?« oder mit vermeintlichen Weisheiten

»Du hast wohl die Frauenbewegung missverstanden« zurück.

Was würde Ihnen eine Eskalation nutzen? Besprechen Sie
möglichst sachlich, wie Sie in Zukunft miteinander verfahren
wollen. Sagen Sie, dass Sie es sehr schade finden, ihr nicht hel-
fen zu dürfen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 74

74

TANZ

Darf ich bitten –

Aufforderung zum Tanz

Regeln und Pflichten

Emanzipation und geschlechtsneutrales Verhalten – das
ist beim Tanzen kein Thema, hier wird das harmonische

Zusammenspiel der Geschlechter zelebriert. Die Frau ist

Dame und wird gewürdigt und gelenkt, der Mann ist Herr,
der auf sensible Weise führt.

»Ein Tänzer ist besser als eine Statue«, sagen die Psycho-
logen. Sie meinen damit, dass ein flexibles und mobiles

Verhalten auf Anwesende besser wirkt als steife Zurück-
haltung. Wie sehr gilt dies beim echten Tanz! Dort geht es
zwar traditioneller zu als im Geschäftsleben, dennoch sind
manche Regeln der strengen gesellschaftlichen Etikette
aufgehoben. Dazu gehört der Pflichttanz. Galt früher, dass
jeder Herr jede an seinem Tisch platzierte Dame zur Tanz-
fläche zu führen hatte, ist das heute nur noch auf privaten

Bällen nötig. Das entledigt einen Herrn jedoch nicht der

Pflicht, erstens den ersten Tanz mit seiner Partnerin zu ab-
solvieren und zweitens die Dame des Herrn aufzufordern,
der gerade mit seiner Partnerin tanzt.

Tipps für Tänzer

Natürlich ist auch die Sitte passé, dass ein Herr zuerst den

Partner bzw. den Tischherrn der Dame, die er aufzufordern
gedenkt, um Erlaubnis fragt. Heutzutage gehen Sie so vor:

Sie schließen Ihr Jackett und gehen auf Ihre Wunschpart-
nerin für die nächste Tanzsequenz zu, lächeln Sie an und
fragen: »Möchten Sie mit mir tanzen?« Eine kleine

Verbeugung ist nett, die Floskel »Gestatten?« altmodisch.

Sie begleiten die Dame zur Tanzfläche und gehen dabei
bei genügend Platz links neben ihr; ist wenig Platz, bah-
nen Sie ihr eine Schneise.

Sie nehmen die korrekte Tanzhaltung ein und verzichten
auf eine beim Blues übliche Umschlingung.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 75

75

Sie passen Ihre Schrittgröße und -geschwindigkeit der

Kleidung der Dame an.

Sie begleiten die Dame nach einem oder mehreren Tänzen
an ihren Platz zurück, helfen ihr – bei langer Robe be-
sonders umsichtig – beim Platznehmen und danken ihr
für den Tanz.

Sie bieten den anderen Tischnachbarn Blickkontakt an.

Sind alle übrigen Tischnachbarn beim Tanzen, lassen Sie
eine Dame nicht allein an ihrem Tisch sitzen, sondern
leisten ihr Gesellschaft.

Sie dürfen eine Dame auffordern, so oft und so lange es
ihr, Ihnen und der Tischgesellschaft Spaß macht.

Vergessen Sie die Gastgeberin nicht; sie erwartet even-
tuell, von jedem Herrn einmal aufgefordert zu werden.

Tipps für Tänzerinnen

Nach klassischen Regeln ist – außer bei Damenwahl – das

Auffordern die Aufgabe des Mannes. Heute dürfen Sie als

Frau auch bei einer Gala die passive Rolle verlassen. Sie
können beispielsweise einen Tischnachbarn im Sitzen fra-
gen, ob er mit Ihnen tanzen möchte. In Clubs, Diskos, auf
lockeren Partys jedoch kann jede/jeder auf jeden/jede zu-
gehen. Da erübrigt es sich auch, dass der Mann die Frau an
ihren Platz zurückbringt. Oft genug muss sie sogar auf einen

Dank am Rand der Tanzfläche verzichten. Der sollte nun aber
das Minimum an Anerkennung sein – und das gegenseitig!

Haben Sie bei der Damenwahl schon einmal einen Korb
bekommen? Dann haben Sie am eigenen Leib erfahren, wie
angenehm bzw. unangenehm eine Abfuhr formuliert sein
kann. Ein »Nein« darf sein. Sie müssen nicht mit jeder Person
tanzen! Helfen Sie dem Tänzer aber, sein Gesicht zu wahren.

Packen Sie Ihr »Nein« freundlich ein: »Herzlichen Dank. Im

Moment möchte ich allerdings nicht tanzen.« Wenn Sie eine
schlüssige, kurze Begründung – Hunger, Durst, Erschöpfung –
haben, nennen Sie sie. Keine langatmigen Ausflüchte, wenn
der Tänzer Ihnen einfach unsympathisch ist! Nur wenn Sie vor-
her schon den nächsten Tanz versprochen haben, dürfen Sie
dann die Tanzfläche betreten. Ansonsten gilt: sitzen bleiben!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 76

76

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h

81. Rechts und links gehen: Wo muss ich als Mann
neben der Frau an meiner Seite gehen – links von
ihr oder an der Straßenseite?

Gemeinhin gilt die rechte Hand einer Person als ihre stärkere

Hand. Deshalb führt eine Reiterin ihr Pferd bei freier Bahn an
ihrer rechten Seite. Deshalb führen Tänzer ihre Damen rechts
von sich. Deshalb hing der Säbel eines Husaren an seiner lin-
ken Hüfte: Nur so konnte er ihn mit rechts schnell ziehen.

»Rechts ist stärker« – auf dieser biologischen Grundvoraus-
setzung basiert der protokollarische Grundsatz »Rechts ist
besser«: Der rechte Platz in einer Zweierkonstellation ist für
die Person gedacht, die der Ehrung, der Lenkung, des Schut-
zes würdig ist – gleich welchen Geschlechts Beschützer und

Schützling sind. Darum geht, sitzt und steht ein Gast rechts
vom Gastgeber, ein Kunde rechts vom Anbieter, eine Dame
rechts vom Herrn. Das gilt allerdings nur, solange auf der
rechten Seite der zu ehrenden Person keine Gefahr lauert. Ver-
läuft rechts von ihr der Straßenverkehr, wird die Aufstellung
sinngemäß gedreht: Der Gastgeber/Anbieter/Herr schützt
von rechts gegen möglichen Schaden. Die Form soll schließ-
lich dem Sinn dienen und nicht Selbstzweck sein. Mütter
machen das mit ihren kleinen Kindern schon immer so.

Linkshänder werden erst seit den 70er Jahren akzeptiert. Der-
zeit gelten circa zehn Prozent der Bevölkerung als linkshän-
dig. Das reicht nicht für die Neuregelung dieser traditionellen

Rechts-links-Konstellation. Im vertrauten Umfeld können

Linkshänder aber über eine Platzverteilung verhandeln.

82. Links und rechts am Altar: Muss ich als Braut
rechts vor dem Altar knien oder links?

Traditionell sitzen und knien Sie als Braut bei der Trauung
links vor dem Altar. Sie werden vom Brautvater an dessen
rechter Seite dorthin begleitet, der Bräutigam schließt rechts
auf. Beim Hinausgehen sind Sie dann automatisch so aufge-
stellt, dass Ihr frisch angetrauter Mann an Ihrer linken Seite
die Kirche verlässt.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 77

E t i k e t t e – f r ü h e r u n d h e u t e 77

83. Treppe hinunter: Gehe ich als Mann auch
heutzutage die Treppe zuerst hinunter?

Etikette-Regeln setzen selbst im Wandel der Zeiten die

Schwerkraft nicht außer Kraft. Daher gilt weiterhin: Beschüt-
zer gehen vor. In Zeiten der Gleichberechtigung muss ein

Beschützer jedoch nicht ein Mann sein. Heute gilt: Die Gast-
geberin bzw. der Gastgeber geht die Treppe zuerst hinunter.

84. Treppe hinauf: Wer geht denn nun die Treppe
zuerst hinauf, die Dame oder der Herr?

»Ein Herr darf die Fesseln einer Dame nicht sehen« – diese

Zeiten sind vorbei und mit ihnen die Anweisung, dass ein

Herr einer Dame die Treppe hinauf nicht folgen dürfe. Die
zu beschützende Person geht voran, damit die beschützende
sie theoretisch auffangen könnte. Da die Pflicht zu schützen
und die Ehre, beschützt zu werden, heute nicht mehr ge-
schlechtsspezifisch gelebt werden, gilt die geschlechtsneutrale

Regel: Der weibliche oder männliche Gast geht vor dem Gast-
geber/der Gastgeberin die Treppe hinauf. Kavaliere der alten

Schule werden sich daran schlecht gewöhnen können. Darum
beobachten Sie als emanzipierte Frau einen Gastgeber gut
und entscheiden am Fuß der Treppe: Will er »als Herr« voran-
gehen? Dann soll er nur!

85. Fahrstuhl betreten: Ich betrete mit Vorgesetzten
und Kollegen einen Lift. Wer geht zuerst hinein?

Es ist eine Ehre, auf sicherem Terrain den Vortritt zu haben.

Entsprechend fördern Sie das Wohlbefinden Ihrer Mitmen-
schen, indem Sie selbst einen Schritt zurücktreten, um ihnen
den Vortritt zu lassen. Korrekterweise geht daher der Vor-
gesetzte zuerst in den Lift, dann folgen die älteren bzw. dienst-
älteren Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, dann die jüngeren

Kolleginnen, zuletzt die jungen Kollegen. Denn der Rang
von Personen rangiert gemäß ihrem Status vor dem Alter, und
das Alter wiederum vor dem Geschlecht. »Ladies first« hat
ausgedient! Entsprechend lassen Sie z. B. als Kundenberaterin

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 78

78

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h
einen oder mehrere Kunden, den oder die Sie in den Aufzug
begleiten, zuerst einsteigen. Dies hat wiederum den prakti-
schen Vorteil, dass Sie einerseits die Lichtschranke blockieren
können, bis alle Ihre Schutzbefohlenen sicher im Aufzug sind,
und andererseits bei den meisten Aufzügen schnellen Zugriff
auf die Bedienungstafel haben. Besteht ein Besucher darauf,
wiederum Ihnen als Frau den Vortritt zu lassen, nehmen Sie
das Angebot dankend an.

Smalltalk erwünscht

Betrachten Sie eine Liftfahrt als Chance zum Austausch,
bleibt die Peinlichkeit automatisch auf der Strecke: Grüßen

Sie, dann fällt es Ihnen weniger schwer, in Kontakt zu
kommen. Es muss kein tiefgründiges Gespräch daraus
werden, ein Kommentar über das Wetter, die zu erwarten-
den Speisen in der Kantine oder eine aktuelle Begebenheit
reichen für einen kurzen Smalltalk aus.

86. Fahrstuhl verlassen: Verlasse ich als Mitarbeiter
grundsätzlich den Fahrstuhl zuletzt?

Praktischerweise steigt zuerst diejenige Person aus dem Auf-
zug aus, die der Tür am nächsten steht. Es wäre unklug, aus
protokollarischen Erwägungen den Ausgang zu blockieren.

Bei einem schwach besetzten geräumigen Aufzug können Sie
je nach Rang, Alter und Geschlecht entscheiden und rang-
höheren Personen den Vortritt lassen bzw. als Vorgesetzter zu-
erst aussteigen.

87. Drehtür betreten: In unserer Firma gibt es eine

Drehtür. Wer geht zuerst hinein?

Bei einer automatischen Drehtür lassen Sie ranghöheren

Personen bzw. Gästen den Vortritt. Gehen Sie bei manueller

Bedienung hinterher, passen Sie die Drehung der Tür dem

Schritttempo Ihrer Begleitung an. Praktischer ist es, wenn der

Begleitschutz gemäßigten Schrittes vorangeht.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 79

E t i k e t t e – f r ü h e r u n d h e u t e 79

88. Tür aufhalten: Wer hält wem die Tür auf?

Protokollarisch korrekt halten Mitarbeiter ihrem Vorgesetz-
ten, Gastgeber den Gästen, eine jüngere Person einer älteren
und ein Herr einer Dame die Tür auf. Im öffentlichen Um-
gang wie bei Kaufhaus- oder Bürotüren sollte jeder für eine
folgende Person die Tür fest- und damit aufhalten, anstatt sie
ihr vor der Nase zufallen zu lassen.

89. Anklopfen: Muss ich an eine offen stehende Tür
anklopfen?

Ein Raum hinter einer nicht geschlossenen Tür gilt als öffent-
lich, ob sie weit aufsteht oder nicht. Das Anklopfen ist somit
überflüssig. Es gibt jedoch Räume, in denen hinter einer nur
angelehnten Tür Dinge geschehen, die mit Diskretion zu be-
handeln sind, da die Beteiligten vergessen haben, die Tür zu
schließen. Daher ist es sicherer, Sie klopfen auch bei offenen

Türen an, bevor Sie den Raum betreten. Das gilt für ein Sekre-
tariat, ein Büro, ein Amtszimmer, einen Besprechungsraum.

Ihr Vorgesetzter hat Sie gerufen, Sie hören ihn aber hinter der
leicht geöffneten Tür sprechen? Vielleicht telefoniert er, viel-
leicht hat er Besuch, vielleicht erwartet er Sie, vielleicht stören

Sie. Klopfen Sie an, treten Sie in den Raum, bitten Sie durch
eine fragende Geste, er möge Ihnen bedeuten: rein oder raus.

Bei Räumen, die nicht für privat-diskrete Angelegenheiten ge-
nutzt werden wie Großraumbüros, Wartezimmer, Schalter-
räume, öffnen Sie sogar geschlossene Türen, ohne zu klopfen.

90. Besprechungszimmer betreten: Wer betritt das

Besprechungszimmer zuerst – der Kunde oder ich?

Sie sind Gastgeberin oder Gastgeber, jeder Gast soll in den

Genuss Ihrer Sorgfalt kommen. Es ist hoffentlich davon aus-
zugehen, dass Ihre Besprechungsräume frei, sicher, sauber
und für den Besuch vorbereitet sind, wenn Sie Kunden dort-
hin bitten. Daher öffnen Sie – ob Sie Frau sind oder Mann –

Ihren Besuchern die Tür, lassen ihnen den Vortritt in den

Raum hinein und schließen die Tür hinter ihnen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 80

80

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h

91. Verspätung: Ich komme zu spät in eine Bespre-
chung, mein Zug ist ausgefallen! Wie verhalte ich
mich, wenn ich eintreffe?

Eines vorweg: In jedem Fall kündigen Sie, sobald Sie eine Ver-
spätung absehen können, diese telefonisch bei den Beteiligten
an. Dies kann entweder die leitende Person der Besprechung
sein, Ihr Vorgesetzter oder eine Kollegin, sofern diese auch
daran teilnehmen. Sie können auch eine Dame vom Empfang
bitten, Sie bei Beginn der Veranstaltung zu entschuldigen.

Welches Verhalten beim Eintreffen angemessen ist, hängt von

Ihrer Rolle in dieser Zusammenkunft ab. Sind Sie z. B. als

Moderator oder Präsentator unentbehrlich, kann die Bespre-
chung also nicht ohne Sie beginnen? Dann bitten Sie bei Ihrer

Ankunft öffentlich um Verzeihung, schütteln den Wartenden
die Hände – wenn es nicht zu viele sind – und erläutern das

Missgeschick. Danken Sie nicht für das Verständnis der Betei-
ligten, Sie können Großherzigkeit nicht unbedingt vorausset-
zen. Kann die Veranstaltung ohne Sie beginnen, reduzieren Sie
die Störung beim Betreten des Sitzungszimmers auf ein Mini-
mum, grüßen leise in den Raum hinein, bieten mit einem
verhaltenen »Ich bitte um Entschuldigung« allen den Augen-
kontakt an, die gerade herschauen, setzen sich auf Ihren Platz
und fädeln sich in das Geschehen ein. Bitte kein Scharren mit
dem Stuhl, keine Frage an die Nachbarn »Was wurde schon
besprochen?«, kein Stöhnen über die Verkehrssituation und

Ihre Erschöpfung.

Findet die Besprechung im Rahmen eines Business-Lunches
statt, sieht es anders aus. Aus hygienischen Gründen ist es
verpönt, sich nach dem Beginn eines Essens die Hände zu
reichen. Darum gehen Sie an den Tisch, grüßen in die Runde
und nehmen den verbliebenen freien Platz ein. Ein Gastgeber
kann einem verspäteten Gast hier helfen: Er steht bei dessen

Ankunft vom Tisch auf, geht ihm entgegen, begleitet ihn an
den Tisch, kündigt ihn dort an und weist ihm seinen Platz zu.

Unter dieser sanften Regieführung muss sich niemand fragen,
welches Verhalten denn hier angebracht wäre.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 81

E t i k e t t e – f r ü h e r u n d h e u t e 81

Großer oder kleiner Auftritt?

Die Rolle, die eine Assistentin während einer laufenden

Besprechung spielt, bedarf der vorherigen Absprache
mit dem Sitzungsleiter. Soll sie als Person nicht in Er-
scheinung treten? Dann muss sie alles tun, um einen
störungsfreien Ablauf der Sitzung zu garantieren, und
diskret lautlos eintreten und den Raum verlassen. Soll
ihr Auftritt jedoch als freundliche Dienstleistung interpre-
tiert werden, klopft sie an und grüßt in den Raum hinein.

92. Wo Platz nehmen: Darf ich das Angebot

»Nehmen Sie Platz, wo Sie möchten« ohne weite-
res annehmen?

Sie dürfen das Angebot annehmen; es wäre jedoch klüger, die

Plätze zum Vorteil eines jeden Anwesenden gemeinsam zu
verteilen. Vor dieser Aufgabe sollten sich Ihre Gastgeber nicht
drücken. Bleiben Sie stehen, wenn Sie von einer Assistentin in
ein Besprechungszimmer oder von einem Kind in einem Pri-
vathaushalt aufgefordert werden, sich »doch schon einmal zu
setzen«, Berater/Vater/Mutter kämen gleich. Genießen Sie die

Aussicht aus dem Fenster, schauen Sie sich die Literatur im

Regal an, nutzen Sie Ihre Wahrnehmungen für den Smalltalk.

Müssen Sie lange warten, setzen Sie sich auf einen Platz, der

Ihnen behagt, ohne Ihre Utensilien als Platzhalter dort zu
deponieren. Räumen Sie ihn beim Eintreffen Ihrer Gastgeber.

93. Restaurant betreten: Gilt immer noch, dass ich
als Frau ein Restaurant nur hinter einem Mann
betrete?

Wer einlädt, betritt zwecks Schutz und Regieführung das Res-
taurant zuerst. Früher hatten nur Männer das Recht bzw. die

Pflicht dazu. Laden Sie heute jedoch z. B. als Geschäftsfrau
ein, betreten Sie als Regieführende zuerst das Lokal. Werden

Sie auf dem Weg zum Tisch vom Kellner geleitet, lassen Sie

Ihren Gästen den Vortritt.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 82

82

RICHTIG PLATZIEREN

Gute Plätze, schlechte

Plätze

Beobachten Sie einmal, auf welchen Plätzen in fremden

Räumen Sie sich wohl fühlen und auf welchen weniger.

Sie entdecken wahrscheinlich bei sich selbst grundsätzliche

Befindlichkeiten, die den generellen Anregungen zur Platzie-
rung von Personen entsprechen.

1. »Links schützt rechts« – diese bekannte protokollarische

Regel ist gut, hilft aber allein bei der Platzierung von Besu-
chern nicht.

2. An mittelgroßen runden Tischen ist leichter Konsens
herzustellen als das bei zu enger Bestuhlung an kleinen
eckigen oder sehr distanzierter Bestuhlung an ausladenden

Konferenztischen möglich ist.

3. Eine frontale Sitzposition fördert die Konfrontation,
eine Platzierung im 90-Grad-Winkel fördert die Kooperation

– ob das an einem runden Tisch ist oder über die Ecke eines

Tisches hinweg.

4. Mit dem Rücken zur Tür/zu einer Kundenhalle/zum

Hauptteil des Restaurants zu sitzen, fördert die Ungewiss-
heit »Was passiert hinter meinem Rücken?« Bieten Sie wich-
tigen Personen den Blick in den Raum.

5. Ein erhöhter Sitz erhöht den Status, ein niedriger senkt
ihn: Bieten Sie allen Beteiligten gleich hohe und gleich feste

Stühle an.

6. »Nah ist besser als fern« – diese Regel beinhaltet, dass

Gäste, die nah beim Gastgeber sitzen, mehr Würdigung
genießen als solche, die am Ende der Tafel oder bei einem

Bankett an einem anderen Tisch platziert sind. In einer

Besprechung führt Nähe zu Allianzen. Nutzen Sie das!

7. Das Auge ist träge. Beim wechselnden Blick in den Raum
und gegen das Licht müsste sich eine Pupille ständig ver-
ändern; um das zu verhindern, lenkt das Gehirn den Blick
häufiger in die komfortablere Richtung: Setzen Sie alle

Beteiligten so, dass die Lichtverhältnisse gleichmäßig sind.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 83

E t i k e t t e – f r ü h e r u n d h e u t e 83

94. Restaurant verlassen: Wer verlässt bei einer

Einladung das Restaurant zuerst?

Auf dem Weg hinaus wird vorausgesetzt, dass Ihre Gäste mit
dem Terrain bereits einigermaßen vertraut sind. Daher gehen
die Gäste zuerst und die Gastgeberin/der Gastgeber zuletzt.

Beim Verlassen des Gebäudes halten Sie den Gästen die Tür
auf, um ihnen den Vortritt zu gewähren. Sehr fürsorglich ist
es, wenn ein Vertreter des Gastgebers zuerst aus dem Restau-
rant auf den Bürgersteig tritt.

95. Durch eine Reihe gehen: Ich habe vor langer

Zeit gelernt, dass ich im Theater nicht mit dem Po
zu den Anwesenden durch die Reihe gehen soll,
sehe das aber ständig anders. Wie ist es richtig?

Sie haben es richtig gelernt: Ob im Theater, in der Oper
oder im Kino gehen Sie durch eine Reihe stets mit Blick auf
die bereits sitzenden Personen. Ein schöner Rücken kann
vielleicht entzücken, der ungeschützte Blick auf ein fremdes

Hinterteil tut das garantiert nicht. Wenn Sie von Angesicht zu

Angesicht an die ersten Personen einer Reihe herantreten
und sie mit einem Lächeln grüßen, würdigen diese mit höchs-
ter Wahrscheinlichkeit Ihre Bemühung und stehen für Sie
auf; die weiteren werden folgen. Sagen Sie zu jeder Person

»danke«. Eine Ausnahme bildet das Vorgehen in einer Kirche.

Dort sind Sie gehalten, mit dem Blick zum Altar durch die

Reihe zu gehen, da es hier Prioritäten zwischen »dem da
oben« und »denen da hinten« gibt.

96. Komplimente machen: Als Kavalier der alten

Schule darf ich doch gegenüber Damen Kompli-
mente machen, oder?

Da bewegen Sie sich auf glattem Parkett! Vielen Menschen
fällt es schwer, Komplimente anzunehmen, schließlich wer-
den wir von Kindesbeinen an eher mit Tadel als mit Lob erzo-
gen. Außerdem kann ein Lob leicht als Anmaßung empfun-
den werden: Gelobt wird von oben herab. Dazu kommt, dass

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 84

84

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h
viele Frauen erleben müssen, dass Komplimente nicht selbst-
los als Zeichen von Respekt und Freude geäußert, sondern als

Mittel der Verführung eingesetzt werden. Hinterfragen Sie
also kritisch: Passt es zu Ihnen, Komplimente zu verteilen?

Das ist dann der Fall, wenn Sie es immer wieder einmal
machen. Und prüfen Sie unbedingt im Vorfeld: Spielt Ihre

Zielperson gern das Spiel von »Dame und Herr«? Das trifft zu,
wenn sie es gern zulässt, dass Sie sie umsorgen und würdigen.

Antworten Sie zweimal »ja«? Dann machen Sie guten Gewis-
sens Ihr Kompliment!

97. Feuer geben: Als Nichtraucher weiß ich nicht so
genau: Wem muss ich Feuer reichen und wie mache
ich es richtig?

Die Frage lässt sich in drei Aspekte gliedern: 1. Womit wird

Feuer gereicht? Wenn Sie dazu eine Kerze zur Hand nehmen,
müssen Sie mit einem Aufschrei rechnen, denn in diesem

Fall »stirbt ein Seemann«. Dem Sprichwort zufolge besserten
die Seeleute früher ihren kargen Lebensunterhalt mit dem

Schnitzen von Zündhölzern auf. Ein Feuerzeug gilt als unfein,
wohl des ursprünglich schlechten (Gas-)Geruchs wegen. Der

Kavalier nimmt also ausschließlich ein Streichholz zur Hand.

2. Wie wird Feuer gereicht? Niemals sollten Sie beim Anzün-
den von Zigarren oder Zigarillos behilflich sein; tun Sie das
nur bei Zigaretten. Bei Tabakwaren größeren Umfangs hat der

Raucher seine individuellen Utensilien dabei bzw. sie werden
ihm vom Kellner zur Verfügung gestellt. Ein neutraler Dienst-
leister darf dann auch helfen – Sie als Gast oder Gastgeber
nicht. Niemals greifen Sie bei Ihrem Hilfsangebot über den

Tisch oder über eine andere Person hinüber; beschränken Sie
sich auf Ihre direkte Nachbarschaft. 3. Wer reicht wem Feuer?

Ursprünglich konnten nur Damen mit dem Hilfsangebot sei-
tens eines Herrn rechnen und ein Herr hatte für diesen Fall
stets eine Packung Streichhölzer in der Tasche, ob er nun
selbst Raucher oder Nichtraucher war. Diese Zeiten sind vor-
bei. Frauen haben gelernt, für sich zu sorgen, und bei Bedarf

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 85

E t i k e t t e – f r ü h e r u n d h e u t e 85
ihre Anzünder selbst dabei. Natürlich dürfen Sie auch dann

Ihre Unterstützung anbieten. »Ist es Ihnen recht, wenn ich

Ihnen behilflich bin?« Wer seine Zigaretten selbst dreht, wird
sogar diese Frage als übertrieben belächeln: Die Frau zündet
auch selbst an! Als Mann, ohne zu fragen, Feuerzeug oder

Streichhölzer der Dame an sich zu nehmen, um ihr Feuer zu
reichen – das dürfen Sie nicht.

98. Niesen und »Gesundheit«: Wie verhalte ich
mich denn nun richtig, wenn jemand niest?

»Gesundheit« sagen oder darüber hinwegsehen?

Unsere Urväter glaubten, das Niesen sei – im Gegensatz zum

Husten oder Aufstoßen – Ausdruck einer lebensbedrohlichen

Krankheit und machten darum den Unterschied: Dem ver-
meintlich Schwerstkranken wurde eine gute »Gesundheit«
gewünscht, andere unfreiwillige Entweichungen von Luft
wurden schicklich überhört. Heute wissen wir mehr über

Krankheiten und ihre Symptome. Deshalb sollten Sie im

Interesse eines reibungslosen Miteinanders kleine Störungen
ignorieren, anstatt sie mit einem Wunsch zu betonen. Sind

Sie mit sehr konservativen Personen zusammen, die die alten

Regeln nicht hinterfragen, ist es aber wohl geschickter, deren

Spielregeln zu achten und den guten Wunsch zu äußern.

Müssen Sie selbst mitten in einem Gespräch niesen, husten
o. Ä., ist es angemessen, um Verzeihung für die Störung zu
bitten. Selbst das unterlassen Sie in größerer Runde: Nicht
noch weiter stören!

99. Niesen, husten: Wie niese, huste und schnäuze
ich mich am Tisch richtig?

Reduzieren Sie die Störung auf ein Minimum. Beim sponta-
nen Niesen und Husten halten Sie aus Gründen der Hygiene
und Diskretion den linken Handrücken vor den Mund. Ver-
wenden Sie ein Taschentuch ebenfalls dezent vor dem eigenen

Oberkörper; demonstratives Umdrehen würde die Störung
vergrößern. Verlassen Sie für größere Aktionen den Tisch.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 86

86

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h

Rücksicht oder Nachsehen

Was als Basisregel im Straßenverkehr gilt, kann auch bei
der Begegnung mit anderen Personen von Nutzen sein:

Erstens Vorsicht, zweitens Rücksicht und drittens immer
mit allem rechnen! Formvollendetes Verhalten sollte keine

Attitüde sein, vielmehr muss die äußere Haltung der inne-
ren Haltung entsprechen.

100. Ehrliche Freundlichkeit: Manchmal habe ich
den Eindruck, eine freundliche Bemerkung sei
einfach nur so dahingeredet. Wie ehrlich sollte sie
denn sein?

»Gegen einen Tadel kann ein Mensch sich wehren, nicht aber
gegen ein Lob«, sagte Sigmund Freud und er hatte Recht.

Wertschätzung öffnet Türen, sie muss nur von Herzen kom-
men und nicht an einen Zweck gebunden sein. Die meisten

Menschen haben ein feines Gespür für Schmeicheleien, daher
sollten wir Nettigkeiten nur auszutauschen, wenn wir hinter
ihnen stehen. Sie können ohnehin wahrscheinlich nicht auf
authentische Weise eine Frisur loben, die Sie abscheulich
finden. Es ist andererseits aber auch nicht nötig, dass Sie die

Trägerin ungefragt kritisieren. Ein goldener Mittelweg kann
ein Wort wie »interessant« oder »spannend« sein – die Adres-
satin wird es als das zu interpretieren wissen, was es ist: der

Versuch, ihr ein Negativurteil zu ersparen.

101. Geschickt kontern: Wie kontere ich dumme

Kommentare über mein Äußeres, z. B. eine schlecht
sitzende Frisur?

Wie die Äußerung auch gemeint ist, Sie brauchen eine schnel-
le Reaktion, die verhindert, dass Sie in die Opferrolle geraten.

Stehen Sie prinzipiell positiv zu Ihrem Gegenüber? Sagen Sie

»Danke für den Tipp« oder »Gut, dass du es so ehrlich sagst«.

Die Sache ist vorbei. Oder haben Sie Lust auf Opposition?

Dann gehen Sie in die Offensive: »Schau doch mal selbst in

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 87

R ü c k s i c h t o d e r N a c h s e h e n 87
den Spiegel« oder »Gucken Sie einfach weg«. Wundern Sie
sich nicht, wenn nun ein Schlagabtausch anfängt. Wollen Sie
hingegen eine Eskalation vermeiden, aber dennoch nicht zur

Tagesordnung übergehen? Bitten Sie mit einer Sachfrage den

Kritiker um Präzision: »Was genau gefällt Ihnen daran nicht?«

Oder sprechen Sie offen die zwischenmenschliche Ebene an:

»Finden Sie es passend, mich in aller Öffentlichkeit der

Lächerlichkeit preiszugeben?«

102. Peinlicher Versprecher: Leider verspreche ich
mich immer wieder in größeren Gesprächsrunden.

Wie merze ich einen peinlichen Versprecher aus?

Wie Menschen mit Unannehmlichkeiten umgehen – ob sie
durch andere oder durch sie selbst erzeugt werden –, hängt
von mehreren Faktoren ab:

von ihrem Charakter,
von dem Umfeld und ihrer Rolle dort,
von ihrer Tagesform und
von der Schwere des Verstoßes.

Sie haben im akuten Fall nicht die Zeit, diese Faktoren zu
koordinieren. Sie haben wahrscheinlich auch nicht die Geis-
tesgegenwart, aus tausend guten Sätzen den besten heraus-
zufiltern. Darum sollten Sie sich drei Aussagen fest einprägen,
die in den meisten Situationen zu Ihnen und einer erzeugten

Peinlichkeit passen. Zu denen zählen »Entschuldigung«, »Es
tut mir Leid« und »Das habe ich nicht gewollt«.

Nun ist Ihr Umfeld am Ball und muss die Entscheidung fällen:

Entweder wird der Vorfall ignoriert, dann geht das Gespräch
ungehindert weiter. Häufig wird eine Peinlichkeit sogar gene-
ralisiert und die anderen tragen nach dem Muster »Wenn Sie
wüssten, was mir da passiert ist« ihre Erfahrungen bei. Gut für

Sie, denn Sie sind aus dem Zentrum des Geschehens heraus!

Und hin und wieder wird einfach herzhaft gelacht, weil die

Betreffenden wissen, dass Humor die beste Not-Lösung ist.

Wichtig für Sie: Lachen Sie mit! Wer über sich selbst lachen
kann, gewinnt alle Sympathien für sich.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 88

88

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h

103. Malheur verursacht: Manchmal bin ich etwas
ungeschickt, lasse einen Stift fallen oder werfe ein

Glas um. Wie verhalte ich mich danach richtig?

Vermeiden Sie es, durch auffälliges Verhalten den Zwischen-
fall zu verschlimmern. 1. Passiert Ihnen während einer

Besprechung ein Missgeschick? Beheben Sie es, ohne es zu
kommentieren. 2. Lassen Sie in einem eleganten Restaurant
eine Gabel fallen? Tun Sie nichts, hier ist ein Helfer zur Stelle.

3. Geschieht dasselbe in einem Biergarten? Schreiten Sie zur

Tat und holen Sie sich aus hygienischen Gründen eine neue.

4. Fällt Ihnen als Gastgeber bei sich daheim z. B. Asche auf

Ihren Teppich? Wenden Sie ein kurzes Erste-Hilfe-Programm
an; kümmern Sie sich um die Generalreparatur, wenn die

Gäste gegangen sind. 5. Verursachen Sie als Besucher einen

Schaden, melden Sie dies Ihrer Haftpflichtversicherung. 6.

Dasselbe gilt, wenn von Ihrem Missgeschick eine andere Per-
son betroffen ist – z. B. wenn Sie in einem Theaterfoyer einer

Besucherin Ihren Sekt auf den Rock gießen. Zusätzlich schi-
cken Sie der Dame am folgenden Tag einen Strauß Blumen
mit der Bitte um Verzeihung.

Handelt es sich bei dem von Ihnen verursachten Zwischenfall
jedoch weniger um eine Beschädigung als um eine unbeab-
sichtigte Äußerung Ihres Körpers – Sie stoßen auf, haben
einen Schluckauf, Ihr Magen knurrt oder Ähnliches –, hilft
das Wort »Entschuldigung«. Damit ist die Sache erledigt. Nur
wenn Sie sehr oft in Fettnäpfchen treten und dadurch ausrei-
chend Trainingsmöglichkeiten haben, erwerben Sie die Geis-
tesgegenwart, einen Fauxpas geistreich zu kommentieren.

Humor versetzt Berge; und die Fähigkeit, über seine eigenen

Unzulänglichkeiten zu lachen, imponiert.

104. Zeuge eines Malheurs: Ich bin Zeuge, wenn an-
deren ein Malheur passiert. Wie verhalte ich mich?

Es ist schon schlimm genug, in einen Fettnapf zu treten; dabei
im Mittelpunkt des Geschehens die Aufmerksamkeit aller auf
sich zu ziehen, verschlimmert das Befinden nur. Zerren Sie die

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 89

R ü c k s i c h t o d e r N a c h s e h e n 89

Person nicht noch weiter ins Zentrum hinein! »Das wächst
sich heraus«, »In Ihrem Alter ist das noch verzeihlich« oder

»Sie müssen wohl noch üben« – auf solche und andere mög-
licherweise sogar wohl gemeinte Kommentare kann ein Ver-
ursacher nämlich gut verzichten, auf Späße auf seine Kosten
erst recht. Sie würden damit übrigens vielleicht einen kurz-
fristigen Lacher ernten, aber Ihrem Ruf eher Schaden zufügen.

Bieten Sie, wenn nötig, Hilfe an, gehen Sie sonst schnellst-
möglich zur Tagesordnung über. Halten Sie es für sinnvoll,
geben Sie später unter vier Augen einen konstruktiven Tipp
für das nächste Mal: »Mir ist das auch schon passiert; mir hat
damals dieser Trick geholfen.«

105. Hosenladen offen: Soll ich einen Kollegen auf
einen offen stehenden Hosenladen hinweisen oder
wäre das nicht einfach viel zu peinlich?

Wenn Sie sich insgeheim ob des Malheurs vor Lachen biegen
oder wenn Sie schadenfroh denken, es geschähe ihm recht,
sagen Sie lieber nichts. Denn vor diesem Hintergrund würde

Ihre Intervention von dem Kollegen vorwiegend als Abwer-
tung oder sogar als Demütigung interpretiert. Wollen Sie
jedoch den Kollegen vor den Folgen seiner Nachlässigkeit
schützen, sagen Sie etwas! Von Mann zu Mann auf gleicher

Hierarchieebene ist das am leichtesten zu lösen. Sie brauchen
nur vorzugeben, Ihren eigenen Hosenladen zu schließen, und
ihm dabei sagen: »Herr Krämer, machen Sie mal so!«. Doch
wer sagt’s dem Chef? Je näher Sie ihm stehen, desto eher sind

Sie aufgerufen, ihm Schützenhilfe zu leisten. Ob Sie seine

Assistentin oder sein persönlicher Referent sind: Geben Sie
ihm ohne Umschweife mit der unter Kollegen sinnvollen

Variante den Hinweis auf das, was zu tun ist. Kommt der

Fauxpas wiederholt vor, verabreden Sie mit ihm ein diskretes

Zeichensystem: Immer wenn Sie einen bestimmten Stift hoch
halten oder sich an einer gewissen Stelle ans Revers fassen,
muss er sein Outfit kontrollieren. Das funktioniert auch gut
bei anderen Malheurs wie Schuppen auf dem dunklen Anzug!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 90

90

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h

106. Danke: Ich muss mich doch nicht für jede

Selbstverständlichkeit bedanken, oder?

Ein Dank ist die kostenlose Gegengabe für eine nette Geste.

Ob ein anderer Kunde Ihnen eine Kaufhaustür aufhält oder
ein Kellner Ihnen ein Glas reicht, ob ein Spaziergänger Ihrem

Kinderwagen Platz macht oder ein Ortskundiger Ihnen eine

Auskunft gibt, ob ein Kind für Sie etwas aufhebt oder Ihr
guter Freund Ihnen einen schönen Abend wünscht – sagen Sie
das Zauberwort.

107. Betrunkenem helfen: Mich plagt mein Gewis-
sen: Muss ich auf der Straße einer sichtlich alkoho-
lisierten mir unbekannten Person Hilfe anbieten?

Bei einer Hilfeleistung sollte es nicht auf den Grund, sondern
den Grad der Hilfsbedürftigkeit ankommen. Leider ist heut-
zutage Misstrauen angebracht. Braucht die Person wirklich

Hilfe oder laufen Sie Gefahr, in eine Falle gelockt zu werden?

Daher sind neben Ihrer Kraft und der Bereitschaft der Person,
sich helfen zu lassen, die äußeren Umstände wie Belebtheit
des Orts und Helligkeit zu berücksichtigen. Als Frau sind Sie
immer gut beraten, per Handy oder notfalls zu Fuß Hilfe zu
holen. Als Mann und vor allem zu mehreren können Sie die

Person zu einem Arzt begleiten oder, wenn sie transportfähig
ist, zur Haltestelle eines öffentlichen Verkehrsmittels bringen
bzw. auf Wunsch ein Taxi bestellen. Niemand kann von Ihnen
erwarten, dass Sie den Fahrpreis bezahlen oder eine fremde

Person in Ihr Auto bitten.

108. Hilfe für Behinderte: Soll ich einer mir
unbekannten behinderten Person Hilfe anbieten?

In Anlehnung an eine Aussage der amerikanischen Außen-
ministerin Condoleezza Rice sollten Geschlecht, Familie und

Behinderung »keine Kriterien« sein. Sie sind es natürlich
doch, aber sie sollten im Umgang mit Menschen nicht im

Vordergrund stehen. Jeder hat Ihren Respekt verdient, so-
lange er nicht alles daransetzt, ihn zu verlieren.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 91

R ü c k s i c h t o d e r N a c h s e h e n 91

Checkliste: Ist Ihre Hilfe willkommen?

Beruht Ihre Einschätzung, dass die behinderte Person
sich nicht allein helfen kann, auf einer Beobachtung
und nicht auf Vermutungen?

Ist die Person, der Sie helfen möchten, ohne Beglei-
tung unterwegs?

Können Sie die Unterstützung ohne besondere

Anstrengung leisten?

Können Sie die Unterstützung leisten, ohne die

Aufmerksamkeit anderer Personen auf Ihr Handeln
zu lenken?

Haben Sie genügend Zeit, die Unterstützung so lange
zu leisten wie nötig?

Haben Sie die Zeit, der betroffenen Person Ihre

Absicht anzukündigen?

Sind Sie bereit zu fragen, ob Ihre Hilfe überhaupt
gewünscht wird?

Können Sie mit einer freundlichen – und eventuell
auch einer barschen Ablehnung gelassen umgehen,
ohne sich vor den Kopf gestoßen zu fühlen?

Können Sie gut damit leben, wenn Sie vielleicht auf
einen Dank verzichten müssen, den Sie selbst für
angemessen halten?

Helfen Sie also umsichtig und völlig selbstlos?

Dann bieten Sie Ihre Hilfe an!

109. Umgang mit geistig Behinderten: Wie verhalte
ich mich, wenn ich mich von einer geistig behinder-
ten Person durch Lachen, Kommentare usw. gestört
fühle?

Sie wissen, dass die Person die Wirkung ihres Verhaltens
weder beabsichtigt noch adäquat einschätzen kann. Daher
ignorieren Sie im Idealfall ein unangemessenes Verhalten.

Nimmt es kein Ende und Sie beginnen, sich zu ärgern, räu-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 92

92

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h
men Sie das Feld – was in der Straßenbahn sicher leichter geht
als auf reservierten Plätzen in einem voll besetzten Zug. Ist ein

Betreuer der Person anwesend, können Sie ihn – freundlich!

– bitten einzuschreiten. Verzichten Sie auf Diskussionen. Ver-
meiden Sie es, gemeinsam mit der geistig behinderten Person
in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit der umstehenden

Anwesenden zu rücken. Atmen Sie tief durch und behalten

Sie einen kühlen Kopf.

110. Körperbehinderung: Ich sitze im Rollstuhl. Auf
wie viel Nachsicht kann ich in Sachen Etikette bei
meiner Umwelt zählen?

Da die Behinderung nicht Ihre Person ausmacht, Sie vielmehr
für Ihre Umgebung in erster Linie als Kunde, Fahrgast usw.

zu gelten haben, dürfen Sie den gleichen Grad der Höflichkeit
für sich beanspruchen wie jeder andere auch. Gleichzeitig sind

Sie in Ihrer Bewegungsfreiheit eingeschränkt und können
bestimmte Gesten der Höflichkeit nicht anbieten. Das sieht
jeder und jeder sieht es ein. Jeder sieht aber auch, wenn Sie
einer anderen Person den Vortritt lassen und ihr nicht einfach
die Vorfahrt nehmen. Jeder sieht, wenn Sie sich z. B. beim Essen

Mühe geben. Sind Sie in der Handhabung von Besteck und

Geschirr eingeschränkt, ist nichts dagegen einzuwenden, wenn

Sie sich Ihre Speisen zerkleinern lassen, wenn Sie Suppen aus
der Tasse trinken, wenn Sie sich Rotwein in ein Glas ohne Stiel
einschenken lassen, das Sie besser fassen können, und Ihr

Jackett mit einer Serviette schützen. Ignorieren Sie irritierte

Blicke. Sie werden das Problem, das Nichtbehinderte mit ihrer

Angst vor eigenen Einschränkungen haben, nicht lösen!

111. Autogrammbitte: Ich sammle Autogramm-
karten. Darf ich einen Star auf offener Straße um
ein Autogramm bitten?

Ein Star verdankt seinen Ruhm und Reichtum der Öffentlich-
keit, also unter anderem Ihnen, und muss beides mit einer ein-
geschränkten Privatsphäre bezahlen. Sie dürfen ihn also im

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 93

R ü c k s i c h t o d e r N a c h s e h e n 93
öffentlichen Bereich von Straße, Bahnhof, Flughafen, Theater-
foyer usw. ansprechen. Treffen Sie ihn jedoch offensichtlich
als Privatperson an – mit Freunden in einem Restaurant, auf
dem Spielplatz mit seinen Kindern oder lesend im Wartezim-
mer eines Arztes –, sollten Sie Diskretion wahren und ihn nicht
unvermittelt bei seinen Aktivitäten unterbrechen. Schreiben

Sie eine Notiz mit Ihrem Anliegen und Ihrer Anschrift, lassen

Sie diese wenn möglich z. B. durch einen Kellner überreichen
oder drücken Sie sie ihm mit der Bitte um Verständnis für die

Störung selbst in die Hand. So kann er entscheiden: Schickt er

Ihnen das Autogramm später per Post oder stellt er es Ihnen
direkt aus?

112. Zwischenapplaus: Bei Opernbesuchen erlebe
ich immer wieder, dass das Publikum nach jeder

Arie Beifall klatscht. Mich stört das sehr. Kann man
nicht seiner Begeisterung am Ende der Aufführung

Ausdruck verleihen?

Da Zwischenapplaus im Theater und in der Oper eine durch-
gängige Inszenierung in Abschnitte zerhackt und den Inter-
preten die Arbeit erschwert, sollte Szenenapplaus auf außer-
gewöhnliche Darbietungen beschränkt und die geballte Aner-
kennung am Ende eines Aktes gezollt werden. Wahrscheinlich
ist das Publikum, das Sie so stört, aber sehr begeisterungsfähig
und empfindet jede einzelne Arie als Ausnahmeleistung. Da

Applaus zwar nicht das Brot, aber doch das »Trinkgeld« des

Künstlers ist, stört das Klatschen die Interpreten weniger als

Sie. Sobald diese im Stück fortfahren, muss das Klatschen
jedoch verebben.

Der Schlussapplaus ist ebenfalls eindeutig geregelt: Das Pub-
likum bleibt, bis der letzte Vorhang fällt. Nur wenn Ihnen
wirklich der letzte Bus vor der Nase wegführe, sollten Sie da
eine Ausnahme machen. Hat Ihnen die Aufführung tatsäch-
lich nicht gefallen, brauchen Sie Ihren Unmut nicht lautstark
zu demonstrieren. Überlassen Sie die Demontage den Rezen-
senten und Leserbriefschreibern!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 94

94

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h

113. In der Kirche: Wie verhalte ich mich bei einer
kirchlichen Feier, wenn ich nicht religiös bin?

Nehmen Sie aus Interesse an den Riten oder aus Freundschaft
zu anderen Kirchenbesuchern an dem Gottesdienst teil? Das
erfreut so manchen, der Sie dabei wahrnimmt. Er verlangt
von Ihnen nicht, dass Sie das Zeremoniell mitmachen. Die

Teilnahme an Kommunion oder Abendmahl scheidet selbst-
verständlich aus, die weiteren spezifischen Riten wie knien,
beten und singen beherrschen Sie nicht, also brauchen Sie sie
nicht auszuüben. An die grundlegenden Regeln hingegen
sollten Sie sich halten, um keinen Anstoß zu erregen: Sie klei-
den sich dezent und nehmen als Mann Ihre Kopfbedeckung
ab. Sie essen, trinken, telefonieren und sprechen nicht mit den

Personen neben Ihnen. Sie halten Ihre Kinder an, es Ihnen
gleichzutun. Sie bleiben auch nicht sitzen, wenn alle aufste-
hen. Das interpretieren Kirchgänger als Äußerung von Res-
pekt und nicht fälschlich als religiöse Aussage.

114. Ausländische Gäste, deutsche Sitten: Darf ich
von chinesischen Besuchern unserer Firma im Lokal
erwarten, dass sie nicht laut schmatzen?

Die einen schlürfen, die anderen stippen, die Dritten krümeln
und wieder andere berühren niemals Speisen mit der linken

Hand: andere Länder, andere Tischsitten. Sie haben wahr-
scheinlich gelernt, sich bei Besuchen im Ausland der Ziel-
kultur anzupassen, und fordern diesen Akt der Wertschätzung
stillschweigend von Ihren Gästen ein. Nicht jeder Ihrer Gäste
jedoch ist um derartige Gesten bemüht, den meisten fällt
nicht einmal auf, dass sie anders handeln als bei uns üblich.

Nun wäre es ein grober Verstoß gegen die Gastgeberpflicht,
wenn Sie Ihre Gäste auf das abweichende Verhalten hinwie-
sen. Genauso wenig können Sie im Lokal andere Gäste um

Verständnis bitten. Sie können höchstens künftig einen sepa-
rierten Raum reservieren lassen.

Andererseits tolerieren Sie sicherlich in anderen Situationen
andersartiges Benehmen ohne Not. Weder drängen Sie Besu-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 95

R ü c k s i c h t o d e r N a c h s e h e n 95
chern, die das nicht gewohnt sind, einen Handschlag auf, noch
tadeln sie undeutsche Interpretationen von Pünktlichkeit,

Genauigkeit und Verlässlichkeit: Sie finden sich damit ab und
akzeptieren es sogar. Übertragen Sie diese Flexibilität auf Ihre

Toleranz bei Tisch und setzen Sie voraus, dass andere Gäste so
flexibel und so informiert sind wie Sie.

Schwieriger wird es bei ungewohnten Verhaltensweisen im
täglichen Miteinander. Selbst wenn das Kopftuchthema aus-
geklammert bleibt, ist die Frage, wie viel Toleranz Sie Ihren

Kollegen und Nachbarn zu gewähren bereit sind. Bei Perso-
nen, die ihr Domizil in Deutschland aufgeschlagen haben,
dürfen Sie natürlich über die Spielregeln des Miteinanders
verhandeln – so wie Sie das mit deutschen Mitmenschen tun.

115. Rauchverbot im Beruf: Kann ein Vorgesetzter
für Besprechungen das Rauchen verbieten?

Wer das Hausrecht hat, darf ein generelles oder partielles

Rauchverbot aussprechen; und jede/r Beteiligte bei einer Be-
sprechung darf auf Rauchverzicht pochen. Eine gute Atmos-
phäre erreichen Sie durch Verständnis für unterschiedliche

Bedürfnisse und ausreichende Pausen.

116. Rauchverzicht im Privathaushalt: Kann ich
guten Freunden zumuten, in meinem Haushalt auf
das Rauchen zu verzichten?

Ja, Sie können! Eine gute Freundschaft kann durch die Bitte
um Rauchverzicht nicht erschüttert werden. Gute Freunde
kennen meist, wenn sie eine Einladung annehmen, die Spiel-
regeln im Gastgeberhaushalt. Dabei wird z. B. die Anwesen-
heit eines Kleinkindes als Grund eher nachvollziehbar sein als
der bloße Hinweis auf die Schonung der Gardinen. Ist die

Beziehung noch nicht so gefestigt, mag der Hinweis schwerer
fallen, und doch: Setzen Sie lieber auf den langfristigen

Gewinn der rauchfreien Räume als die kurzfristige Zufrie-
denheit Ihrer Gäste. Am schwierigsten ist es wohl, Kunden
oder Vorgesetzten einschränkende Spielregeln zu vermitteln.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 96

96

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h

Sie können aber wiederum nicht dem einen das Rauchen
erlauben und es dem andern untersagen. Wenn Sie es nicht
wagen, Ihrem Chef Grenzen zu setzen, laden Sie ihn lieber in
ein Restaurant oder zu einer Gartenparty ein. Sind Sie selbst
nicht so empfindlich, wollen aber durch das Rauchverbot
empfindlich reagierende Gäste schützen? Kein Problem! Sor-
gen Sie durch die Tischordnung für einen größtmöglichen

Abstand zwischen den Parteien. Wenn Sie das auf humorvol-
le Weise thematisieren, reduziert das die Brisanz der Sache.

Raucherplätzchen

Verzichten Sie auf das Schild »Nichtraucherhaushalt«
an Ihrer Wohnungstür oder auf den Hinweis: »Bitte nicht
rauchen!« Verboten unterwirft sich niemand gern. Vermit-
teln Sie vielmehr Ihren rauchenden Gästen eine positive

Aussicht: »Für Raucherpausen habe ich auf dem Balkon
ein gemütliches Eckchen gerichtet.« Raucher halten das
selbst im Winter aus!

117. Interessenkonflikt: Wir haben gerade – wie
alle anderen Bewohner – unsere Wohnung in einem
neuen Haus bezogen und schon gibt es Interessen-
konflikte. Was kann ich dagegen tun?

Ihnen fehlt ein gemeinsames Ziel, dem die gegensätzlichen

Interessen untergeordnet werden könnten. Eine Bedrohung
von außen – z. B. die geplante Veränderung der Straßenführung
zu Ihrer aller Ungunsten – wäre hilfreich, Ihnen aber nicht zu
wünschen. Sie können Allianzen bilden, die Interessengebiete
außerhalb des Hauses betreffen – Rosenfreunde untereinander
oder Theaterfans. Ebenfalls hilfreich: ein geselliges Beisam-
mensein, das hilft, durch gegenseitiges Beschnuppern Gemein-
samkeiten herauszufinden, an die noch keiner dachte. Erst
wenn das scheitert, brauchen Sie eine Eigentümerkonferenz
mit einem neutralen, lösungsorientiert handelnden Hausver-
walter oder einem geschickten, professionellen Moderator.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 97

G u t e s B e n e h m e n u n t e r w e g s

97

Gutes Benehmen unterwegs

Sobald Sie Ihre Komfortzone Wohnung verlassen, machen

Sie Erfahrungen mit Andersartigkeiten, wenn auch nicht
immer auf die von Ihnen gewünschte Weise. Im Umgang
mit Fremden sind Gelassenheit und Toleranz stets die
idealen Partner.

118. Aufstehen im Bus: Kann ich verlangen, dass
ein Kind im Bus für mich aufsteht?

Stellen Sie sich vor, ein Kind sei todmüde aus der Schule
gekommen und Sie seien als Erwachsene fit und ausgeruht.

Wie wollen Sie dem Kind dann klar machen, dass es Ihnen sei-
nen Platz überlassen soll? In Deutschland ist ein höheres Alter
an sich – anders als in Asien – kein Grund für eine Vorzugs-
behandlung. Bei uns sollte sich eher jeder Fahrgast grundsätz-
lich rücksichtsvoll verhalten. Wer hat einen moralischen An-
spruch auf einen Platz? Das kann eine Schülerin mit Gipsfuß
sein. Das kann ein junger Vater mit einem Kind auf dem Arm
sein. Das kann eine kränkliche und gar nicht unbedingt ältere

Person sein oder eine sichtlich Schwangere. Sie können also
unter Umständen sehr wohl verlangen, dass ein Kind oder ein

Jugendlicher für Sie aufsteht. Je freundlicher Sie darum bitten,
desto schneller wird die Person reagieren. Das gilt auch, wenn

Sie feststellen, dass im Zug Ihr reservierter Platz besetzt ist:

»Würden Sie mich bitte auf meinem Platz sitzen lassen?« Lei-
der ist häufig zu beobachten, wie Erwachsene, die in Bus und

Bahn stehen müssen, über Jugendliche, die für sie nicht auf-
stehen, lautstark lästern. Dass dieses Verhalten die jungen

Leute nicht gerade motiviert, ihnen einen Dienst zu erweisen,
sehen sie dabei nicht. Freundliche Zivilcourage ist da schon
angebrachter: »Lässt du mich bitte hier sitzen?«

Übrigens: Sie dürfen ein Platzangebot ablehnen, sollten es
aber immer dankend tun und ohne betrübt zu sein, dass man

Sie »schon für so alt« hält. Freuen Sie sich lieber, dass es sol-
che freundliche Gesten wieder gibt!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 98

98

SMALLTALK

Kontakt aufnehmen in

Bus, Bahn & Co.

»Geteiltes Leid – halbes Leid.« Diese Weisheit mag der

Grund dafür sein, dass Reisende bei Verspätungen so leicht

Kontakt zueinander finden. »Es ist doch immer dasselbe mit
der Bahn.« Ein Seufzer, eine Anekdote, ein gemeinsamer

Prügelknabe – Hauptsache, es liegt Konsens vor.

Gemeinsamkeiten helfen

Konsens ist das Zauberwort bei der Kontaktaufnahme: Men-
schen mögen Fremde, die ihnen ähnlich sind. Ähnlichkeit
baut Angst ab, weil sie das Risiko einer bösen Überraschung
mindert. Finden Sie Gemeinsamkeiten, um mit Sitznachbarn
in Flugzeug, Bahn oder Bistro ins Gespräch zu kommen:

Fragen Sie um Erlaubnis: »Darf ich kurz in den Reise-
begleiter schauen, der neben Ihrem Platz liegt?« Oder:

»Ist es Ihnen recht, wenn ich das Fenster öffne?«

Bitten Sie um Rat: »Ist Ihre Gulaschsuppe zu empfehlen?«

Oder: »Sie lesen da ein Buch von A.B. Ist es wirklich so
spannend geschrieben, wie man sagt?«

Bieten Sie – wenn sie offenbar nötig ist – Hilfe an:

»Möchten Sie, dass ich Ihren Koffer in die Ablage hebe?«

Weisen Sie auf offenkundige Gemeinsamkeiten hin:

»Sie fliegen auch weiter nach Buenos Aires?«

Haben Sie Angst vor einer Abfuhr, wählen Sie besser den in-
direkten Weg und geben Ihren Mitreisenden die Gelegenheit,

Sie anzusprechen. Sie dürfen darauf setzen, dass ein kleines

Maß an Hilflosigkeit auf Hilfsbereitschaft stößt. Kramen Sie
nach Ihrem Feuerzeug oder forschen Sie nach dem Zugfahr-
plan. Doch Vorsicht: Eine Masche wird leicht enttarnt! Viel-
leicht machen Sie doch besser eine Bemerkung über die An-
sage des Zugbegleiters oder über den heftigen Regen, der
gegen das Fenster prasselt. Wer bereit zum Kontakt ist, geht
darauf ein, wer nicht, lässt es bleiben. Sie haben auf jeden

Fall Ihr Gesicht gewahrt!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 99

G u t e s B e n e h m e n u n t e r w e g s

99

119. Armlehne im Flugzeug: Ich sitze im Flugzeug
oft regelrecht eingeklemmt: Wem gehört nun
welche Armlehne?

Auf engem Raum sollten Reisende besondere Sorgfalt bei
der Aufteilung der Reviere an den Tag legen. Leider ist zu
beobachten, dass das nicht immer der Fall ist. Gerade wenn

Sie den mittleren Platz erwischt haben, werden die Arm-
lehnen zur heiß umkämpften Zone, und wer nicht schnell
genug seinen Ellenbogen platziert hat, geht leer aus. Sie kön-
nen sich nun nonverbal arrangieren und Ihren Sitznachbarn
anpassen bzw. einen Sekundenbruchteil abpassen, in dem Sie
sich ein Stück Lehne (zurück-)erobern. Höflicher ist es hin-
gegen, wenn die Nachbarn zielorientiert darüber verhandeln,
wem welches Stück der Lehne für wie lange zusteht. Das gilt
nicht nur für das bloße Sitzen. Manchen Reisenden, der sei-
nen Kopf hinter eine ausladende Tages- oder Wochenzeitung
steckt, müssen Sie vielleicht erst auf die Idee bringen, dass er

Zeitungen falten könnte, um der Nachbarschaft das Reisen zu
erleichtern. Sie brauchen in Ihrem Revier weder das Hand-
gepäck Ihres Vordermanns zu dulden noch den Ellenbogen

Ihres Nachbarn bei der Messer- und Gabelführung beim

Essen. Sprechen Sie nicht aus Unverständnis und Ärger her-
aus, wählen Sie einen freundlichen, aber auffordernden Ton:

»Sie bemerken es vielleicht nicht, dass Sie mir meinen Platz
wegnehmen. Würden Sie mir bitte etwas mehr Bewegungs-
freiheit lassen?«

Linkshänder unterwegs

Ob Sie an einem eng bestuhlten Tisch essen oder in

Bus oder Flugzeug schreiben, etwas essen oder bequem
trinken wollen: Armfreiheit haben Sie nur, wenn Sie an
einem linken Randplatz sitzen. Können Sie das vor der

Konzeption der Sitzordnung bzw. bei der Platzreservie-
rung nicht beeinflussen, bieten Sie Ihrem Nachbarn
einen Platzwechsel an: Er ist ja in beider Interesse.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 100

100

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h

120. Als Frau einladen: Darf ich als Frau einen Mann
in eine Bar einladen?

Wie vor Gericht gilt hier die Unschuldsvermutung. Wenn Sie
nicht denken, dass der Mann etwas denken könnte, was er
nicht denken soll, laden Sie ihn ein, wohin Sie möchten. Vor

Ort sollten Sie die gesellschaftliche Nähe von mindestens
einem Meter Abstand weder von sich aus unterschreiten noch
eine Annäherung seinerseits dulden.

121. Einen Mann ansprechen: Wie spreche ich als

Frau in einer Bar einen Mann an, der mir gefällt,
ohne einen Korb zu riskieren?

Traditionell sind es die Männer, die Körbe riskieren – beim

Tanzen und bei jedem Versuch der Annäherung. Keinem
gefällt das, deshalb haben sie Strategien zur Minderung des

Risikos gelernt, die Sie von ihnen kopieren können. 1. Schritt:

Sie beobachten Ihre Zielperson: Ist »Er« ins Gespräch vertieft
oder eher an Kontakt zu einer fremden Person interessiert?

2. Schritt: Wenn ja – platzieren Sie sich so in seinem Blickfeld,
dass er Sie wahrnehmen kann. 3. Schritt: Nehmen Sie non-
verbal Kontakt auf: lächeln Sie leicht, nicken Sie ihm grüßend
zu. 4. Schritt: Kommt er nun nicht von sich aus auf Sie
zu, nehmen Sie Ihr Herz und Ihr Glas in die Hand, gehen Sie
zu ihm an die Bar/an den Tisch und sagen Sie einfach, wie
es ist: »Wir kennen uns noch nicht.« Oder: »Sie sind heute
zum ersten Mal allein hier.« Oder: »Sie haben sich offensicht-
lich auch für den Dry Martini entschieden. Wollen wir den
gemeinsam trinken?«

122. Auf Flirt reagieren: Wie reagiere ich in einer

Bar angemessen auf ein Flirt-Angebot?

Es kommt darauf an, was Sie wollen! Haben Sie Lust auf Kon-
takt, lassen Sie das Maß an körperlicher Nähe zu, das Ihnen
zusagt. Möchten Sie Grenzen wahren, verschaffen Sie sich den

Raum, den Sie für Ihr Wohlbefinden brauchen. Haben Sie
keine Lust, suchen Sie mit einem Lächeln einen anderen Platz.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 101

G u t e s B e n e h m e n u n t e r w e g s

101

123. Abends mit dem Chef im Auto: Mein Chef
bietet mir an, mich am späten Abend im Auto mit-
zunehmen. Darf ich das ablehnen?

Sie kennen Ihren Chef, seine Gewohnheiten und seinen Ruf.

Vielleicht hat er ja wirklich keine Hintergedanken und Sie
können guten Mutes einsteigen. Wie verhält er sich sonst

Ihnen gegenüber? In der Regel kommen Avancen nicht aus
heiterem Himmel. Liegt der geringste Zweifel in der Luft,
begeben Sie sich nicht leichtfertig in eine prekäre Situation.

Lehnen Sie das Angebot ohne jeden Hinweis auf Ihre Befürch-
tung – die eine Unterstellung sein könnte – ab: »Das ist lieb,
doch nicht nötig. Ich komme mit der Straßenbahn bestens
zurecht.« Besser natürlich: »Ich habe das Taxi schon bestellt.«

Noch besser: »Mein Freund holt mich ab.« (Notlügen sind
lässliche Sünden.) Setzen Sie Ihre Grenzen lieber früh!

Haben Sie sich jedoch unglücklicherweise in Gefahr begeben
und Ihr Chef versucht einen sexuellen Übergriff, muss ein
sehr deutliches »Nein« sein. Lassen Sie es nicht so weit kom-
men, dass Sie ihm eine Ohrfeige geben müssen. Gehen Sie am
folgenden Tag zu »business as usual« über, begrenzt das die

Peinlichkeit für beide Beteiligte. Verhält er sich Ihnen gegen-
über jedoch unfreundlich, sprechen Sie ihn auf einen mög-
lichen Zusammenhang an und klären Sie, wie es weitergehen
soll. Beginnt Ihr Chef, Sie zur Strafe für Ihre Ablehnung zu
mobben, protokollieren Sie alle Vorfälle und sorgen Sie für

Zeugen bei Ihren Begegnungen mit ihm.

Wenn ein Kunde mit Hintergedanken einlädt

Beugen Sie vor, wenn Sie die Befürchtung hegen,

Ihr Kunde wolle mehr als nur speisen. Sorgen Sie
für Öffentlichkeit, bestimmen Sie die Zeit. Bestehen

Sie darauf, mittags in einem zentral gelegenen und
gut besuchten Lokal essen zu gehen. Oder stellen

Sie die Bedingung, dass am Abend ein Kollege oder

Ihr Mann dabei ist.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 102

102

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h

124. Frau auf Herren-WC: Darf ich als Frau in der

Theaterpause die Herrentoilette benutzen, wenn
sich bei den Damen eine Schlange gebildet hat?

Wenn Sie sicher sind, dass in Ihrem Theater auch auf dem

Herren-WC alle Geschäfte hinter geschlossenen Türen erle-
digt werden, gibt es keinen Grund, dass Sie andernorts

Schlange stehen. Zwar würden Sie bei wiederholtem und vor-
sätzlichem Besuch möglicherweise den Straftatbestand der

Belästigung der Allgemeinheit (im Volksmund: »Erregung
öffentlichen Ärgernisses«) erfüllen. Doch Sie wollen sich ja
nicht täglich dort aufhalten und auch nicht vor aller Augen
entblößen. In vielen Ländern gibt es nicht einmal in Restau-
rants die Trennung der Toiletten in geschlechtsspezifische

Areale. Andererseits gibt es keinen Grund, warum Männern
keine Schamhaftigkeit zugestanden werden sollte. Wenn Sie
also an einer Reihe Steh-Klos vorbeigehen müssten, um an

Ihr Häuschen zu kommen, ist ein Herren-WC für Damen
unbedingt Tabuzone.

125. Baby stillen: Wo darf ich in einem Lokal mein

Baby stillen? Ich kann das doch nicht auf der

Toilette tun.

Das Entblößen der Brust im öffentlichen Raum stößt bei
vielen Menschen an ihre Schamgrenze. Da das Stillen kein
öffentlicher Akt, sondern eine intime Begegnung zwischen

Mutter und Kind ist, ziehen Sie sich in einen vor den Blicken
der übrigen Gäste geschützten Bereich des Lokals zurück.

Ein Wickelraum kann ein ruhiger Ort sein, der der Würde von

Mutter und Kind gerecht wird, eine Toilette ist es mit Sicher-
heit nicht. Es wird von Priestern berichtet, die Müttern die

Sakristei ihrer Kirche für das Stillen öffnen. Sprechen Sie
deshalb vertrauensvoll mit dem Wirt oder einer Kellnerin.

Sicherlich kann man Ihnen einen Nebenraum öffnen, sodass

Ihr Kind in Ruhe und ungestört trinken kann. Notfalls lassen

Sie sich einen Tisch in einer ruhigen Ecke des Lokals zuweisen
und setzen sich dort mit dem Rücken zu den übrigen Gästen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 103

G u t e s B e n e h m e n u n t e r w e g s

103

126. Mit schreiendem Kind unterwegs: Wie soll ich
mich verhalten, wenn mein Kleinkind im Zug per-
manent laut schreit und andere Fahrgäste bereits
genervt reagieren?

Auf die Idee, nichts unversucht zu lassen, um Ihr Kind durch

Füttern, Spielen, Herumtragen, Spazierengehen, Bilderbuch-
blättern und weitere Beschäftigungen von seinem Kummer
abzulenken, sind Sie sicherlich schon selbst gekommen. Bit-
ten Sie Ihre Mitreisenden um Verständnis. Im Abteil ist das
mit einem Satz getan, im Großraumwagen werden Sie ihn von

Reihe zu Reihe wiederholen müssen. Ihrer Bitte wird umso
eher entsprochen, als die anderen Passagiere Zeugen Ihrer

Bemühungen sind. Vor allem aber: Beugen Sie vor. Bringen

Sie Ihr Kind bei Antritt der Reise in Kontakt zu den Mitrei-
senden. Erläutern Sie gegebenenfalls, dass es gerade zahnt und

Sie froh sind, dass es überhaupt reisen kann – Beziehung
erhöht das Verständnis. Außerdem fühlt Ihr Kind sich in einer
freundlichen, positiv gesinnten Umgebung wohler als in
einem anonymen Umfeld und schreit darum nicht so schnell.

127. Störende Kinder: Ich ärgere mich oft über
die Kinderfeindlichkeit in unserem Land. Darf ich
dennoch Eltern darauf hinweisen, dass mich ihr

Kind z. B. beim Essen oder beim Arbeiten stört?

Einerseits wollen Sie Ihr Essen, Ihren Feierabend, Ihr Ge-
spräch genießen, andererseits haben Sie Verständnis für die

Belange von Eltern mit Kindern – da ist in der Tat ein kom-
munikativer Spagat gefragt. Was können Sie tun?

Sie können mit wenig Aufwand ausweichen: Setzen Sie sich
an einen anderen Tisch, wechseln Sie das Zugabteil.

Es gibt keine Ausweichmöglichkeit: Verzichten Sie darauf,
die Störung zu dulden und sich dabei zu ärgern. Sprechen

Sie mit dem Kind: »Ich möchte gern in Ruhe essen. Gehst
du bitte zu deinen Eltern zurück?«

Die Eltern kümmern sich nicht um ihre Kinder: Bitten Sie
sie im ersten Schritt, ihre Kinder unter Aufsicht zu halten.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 104

104

I h r A u f t r i t t – p r i v a t u n d ö f f e n t l i c h

Fruchtet das nicht, fordern Sie vom Kellner/Wirt Unter-
stützung ein. Es ist seine Pflicht, allen Gästen das größt-
mögliche Wohlbefinden zu ermöglichen.

Die Eltern reagieren aggressiv, wenn Sie darauf pochen,
dass sie ihrer Aufsichtspflicht nicht entsprechen: Streiten ist
zwecklos und trägt nicht gerade zur Ruhe im Lokal bei.

In diesem Fall gibt der Klügere nach.

128. Hundegebell im Hotel: Was kann ich gegen

Hundegebell im benachbarten Hotelzimmer tun?

Ob ein Hund gut oder schlecht erzogen ist – er ist weder an
seinem Verbleib noch an seiner Erziehung schuld. Anstatt
jetzt über ihn und bei einer späteren Begegnung mit ihm zu
schimpfen, wenden Sie sich an die Rezeption, damit die Mit-
arbeiter die Hundebesitzer in die Pflicht nehmen. Denn die

Hoteldirektion ist generell für störungsfreie Abläufe zustän-
dig. An einem guten Miteinander sollte allerdings jeder Gast
mitwirken. Entsprechend lassen Frauchen und Herrchen
ihren Liebling nicht lange allein, buchen einen Dogsitter oder
geben wenigstens an der Rezeption Bescheid, wo sie im Not-
fall zu finden sind. Ohnehin müssen Hundebesitzer allein aus

Haftungsgründen das Personal informieren, wenn sie einen

Hund allein im Zimmer lassen.

129. Die Trinkgeldfrage: Ich bin immer unsicher,
wer wie viel Trinkgeld für was bekommt. Was ist
denn nun richtig?

Bei Stewardessen und dem Personal auf Kreuzfahrtschiffen ist
klar – die einen dürfen kein Trinkgeld annehmen, für die
andern fordert die Reederei oft schon im Vorfeld einen festen

Betrag ein. In allen anderen Situationen erkennen Sie mit
einem Trinkgeld eine besondere Dienstleistung an. Die Höhe
ist von Ihrer Zufriedenheit und Ihrem Kontostand abhängig,
daher sind alle folgenden Angaben nur als Empfehlungen zu
betrachten. Ihre freundliche Art, das Geld zu überreichen,
ist mindestens so wichtig wie der Betrag.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 105

G u t e s B e n e h m e n u n t e r w e g s

105

Wie viel Trinkgeld für wen?

Friseur-, Kosmetik-, pro Einzelleistung (Waschen, Färben, Schnei-

Fußpflegesalon
den usw.) 1 €
en

Chef bedient selbst Beitrag für die Kaffeekasse oder »fürs Team«
gn Botendienste

1 bis 2 € abhängig vom Gewicht
stu

Toilettenpersonal

0,50 bis 1 €
stlei

1 Chip in den Tronc

Croupier

Dien

(das Wort »Trinkgeld« ist tabu)

10 % der Summe, bei zusätzlicher Hilfe wie Kof-

Taxifahrer
fer ins Haus tragen mehr

5 bis 10 % der Gesamtsumme, auch bei Karten-

Restaurant, Cafe,
zahlung bar; bei Kleinbeträgen Wechselgeld

Gasthaus
herausgeben lassen und Trinkgeld auf Tisch
hinterlassen

Barpianist
auf gemeinsamen Drink einladen

+ Hotel
nichts für Routine-Service, bei besonderen

Portier
ant

Bemühungen ruhig 10 € und mehr
min. 1 €/Nacht; bei längerem Aufenthalt auch
staur

Housekeeping
e

Teilbeträge zwischendurch

Im R

Wagenmeister,

1 bis 2 € pro Gang bzw. Gepäckstück

Gepäckträger

Frühstücksservice,
mindestens 1 €

Room Service

Möbelpacker,
mindestens 5 € pro Person plus Getränke

Handwerker
und evtl. Imbiss
sle Gruppenreisen:

iel
mindestens 1 € pro Person und Tag sammeln

Reisebegleiter,
und mit netten Worten überreichen

Busfahrer

Spez

Krankenhaus-
bei Entlassung je nach Aufenthaltsdauer
aufenthalt

5 bis 20 € für die Stationskasse

Postbote,
je nach Menge 5 bis 20 €

Zeitungszusteller

Müllwerker
kein Geld, sondern Hochprozentiges
htspräsente

Hausmeister
persönliches Geschenk
ac

Arzt, Arzthelferin,
zum Jahresende bzw. nach/während Behand-
eihn

Physiotherapeut

W
lungsreihe 5 bis 10 € für die Kaffeekasse
usw.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 106

106

HOTEL

Spielregeln im Hotel

Wie Sie die Sterne deuten

Was bietet ein Vier-, was ein Fünf-Sterne-Haus, was ein First

Class, Luxus- oder Grandhotel? Ein Blick auf die Homepage
des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga)

www.dehoga.de genügt. Denn er stuft – auf freiwilliger

Basis – die Herbergen ein und vergibt je nach Ausstattung
und Dienstleistung die begehrten Sterne.

Ein Haus ist dann ein First Class Hotel, wenn es hohe

Ansprüche erfüllt wie Roomservice, Bademantel auf

Wunsch, Waschen und Bügeln der Gästewäsche.

Ein Luxus-Hotel muss »höchsten Ansprüchen« genügen,
z. B. einen Safe im Zimmer und eine rund um die Uhr
besetzte Rezeption bieten.

Ein »Grandhotel« läuft außerhalb der Dehoga-Klassifizie-
rung und ist ein historisches Gebäude mit distinguiertem

Ambiente.

Wer hilft Ihnen bei was?

In der obersten Hotelkategorie trägt die Geschäftsführung
generell und für den jeweiligen Tag der »Manager-on-duty«
die Gesamtverantwortung. In der Empfangsabteilung über-
reichen Ihnen die Rezeptionisten Zimmerschlüssel und Rech-
nung, das Reservierungs-Team regelt Telefon und Korres-
pondenz, der Portier besorgt alles außer Haus von Taxi bis

Theaterkarte, der Hausdiener (Page) trägt Ihr Gepäck, der

Wagenmeister fährt den Wagen vor oder weg. »Housekee-
ping« ist international der Oberbegriff für die für Sauberkeit
zuständige Hausdame und die ihr unterstehenden Zimmer-
mädchen. Je kleiner ein Haus, desto mehr multifunktionalen

Talenten begegnen Sie. In den meisten Hotels parken Sie Ihr

Auto selbst und tragen Ihr Gepäck aufs Zimmer.

Dos und Don’ts

In einem Hotel sind Sie gleichermaßen zu Hause und zu

Gast, eine Kleiderordnung ist daher selten. Lediglich am

Abend wird in einem gehobenen Restaurant ein höherer

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 107

107

Grad an Förmlichkeit erwartet als am Tag. Dennoch müssen

Sie sich nicht die Blöße geben, im verschwitzten Jogging-
hemd durch die Hotelhalle zu sprinten. In einem Ferienhotel
fragen Sie bei der Anreise nach Kleidungsempfehlungen.

Im Luxushotel dürfen Sie ein Verwöhnprogramm erwarten,
das wiederum beinhaltet Arbeiten in Ihrem Zimmer im Lauf
des Tages. Schützen Sie darum Ihre Intimsphäre mit dem

»Bitte nicht stören«-Hinweis an Ihrer Tür.

Für Speisen und Getränke aus der Minibar müssen Sie bis
auf wenige Ausnahmen bezahlen. Keinesfalls verzehren

Sie im Supermarkt gekaufte Lebensmittel in Ihrem Zimmer.

Ein ganz schlimmer Fauxpas: den Inhalt der Minibar beiseite
stellen und den Kühlschrank für die Dauer des Aufenthalts
mit eigenen Produkten füllen. Ist eine Kaffeemaschine im

Zimmer, sind Kaffee und Tee sowie Milch und Zucker kosten-
los. Kekse und Schokolade müssen Sie bezahlen, es sei
denn, sie sind Bestandteil des Willkommensgrußes der

Direktion. Steht unaufgefordert eine Flasche Wasser ohne

Preisschild am Bett, ist diese im Zimmerpreis inbegriffen.

Was Sie mitnehmen dürfen und was nicht

Klären Sie am Vorabend Ihrer Abreise mit dem Empfang Ihre

Abreisemodalitäten, so ersparen Sie sich unnötige Warte-
zeiten. In manchen Häusern wirft die Hausdame während

Ihrer Abreise einen Blick in Ihr Zimmer – für den Fall, dass

Sie etwas vergessen oder aus Versehen zu viel eingepackt
hätten. Briefpapier dürfen Sie verwenden, die Mappe bleibt
im Schreibtisch. Portionierte Toiletten- und Kosmetikartikel
aus dem Bad sind für den einmaligen Gebrauch gedacht,
ob Sie sie benutzen oder mitnehmen, bleibt Ihnen überlas-
sen. Andere kleine Werbeträger mit Hotel-Logo wie Pantof-
feln und Streichhölzer dürfen Sie mitnehmen, wertvollere

»Merchandising-Produkte« wie Kleiderbügel, Aschenbecher,

Bademäntel und Schirme können und sollten Sie am Emp-
fang kaufen.

Bitte beachten: Sich an die Spielregeln halten, Rücksicht
üben und Dienstleistende respektvoll behandeln – das sollte
selbstverständlich sein.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 108

108

Besuch in Sicht

Was darf ein Gast von »Gastfreundschaft«
erwarten? Der Blick über die Grenzen gibt

Aufschluss: Die aus dem Lateinischen
abgeleiteten englischen und französischen

Begriffe »hospitality« oder »hospitalité«
weisen eine aussagekräftige Nähe zu
unserem Wort »Hospital« auf. Dort steht
bekanntlich die Sorge um das Wohlbefinden
der »Gäste« an erster Stelle.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 109

G a s t u n d G a s t g e b e r 109

Gast und Gastgeber

Als Pendant zum Dienst am anderen und der Hingabe
zur Dienstleistung wird im »Hospital« die Disziplin derer
vorausgesetzt, auf deren Wohlergehen das Ganze zielt.

Das sollte auch im Zusammenspiel von Gast und Gast-
geber der Fall sein.

130. Absage wegen Krankheit: Darf ich wegen einer
schweren Erkältung eine Einladung zum Essen kurz-
fristig noch absagen?

Sie müssen abwägen: Wollen Sie dem Gastgeber eine Enttäu-
schung ersparen und verhindern, dass ihm seine Pläne inklu-
sive Tischordnung durchkreuzt werden? Vielleicht haben Sie
auch heute noch gearbeitet und könnten sich aufraffen? Oder
aber sind Sie wirklich krank, unfähig zu feiern und müssen
sich auskurieren? Die Punktezahl zwischen Fremdwohl und

Eigenwohl steht eins zu eins. Vielleicht fällt Ihnen die Ent-
scheidung weniger schwer, wenn Sie einerseits an die Art Ihrer

Krankheit und andererseits an das gesundheitliche Wohl der

Gäste und Gastgeber denken: Geht von Ihnen eine Anste-
ckungsgefahr aus, haben Sie nicht das Recht, zu Hause zu blei-
ben, sondern die Pflicht. Die Gesundheit geht vor. Sofort
anrufen und noch im Lauf des Tages Blumen schicken, dazu
ein Kärtchen »Es tut mir so Leid«.

131. Ausreden: Darf ich mich mit einer Notlüge vor
einer Einladung drücken?

Natürlich kann niemand von Ihnen verlangen, dass Sie Ihre
kostbare Zeit mit Langweilern vergeuden. Es ist darüber hin-
aus einfühlsamer, den Einladenden schonend mit Ihrem
chronischen Zeitmangel zu trösten als ihm die platte Wahr-
heit ins Gesicht zu schleudern, dass Sie seine Freunde uner-
träglich finden. Suchen Sie sich darum stichhaltige Gründe,
informieren Sie gegebenenfalls Ihr direktes Umfeld über den

Inhalt Ihrer Notlüge und lassen Sie sich nicht erwischen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 110

110

B e s u c h i n S i c h t

132. Nach der Absage: Ich habe gehört, dass ich,
wenn ich eine Einladung abgelehnt habe, kurze

Zeit später den Gastgeber einladen muss. Stimmt
das wirklich?

Die Regel trifft ungefähr zu. Klar ist, dass Sie Ihre Absage zur

Hochzeit Ihrer besten Freundin nicht durch eine Gegeneinla-
dung zum Geburtstagsessen aufwiegen können. Da brauchen

Sie tatsächlich einen herausragenden Grund wie einen bereits
gebuchten und bezahlten Urlaub oder die schon fest verspro-
chene Teilnahme am 80. Geburtstag Ihrer kranken Großmut-
ter. Ohne triftigen Grund bleibt bei einer Absage beim

Gastgeber generell der Verdacht, Sie nähmen seine Einladung
nicht so ernst wie er. Korrekt laden Sie dann in der Tat den
abgewiesenen Gastgeber baldmöglichst zu sich ein, um ihm
über Ihr Bedauern hinaus zu signalisieren: Ich will den Kon-
takt zu dir halten. Das wird im Bekanntenkreis und unter

Geschäftspartnern dringlicher sein als unter Freunden, denen

Sie Ihre Zuneigung auf direkte Weise vermitteln können.

133. Neue Bekannte einladen: Stimmt es, dass ich

Leute, die ich bei Freunden kennen gelernt habe,
nur in Anwesenheit dieser Freunde einladen darf?

Das stimmt in der Tat. Ihre Freunde sind Mittelspersonen
zwischen Ihnen und den neuen Bekannten. Sie würden es als
grobe Undankbarkeit auslegen, wenn Sie sie bei der nächsten

Einladung übergingen. Das wollen Sie ihnen doch nicht
antun. Sie können die Sache auch ganz egoistisch sehen: Ihre

Freunde können Ihnen in Kenntnis aller Beteiligten leicht
helfen, die Brücke zwischen Ihnen und den potenziellen
neuen Freunden zu bauen. Eine Ausnahme gibt es natürlich
auch für diese Regel: Lernen Sie bei Freunden Ihren Traum-
mann kennen, müssen Sie diese zum ersten Rendezvous nicht
mitnehmen. Da reichen die Information, dass Sie sich treffen
wollen, und der Dank für die Gelegenheit, ihn kennen gelernt
zu haben. Bei der Verlobung sind sie dann aber dabei und
nach Trauzeugen brauchen Sie auch nicht lange zu suchen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 111

G a s t u n d G a s t g e b e r 111

134. Besuchszeiten: Gibt es heute etwa noch feste

Besuchszeiten für Privathaushalte?

Im bürgerlichen Milieu gab es früher feste Zeiten, zu denen

Besucher ohne Einladung vor der Tür stehen durften. Sie
legten dem Dienstmädchen ihre Visitenkarte – im Wortsinn
eben die Besuchskarte – auf ein Silbertablett, sodass die Woh-
nungsbesitzer entscheiden konnten, ob und wann sie den

Besucher zu empfangen gedachten. Heute wird der Schutz
der Privatsphäre anders praktiziert: Sie sollten schon anru-
fen, wenn Sie einen Besuch planen! Denn nicht jede Über-
raschung kommt gut an und nicht jeder möchte sich Ihnen
unfrisiert, ungeschminkt oder unvollständig angezogen zei-
gen. Das gilt für – erst recht entfernte – Bekannte genauso
wie für die seit Jahrzehnten nicht gesehene Klassenkamera-
din, in deren Stadt Sie überraschend eine Stunde Zeit zwi-
schen zwei Terminen haben. Wann Sie anrufen sollten und
wann nicht, lesen Sie auf Seite 235. Haben Sie das Bedürfnis,
sich von einer guten Freundin dringend einen Rat einzuholen
oder eine besonders gute oder schlechte Nachricht mit einem
vertrauten Menschen zu teilen? Fragen Sie am Telefon, ob

»es jetzt passt«, damit Ihr Eintreffen nicht als Überfall emp-
funden wird. Außerdem sollte der Besuch mit Sicherheit
nicht zu den – im Freundeskreis mit großer Wahrschein-
lichkeit bekannten – Essens- und Ruhezeiten erfolgen. Nur
in wenigen Freundschaften besteht die Übereinkunft, dass

Besuche zu jeder Tageszeit und ohne Anmeldung willkom-
men sind. In Notfällen ist sogar mitten in der Nacht mit

Verständnis zu rechnen – Sie brauchen nur auf authentische

Weise die Dringlichkeit zu erläutern. Selbst dann sollten

Sie aber die beste Freundschaft nicht über Stunden und/oder
zu wiederholten Malen strapazieren. Und respektieren Sie,
wenn unfreiwillig Gastgebende Grenzen setzen, indem sie von
sich aus eine neue feste Zeit für ein Treffen anbieten. Und ver-
gessen Sie nicht: Freundinnen und Freunde sind keine Depo-
nien für Seelenmüll. Wenn Sie die also um Rat bitten, sollten

Sie ihn annehmen!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 112

112

TISCH DECKEN

Rund um den Tisch

Tischlein deck dich

Bei einem eleganten Essen entscheiden Sie sich gegen

Sets und für eine Tischdecke. Sie sollte einen Überhang
von 25 bis 30 Zentimeter haben, darf aber nicht die Sitz-
fläche der Stühle berühren.

Heute ist es durchaus üblich, Teller, Bestecke und Gläser
unterschiedlicher Stilrichtungen auf einem Tisch zu mischen.

Eleganz geht allerdings mit Schlichtheit einher und mit be-
wusster Anordnung der Gedecke und ihrer Bestandteile.

Nach der hohen Schule der Servierkunst liegen bei jedem

Gedeck rechts maximal vier Messer und Löffel, links höch-
stens drei Gabeln. Das große Besteck ist für die Haupt-
speise gedacht und besteht aus Messer, Löffel und Gabel.

Das Mittelbesteck wird zu Vorspeisen und zum Frühstück,
die Gabel als zusätzliche Salatgabel gereicht. Das kleine

Besteck wird für Vorspeisen und Desserts, die in Kelchen
serviert werden, sowie für Eisdesserts verwendet und be-
steht aus Löffel und Gabel.

Decken Sie alle Teile einer Bestecksorte – also alle großen

Messer, alle großen Gabeln, dann alle mittelgroßen Messer,
alle mittelgroßen Gabeln usw. – für alle Gedecke nach-
einander ein. Wenn Sie dabei von innen nach außen vor-

Das einfache Gedeck

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 113

113
gehen, erzeugen Sie am leichtesten eine einheitliche opti-
sche Wirkung. Das Griffende aller Besteckteile – mit Aus-
nahme der zweiten Gabel – bildet eine Linie. Den Brotteller
links neben den Gabeln stellen Sie so hin, dass er an sei-
nem unteren Rand eine Linie mit dem Tellerrand und den

Besteckenden bildet, alternativ richten Sie seine Mitte auf
die Mitte des Platztellers aus.

Zu einem Gedeck
gehören höchstens
vier Gläser; decken

Sie Glasform für Glas-
form ein. Beginnen

Sie mit dem Richt-
glas, dem Glas für
das Getränk, das Sie
zum Hauptgang ser-
vieren werden; sein

Platz ist vor dem

Orgelpfeifenprinzip

Blockform

Messer, das für den

Hauptgang vorge-
sehen ist. Richten Sie daran die übrigen Gläser nach dem

Orgelpfeifenprinzip aus – das kleinste Glas rechts, das
größte links. Bei Platzmangel stellen Sie alle Gläser rechts
vom Richtglas zur dreieckigen Blockform auf: mit einem
großen Wasserglas hinter dem Weißweinglas, alternativ mit
einem kleinen Wasserglas vor dem Weißweinglas.

Das festliche Gedeck

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 114

114

TISCH DECKEN

Schön mit Sti(e)l

Sie müssen Ihren Gästen nicht immer Wein anbieten. Aus-
geprägte Biertrinker sind Ihnen dankbar, wenn Sie beim

Gartenfest ein Fass anstechen oder in kleiner Runde gut
gekühltes Flaschenbier bereithalten. Zu deftiger Haus-
mannskost oder scharf gewürzten exotischen Speisen ist
ein passender Wein ohnehin nicht leicht zu finden.

Wenn Sie jedoch Wein anbieten, servieren Sie ihn bitte so,
dass er voll zur Geltung kommt. So schön Großmutters

Kelche aus böhmischem Kristall anzusehen sein mögen,
ist ein dünnwandiges farbloses Glas mit nach oben zu-
laufendem Kelch besser geeignet, die volle Wirkung eines
guten Weins zu entfalten.

Um sich einen Überblick über die vielen Varianten von

Spezialgläsern zu verschaffen, lassen Sie sich in einem

Fachgeschäft beraten. Entscheiden Sie sich beim Kauf für
wenige Gläser, in denen Sie Ihre Lieblingsweine optimal
genießen können. Als Mehrzweckglas für diverse Weine
und Wasser ist die bauchige Eiform mit der Öffnungsweite
von sechs bis sieben Zentimetern am besten geeignet.

Können Sie jedoch eine große Auswahl treffen – vielleicht

Bordeauxglas

Burgunderpokal

Roséglas

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 115

115
weil auf Ihrer Hochzeitsliste noch die eine oder andere

Position frei ist –, stellen Sie sich ein Sortiment aus folgen-
den Gläsern zusammen: von links immer kleiner werdend
mindestens diese sechs Formen.

Bordeauxglas

Burgunderpokal

Roséglas

Weißweinglas

Wasserglas

Dessertweinglas

Je dunkler in der Farbe und je körperreicher im Geschmack
ein Wein ist, desto größer darf das Glas sein. Je kühler der

Wein getrunken werden soll, desto kleiner das Glas; des-
halb wird Rosé aus Rosé- oder Weißweingläsern getrunken.

Ein ausreichend langer Stiel verhindert bei weißen und
roten Weinen, dass Sie mit Ihrer Körpertemperatur den

Glasinhalt unangemessen erwärmen. Eine Weinflasche füllt
ungefähr sechs Weingläser, schenken Sie entsprechend
sparsam ein.

Weißweinglas

Wasserglas

Dessertweinglas

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 116

116

TISCH DECKEN

Servietten falten – gar nicht so schwer

Stoffservietten wirken nobler als Papier- oder Zellstoff-
servietten, das erst recht, wenn Sie sich auf eine schlichte

Falttechnik beschränken. Inzwischen gibt es sie immer öfter
in Qualität und Farbe passend zum Tischtuch.

Im Handel befindliche Mundservietten sind quadratisch
in Größen zwischen 24 x 24 Zentimerter und 60 x 60 Zenti-
merter erhältlich – machen Sie die Größe von Ihrem Esstisch
und dem jeweiligen Geschirr abhängig.

Ausgangspunkt beim Brechen der Serviette – so der Fach-
begriff – ist jeweils die mit der linken Seite nach oben
zeigende glatte Serviette. Von schlichter Eleganz sind die
hier abgebildete Einser- und Zweierstufe, der einfache

Tafelspitz sowie die Säule, die Sie stehend oder liegend
platzieren können.

Die Einserstufe

Die Zweierstufe

Falten Sie die Ausgangsform

Rollen Sie die Servietten
zum Rechteck und rollen Sie
nur bis zur Mitte hin ein
die Serviette dann zur Mitte
und rollen Sie die andere
hin lose ein. Fertig.

Hälfte dagegen, haben

Sie schon die Zweierstufe
erreicht.

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 117

117

Der einfache Tafelspitz

Halbieren Sie die Ausgangsform zu einem Rechteck und
legen Sie die oberen Ecken zur Mitte hin ein, ohne die

Kanten dabei zu knicken. Biegen Sie nun das entstandene

Dreieck nach innen und stellen es senkrecht auf.

Die Säule

Falten Sie über Eck ein doppeltes Dreieck und von dessen

Grundlinie (Falte) aus einen zwei bis drei Zentimeter breiten

Rand nach oben. Wenden Sie dann die Serviette und rollen

Sie sie von der rechten Seite her auf. Das überstehende

Ende stecken Sie abschließend in den unteren Rand der

Serviette.

Schließlich platzieren Sie die fertig gefaltete Serviette in
der Mitte des Gedecks auf dem Tischtuch oder auf dem

Platzteller, jeweils dem Gast so zugewendet, dass er sie
leicht nehmen und öffnen kann. Alternativ legen Sie sie
rechts vom Gedeck hin; gibt es keinen Brotteller, kann die

Serviette auch links liegen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 118

118

B e s u c h i n S i c h t

135. Gratulationszeit: Zu welcher Zeit kann ich
unangemeldet zu einem runden Geburtstag gratu-
lieren, ohne zu stören?

So sieht in vielen Fällen der Ablauf eines Festtages aus: Von

12 Uhr an ist Zeit für das Mittagessen, danach Raum für eine

Siesta. Ab 16 Uhr gibt es Kaffeeklatsch, ab 19 Uhr Abendessen,
die beiden gehen oft ineinander über. Wollen Sie nicht den

Eindruck erwecken, dass Sie zu einer Mahlzeit eingeladen
werden möchten? Dann ist die günstigste Zeit am späten Vor-
mittag, gegen 11 Uhr. Doch Sie können nicht einmal sicher
sein, dass dieser Zeitpunkt passt. Für eine große Feier außer

Haus ist der Jubilar längst ausgeflogen, bei einer kleineren ist
er oft noch mit Vorbereitungsarbeiten beschäftigt. Machen Sie
es wie Blumenhändler oder Weinlieferanten: Erkundigen Sie
sich einige Tage vor dem Fest beim Jubilar oder bei einer ihm
nahe stehenden Person telefonisch, wann Ihre Stippvisite will-
kommen ist; möglicherweise ist das am Vorabend oder am Tag
danach der Fall. Wollen Sie einerseits keinesfalls stören, ande-
rerseits garantieren, dass Ihr Präsent punktgenau ankommt,
lassen Sie es am frühen Vormittag anliefern.

136. Schuhe ausziehen: Darf ich Gäste bitten, beim

Betreten meiner Wohnung die Schuhe auszuziehen?

Da ist zuerst die Frage zu klären, was für Sie Vorrang hat: der

Stil oder der Fußboden? In manchen Regionen ist es durch-
aus üblich, dass Gäste an der Haustür ihre verschmutzten

Straßenschuhe ausziehen und im Haus die mitgebrachten
sauberen Schuhe oder sogar Pantoffeln tragen. Wer durch
tiefen Matsch gewatet ist, akzeptiert diese Erwartung der

Gastgeber und entspricht ihr verständnisvoll, selbst wenn er
kein Ersatzschuhwerk in der Tasche hat. Bei einem festlichen

Anlass würde Ihre Bitte »Schuhe aus« jedoch eher Irritationen
hervorrufen. Da haben Damen sich zum schicken Kleid die
passenden Pumps angelegt und Herren zur Stoffhose den ele-
ganten Schnürschuh angezogen – und sollen nun in Puschen
durch Ihre Wohnung wackeln?

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 119

G a s t u n d G a s t g e b e r 119

Besuch der Kinder

Von jüngeren Kindern können Sie weniger Sorgfalt beim

Betreten eines Hauses erwarten als von Erwachsenen.

Der Appell »Schuhe abputzen« ist oft nicht von Erfolg
gekrönt. Dafür legen Kinder weniger wert auf ein
komplettes stilvolles Outfit. Lassen Sie sie die Schuhe
ausziehen, bieten Sie wegen Rutsch- und Erkältungs-
gefahr Pantoffeln oder rutschfeste Socken an. Hygieni-
scher und praktischer: Bitten Sie die Mutter, den

Kindern eigene Hausschuhe mitzugeben.

137. Kein Platz an der Garderobe: Wo lasse ich als

Gast den Mantel, wenn die Garderobe belegt ist?

Umsichtige Gastgeber bringen Sie nicht in diese Verlegen-
heit. Sie nehmen Ihnen Ihren Mantel ab und versorgen ihn
angemessen auf einem Kleiderbügel – jeden Mantel auf sei-
nem eigenen. Bei größeren Festen in Privathaushalten lassen

Sie, wenn möglich, Ihren Mantel im Auto. Selbst im infor-
mellen Rahmen sollten Sie Ihren Mantel weder auf einen

Bügel über ein fremdes Kleidungsstück hängen noch ihn auf
einen Haufen Mäntel werfen. Wenigstens einen Haken sollten

Sie finden können oder aber einen einzelnen Stuhl im Flur.

Sonst hilft nur noch: die Gastgeber fragen. Undenkbar, weil
unhygienisch, wäre es, einen Mantel auf ein Bett zu legen. Das
gilt erst recht für einen Hut, da sich nach altem Glauben mög-
liche Läuse des Besitzers im Bett einnisten könnten.

138. Gäste vernetzen: Wie schaffe ich es, als Single
bei einer Einladung zu Hause anwesende und
ankommende Gäste gleichzeitig zu bewirten und
sie zusammenzubringen?

Muten Sie sich nicht zu viel zu. Sorgen Sie durch eine aus-
geklügelte Organisation vor: Planen Sie Speisen, die Sie vor-
bereiten können und in letzter Minute nur noch auftragen
müssen. Servieren Sie zum Aperitif ein bis zwei einheitliche

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 120

120

B e s u c h i n S i c h t

Getränke, die bereits parat stehen, wie etwa Sekt und Saft.

Holen Sie nicht jeden Gast am Gartentor ab; ein »Herzlich
willkommen«-Schild mit Wegweiser ist einladend genug.

Bitten Sie einen befreundeten Gast, logistische Aufgaben
zu übernehmen, z. B. den Gästen die Garderobe abzunehmen
und die Getränke einzuschenken, damit Sie sich ganz darauf
konzentrieren können, Ihre Gäste zu begrüßen. Gäste, die
einander noch nicht kennen, machen Sie namentlich mit-
einander bekannt: Sie identifizieren die neu hinzu Kommen-
den zuerst, nennen dann die Namen der bereits Anwesenden.

Ist Ihre Gästeliste klug zusammengestellt, geht jetzt alles
wie von selbst. Denn die Mischung macht’s: Laden Sie pro

Berufsgruppe maximal einen Vertreter – mit Partner – ein,
gibt es keine Konkurrenz, sondern Austausch. Je exotischer
die Begegnungen und Erlebnisse Ihrer Gäste sind, desto bes-
ser. Hoteliers mit Auslandserfahrung, Journalisten, Banker
sind nur Beispiele für Berufsgruppen, die etwas zu erzählen
haben. Schauen Sie sich aber auch die Charaktere an: Laden

Sie nicht lauter zurückhaltende Personen und einen Allein-
unterhalter ein. Mischen Sie auch hier.

Selbst die geschickteste Mischung enthebt Sie nicht der

Pflicht, in der Aufwärmphase Hilfestellung zu geben. Lassen

Sie die Gäste stehen und herumgehen. Lassen Sie Gegenstän-
de wie CDs und Coffee table books herumliegen, die Anreize
bieten, dass Gäste sie anschauen und darüber ins Gespräch
kommen. Erzählen Sie eine kleine Anekdote und halten dann
den Mund. Ihre Gäste verstehen Ihre Pause als Aufforderung,
sich nun zu äußern.

139. Ein Gast zu viel: Kürzlich brachten Bekannte
zum Kaffee eine Person mit, die nicht eingeladen
war. Hätte ich sie vor die Tür setzen dürfen?

Bei einem Grillfest oder einer Bottle-Party kommt es nicht
darauf an, ob eine oder zwei Personen mehr anwesend sind
als angemeldet wurden. Dennoch ist es selbst da nicht üblich,
spontan andere Personen mitzubringen. Ihre Bekannten hät-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 121

G a s t u n d G a s t g e b e r 121
ten Sie wenigstens vorher fragen müssen! Dennoch ist es gut,
dass Sie die zusätzliche Person nicht abgewiesen haben. Einen

Fehler mit einem anderen zu vergelten wäre kein guter Stil.

Passiert Ihnen so etwas bei einer festlichen Einladung mit
festen Plätzen – was Ihnen nicht zu wünschen ist –, behalten

Sie die Ruhe und geben Sie den schwarzen Peter ab. Bitten

Sie die mitbringenden Gäste konstruktiv um einen Lösungs-
vorschlag und tätige Hilfe: Wer soll jetzt wo sitzen? Wer trinkt
aus den Gläsern, die nicht zu der Serie passen? Wer verzichtet
auf sein Steak?

140. Hände schütteln: Ich schaue nur kurz bei einer

Feier vorbei. Wie vielen Gästen muss ich dort die

Hand schütteln?

Sie wollen nur gratulieren und dem Geburtstagskind Ihr Prä-
sent überreichen? Kündigen Sie Ihr Vorhaben an der Haustür
an. Möglicherweise empfinden Ihre Gastgeber Ihre Ankunft
gar nicht als Störung und bitten Sie in den Raum. Werden Sie
nicht an eine Gruppe herangeführt, grüßen Sie mit einem
freundlichen Nicken alle Personen, die Sie anschauen. Wer-
den Sie jedoch vorgestellt, nutzen Sie die Gelegenheit zu einer
kurzen Unterhaltung. Streng genommen müssten die An-
wesenden Ihnen zur Begrüßung die Hand reichen. Zurück-
haltende Menschen sind jedoch dankbar, wenn Sie spontan
die Initiative ergreifen.

Begrüßung mit Hindernissen

Hält sich der Gastgeber am anderen Ende des Raums
auf, arbeiten Sie sich – im Idealfall von der Person
begleitet, die Sie hereingebeten hat – zügig durch die

Gästeschar hindurch. Treffen Sie dabei auf Bekannte,
können Sie sie zwar mit Handschlag begrüßen; halten

Sie sich aber nicht länger bei ihnen auf. Sie können wie-
der zu ihnen zurückkehren, nachdem Sie dem Gastgeber

Ihre Aufwartung gemacht haben.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 122

122

BÜFETT

Das Büfett ist eröffnet

Ein Essen vom Büfett bietet einen unübersehbaren Vorteil:

Sie können sich auf den Lorbeeren Ihrer Vorbereitung aus-
ruhen und müssen sich weniger um die Logistik des Essens
kümmern als um die Kommunikation mit Ihren Gästen und
der Gäste untereinander.

Ein frei stehendes Büfett, an dem Ihre Gäste sich von beiden

Seiten bedienen können, ist günstiger als eines an der Wand.

Bei genügend großer Gästezahl bauen Sie alle Speisen spie-
gelbildlich doppelt auf – von der Büfett-Mitte ausgehend
oder auf sie hinführend. So vermeiden Sie Staus.

Welche Speisen stehen wo?

Am besten stellen Sie alle Gegenstände und Speisen in
der Reihenfolge auf, in der die Gäste sie logischerweise
benötigen, also in Gehrichtung betrachtet:

1. Kalte Teller, Brot, Butter, Besteck und Servietten

2. Vorspeisen

3. Suppentassen und Suppe

4. warme Gerichte

5. Käse – erneut mit Brot, Butter und Teller

6. Desserts, ebenfalls mit Teller.

Was kommt auf den Tisch?

Auf dem Tisch sehen Sie pro Person ein Gedeck mit
großem und mittlerem Besteck, Wein- und Wassergläsern
vor, bei einem Brunch kommt rechts vom Messer die

Kaffeetasse hinzu.

Wenn Sie Menükarten auslegen, können sich Ihre Gäste
vorab informieren, welche Speisen zur Auswahl stehen, und
sparen damit Zeit am Büfett. Stellen Sie Wasserflaschen auf
die Tische, bieten Sie Weißwein und Rotwein gleichzeitig an,
bei einem Brunch Kaffee, Tee und Fruchtsäfte.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 123

123

3

2

1

4

5

6

5

4

3

2

1

Bitte beachten: Als Gast eines eleganten Essens kehren Sie
nicht mit benutztem Geschirr zum Büfett zurück, bei infor-
mellen Anlässen ist meist nicht genügend Austauschgeschirr
vorhanden. Schauen Sie sich um und essen Sie notfalls meh-
rere Portionen vom gleichen Teller.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 124

124

MENÜ

Ein Menü, das schmeckt

Versuchen Sie nicht, die Quadratur des Kreises zu schaffen.

Wollen Sie auf Nummer sicher gehen? Fragen Sie vor einer

Einladung zu sich nach Hause Ihre Gäste nach Vorlieben und

Abneigungen. Beim Bankett im Restaurant bieten Sie zum

Hauptgang die Wahl zwischen zwei Gerichten – mit oder oh-
ne Fleisch – oder entscheiden sich für ein Büfett.

Genuss durch Bandbreite

Eine gute Abwechslung zwischen den Roherzeugnissen,

Zubereitungsarten sowie Geschmacksrichtungen und

Farben erhöht nicht nur die Wahrscheinlichkeit, dass alle

Gäste satt werden, sondern auch, dass sie im Verlauf des

Essens mit irgendeiner Speise richtig glücklich sind. Je mehr

Aromen die Geschmacksnerven wahrnehmen dürfen, desto
vielfältigere Reize melden sie an das Gehirn. Darum stei-
gern variierende Geschmackserlebnisse den Genuss.

Beim Essen à la carte im Restaurant ist Ihnen der Oberkell-
ner entsprechend bei der Auswahl behilflich, bei der Ban-
kettabsprache die Veranstaltungsabteilung.

Bitte kein Stress-Menü!

Selbst zu Hause muss Vielfalt nicht aufwändig sein. Bei
diesem Menüvorschlag von Küchenchef Gottfried Lenz,

München, können Sie als Gastgeberin viel Zeit bei Ihren

Gästen am Tisch verbringen:

San-Daniele-Schinken mit gehobeltem Parmesan,
mariniert in Olivenöl und Balsamico

***

Geeiste Gurkensuppe mit Dill und Garnelenspieß

***

Zanderfilet mit Zitronengrasblättern gespickt,

auf der Haut gebraten, dazu Pilaw-Reis mit Radicchio

***

Pfefferminz-Panna Cotta

Wenn Sie jetzt noch die entsprechenden Getränke griffbereit
halten, können Sie Ihre eigene Feier entspannt genießen.

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 125

G a s t u n d G a s t g e b e r

125

141. Begrüßungsrede: Bei großen Festen halte ich
eine Begrüßungsrede für angebracht; ist sie aber
im Freundeskreis nicht übertrieben?

Eine förmliche Rede im informellen Kreis wäre deplatziert;
doch ein lockeres Miteinander gewinnt durch eine kluge

Würdigung der Gäste. In einem formellen Umfeld würde ein

Spickzettel verziehen, unter Freunden nicht: Sprechen Sie
frei. Notieren Sie sich spätestens am Vortag Stichpunkte und
wiederholen Sie sie; Sie können dabei leicht das loci-System

( Seite 30) nutzen. Sprechen Sie kurz vor dem Fest Einlei-
tung, Kernsätze und Schluss laut vor sich hin, prüfen Sie,
ob Sie den beabsichtigten Ton treffen; bessern Sie notfalls
nach. Fassen Sie sich kurz. Fünf bis zehn Minuten – das muss
reichen. Haben Sie wenig Übung, aber dafür umso mehr

Lampenfieber, fangen Sie mit kleinen Reden von ein bis zwei

Minuten an.

Sind alle Gäste eingetroffen, ist Ihre Zeit gekommen. Treten

Sie an einen zentralen Platz, lassen Sie mit ruhigem Atem

Ihren Blick in die Runde schweifen. Sprechen Sie mit kräftiger

Stimme einen Auftakt, den es sich zu hören lohnt. Das ist bei
einem faden »Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste«
nicht der Fall. Rütteln Sie die Gesellschaft mit einer Frage,
einem Zitat oder einer Schlagzeile aus der Tageszeitung auf.

Sammeln Sie hierfür Kalenderblätter, Anekdoten aus Ihrer

Tageszeitung und suchen Sie die Presse von heute nach einem
geeigneten Anknüpfungspunkt durch. Dann hören schnell
alle Gäste zu. Geben Sie Ihrem Dank und Ihrer Freude Aus-
druck. Loben Sie niemals das »zahlreiche Erscheinen«, jeder
ist als Individuum gekommen, keiner zahlreich. Genauso
wenig korrekt ist es zu betonen, dass Ihre Gäste »vollständig
eingetroffen« sind – dass sie unvollständig wären, ist ihnen
nicht zu wünschen, »vollzählig« wäre richtig. In kleiner

Runde können Sie die Gäste namentlich begrüßen, im großen

Kreis beschränken Sie die Nennung von Ehrengästen auf das
absolut notwendige Minimum. Ermuntern Sie zum Schluss

Ihre Gäste, gemeinsam das Glas zu erheben.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 126

126

B e s u c h i n S i c h t

142. Damenrede: Im Service Club meines Mannes
wird bei eleganten Anlässen eine Damenrede
gehalten. Ist das noch zeitgemäß?

Die Zeiten sind vorbei, in denen die Damen als charmant
schmückende Begleitung von Herren, die sich durch geschäft-
liche Verbindungen, karitative Tätigkeiten oder Clubs kann-
ten, hin und wieder mit dazu gebeten wurden. Damals wurde
ihnen die besondere Ehre einer speziellen Würdigung zuteil.

Heute gibt es genügend gestandene Geschäftsfrauen, die nicht
als Accessoires ausgeführt werden möchten. Vielleicht zählen

Sie dazu und nehmen in eine Gesellschaft Ihren Mann oder

Lebensgefährten als Begleitung mit. Dann ist eine Rede zum

Wohl der Frau für Sie vielleicht Grund zu Amüsement, viel-
leicht sogar eine Beleidigung. Es ist zeitgemäß, alle Gäste
anzusprechen, und es ist ebenso zeitgemäß, dass auch Frauen

Reden halten. Natürlich können Sie dabei bestimmte Gäste-
gruppen herausgreifen. Doch, Hand aufs Herz, käme es Ihnen
in den Sinn – außer vielleicht beim Fest einer Stillgruppe – die

Männer gesondert zu erwähnen? Herauszuheben sind eher
besondere Gästegruppen wie die Großeltern bei einer Taufe,
die im Unterschied zu allen anderen von weither angereisten

Freunde, die Absolventen des Tanzkurses, deren Darbietung

Sie gerade beklatscht haben, die Kinder, die zur Freude der

Erwachsenen ein Stück aufführen, die Köche, die Winzer –
eben alle, die auf besondere Weise zum Gelingen der Veran-
staltung beitragen.

143. Streit unter Gästen: Muss ich als Gast ein-
greifen, wenn zwei Gäste sich streiten? Ist das
nicht eher Sache des Gastgebers?

Ihre Gastgeber – und andere Gäste, die Zeugen der Ausein-
andersetzung sind – werden jedem dankbar sein, der die Ruhe
wieder herstellt: Der Zweck heiligt den Akteur. Bitten Sie aber
nur im äußersten Notfall laut darum, die Streitereien einzu-
stellen. Sie dürfen sich über den Erfolg freuen, für die Form
werden Sie wenig Beifall ernten. Bitten Sie lieber eine Person,

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 127

G a s t u n d G a s t g e b e r 127
die einem der Streithähne nahe steht, ihren Einfluss wirken zu
lassen. Oder Sie bringen sich in das Gespräch ein und wech-
seln das Thema. Sie können das Glas erheben, einen Toast
aussprechen und auf einen harmonischen Abend trinken.

Unterbrechung und Erinnerung werden nicht spurlos an den

Kontrahenten vorbeigehen. Sie können auch unter einem

Vorwand einen der Streithähne ansprechen und den anderen
bitten, kurz mit Ihnen den Platz zu tauschen.

144. Zeuge von Gesprächs-Fauxpas: Kürzlich fragte
ein Gast meine ungewollt kinderlose Nachbarin,
ob sie Kinder habe. Was kann ich tun, wenn wieder
jemand ein Tabuthema anschneidet?

Bevor Sie sich der Retterrolle annehmen, beobachten Sie
genau die Reaktion des Gegenübers, in diesem Fall Ihre

Nachbarin: Ist die betreffende Person wirklich emotional so
betroffen, wie Sie dachten? Vielleicht hat sie gelernt, unge-
schickte Äußerungen zu ignorieren. Geben Sie ihr auf jeden

Fall die Chance, sich selbst aus der Affäre zu ziehen; Sie
würden sie sonst hilfloser machen, als sie ist. Und niemand
bleibt gern in der Opferrolle. Ihr weiteres Vorgehen machen

Sie von der Sensibilität und dem Geschick des Verursachers
abhängig: Ist er uneinsichtig und rechtfertigt er möglicher-
weise seine Bemerkung, verbarrikadiert er sich hinter der

Täterrolle? Vermeiden Sie, ihn mit einem Tadel wiederum zu

Ihrem Opfer zu machen. Er braucht Ihre Hilfe, um aus dem

Fettnapf herauszukommen! Die kann darin bestehen, dass Sie
das »TTT-Prinzip« praktizieren: Touch – Turn – Talk (berüh-
ren – wegdrehen – sprechen). Es bedeutet, dass Sie kurz auf
die Bemerkung eingehen: »Das ist ein spezielles Thema.«

Dann wechseln Sie zu einem anderen Thema: »Was ich mit

Ihnen noch besprechen wollte…« Um den Weg dahin zu
ebnen, geben Sie Ihre Ansicht oder Absicht vor. Oder Sie
erzählen eine kleine Geschichte. Ob Sie ihn über seinen Faux-
pas aufklären und ihm so die Gelegenheit geben, sich dafür zu
entschuldigen, entscheiden Sie später.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 128

128

B e s u c h i n S i c h t

145. Sympathie zu Gästen: Muss ich, wenn ich
eingeladen bin, jedem Gast gegenüber so tun, als
fände ich ihn sympathisch?

Sie müssen aus Ihrem Herzen keine Mördergrube machen.

Es zählt aber zu Ihren Pflichten als Gast, den Gastgebern ihre

Aufgabe nicht zu erschweren. Sie sollten daher genügend

Disziplin aufbringen, um Ihren Gastgebern und den übri-
gen – teilweise unbeteiligten – Gästen Missstimmungen zu
ersparen. Haben Sie vorher bereits ungute Erfahrungen mit
einer anwesenden Person gemacht, setzen Sie alles daran,
den Kontakt zu ihr auf ein Minimum zu beschränken. Bitten

Sie notfalls die Gastgeber, bei Tisch nicht in ihrer Nähe sitzen
zu müssen. Ist das nicht zu vermeiden, lassen Sie neutrale

Höflichkeit walten und konzentrieren Sie Ihr Interesse auf
andere Gäste. Bei direkten Angriffen oder Sticheleien bitten

Sie die Person vor die Tür und appellieren an ihre Fairness
den Gastgebern gegenüber.

146. Nötige Hundeliebe: Muss ich zum Hund meiner

Schwiegermutter nett sein und ihn vielleicht sogar
streicheln, obwohl ich Angst vor Hunden habe?

Es geht hier wohl weniger um den Hund als solchen als um
den Hund als engen Begleiter Ihrer Schwiegermutter. Wie Ihr

Verhältnis zu ihr sein mag – der Hund kann nichts dafür.

Mögen Sie die Dame nicht oder den Hund nicht, brauchen

Sie ihn nicht zu kraulen oder auf den Schoß zu nehmen, doch
zu einer freundlichen Begrüßung sollten Sie sich hinreißen
lassen. Es tut Ihnen auch nicht weh, wenn Sie ihm hin und
wieder ein Döschen seines Lieblingsfutters mitbringen. Sind

Sie Allergiker und der Hund ist das Ein und Alles Ihrer

Schwiegermutter, erläutern Sie ihr im Detail die medizini-
schen Vorgänge und geben Ihrem Bedauern Ausdruck. Bitten

Sie sie »So Leid es mir auch tut«, den Hund während Ihrer

Besuche in einem anderen Raum zu halten. Laden Sie sie eher
ein, als sie zu besuchen, und spendieren Sie ihr für die Zeit
einen Dogsitter.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 129

G a s t u n d G a s t g e b e r 129

147. Helfen als Gast: Muss ich als Frau immer
anbieten, beim Auftragen und Abräumen zu helfen?

In einem befreundeten Haushalt bieten Sie an, Hand anzu-
legen, als Frau oder als Mann. Im lockeren Rahmen einer

Grillparty beispielsweise sind die Gastgeber möglicherweise
für Unterstützung dankbar, ob Sie abräumen, spülen oder

Speisen und Getränke nachreichen. Gehen Sie dabei unauf-
fällig vor. Bieten Sie Hilfe verbal oder nonverbal an, drängen

Sie sich keinesfalls auf. Die Küche unerlaubt zu betreten wäre
eine Grenzüberschreitung, die Ihnen als Neugier und Kon-
trollversuch ausgelegt werden könnte.

148. Kaputtgemacht: Meine Kleine ist recht wild;
wie verhalte ich mich, wenn sie bei einem Besuch
bei Freunden etwas kaputtmacht?

Wenn Sie die Freundschaft nicht überstrapazieren wollen,
bleibt Ihnen keine Wahl. Da Sie die Aufsichtspflicht haben,
sind Sie für die Bereinigung des Schadens verantwortlich. Bie-
ten Sie umgehend Hilfe an,
lassen Sie sich nicht durch

Schaden durch

Beschwichtigungen irritie-
fremde Kinder
ren; wozu haben Sie eine

Sind Sie der Geschädigte,

Haftpflichtversicherung?

bleiben Sie ganz gelassen,

Ist wegen Ihrer mangeln-
lassen Sie das Kind in Ruhe
den Aufsicht ein materiell
und nehmen Sie die Eltern
nicht wieder gutzumachen-
in die Pflicht. Nur ja keine
der Schaden entstanden,

Diskussion über Erziehungs-
bitten Sie Ihre Freunde um
stile beginnen. Stellen Sie
ein Gespräch am nächsten
die Frage: »Was macht ihr

Tag. Als vorbeugende Maß-
jetzt als Nächstes, um das
nahme nehmen Sie genü-
zu beheben?« Hält die
gend Beschäftigungsmate-

Freundschaft das nicht aus,
rial mit, laden eher zu sich
war sie keine.

ein oder regen gemeinsame

Ausflüge in Wald und Feld an. Lösen Sie sich mit anderen

Elternteilen bei der Aufsicht der Kinder ab.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 130

130

B e s u c h i n S i c h t

149. Fremde Hausapotheke: Ich bin bei Freunden
eingeladen und habe Kopfschmerzen. Darf ich mich
in der Hausapotheke selbst bedienen?

Außer bei einer gegenteiligen Absprache dürfen Sie ohne Er-
laubnis selbst im Freundeskreis weder private Räume betreten
noch sich in den öffentlichen Bereichen wie Bad und Gäste-
toilette in Schränken selbst bedienen. Selbst wenn Sie wissen,
in welchem Schubfach des Toilettenschränkchens die Tablet-
ten deponiert sind, fragen Sie, ob Sie sie herausholen dürfen.

Das können Sie sehr diskret unter vier Augen tun. Umsichtige

Gastgeber stellen für ihre Gäste gängige Medikamente wie
z. B. Aspirin und Heftpflaster sowie kleine Kosmetikartikel
wie Handcreme neben den Gästehandtüchern bereit. Ein

Schildchen »Für unsere Gäste« räumt jeden Zweifel aus. Par-
füms durchzuprobieren oder Kämme zu benutzen wäre ein
böser Verstoß gegen die Regeln zum Schutz von Intimität,

Hygiene und Eigentum.

150. Naschen & Co.: Darf ich unaufgefordert von

Konfekt naschen, das auf einem Couchtisch steht?

Ihre Gastgeber müssten damit rechnen, dass Sie das tun, und
doch: So wie Sie es sich nicht ohne Aufforderung auf der

Couch bequem machen, sollten Sie sich als diskreter Mensch
nicht ohne Aufforderung von selbst bedienen. Nur bei sehr
kleinen Kindern ist Naschen von fremden Tellern zu tolerie-
ren. Ein bisschen Stil darf sein!

151. Für Einladung bedanken: Wie oft muss ich
mich denn für eine Einladung bedanken; man kann
es doch übertreiben, oder?

Sie können nicht ausdrücklich genug »danke« sagen. Den

Dank bei der Verabschiedung auszusprechen ist das absolute

Minimum. Würdigen Sie die Mühe des Gastgebers, den

Abend selbst sowie die Wertschätzung, die Sie durch die Ein-
ladung erfahren haben. Was nicht erwähnt wird, hat nicht
stattgefunden. Erwähnen Sie also nicht nur das – köstliche –

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 131

G a s t u n d G a s t g e b e r 131

Essen, sondern auch die – anregenden – Gespräche und even-
tuell die – reizenden – Gäste, mit denen Sie Ihre Zeit teilen
durften. Bleiben Sie authentisch dabei. Weder kommt ein in
gesetzte Worte gefasster, doch ohne Herzlichkeit vorgetrage-
ner Dank an, noch wirkt ein überschwängliches Lob für ein

Butterbrot angemessen. Das alles enthebt Sie nicht der Pflicht,
sich an einem der folgenden Tage noch einmal bei den Gast-
gebern zu melden. Die Form Ihres Danks sollte der der Einla-
dung entsprechen: Kam sie per Post, bedanken Sie sich schrift-
lich; wurde sie bei einer Begegnung im Treppenhaus ausge-
sprochen, reicht ein »Danke« bei der nächsten Begegnung.

Auch als Gastgeber haben Sie Grund zu danken: für die gute

Stimmung, die Offenheit, die Vertrautheit der Gespräche –
und natürlich für die Präsente, die die Gäste Ihnen brachten.

Eine nette Art der Kontaktpflege ist es, bei dem Fest Fotos zu
machen und diese zur Erinnerung mit Ihren Dankesworten
an Ihre Gäste zu schicken.

152. Verweildauer bei Fest: Wie lange muss ich bei
einem Fest bleiben?

Nach strenger Regel verlässt kein Gast ein Fest vor dem Eh-
rengast, heute wird diese nicht mehr so unnachgiebig inter-
pretiert. Bei Stehpartys ist eine halbe bis eine Stunde Anwe-
senheit das Minimum. Wird Essen serviert, können Sie circa
eine halbe Stunde nach dem Auftragen des Kaffees die Runde
verlassen; Entsprechendes gilt bei künstlerischen Darbietun-
gen. Gehen Sie nicht unmittelbar nach erfolgter Sättigung und

Unterhaltung nach Hause. Die Art Ihres Aufbruchs wird von
der Situation bestimmt. Ein Aufruhr ermuntert auch andere

Gäste zum Aufbruch; nicht jeder Gastgeber ist Ihnen deshalb
böse. Wollen Sie das vermeiden, passen Sie die Gelegenheit ab,
wenn einer der Gastgeber nicht in ein Gespräch vertieft ist,
empfehlen Sie sich ohne Handschlag bei Ihren Tischnachbarn
und verabschieden sich diskret von ihm. Ist er bei einem gro-
ßen Fest voll in Beschlag genommen, verlassen Sie den Raum
und erläutern Ihr Vorgehen am nächsten Tag.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 132

132

B e s u c h i n S i c h t

153. Einladung beenden: Einige unserer Bekannten
haben ein gutes Sitzfleisch. Wie kann ich sie zum

Aufbrechen auffordern, ohne sie zu düpieren?

Höflichkeit und Eindeutigkeit brauchen einander keinesfalls
zu widersprechen; Ihre Gäste haben schließlich nichts davon,
wenn Sie sich vor dem Abend fürchten. Sie können prinzipiell
einmal das Gespräch auf Schlafgewohnheiten bringen. Sie
können zum – beabsichtigten – Ende des Abends hin über den
nächsten Tag und seine Anstrengungen sprechen. Sie können

»zum Abschluss« noch etwas anbieten. Sie können die Heim-
kehrmodalitäten abklopfen: Sollen Sie vielleicht schon einmal
die Nummer der Taxizentrale heraussuchen? Sie können an-
dere – sehr vertraute – Gäste über Ihre Notlage informieren
und um Unterstützung bitten: Sie mögen doch bitte anregen,
dass alle Besucher gleichzeitig das Fest verlassen und »die

Gastfreundschaft nicht über Gebühr strapazieren«. Keines-
wegs sollten Sie widersprüchliche Botschaften senden wie
z. B. unwillig Getränke nachschenken oder gleichzeitig auf-
räumen und lüften und sich dabei weiterunterhalten. Gehen

Sie in punkto Fairness mit gutem Beispiel voran: Resümieren

Sie den Abend, danken Sie Ihren Gästen – das darf ruhig offi-
ziell und muss dabei nicht förmlich klingen. Geben Sie Ihrer

Vorfreude auf die nächste gemeinsame Runde Ausdruck. Fas-
sen Sie sich ein Herz: »Jetzt sage ich euch tschüss«, »Hiermit
hebe ich die Tafel auf« oder »Nun wünsche ich Ihnen einen
guten Heimweg«. Ihre Sitzfleisch-Freunde kommentieren
das vielleicht beim ersten Mal murrend als »Rausschmiss«.

Lächeln Sie, schweigen Sie, reichen Sie ihnen die Mäntel.

Halten Sie durch. Das sind Sie sich und Ihren Gästen schuldig.

154. Leise Abfahrt: Muss ich meine Gäste bitten,
beim Abfahren leise zu sein, um die Nachbarn
nicht zu stören?

Umsichtigen Gästen brauchen Sie keine Anregungen für ein
angemessenes Verhalten mit auf den Weg zu geben; doch in
der Begeisterung über einen gelungenen Abend wird so man-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 133

G a s t u n d G a s t g e b e r 133
che Rücksicht fahren gelassen. Vermeiden Sie dabei, schul-
meisterlich aufzutreten. Begleiten Sie Ihre Gäste nicht nur bis
ans Gartentor, sondern bis zu ihrem Wagen. Sprechen Sie
betont leise. Erwähnen Sie, dass Sie in einem sehr ruhigen

Umfeld wohnen und auf ein friedliches Miteinander bedacht
sind. Wer diesen Wink nicht versteht und bei der Abfahrt
überschwänglich auf die Hupe drückt, wird sich auch in ande-
ren Fällen wenig kooperativ zeigen. Gerät der Aufbruch Ihrer

Gäste außer Kontrolle, bitten Sie am Morgen danach Ihre

Nachbarn um Verzeihung.

155. Übernachtung bezahlen: Muss ich bei meiner

Hochzeit die Übernachtung der angereisten Gäste
unbedingt bezahlen?

Ihre Gäste können das nicht generell erwarten – außer wenn
das in Ihrem Umfeld so üblich ist. Fügen Sie Ihrem Ein-
ladungsschreiben eine entsprechende Information bei; wer
die Kosten nicht auf sich nehmen will, kann absagen. Stellen

Sie möglichst Hotels verschiedener Preisklassen zur Wahl
und legen diese Informationen Ihrer Einladung auf einem
gesonderten Blatt bei. Ein Textbeispiel: »Für den Fall, dass ihr
übernachten möchtet, haben wir in verschiedenen Hotels in
der Nähe ein Zimmerkontingent reserviert, das bis 5. April
freigehalten wird. Bitte setzt euch mit eurem Wunschhotel
direkt in Verbindung.« Das schließt nicht aus, dass Sie die

Kosten für die Trauzeugen oder für Personen, die sich eine

Hotelübernachtung kaum leisten können, übernehmen.

Die lieben Nachbarn und Ihr Fest

Wenn Sie Ihre Nachbarn schon nicht einladen wollen,
kündigen Sie eine größere Einladung Ihren direkten

Nachbarn an. So haben diese die Wahl, ob sie den Abend
außer Haus verbringen oder sich dem möglichen Lärm
aussetzen. So mancher Nachbar bietet sogar an, dass Ihre

Gäste vor seiner Garage oder Einfahrt parken können.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 134

134

BESUCH

Unter Ihrem Dach

Wie reagieren Sie, wenn Ihre heranwachsende Tochter zum

Frühstück mit dem neuen Freund aus ihrem Zimmer kommt,
der ohne Ihr Wissen die Nacht bei Ihnen verbracht hat?

Vielleicht hilft Ihnen das Wissen, dass das in den besten

Familien vorkommt und Vorwürfe nicht weiterhelfen.

Setzen Sie Grenzen, so gut es jetzt noch geht, entscheiden

Sie: Soll der junge Mann wenigstens außer Haus früh-
stücken? Oder schauen Sie sich Ihren Übernachtungsgast
bei Tisch genauer an?

Die Gäste verwöhnen

Vorher genau hinschauen und im akuten Fall die Ruhe
bewahren – diese Fähigkeiten sollten Sie generell beherr-
schen, wenn Fremde in Ihrem Haus übernachten. Sie kön-
nen wahrscheinlich kaum ein Familienmitglied abweisen,
das auf der Durchreise aus dem Urlaub mit dem Schlafsack
vor Ihrer Tür steht. Diesen überraschenden Überfall auf Ihre

Privatsphäre können Sie nur abwehren, wenn Sie sehr gute

Gründe wie einen Krankheitsfall vorweisen können.

Haben Sie Ihre Gäste eingeladen, bereiten Sie ihnen ein

Rundum-Wohlfühl-Paket vor. Das beinhaltet als Mindest-
angebot ein frisch bezogenes Bett in einem aufgeräumten
und gut gelüfteten Zimmer sowie saubere Handtücher und
einen Zahnputzbecher. Besser: Sie räumen im Zimmer Platz
für den Koffer sowie Raum und Bügel für die Kleidung frei
und stellen im Bad Platz für die Kosmetikutensilien zur Ver-
fügung. Ideal: Sie bereiten einen Bademantel und Haus-
schuhe sowie Wasser für die Nacht und einen Blumenstrauß
vor und legen ein Gute-Nacht-Praliné aufs Kopfkissen. Sie
bitten Ihre Gäste zu allen Mahlzeiten und nehmen Hilfsange-
bote an. Vermeiden Sie Ruhestörungen und betreten Sie das

Zimmer nicht ohne Erlaubnis. Und missbrauchen Sie Ihre

Gäste nicht als Alliierte in Ihrem schon länger schwelenden

Familienkrach. Ihnen für den morgendlichen Jogging-Lauf Ih-
ren Wohnungsschlüssel zu überlassen, ist eine nette Geste.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 135

135

Hier Misstrauen walten zu lassen, wäre unangebracht. Sie
möchten doch, dass Ihre Gäste gern wieder kommen, oder?

Im anderen Haushalt

Interpretieren Sie im femden Heim die Aufforderung »Fühl
dich einfach wie zu Hause« als große Ehre, nehmen Sie sie
aber nicht allzu wörtlich. Sie müssen sich nicht unbedingt
im Lauf der Nacht im Kühlschrank bedienen, Sie müssen
nicht ohne zu fragen telefonieren; und die Gegenstände

Ihres persönlichen Bedarfs wie Seife, Zahnpasta und Sham-
poo können Sie schon selbst mitbringen. Auch wenn die Ver-
suchung groß ist: nicht alle Flacons durchprobieren und auf
alle Tübchen drücken!

Bleiben Sie mehrere Nächte, machen Sie morgens Ihr Bett
selbst, räumen Sie auf, lüften Sie. Der Gastgeber sollte Ihr

Zimmer gar nicht betreten müssen – es sei denn, Sie blieben
wochenlang und es müsste geputzt werden. Es stünde Ihnen
aber gut zu Gesicht, wenn Sie selbst den Staubsauger in
die Hand nähmen! Bei der Abreise sein Bett abzuziehen
galt früher als Fauxpas. Es wurde unterstellt, die Matratze
sei für Gästeaugen nicht präsentabel. Heute legt der Gast
seine Bettwäsche und die gebrauchten Handtücher für die

Waschmaschine bereit.

Regeln für das Haushüten

Wenn Sie ein Haus hüten, müssen Sie nicht unbedingt die

Bar leer trinken und in den hintersten Winkeln der Keller-
schränke einen Edelstahl-Spezialreiniger suchen. Sie können

Getränke ersetzen, und wenn Sie finden, die Metallpflege
in diesem Haushalt ließe zu wünschen übrig, ist das kein

Grund zum Handeln. Schlafzimmer und Büros sind – außer
zum Öffnen und Schließen der Rollläden und zum Blumen-
gießen – für Sie tabu. Sie müssen auch nicht die Gastgeber
im Urlaub umgehend alarmieren, wenn beim Catsitting ein

Problem auftaucht, wenden Sie sich zuerst einmal an die

Nachbarschaft und den Tierarzt. Haben Sie etwas beschä-
digt, beschaffen Sie Ersatz und beichten es. Sie möchten
doch wieder eingeladen werden, oder?

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 136

136

B e s u c h i n S i c h t

Schenken und Annehmen –
gar nicht so leicht

Soziologen behaupten, Schenken sei ein Tauschgeschäft:

Präsent gegen Dankbarkeit. Auch wenn sie vermutlich

Recht haben, sollte man hier nicht zu viel Berechnung
unterstellen. Den meisten Menschen macht Schenken

Spaß und beschenkt zu werden noch viel mehr.

156. Geschenke für Jubilare: Welche Geschenke
passen immer für einen besonderen Anlass wie den

60. Geburtstag?

»Ich schenke stets, was mir gefällt« – nach diesem Motto soll-
ten Sie Geschenke nicht aussuchen. Versuchen Sie lieber, den

Geschmack der Person zu treffen, die Sie beschenken möch-
ten. Hören Sie auf Wünsche, die zufällig geäußert werden; ha-
ken Sie unauffällig nach, ob Sie richtig verstanden haben. Be-
schenkte interpretieren aus ihrer Sicht misslungene Geschen-
ke nämlich häufig so, als wolle der Schenker damit etwas Sym-
bolisches über die Beziehung aussagen. Dass er das Geschenk
vielleicht nur nach seinem Geschmack ausgewählt hat, beden-
ken sie dagegen nur selten. Beugen Sie also einer Enttäu-
schung weiträumig vor. Suchen Sie ein Geschenk für eine Per-
son, die Sie nicht beobachten können – einen Geschäftspart-
ner, eine entfernte Bekannte –, nutzen Sie Gewährsleute: die

Sekretärin oder den Ehemann. Die Freude ist groß, wenn Sie
dem Gartenbesitzer einen Korb Tulpenzwiebeln überreichen;
der Hobbykoch freut sich über Zutaten für ein Spezialmenü.

Gelingt es Ihnen unter keinen Umständen, die Interessenlage
des Adressaten zu ermitteln? Dann kann sich Ihr Geschenk
kaum für ewig in das Gedächtnis des Beschenkten einbren-
nen. Suchen Sie wenigstens etwas Außergewöhnliches: einen

Jahrgangs-Champagner oder einen Wein aus dem Geburts-
jahr des Jubilars bzw. dem Gründungsjahr seines Unterneh-
mens. Oder Sie finden etwas Persönliches: eine Tageszeitung
vom Tag seiner Geburt, ein Buch aus dem Antiquariat zu dem

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 137

S c h e n k e n u n d A n n e h m e n – g a r n i c h t s o l e i c h t

137

Thema, das Sie und ihn miteinander verbindet, oder einen
edlen Gebrauchsgegenstand wie ein Schreibset. Können Sie
durch Rücksprache – mit der Familie des Jubilars – Einfluss
auf den Ablauf einer Festveranstaltung nehmen, bestellen Sie
ihm ein Ständchen – ob mit Schifferklavier oder vom Kam-
merorchester ist eine Frage von Preis und Geschmack.

157. Geschenk ins Restaurant: Was bringe ich

Bekannten mit, die mich zu einem Abendessen in
ein Restaurant einladen?

Besagt die Kleiderordnung, dass Sie im Smoking erwartet
werden, ist die Einladung zu einem Gala-Essen, erübrigt sich

Ihre Frage: Zu einem gesellschaftlichen Ereignis bringen Sie
gar nichts mit. Geht es nicht so feierlich her, wählen Sie ein
persönliches, nicht zu intimes Präsent: Parfums oder Acces-
soires wie ein Schal oder eine Brosche scheiden aus. Kleine

Gegenstände, die leicht nach Hause transportiert werden
können, sind günstig: das Buch, über das Sie kürzlich spra-
chen, eine DVD, eine CD. Beschenken Sie so z. B. den Gast-
geber zum Geburtstag, können Sie seiner Frau Blumen
mitbringen, wie Sie das auch zu Hause täten. Bedenken Sie
aber, dass die Aufbewahrung im Restaurant und der Trans-
port umständlich sein können. Bei größeren Festen lassen

Gastgeber einen Geschenketisch vorbereiten; befestigen Sie
eine Karte am Präsent, damit es später zuzuordnen ist.

158. Selbst gemachte Geschenke: Meine im Töpfer-
kurs geschaffenen Objekte kommen im Freundes-
kreis sehr gut an. Ist es angebracht, diese auch an

Geschäftspartner zu verschenken?

Selbstgemachtes – von Bastelobjekten über Strickwaren bis
zu Marmeladen – hat den Hauch des Vertrauten. Freunde
und Verwandte schätzen derlei Geschenke nicht nur wegen
ihres Nutzwerts und ihrer Ästhetik, sondern vor allem wegen
der Beziehung zwischen Werk und Künstler. Daher ist Vor-
sicht geboten. Wie persönlich darf es sein? Wer könnte Ihr

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 138

138

B e s u c h i n S i c h t

Geschenk als peinlichen Übergriff interpretieren? Damit ist
die Frage noch gar nicht gestellt, ob der Beschenkte das Werk
schätzt und wirklich gebrauchen kann. Sie ist wiederum nicht
generell zu beantworten. Allgemein gilt aber: Je mehr Ihr

Kunsthandwerk dem Standard entspricht, der im öffentlichen

Handel als professionell definiert wird, desto weiter können

Sie beim Schenken Ihre Kreise ziehen. Bitten Sie eine neutra-
le Person um ein ehrliches Urteil.

159. Bücher widmen: Früher wurden Bücher mit

Widmung verschenkt. Ist diese Sitte ausgestorben?

Das Widmen eines Buchs gehört heute noch zum guten Ton.

Es wird aber häufig unterlassen, um dem Beschenkten die

Möglichkeit zu geben, das Buch umzutauschen. Wir leben in
einer Konsumgesellschaft! Deshalb werden Bücher heute oft
in Folie verschenkt – ein Fauxpas erster Ordnung. Der Buch-
händler nimmt ein intaktes Buch auch ohne Folie zurück,
natürlich nicht mit Widmung. Sie erhöhen die Sicherheit, das
richtige Buch zu finden, indem Sie das Bücherregal des zu

Beschenkenden in Ruhe durchgehen und im Gespräch genau
hinhören. Als Zwischenlösung können Sie eine Karte mit dem

Widmungstext in das Buch legen mit dem Hinweis »Eintrag
erfolgt auf Wunsch«. Der richtige Text für die Widmung ergibt
sich aus dem persönlichen Verhältnis zwischen Ihnen und
dem Beschenkten. Name des Adressaten, Ort, Datum, Anlass
und Ihre Unterschrift sind ein Muss. Darüber hinaus gilt: je
persönlicher, desto besser!

160. Beteiligungszwang: Muss ich mich an einem

Geschenk für einen Kollegen beteiligen, mit dem ich
zerstritten bin?

Es wäre folgerichtig, es nicht zu tun. Der Kollege würde Ihre

Geradlinigkeit von der auf der Karte fehlenden Unterschrift
ableiten. Sie würden im Gegenzug keine Einladung zu einem

Umtrunk annehmen. Andererseits könnten Sie den Anlass
zur Versöhnung nutzen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 139

S c h e n k e n u n d A n n e h m e n – g a r n i c h t s o l e i c h t

139

161. Beitrag zum Sammelgeschenk: Muss ich zu
einem Geschenk im Kollegenkreis beisteuern,
wenn ich den Chef individuell beschenken möchte?

Wenn Sie im Unterschied zu allen anderen ein besonders
inniges Verhältnis zu Ihrem Chef haben und sowohl Ihr Chef
als auch Ihre Kollegen Ihre Einschätzung als schlüssig nach-
vollziehen können, erklären Sie den Sachverhalt und scheren
aus der Sammelaktivität aus. Ragt Ihre Rolle – zumindest
für andere nachvollziehbar – weniger aus dem Gesamtbild
heraus, ist es klüger, sich einbinden zu lassen. Sind Sie z. B. als

Chefsekretärin Teil des Ganzen und gleichzeitig exponiert,
haben Sie die Möglichkeit, das eine zu tun, ohne das andere
zu lassen. Das kann, weil gut begründet, öffentlich sein;

Sie können aber auch Ihr Präsent bei ihm daheim in seiner

Abwesenheit seiner Frau in die Hand drücken mit der Bitte,
es an den Ehemann weiterzureichen.

162. Karte zum Präsent: Sollte ich einem Geschenk,
das ich persönlich überreichen will, eine Glück-
wunschkarte beifügen?

Überreichen Sie Ihr Geschenk im kleinen Kreis und der Jubi-
lar kann es sofort auspacken, ist das nicht unbedingt nötig.

Um die Verwechslungsgefahr auszuschließen und ihm die

Gelegenheit zu geben, sich später an Ihren Glückwünschen zu
erfreuen, fügen Sie besser eine Karte bei.

163. Spendenaufruf: Muss ich mich an die Aufforde-
rung des Gastgebers halten, statt eines Geschenks
eine Spende zu machen?

Sinn eines Präsents ist es, einem Gastgeber oder einem Jubi-
lar eine Freude zu bereiten. Besteht die Freude darin, mit Ihrer

Hilfe Gutes zu tun, ist dem nichts entgegenzusetzen. Eine aus-
drücklich formulierte Bitte könnten Sie ebenso schwer aus-
schlagen, wie Sie den Wunsch ignorieren würden, zu einem
bestimmten Zeitpunkt an einem bestimmten Ort beim Feiern
dabei zu sein. Haben Sie im Vorfeld bereits das in Ihren Augen

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:42 Uhr Seite 140

140

B e s u c h i n S i c h t
ideale Geschenk besorgt? Überreichen Sie es ein anderes Mal
oder – zusätzlich zu Ihrer Spende – jetzt. Deren Wert sollte
sich – unter Berücksichtigung des Steuervorteils – nach dem

Preis richten, das Sie für ein Geschenk veranschlagen würden.

Der Jubilar wird es als Ehre empfinden, wenn Sie nicht nur
das Überweisungsformular ausfüllen, sondern sich über den

Empfänger erkundigen und in Ihren Glückwünschen auf ihn

Bezug nehmen.

164. Spendenquittung: Soll ich dem Beschenkten
die Quittung für meine Spende aushändigen?

Gegenfrage: Lassen Sie das Preisschild an einem Geschenk,
damit die beschenkte Person weiß, was sie Ihnen heute wert
ist? Ist es Ihnen unangenehm, mit völlig leeren Händen zu
einer Feier zu gehen, verfassen Sie ein Gratulationsschreiben
und erwähnen Sie, dass Sie gespendet haben – nicht, wie viel.

165. Geschenke auspacken: Wann sollte ich

Geschenke auspacken – direkt nach dem Über-
reichen oder wenn alle Gäste gegangen sind?

Wer Ihnen ein Geschenk macht, ist auch ein wenig egoistisch:

Er will das Leuchten der Freude in Ihren Augen sehen, das
ihm seine Wahl als die richtige bestätigt. Bei einer kleinen

Schar von nacheinander eintreffenden Gästen können Sie
während des Aperitifs dieses Bedürfnis befriedigen. Sind diese

Voraussetzungen nicht gegeben, sind Sie wohl froh, wenn der
eine oder andere sein Präsent im Vorfeld geschickt hat, Sie
sich bei der Begrüßung dafür bedanken und es bei einer Ein-
ladung zu Hause sogar an exponierter Stelle präsentieren
können. Selbst bei großen Festen nehmen Sie kein Geschenk
achtlos entgegen. Bitten Sie einen Gast, Ihnen zu assistieren
und alles auf einem zentral postierten Tisch dekorativ aufzu-
bauen. Für den Notfall, dass ein Schenkender keine Karte an
seinem Päckchen befestigt hat, markieren Sie es mit einem

Post-it. Umschläge mit Geldgeschenken und Gutscheinen
gehören in Ihre Tasche. Feiern Sie zu Hause, füllen Sie im Vor-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 141

S c h e n k e n u n d A n n e h m e n – g a r n i c h t s o l e i c h t

141
feld mehrere Vasen mit Wasser, im Restaurant bitten Sie den

Oberkellner darum. Niemals stellen Sie mehrere Sträuße in
eine Vase. Sie können später, beispielsweise zwischen Haupt-
gang und Dessert, eine Pause einlegen und in einer öffent-
lichen Aktion die Geschenke auspacken und jedes mit einer
angemessenen Würdigung versehen. Bei einem sehr großen

Fest verlegen Sie die Aktion auf den nächsten Tag und danken
den Schenkenden in den folgenden Tagen umso persönlicher
für ihre Geschenke.

166. Geschenk gefällt nicht: Muss ich bei einem
unmöglichen Geschenk so tun, als ob es mir gefällt?

Schon die alten Römer rieten davon ab, sich über Geschmack
zu streiten; unterstellen Sie also dem Schenker trotz miss-
lungener, weil nicht adressatengerechter Umsetzung eine
gute Absicht. Er ist vielleicht nicht geizig, sondern preisbe-
wusst, nicht lieblos, sondern ungeschickt, nicht desinteres-
siert, sondern mit einem blinden Fleck ausgestattet. Er kann
nicht anders und hat entsprechend keine Abfuhr, sondern Ihr

Mitleid verdient. Bringen Sie so viel innere Größe in diesem

Augenblick der Enttäuschung nicht auf? Versuchen Sie we-
nigstens, Haltung zu bewahren: Sie müssen nicht heucheln
und die »tolle Idee« über den grünen Klee loben, doch Sie
sollten wenigstens »danke« sagen; mit ein wenig Sensibilität
ordnet der Schenkende Ihre neutral gehaltene Reaktion in Ihr
sonst zu beobachtendes Verhaltensmuster ein. Beim Wahren
der Contenance mag hilfreich sein, an den Tag danach zu
denken. Es gibt nämlich keine Verpflichtung, Geschenke
gemäß der Intention der Schenkenden zu verwenden und z. B.

ein – ungeliebtes – Bild an zentraler Stelle aufzuhängen. Und
doch ist es riskant, ausgerechnet Präsente von Menschen, die

Sie häufig besuchen, verschwinden zu lassen, auf dem Floh-
markt zu veräußern oder gar weiterzuverschenken. Manch-
mal hilft es, im Vorfeld Wünsche klar zu äußern, um sich böse

Überraschungen zu ersparen. Bei losen Bekanntschaften gilt
nur: Schwamm drüber.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 142

142

B e s u c h i n S i c h t

167. Geschenk beschädigt: Ich öffne ein Päckchen
und das Geschenk ist leider beschädigt – was
mache ich jetzt?

Ist der Schenkende anwesend, müssen Sie sich gegenseitig
trösten, denn ihm ist die Freude genauso verdorben wie

Ihnen. Die gemeinsame Suche nach einer Lösung schmälert
das Leid. Prekärer ist es, wenn Sie die Entdeckung allein
machen. Bei einem kleinen Präsent von geringem Wert oder
bei einem zum Verzehr gedachten Inhalt wie z. B. einer Fla-
sche Wein sagen Sie am besten nichts. Haben jedoch Freunde

Ihnen ein besonderes Präsent wie eine Kristallvase oder ein

Kunstobjekt geschickt, sollten Sie das Missgeschick nicht ver-
schweigen; sie würden sich fragen, warum sie den Gegenstand
nicht bei Ihnen vorfinden. Ist ein von einem Geschäft ver-
sandtes Paket defekt bei Ihnen angekommen, können Sie
selbst reklamieren.

168. Blumen danach: Meine Eltern schicken nach
einer Einladung grundsätzlich einen Dankesstrauß.

Macht man das wirklich noch?

Heute denken die Leute praktisch, bringen ihre Geschenke
selbst mit und bedanken sich, wenn überhaupt, ohne den

Aufwand, den eine Bestellung im Blumengeschäft nach sich
ziehen würde. Manche fürchten auch, der nachträgliche Ver-
sand könnte als Eingeständnis interpretiert werden, ihr

Geschenk sei zu dürftig gewesen. Bei einem großzügigen Mit-
bringsel sind Sie aber – und so werden Ihre Eltern das sehen

– über jeden Verdacht erhaben. Die reizende Geste ist in der

Tat also leider im Aussterben begriffen – das heißt nicht, dass

Sie nicht zu einem Versuch, die Geste wieder zu beleben, bei-
tragen sollten. Wie schön ist es doch, wenn Ihre Gastgeber
durch die Erinnerung an die Einladung erneute Wertschät-
zung erfahren.

Auf jeden Fall sind Sie allein dadurch, dass Sie mit dem Dan-
kesstrauß aus der Masse herausragen, immer wieder gern
gesehene Gäste!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 143

BLUMEN

143

Mit Blumen sprechen

Anlässe für Blumengeschenke gibt es genug; der wichtigste
ist der mit dem größten Überraschungseffekt: Verschenken

Sie doch öfter ein paar Blumen »einfach so«. Darüber hinaus
bietet der Jahreszyklus Anlässe genug: vom Biedermeier-
sträußchen zum Valentinstag über den österlichen Tulpen-
strauß bis zum festlichen Adventsbouquet. Auch einmalige
und wiederkehrende Anlässe lassen sich damit verschönern:

das Abitur, Omas Geburtstag, das Firmenjubiläum.

Gekonnt überreichen

Sie können Blumen beim Händler und im Internet bestellen,
eine Visitenkarte zur Begleitung ist genauso deplatziert wie
eine Karte mit Blumenmotiv. Überreichen Sie den Strauß
selbst – als Frau oder Mann an Frau oder Mann –, entfernen

Sie das Papier, doch keine durchsichtige Folie. Topfpflanzen
bleiben verpackt, eignen sich aber nur für Firmenanlässe
oder für Personen, die z. B. Azaleen oder Orchideen sammeln.

Wo die Fettnäpfchen stehen

Dem Aberglauben zuliebe meiden Sie die Zahl 13; ob Sie
eine gerade oder ungerade Anzahl wählen, ist bei den heuti-
gen Bindetechniken jedoch unerheblich – außer Sie schenken
einen schlichten Strauß Rosen, dann bitte eine ungerade

Anzahl. An den Farben und Sorten scheiden sich die Geister,

Fachliteratur und Volksmund variieren zum Teil erheblich.

Zwar werden rote Rosen eindeutig als Liebessymbol gedeu-
tet, doch die einen bringen weiße Rosen ausschließlich zum

Friedhof, andere binden sie zum Brautstrauß. Bei gelben

Rosen überwiegt hier die Frische des Gelbs, dort die Vorstel-
lung, dass Gelb für Neid, Eifersucht und Missgunst steht.

Vierblättriger Klee wird immer als Glückssymbol verstan-
den, und je zarter eine Blüte ist, desto zärtlicher wird die Bot-
schaft gedeutet. Vorsicht mit Lavendel, Maiglöckchen, Veil-
chen und Vergissmeinnicht. Je vertrauter die Person, desto
freier und gezielter Ihre Auswahl. Bei wenig vertrauten Perso-
nen gehen Sie mit einem bunten Strauß auf Nummer sicher.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 144

144

In aller Form:

bei Festen
und bei Tisch

Es ist ein Missverständnis zu meinen,

Menschen würden vorrangig essen,
um satt zu werden. Dann täten sie das wohl
meist stehend vor dem Kühlschrank.

Der Sinn eines gemeinsamen Essens
ist vorwiegend Genuss und Gemeinschafts-
pflege. So ist der Mensch nicht nur,
wie das Sprichwort sagt, »was er isst«;
er ist auch, wie er isst und mit wem er isst.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 145

D i e e r s t e n S c h r i t t e 145

Die ersten Schritte

Mit einem Umtrunk stimmen sich Gastgeber und Gäste
ein: auf ein kleines Dinner im Freundeskreis oder ein
festliches Bankett. Beim Gang an den Tisch werden die

Weichen endgültig gestellt.

169. Wann trinken: Wann darf ich bei einem

Empfang zu trinken beginnen?

Im kleinen Kreis warten Sie auf das Zeichen des Gastgebers;
bei größeren Empfängen dürfen Sie trinken und knabbern,
sobald man Ihnen etwas anbietet. Behalten Sie aber immer so
viel im Glas, dass Sie nach eventuellen Begrüßungsworten das

Glas heben und den übrigen Gästen zuprosten können.

170. Rauchen beim Aperitif: Stimmt es, dass ich,
während der Aperitif getrunken wird, grundsätzlich
rauchen darf?

Bei Stehempfängen in öffentlichen Räumen greifen Sie getrost
zur Zigarette; im geschlossenen Rahmen und im Restaurant,
wenn Sie den Aperitif im Sitzen trinken, warten Sie auf das

Angebot der Gastgeber. Nur wenn Sie sie für schüchtern oder
unaufmerksam halten, bitten Sie von sich aus um Erlaubnis.

171. Wohin mit den Händen: Männer bringen ihre

Hände in den Hosentaschen unter; doch was mache
ich als Frau, wenn ich in einer Runde stehe?

Viele Männer empfinden es als lässig, eine Hand in der

Hosentasche zu parken, die meisten Betrachter deuten das
eher als Nachlässigkeit und Zeichen für mangelnden Respekt.

Kein gutes Beispiel – weder für einen Mann noch für eine

Frau. Ihre Betrachter versuchen schließlich, von Ihrer Gestik
auf Ihre innere Haltung zu schließen. Halten Sie Ihre Hände
vor Ihrem Unterbauch gefaltet, wirkt das möglicherweise zu
artig. Verschränken Sie die Arme vor der Brust, mag man

Ihnen Ablehnung oder zumindest Reserviertheit unterstellen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 146

146

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

Arme hinter dem Rücken wirken auf manche oberlehrerhaft.

Ob die Schlussfolgerung zutrifft oder nicht: der Betrachter
behält Recht. Sorgen Sie daher dafür, dass Sie auf einer öffent-
lichen – und warum nicht auch privaten – Bühne körper-
sprachlich möglichst die Interpretationen bieten, die Ihrer

Absicht entsprechen. Sie machen stets eine gute Figur, wenn

Sie mit symmetrisch auf dem Boden platzierten Füßen

70 Prozent Ihres Körpergewichts auf die Fersen verlagern und
das Brustbein leicht vorstrecken. Dann werden Ihre Arme von
den Schultern her locker und Ihre Hände können entspannt
an den Körperseiten hängen. Sobald Sie im Gespräch sind,
können Ihre Hände dann auf authentische Weise Ihre Worte
unterstreichen.

Bitte beachten: Sobald Sie an Ihre Hände denken, verlassen

Sie Ihre Zuhörhaltung. Denn solange Sie sich kontrollieren
und korrigieren, haben Ihre Gesprächspartner den Eindruck,
dass Sie nicht bei ihnen sind. Und damit hätten sie Recht.

172. Hände besetzt: Wie mache ich eine gute Figur,
wenn mich jemand gerade in einem Moment
anspricht, in dem ich ein Glas und einen Teller in
der Hand habe?

Eine aufmerksame Person erspart Ihnen solche Unannehm-
lichkeiten. Verzichten Sie dennoch darauf, sie mit Worten
oder Gesten zu tadeln. Strahlen Sie Ihr Gegenüber an, suchen

Sie einen Platz für Ihr Glas, halten Sie dabei Blickkontakt und
reichen Sie dann locker die inzwischen frei gewordene Hand.

Halten Sie sich vorbeugend in der Nähe eines Tisches oder
einer Fensterbank auf. Vergessen Sie nicht Ihren Teller nach
der Begrüßung wieder aufzunehmen! Trainieren Sie, in der
linken Hand Glas und Teller gleichzeitig zu halten. Essen Sie
nur Mini-Portionen und geben Sie Ihren Teller dann immer
wieder ab. In der Rolle des umsichtigen Gastgebers stellen Sie
genügend Tische bereit oder Sie bieten ausschließlich Finger-
food an, das mit einem Biss im Mund verschwinden kann.

Servietten nicht vergessen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 147

APERITIF

147

Öffnet die Sinne

Ein Aperitif soll dem Wortlaut nach die Sinne öffnen, im

Idealfall wählen Sie deshalb vor einem Essen etwas Kühles
mit Kohlensäure. Unter den Schaumweinen haben Sie die

Wahl zwischen Champagner, Sekt, Crémant, Cava oder den

Frizzante, der aus der Prosecco-Traube gewonnen und des-
halb so genannt wird – Ihr Budget entscheidet! Mit Cassis,
dem Likör von der Schwarzen Johannisbeere, machen Sie
aus einem leichten Weißwein – korrekt einem Aligoté von
der Loire – einen Kir, aus einem Schaumwein einen Kir Royal.

Mit Pfirsichmark veredeln Sie den Champagner zum Bellini.

Derzeit ist Holundersirup im Trend, mit Prosecco oder auch
für einen alkoholfreien Einstieg.

Abwechslung zum Schaumwein

Für längere Aperitif-Sitzungen können Sie Long Drinks auf
der Basis von Gin, Wodka und Campari zaubern. Wer es kräf-
tiger mag, bekommt einen Wermut, das ist ein mit Kräutern
aromatisierter Wein aus Frankreich oder aus Italien. Wer
wenig Alkohol trinken und sich auf eine Sorte beschränken
möchte, trinkt gern zum Aperitif einen Schluck des Weins,
der zum Essen gereicht wird.

Alkoholfreie Alternativen

Wer keinen Alkohol möchte, bekommt keinesfalls einen
süßen Fruchtcocktail oder -saft. Denn der reduziert die ge-
schmackliche Sensibilität. Eine alkoholfreie Caipirinha, ein

Sanbitter oder eine Saftschorle mit etwas Zitrone sind zur

Vorbereitung der Geschmackspapillen günstiger.

Passend zu jedem Essen

Auf ein thematisch geprägtes Menü stimmen Sie Ihre Gäste
und sich selbst stilgerecht mit einem regionalen Drink ein:

ein trockener Sherry zum spanischen Essen, ein Campari-

Soda beim Italiener, ein salziges Lassi – ein Joghurtgetränk –
beim Inder und warum nicht zur Vorbereitung auf einen
deftigen Schweinebraten mit Knödeln ein zünftiges Pils.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 148

148

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

173. Gehör verschaffen: Es soll ungeschickt sein,
sich mit dem Klopfen eines Messers an sein Glas

Gehör zu verschaffen. Stimmt das?

Nur ungeübte Redner haben solche Hilfsmethoden nötig.

Streng genommen gilt: Wenn Sie sich nicht mit der Präsenz

Ihres Körpers, der Kraft Ihrer Stimme und der Bedeutung

Ihrer ersten Worte Gehör verschaffen können, haben Sie nicht
verdient, dass man Ihnen zuhört. Das ist zugegebenermaßen
in einer größeren, heiteren Runde nicht leicht. Und doch:

Haben Sie den Mut, mit einem beherzten Schritt an einen
zentralen, von allen einsehbaren Punkt zu treten und mit
einem Blick in die Runde mit dem Sprechen zu beginnen.

Im großen Kreis auf schwer einsehbarem Terrain bitten Sie
zwei vertraute Personen, sich in dem Teil des Raums aufzu-
halten, der Ihrem Standort diametral gegenüberliegt und Sie
zu der von Ihnen geplanten Sprechzeit im Blick zu behalten.

Während Sie Ihren Redepunkt einnehmen, also Ihre Bühne
betreten, sorgen Ihre Vertrauten in ihrem direkten Umfeld für

Ruhe. Das steckt an.

174. Trinken bei Rede: Während einer längeren

Begrüßungsansprache darf ich doch trinken, oder?

Natürlich, als Redner dürfen Sie das, da müssen Sie vielleicht
sogar Ihren Mundraum befeuchten. Für Gäste sind Trinken,

Essen und Rauchen hingegen genauso tabu wie Telefonieren
oder Plaudern mit der Nachbarschaft. Bedenken Sie bitte: Sie
sind zu Gast und werden mit der Ansprache gewürdigt!

175. Wohin mit dem Aperitifglas: Was mache ich mit
meinem Aperitifglas, wenn es an den Tisch geht?

Aperitif und Essen sind zwei getrennte Szenen einer Veran-
staltung. Daher werden Speisen und Getränke nicht mit an
den Tisch genommen, es sei denn, Sie würden dazu aufgefor-
dert. Das ist hin und wieder der Fall, wenn beim ersten Gang
das Getränk vom Empfang weiter serviert wird, etwa ein tro-
ckener Weißwein oder ein Champagner. Wurde der Aperitif

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 149

D i e e r s t e n S c h r i t t e 149
an einer Bar eingenommen, lassen Sie Ihr Glas mit seinem
restlichen Inhalt auf dem Tresen stehen. Nicht schnell noch
den Rest in sich hineinschütten! Hinterlassen Sie niemals
ein gebrauchtes Glas auf einem Tablett mit frischen Geträn-
ken, einem gedeckten Tisch, einer Fensterbank oder einem

Bücherbord. Als Gastgeber geben Sie Ihren Gästen eine

Orientierungshilfe. Platzieren Sie ein Tablett in der Nähe des

Tischs, auf dem Sie als Erster sichtbar Ihr Glas abstellen.

176. An den Tisch gehen: Ich lade zwei befreundete

Ehepaare ins Restaurant ein. Muss ich mich hier an
das offizielle Protokoll halten?

Als Regie führende Person gehen Sie als Erste oder Erster in
den Raum und auf den Kellner zu, der Ihnen Ihren Tisch
zuweist. Geht er nun
voraus, lassen Sie bis

Orientierungshilfe
zum Tisch Ihren Gäs-

Das kennen Sie: Sie kündigen
ten den Vortritt. Dort
den Gang an den Tisch an und
angekommen, nehmen
mehrere Gäste verschwinden,

Sie die Platzierung vor.

um schnell noch zu telefonieren

Bei einem größeren
oder sich die Hände zu waschen;

Bankett gilt es, das Pro-
die anderen müssen warten.

tokoll zu wahren –

Ersparen Sie sich das. Teilen
nicht der Form wegen,

Sie in Ihrer Begrüßungsrede
sondern weil damit die
mit, zu welcher Zeit es an den
größtmögliche Sicher-

Tisch geht. Dann kann jeder
heit für alle Personen
disponieren und alle sind
gegeben ist. Die Kellner
gleich- und rechtzeitig vor Ort.

erwarten die Gäste: »Es
ist gerichtet.« Der Gastgeber geht mit dem weiblichen Ehren-
gast zuerst an den Tisch. Den beiden folgen – durch den Gast-
geber oder seine Helfer eingewiesen – paarweise die übrigen

Gäste. Im Idealfall haben die Gastgeber dafür gesorgt, dass
sich die jeweiligen Tischherren und -damen während des

Empfangs bereits gruppiert haben. Bei hochrangigen Veran-
staltungen geschieht das mit Hilfe der Führkarte, auf der jeder

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 150

150

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

Herr den Namen der Dame findet, die er zu Tisch geleiten
soll. Sie alle bleiben hinter ihren Stühlen stehen, bis, als Letz-
te und um den Rahmen zu schließen, die Gastgeberin in

Begleitung des männlichen Ehrengastes an die Tafel tritt. Erst
dann darf Platz genommen werden.

Wird am Ende die Tafel aufgehoben, verlässt die Gastgeberin
mit dem Ehrengast zuerst den Raum, darauf folgen die Gäste,
abschließend geht der Gastgeber mit dem weiblichen Ehren-
gast hinaus. Nicht ganz so förmlich, doch sinngemäß ent-
sprechend ist das Procedere, wenn Sie mit Ihren beiden

Gästepaaren das Lokal verlassen. Nun kennen diese den Weg,

Sie können ihnen getrost den Vortritt lassen. Entweder gehen
die Damen zuerst, gefolgt von den Herren, oder aber es geht
paarweise jeweils eine Dame vor dem Herrn. Die Herren hal-
ten den Damen die Türen auf. Der Gastgeber bildet den

Abschluss und schließt die Tür hinter sich.

177. Tischkarten: »Dr. Jürgen Müller« oder »Onkel

Jürgen« – was sollte im Familienkreis auf der Tisch-
karte stehen?

Tischkarten sind Platzhalter, entheben die Gastgeber aber
nicht der Pflicht, die Gäste einzuweisen. Wie unangenehm ist
es doch, als Gast um eine Tafel herumzulaufen und seinen

Platz zu suchen. Bei großen Festen gibt es deshalb neben

Tischkarten an der Eingangstür einen Sitzplan, damit die

Gäste im Vorfeld wissen, mit wem sie wo an welchem Tisch
sitzen und wo sich dieser Platz im Raum befindet. Anderer-
seits sollen Tischkarten den Gästen helfen, sich untereinander
korrekt anzusprechen. Selbst wenn sich die Tischnachbarn
einander vorgestellt haben, hat schließlich nicht jeder jeden

Namen noch im Ohr.

Kennen also alle den Herrn als »Onkel Jürgen«, ist diese

Beschriftung richtig. »Jürgen Müller« ist im Familienkreis
als bescheidenste die beste Variante – ohne den »Dr.«, der im
gesellschaftlichen Rahmen dazukäme. Ganz förmlich: »Herr

Dr. Jürgen Müller«, in konservativen Kreisen sogar ohne den

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 151

D i e e r s t e n S c h r i t t e 151

Vornamen. Ist der Herr nicht allen bekannt, beschriften Sie
die Tischkarte auf beiden Seiten, damit auch die Personen
gegenüber den Namen lesen können. Schreiben Sie schön,
groß, deutlich und mit Tinte! Immer häufiger ist heute eine
abgespeckte Form der Tischkarten zu sehen. Auf dem Tisch
ist, z. B. auf einer Kreidetafel, die Liste mit den platzierten Per-
sonen ausgestellt. Der Tisch ist also fest, der Platz kann frei
gewählt werden. Diese öffentliche Bekanntmachung, welcher

Gast an welchen Tisch sitzt, mindert das Risiko, dass Gäste
ihre Tischkarten frech auf andere Tische stellen.

178. Platzierung befolgen: Müssen Gäste sich an
die Platzkarten halten?

Die Gastgeber wünschen sich, dass bestimmte Personen mit-
einander ins Gespräch kommen sollen; die Tischordnung
spiegelt dieses Ziel wider. Selbst wenn Sie den Sinn Ihres Plat-
zes nicht auf Anhieb verstehen: Es wäre unhöflich, die Absicht
der Gastgeber zu durchkreuzen. Nach dem Dessert können

Sie nach Absprache mit den Beteiligten Plätze tauschen.

179. Platzierung von Freunden: Ist es im Freundes-
kreis angebracht, Plätze zuzuweisen?

Auch Freunde haben das Recht auf eine gute Regieführung.

»Ihr kennt Böhmers noch nicht – setzt euch doch zu ihnen.«

So mag die Anregung bei einer Gartenparty klingen. Beim ele-
ganten Fest begründen Sie z. B. so: »Ihr sollt euch untereinan-
der besser kennen lernen, deshalb haben wir gemischt.«

180. Reihenfolge beim Hinsetzen: Ich lade als Frau
einen Herrn ein. Wer setzt sich zuerst an einen

Tisch – er oder ich?

Weisen Sie Ihrem Gast seinen Platz zu, lenken Sie ihn sanft:

»Möchten Sie dort sitzen, Herr Voss?« Herr Voss sagt nicht
nein! Als Gastgeberin setzen Sie sich erst, sobald er beginnt,

Platz zu nehmen. Ein Kavalier der alten Schule wird Ihnen
jedoch den Stuhl hinhalten.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 152

152

SITZORDNUNG

So sitzen Ihre Gäste
gern und richtig

Was Sie vom Protokoll lernen

Das Protokoll ordnet Personen gemäß der ihnen gebühren-
den Wertschätzung; das Geschlecht hat dabei eine unter-
geordnete Rolle: Begleitpersonen wird stets der Rang
zugewiesen, der dem Partner gebührt.

Protokollarisch korrekt ist der beste Platz an einer Tafel
für eine Dame rechts neben dem Gastgeber in der Mitte der

Tischlängsseite mit dem Blick in den Raum; der beste Platz
für einen Herrn wird rechts neben der Gastgeberin reser-
viert, den beiden anderen Personen gegenüber. In Deutsch-
land sitzt er manchmal links von ihr. Je weiter die Gäste von
diesem Zentrum entfernt sind, desto geringer ist ihr Status
an diesem Tisch.

Vom Protokoll zu Ihrem Tisch

Wie setzen Sie dieses Wissen in Bezug auf Ihre Tischord-
nung so um, dass sie Ihnen die Regieführung bei Tisch er-
leichtert? Platzieren Sie die Personen an einer Tafel so, dass
sie Lust haben, sich mit ihren Tischnachbarn auszutauschen.

Das ist am ehesten der Fall, wenn Sie Lebenspartner weder
nebeneinander noch direkt gegenüber setzen, aber doch so,
dass sie einander sehen können. Überlegen Sie sich: Wer
kann mit wem worüber am leichtesten reden? Bilden Sie
entsprechende Grüppchen. An einem kleinen Tisch mit bis
zu sechs Personen sollten Sie Ihren Gästen Gelegenheit
bieten, sich unter Ihrer Gesprächsführung gemeinsam aus-
zutauschen. Hier ist dann bunte Reihe angesagt.

Bei geschäftlich-gesellschaftlichen Essen sehen Sie heute
eine Alternative: Da werden Paare zwar nebeneinander
gesetzt, doch immer so, dass zwei Frauen nebeneinander
sitzen. Der Hintergedanke: Frauen finden immer ein gemein-
sames Thema und ziehen die Männer mit hinein.

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 153

153

Laden Sie als Paar zwei

Paare ein, setzen Sie sich
als Gastgeber einander
f
e
gegenüber an die Stirnsei-
a
d
ten des Tisches. Die weib-
b
c
lichen Gäste umrahmen den

Gastgeber, die männlichen
die Gastgeberin und zwar
so, dass die Ehepartner
a. Gastgeber
d. Gastgeberin
nicht nebeneinander sitzen.

b. Ehefrau 1
e. Gast 1
c. Gast 2
f. Ehefrau 2

Ein anderes Beispiel: Sie
bitten als Geschäftsmann
eine Geschäftspartnerin
und einen Mitarbeiter ins
c

Restaurant. Ihr Vierertisch
steht am Fenster. Als Gast-
a
b
geber bieten Sie Ihrem Gast
den Platz zu Ihrer Rechten
und den Platz gegenüber

Ihrem Mitarbeiter an. So
a. Gastgeber
ist Ihr Gast von Ihnen es-
b. Geschäftpartnerin
kortiert und hat gleichzeitig
c. Mitarbeiter
ein Gegenüber.

Treffen Sie sich gemeinsam
mit Ihrer Mitarbeiterin mit
einem Geschäftspartner
und dessen Assistenten,
d
c
platzieren Sie den Ge-
schäftspartner zu Ihrer
a
b

Rechten. Ihre Mitarbeiterin
sitzt ihm gegenüber und
rechts neben ihr der

Assistent.

a. Gastgeber
b. Geschäftspartner
c. Mitarbeiterin d. Assistent

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 154

154

SITZORDNUNG

Große Feste, viele Gäste

Bei großen Banketten müssen mehrere Repräsentanten
der Gastgeberseite dafür sorgen, dass jeder Gast die ihm
gebührende Anerkennung erfährt – wie etwa durch eine
schnelle Platzierung und durch die gezielte Verteilung von

Gastgebern unter den Gästen.

An runden Tischen läuft es rund

Eine besondere Herausforderung ist der Saal mit mehreren
runden Tischen, an denen jeweils acht bis zwölf Personen

Platz finden. Definieren Sie auch bei ansonsten freier Platz-
wahl an jedem Tisch mit einer Tischkarte den Platz für den

Gastgeber. Die Gastgeber sollten untereinander von Tisch zu

Tisch Blickkontakt haben und bei Bedarf – etwa bei einer

Kundenveranstaltung oder einer Familienfeier – unterein-
ander die Plätze tauschen können. Wandert beispielsweise
das Brautpaar von Tisch zu Tisch, fühlt sich kein Gast auf-
grund der Entfernung zum Ehrentisch düpiert. Wenn Sie die

Tische durchnummerieren, bringen Sie ein Gefälle in die

Gästeliste. Geben Sie den Tischen stattdessen Namen von

Ländern, Städten, Farben oder Blumen, kann sich niemand
brüskiert fühlen.

An die Tafel bitte

Wollen Sie den Überblick über Ihre Gäste behalten und die

Räumlichkeiten erlauben dies, platzieren Sie alle an einer

Tafel. Dann sind alle Gäste gebündelt, niemand kann sich

Runde Tische

I-Tafel

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 155

155
durch die Abwesenheit des Gastgebers an seinem Tisch
zweitrangig fühlen, und für Reden Ruhe herzustellen ist
leicht. Ob Ihre Tafel die Form eines I, eines T, eines U oder
eines Kammes hat – immer sitzt der Gastgeber zentral;
immer können Gäste, die weit entfernt und/oder mit dem

Rücken zum Zentrum sitzen, ihre Platzierung als mangelnde

Wertschätzung interpretieren. Dem wirken Sie am leichtes-
ten mit abgerundeten Stirnseiten entgegen, an denen Sie je-
weils zwei bis drei Plätze herrichten. Wichtig ist auch hier,
dass Sie kommunikativ starke Repräsentanten der Gastge-
berseite unter die Gäste verteilen. Ein I bietet 30 Plätze, bis
zu 40 Personen bringen Sie an einer T-Tafel unter, zwischen

40 und 60 Personen finden an einer U- oder E-Tafel Platz.

Wenn es ganz groß hergehen soll, brauchen Sie eine Kamm-
tafel. Sie ist beliebig erweiterbar und optisch am schönsten
mit einer ungeraden Schenkelzahl. Und denken Sie daran,
dass Feste für Kinder schrecklich langweilig sein können.

Setzen Sie kleine Kinder zu ihren Müttern und größere unter
pädagogisch geschulter Aufsicht an eine Ecke nahe dem

Ausgang: Kinder brauchen Bewegung und frische Luft!

T-Tafel

U-Tafel

Kamm-Tafel

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 156

156

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

181. Platz für Handtasche: Wo lege ich meine

Handtasche an einem eleganten Tisch ab?

Vielleicht kennen Sie Bars, an deren Tresen Haken für

Damentaschen angebracht sind. Für die Situation bei Tisch ist
noch keine Ideallösung erfunden worden. Meist ist neben

Ihnen kein Stuhl frei, oft hat Ihre Tasche keinen Schultergurt,
und wenn sie einen hat, bietet der Stuhlrücken keinen Halt.

Da hilft nur dies: Nehmen Sie tagsüber eine Tasche mit,
die groß genug und stabil ist, um auf dem Boden festen

Stand zu haben. Nehmen Sie abends im Gegensatz dazu eine
winzig kleine flache Etui-Tasche. Legen Sie sie auf Ihren

Schoß unter die Serviette. Beim Aufstehen daran denken!

182. Kellner rufen: Ich werde mit meinem Kunden,
den ich eingeladen habe, von der Bedienung
ignoriert und sehe, dass sie an der Essensausgabe
mit der Köchin plaudert. Was reagiere ich richtig?

Hier fehlt leider das Interesse am Gast. Eine wirkliche Verhal-
tensänderung kann nur der Vorgesetzte dieser Personen
bewirken, betreiben Sie hingegen Schadensbegrenzung. Bit-
ten Sie Ihren Gast um Entschuldigung und Geduld, gehen Sie
zur Bedienung und sprechen Sie sie freundlich an: »Ich habe
einen Gast und speise bei Ihnen, weil ich hier einen guten Ser-
vice gewohnt bin. Bitte kommen Sie jetzt zu uns.« Nur wenn
sich darauf hin kein zügiger Service einstellt, bitten Sie
darum, den Geschäftsführer zu sprechen. Tun Sie auch das
nicht vor den Ohren Ihres Gastes.

Selbst bei aufmerksamen Restaurantmitarbeitern kommt es
vor, dass Sie einen Wunsch gerade dann haben, wenn keiner
von ihnen in Ihrer Nähe ist. Gelingt es Ihnen nicht, über den

Blick Kontakt aufzunehmen, heben Sie die Hand. Im Notfall
rufen Sie »Herr Ober« in den Raum. Das weibliche Pendant

»Frau Oberin« hat sich nicht durchgesetzt; »Fräulein« ist
nicht zeitgemäß, »Bedienung« zu herrisch, »Entschuldigung«
unpassend, da Sie nichts verschuldet haben. Da bleibt nur
noch ein freundliches, doch lautstarkes »Bitte!«.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 157

D i e e r s t e n S c h r i t t e 157

183. Professioneller Service: Woran erkenne ich als

Gast, ob beim Service Profis am Werk sind?

In der gehobenen Gastronomie sind für Sie unter der Füh-
rung des Restaurantleiters in fallender Rangfolge Oberkellner

– darunter ein für die Weine zuständiger Sommelier –, Chefs
de rang, Commis und Auszubildende im Einsatz. In anderen

Lokalen ist das Team weniger strukturiert, dafür multifunk-
tional im Einsatz.

Checkliste: Sind Sie im richtigen Lokal?

Werden Sie vom Wirt, doch nicht von einzelnen Kell-
nern per Handschlag empfangen?

Wurden Ihre Reservierungswünsche berücksichtigt?

Nimmt man Ihnen die Garderobe ab und werden Sie
an Ihren Platz begleitet?

Erhalten Sie auch als einzelne Dame einen angeneh-
men Tisch?

Sind Tischwäsche, Dekoration sowie Kleidung und

Hände der Mitarbeiter tadellos sauber?

Zündet der Oberkellner umgehend die Kerze auf dem

Tisch an?

Wendet er sich bei jedem Angebot zuerst an den

Gastgeber?

Bleibt er sogar bei geringem Verzehr freundlich?

Serviert man Ihnen Getränke und vorbereitete Teller
von rechts, aber z. B. Brot und Gemüse von links?

Werden leere Brotkörbe unverzüglich nachgefüllt,

Aschenbecher flink ausgewechselt, abgebrannte

Kerzen umgehend ersetzt?

Hat der zuständige Kellner während Ihres Aufenthalts
ein Auge auf alles, was an Ihrem Tisch passiert?

Entspricht er einer Reklamation selbstverständlich
und ohne zu diskutieren?

Dann sind Sie bestimmt im richtigen Lokal!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 158

158

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

Benimm à la carte

Tischmanieren sind kein Selbstzweck; sie tragen vielmehr
zum Wohlbefinden aller Beteiligten bei – durch prakti-
sches und dezentes Handeln.

184. Bestellen: Wer bestellt im Restaurant die

Getränke, wer die Speisen?

Es ist kaum vierzig Jahre her, da wählte ein Herr die Speisen
und Getränke für die Dame aus, die die Speisekarte nicht
einmal zu sehen bekam – heute kaum mehr vorstellbar. Heute
gilt: Wer einlädt, zahlt; und wer zahlt, bestellt. Es wäre ein
falsches Verständnis von Freizügigkeit, jeden Gast sein Essen
selbst bestellen zu lassen. Vielmehr ist der Gastgeber An-
sprechpartner der Restaurantmitarbeiter. Also sammelt er die

Wünsche seiner Gäste und nennt sie dem Kellner. Im Bier-
garten kann er eine Sammelbestellung aufgeben: »Zweimal

Weißwürste, dreimal Gulaschsuppe«. Im feinen Restaurant
heißt die Entsprechung: »Für die Dame rechts das Lachscar-
paccio, für die Dame links die Wildpastete« usw.

185. Keine Vorgabe durch Gastgeber: Wie soll ich
mich verhalten, wenn der Gastgeber mir bei der

Auswahl der Speisen keine Vorgaben macht?

Anstatt Ihren Blick mit erhöhtem Speichelfluss über die

Speisekarte irren zu lassen – fragen Sie ihn: »Was empfehlen

Sie mir?« Oder: »Was essen Sie?« Nennt er nur das Hauptge-
richt, suchen Sie sich eine Vorspeise und eventuell Nachspei-
se aus, nennen beides aber nur, wenn er selbst eine bestellt.

186. Auswahl steuern: Wie beeinflusse ich meine

Gäste bei der Wahl der Speisen, ohne dass sie sich
gegängelt fühlen?

In der Gewissheit, dass Ihre Gäste dankbar für einen Rahmen
sind, können Sie ihn gelassen setzen: »Ich hoffe, Sie haben
genügend Zeit für ein Vier-Gang-Menü mitgebracht.« Geben

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 159

B e n i m m à l a c a r t e 159

Sie außerdem einen Hinweis auf Ihre Preisvorstellung. Aus

Ihrer Aussage »Die Kartoffelsuppe ist hier lecker« können

Ihre Gäste ein begrenztes Budget ableiten. Erläutern Sie »Das

Rinderfilet ist hervorragend«, wissen sie um Ihre Großzügig-
keit. Bedenken Sie schon bei der Restaurantwahl, dass ein
generöses Angebot in einem Mittelklasselokal Ihnen mehr

Respekt einbringt, als wenn Sie im Gourmettempel zittern,
dass Ihr Gast das siebengängige Degustationsmenü wünscht.

Besser noch: Lassen Sie sich vom Kellner vor den Augen Ihrer

Gäste ein spezielles Menü zusammenstellen. Klugerweise
haben Sie dessen Umfang und Preis natürlich zuvor mit dem

Kellner abgesprochen.

187. Unbekannte Speise: Was mache ich, wenn ich
mich bei einer Speise nicht auskenne?

Je nachdem an welcher Stelle das Problem auftritt, bitten Sie

Ihre Tischnachbarn oder den Kellner um Aufklärung. Lassen

Sie sich erklären, was bei einer Ihnen fremden Speise auf

Sie zukommt, und zeigen, wie Sie einem unbekannten Tier
oder Gemüse zu Leibe rücken. Das Leben ist zu kurz, um auf

Genuss zu verzichten.

188. Vegetarier: Darf ich als Vegetarier Sonder-
wünsche anmelden?

Natürlich dürfen Sie! Ob Sie aus gesundheitlichen, Glaubens-
oder Gewissensgründen bestimmte Dinge nicht essen, geben

Sie das den Gastgebern fairerweise bekannt, wenn Sie die

Einladung zum Essen annehmen. Sagen Sie nicht, was Sie
nicht essen, sondern was Sie brauchen: »Ich kann jeden Salat
und jedes Gemüse essen, auch mit Milchprodukten und Eiern
zubereitet.« Oder »Es muss kein vegetarisches Menü sein.

Wichtig ist nur, dass kein Fleisch, Fisch oder Geflügel enthal-
ten ist.« Stellen Sie vor Beginn des Essens in jedem Fall sicher,
dass Ihr Wunsch an das Restaurant weitergegeben wurde, um
die Gastgeber nicht mitten im Essen zu stören, wenn Ihnen
doch die falschen Speisen vorgesetzt werden sollten.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 160

160

ZEITANGABEN

Pünktlichkeit adelt den
höflichen Gast

»Von 10 bis 12«, »ab 16 Uhr«, »19 Uhr c.t.«, »20 Uhr s.t.« –
die im Kopf der Gastgeber so eindeutigen Einladungen sind
für Gäste gar nicht immer so klar. Verzichten Sie bitte auf un-
klare Angaben, nur so gehen Sie und Ihre Gäste sicher.

Was die Angaben bedeuten

Bei Empfängen, Cocktailpartys und Vernissagen wird ein Kom-
men und Gehen der Besucher vorausgesetzt. Die Angabe

»von – bis« bedeutet hier, dass vom Gast innerhalb dieses

Rahmens eine Anwesenheit von einer halben bis ganzen

Stunde erwartet wird. Ist eine Ansprache vorgesehen, wird
sie zur Kernzeit gehalten. Drücken Sie sich möglichst nicht
davor. »ab …« impliziert einen losen Beginn und ein offenes

Ende, diese Angabe ist bei After Work Partys üblich.

»c. t.« steht für das lateinische »cum tempore«, wird mit

»akademisches Viertel« übersetzt und bedeutet, dass die

Gäste exakt fünfzehn Minuten nach dem angegebenen Zeit-
punkt auf ihren Plätzen sitzen. Das Gegenstück »s. t.« für

»sine tempore« heißt, dass an diese Zugabe nicht gedacht ist.

Beide Kürzel sind auf akademische Anlässe zu beschränken,
bei einem Barbecue würden sie geradezu albern wirken.

Zur exakten Stunde

Sind Sie in ein Restaurant eingeladen, kommen Sie auf die

Minute, in einem Haushalt erscheinen Sie circa fünf Minuten
nach der angegebenen Zeit. Als Gastgeber bauen Sie einen
zeitlichen Puffer zwischen offiziellem Beginn und dem Beginn
des Essens ein. Ein Aperitif im Stehen ist ideal. Bietet Ihr Ess-
zimmer nicht genügend Platz, weichen Sie in den Garten, in
den Flur oder auf den Balkon aus. Eine halbe Stunde nach
dem angegebenen Beginn gehen Sie zu Tisch; nur das ent-
schuldigte Ausbleiben eines Ehrengastes könnte Grund ge-
nug sein, die pünktlich erschienenen Gäste warten zu lassen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 161

B e n i m m à l a c a r t e 161

189. Gedeckkunde: Ich bin als Gast immer ganz
irritiert, wenn so viele Teller, Gläser und Karten vor
mir stehen. Wann mache ich was womit?

Ihr Terrain beginnt an Ihrer linken Seite mit dem Brotteller
und endet mit dem äußersten Glas rechts. Orientieren Sie sich
bei allen Handlungen an den Gastgebern. Bei einem Bankett
legt die Gastgeberin die Serviette – auch eine Papierserviette –
sofort nach dem Hinsetzen auf den Schoß, bei einem

À-la-carte-Essen erst, nachdem die Bestellung aufgegeben ist.

Für die Zwischenzeit legen Sie eine hoch aufgebaute Serviette
einfach um. Das alles muss so früh geschehen, damit Sie sich
vor dem ersten Zuprosten die Lippen abtupfen können und
der Service z. B. des Amuse-gueule (des Appetitmachers) um-
gehend und ungestört verlaufen kann.

Die Tischkarte hat ihren korrekten Platz auf dem Tisch ober-
halb des Gedecks. Dort deponieren Sie auch Dekorations-
objekte, die ursprünglich die Serviette schmückten. Die Me-
nükarte bei einem Festessen ist zum Lesen gedacht; legen Sie
sie nach der Lektüre ab, bei Platzmangel schieben Sie sie unter

Ihren Brotteller. Sie dürfen sie gern mit nach Hause nehmen.

Nehmen Sie Brot und Butter erst, wenn Sie dazu aufgefordert
wurden und sich Ihre Nachbarn bedient haben. In förmlichen

Kreisen ist das erst der Fall, nachdem die Vorspeise serviert
wurde. Viel praktischer ist es jedoch, den Aperitif vor dem
ersten Schluck Wein mit einem Stück Brot zu neutralisieren.

Als Gastgeber machen Sie es Ihren Gästen leicht und reichen

Brot sofort. Die Besteckteile für das Essen verwenden Sie von
außen nach innen; das Besteck oberhalb des Tellers ist für das

Dessert gedacht ( Seite 192).

190. Serviette: Was muss ich bei der Handhabung
der Serviette beachten?

Die Serviette bleibt vom Anfang bis zum Ende des Essens
auf dem Schoß und wird nur beim Verlassen des Tisches
zwischen den Gängen sowie nach Beendigung des Essens auf
dem Tisch abgelegt. Sie brauchen sie ständig – nicht nur um

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 162

162

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

Ihre Kleidung zu schützen, sondern um sich vor jedem Griff
zum Glas die Lippen abzutupfen. Die eleganteste Art, das

Mundtuch auf dem

Am Boden

Schoß zu platzieren,

Ist Ihnen Ihre Serviette zu Boden
ist diese: Sie öffnen
gefallen, hebt ein umsichtiger
die gefaltete Serviette

Kellner in einem guten Restaurant
nur so weit, dass sie
sie auf und bringt Ihnen – aus
in etwa halbiert oder

Gründen der Hygiene auf einem
zu einem Drittel auf

Teller – eine neue. Notfalls bitten
zwei Drittel gefaltet

Sie ihn darum. Gibt es nicht so
bleibt. Die Falte legen
viel Personal, wie etwa im Gast-

Sie auf Ihre Knie, die
haus, heben Sie sie selbst auf und
beiden offenen En-
bitten um Ersatz.

den weisen dann zu

Ihrem Schoß hin. So
können Sie Ihre Lippen ins Innere der Serviette hinein abtup-
fen, nach außen bleibt sie tadellos rein. Dürfen Sie einen Ser-
viettenzipfel in den Kragen stecken? Nur kleine Kinder,
motorisch behinderte und sehr alte Menschen sowie Krebs-

Esser dürfen da mit Nachsicht rechnen!

191. Ellenbogen: Wann darf ich bei Tisch den Ellen-
bogen aufstützen?

Kurz und schmerzlos: nie! Sie halten Ihr Besteck so, dass Ihr

Arm bis zum Puls auf dem Tisch liegt; auch wenn die linke

Hand z. B. bei der Suppe nicht zum Einsatz kommt, bleibt sie
dort. Nicht aufstützen, nicht mit dem Besteck fuchteln, nicht
den Kopf zum Essen neigen! Führen Sie Ihr Essen bei gerader

Sitzhaltung zum Mund.

192. »Guten Appetit«: Woher stammt die Sitte, dass

»Guten Appetit« ungehörig ist? Was sage bzw. sage
ich heute nicht, wenn das Essen beginnt?

»Die Gastgeberin nimmt ihr Besteck auf, blickt huldvoll und
schweigend in die Runde und beginnt zu essen« – so lautet die
traditionelle Regel für den Auftakt zum Essen. Sie gilt in

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 163

B e n i m m à l a c a r t e 163
gehobenen Kreisen weiterhin. Die Begründung: Ein »Guten

Appetit« seitens der Dame des Hauses könnte als Mangel
an Bescheidenheit interpretiert werden, eine Aufforderung
seitens der Gäste als anmaßend. Diese Einschränkung gilt
nicht für die Aufforderung des Gastgebers zum Trinken:

»Zum Wohl« – aus seinem Mund! – ist in Ordnung. Da jedoch
nicht alle Ihre Gäste diese aus den so genannten besseren

Kreisen kommende Regel kennen, mag es im jeweiligen Fall
geschickt sein, sie zu brechen und mit einem beherzten

Wunsch das Essen zu beginnen.

193. Auf alle warten: Darf ich an einer großen

Tafel und bei schleppendem Service wirklich erst
zu essen beginnen, wenn alle etwas haben?

Da das Essen der Gemeinschaftsbildung dient, müssen Sie
warten. Da es aber auch Genuss bieten soll und keine warme

Speise lauwarm oder kalt schmeckt, können bei absehbar lan-
ger Wartezeit die Gäste, die noch warten, die Erlaubnis geben:

»Bitte fangen Sie doch schon an.«

194. Probieren: Darf ich meine Partnerin von
meinem Essen probieren lassen?

Sie sollen bei Tisch, das wissen Sie sicherlich, Ihr Terrain nicht
verlassen, also nicht über den Tisch greifen. Als Gast in einem
sehr förmlichen Kreis halten Sie sich an diese Einschränkung.

Wie schön ist es aber, als Paar im Restaurant verschiedene

Dinge zu bestellen, um die Vielfalt der Geschmäcker zu er-
leben. Und hin und wieder ist Ihre Partnerin vielleicht sogar
froh, wenn Sie ihr helfen, ihre Portion aufzuessen. Wenn Sie
dann Ihre Tauschgeschäfte diskret hinbekommen – nur zu!

Die sind am leichtesten zu bewerkstelligen, wenn der Kellner

Ihnen behilflich ist: »Bitte geben Sie meiner Partnerin auch
etwas von dem Fasan, dafür nehme ich gern von ihrem

Lamm …« Oder Sie behalten zum Hauptgang Ihren Brottel-
ler. Bereiten Sie darauf die Probierportion für Ihre Partnerin
zu und sie macht ihrerseits das Gleiche.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 164

164

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

195. Nachsalzen: Mir sind die meisten Speisen zu
schwach gewürzt. Darf ich nachsalzen?

In einem Restaurant greifen Sie ruhig zum Salzstreuer bzw.

lassen ihn sich von der Person reichen, in deren Nähe er auf
dem Tisch steht. Der Aberglaube besagt, dass Salz – es war
einmal ein kostbares Gut – nicht weitergegeben werden durf-
te; deshalb haben die Gäste an sehr feierlichen konservativen

Tafeln jeweils ihr eigenes Salzfässchen.

In einem Privathaushalt sollten Sie sehr behutsam vorgehen;
wie leicht könnten die Gastgeber ein beherztes Nachsalzen
als Geringschätzung ihrer Küche oder gar als Tadel empfin-
den. Was gar nicht geht: Nachwürzen, ohne vorher gekostet
zu haben. Das würde einfach als schlechte Angewohnheit
interpretiert. Auch aus gesundheitlichen Gründen könnten

Sie erwägen, sich Schritt für Schritt an den ursprünglichen

Geschmack von Produkten zu gewöhnen und so Ihren

Geschmacksnerven zu einer erhöhten Sensibilität verhelfen.

Wenn Salz und Pfeffer fehlen

Da zwar Pfeffer zu den Gewürzen zählt, Salz aber nicht,
finden Sie in manchen Lokalen ausschließlich Salz auf
dem Tisch, in anderen weder das eine noch das andere.

Das ist ein gutes Zeichen für das Selbstbewusstsein des

Kochs: Er findet, er kocht so, wie Sie es mögen sollten!

Nur beim Italiener erbitten Sie jetzt die Pfeffermühle.

Ketchup verlangen Sie bitte nie. Im Fast-Food-Restau-
rant steht es schon da.

196. Auf dem Teller lassen: Was muss ich, was darf
ich auf dem Teller zurücklassen?

Alles Essbare auf Ihrem Teller muss genießbar sein. Deshalb
dürfen Sie jegliche Dekoration mitessen, das gilt sogar für

Blüten. Im Gegenzug brauchen Sie keinen Anstandsrest zu
hinterlassen. Genießen Sie, was Ihnen schmeckt; lassen Sie
das übrig, was Sie nicht mögen – in Maßen bitte!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 165

B e n i m m à l a c a r t e 165

197. Schmeckt nicht: Darf ich Essen unberührt
stehen lassen, wenn es mir nicht schmeckt?

Woher wissen Sie, dass Sie es Ihnen nicht schmeckt, wenn

Sie es nicht probiert haben? Vielleicht haben Sie schlechte Er-
fahrungen mit bestimmten Grundprodukten gemacht. Dann
essen Sie um diese Bestandteile herum. Ihre Gastgeber erwar-
ten, dass Sie wenigstens ein paar Bissen nehmen, wenn Sie vor-
her keine Einschränkungen ( Seite 159) gemacht haben.

198. Gräte im Mund: Was mache ich, wenn ich eine

Gräte oder einen Olivenkern im Mund habe?

Die Empfehlung könnte banaler nicht sein; sie lautet »raus
wie rein«. Ist etwas, das Sie nicht schlucken können oder
wollen, mit der Gabel in Ihren Mund gelangt, spucken Sie
es diskret wieder auf diese zurück. Den Olivenkern beim

Aperitif entsorgen Sie über die Hand, mit der er in den Mund
kam, in eine Serviette.

199. Panne reklamieren: Ich finde ein Haar in
meiner Suppe. Wie verhalte ich mich richtig?

Ob Sie einem Haar in der Suppe, einer Fliege auf den Nudeln
oder einer Schnecke im Salat begegnen, es sollte Ihnen keine

Laus über die Leber laufen. Ersparen Sie den Anwesenden
einen Skandal. Sind Sie in einem Privathaushalt eingeladen,
entfernen Sie den Störenfried dezent und essen um die Fund-
stelle herum, so gut es möglich ist, ohne dass es Ihnen übel
wird. Nicht den Fund demonstrativ auf dem Tellerrand ab-
legen! Das gilt auch für fremde Lippenstiftspuren am Glas.

Entweder Sie stellen das Trinken ein oder Sie drehen das

Glas dezent so, dass Sie, ohne sich zu ekeln, trinken können.

Für zahlende Gäste im Restaurant wäre derlei Zurückhaltung
fehl am Platz. Winken Sie den Kellner herbei und weisen Sie
ihn auf das Problem hin. Helfen Sie ihm, das Gesicht zu wah-
ren. »Sehen Sie das?« sollte reichen. Kann er nicht umgehend
für Abhilfe sorgen, dürfte es auch beim Bezahlen keine Dis-
kussion geben: Dieses Essen bezahlen Sie natürlich nicht.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 166

166

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

Eingeladen im Restaurant, können Sie bei hoher Frustrations-
toleranz ähnlich schonend vorgehen wie im privaten Haus-
halt. Sie können aber auch diskret Kontakt zum Kellner auf-
nehmen und ihn um Ersatz bitten.

Beobachten Sie als Gastgeber, dass ein Gast nur zögernd isst,
bitten Sie in großer Runde den Kellner, ihn nach dem Problem
zu fragen: »Schauen Sie bitte mal diskret bei der Dame im wei-
ßen Kostüm vorbei.« In kleiner Runde stellen Sie die Frage
selbst. Sind Sie selbst betroffen und Ihre Tischnachbarn haben
das nicht bemerkt, bitten Sie den Kellner, unauffällig die Run-
de zu machen und zu prüfen, ob garantiert kein Gast von dem

Problem betroffen ist. Ein Wutausbruch fiele auf Sie zurück,

Sie haben schließlich das Lokal ausgesucht. Und übertriebene

Demutsgesten würden Ihre Gäste in die delikate Situation
bringen, Sie trösten zu müssen.

200. Schlechte Tischmanieren: Meine Kollegin hat
schlechte Tischmanieren. Sollte ich sie darauf
hinweisen?

Es kommt sowohl auf Ihre Rolle als auch Ihre Beziehung
zu der betreffenden Person an: Kollegen gegenüber können

Sie sich leichter äußern als zu Ihrem Chef. Ebenso wird eine

Kollegin, mit der Sie einen freundschaftlichen Umgang pfle-
gen, Ihre Worte eher annehmen als jemand, dem Sie nicht
wohl gesinnt sind. Wichtig ist auch Ihr Ziel: Wollen Sie voller

Schadenfreude Ihre Kollegin peinlich berührt sehen oder ihr
weitere Peinlichkeiten ersparen? Nur dann werden Sie au-
thentisch die passenden Worte finden.

201. Schlechte Manieren bei Kindern: In unserem

Freundeskreis »glänzen« einige Kinder durch
schlechte Tischmanieren. Wie kann ich das Problem
ansprechen, ohne die Freundschaft zu gefährden?

In Ihrem Haushalt dürfen Sie in Abwesenheit der Eltern nicht
nur bei fremden Kindern und Jugendlichen auf die Einhal-
tung der hier geltenden Spielregeln pochen; Sie sollten es im

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 167

B e n i m m à l a c a r t e 167

Interesse Ihrer eigenen Glaubwürdigkeit auch tun: »Du, Kim,
nimm doch bitte den Ellenbogen vom Tisch.« Verzichten Sie
auf tadelnde Worte, beschreiben Sie konkret das erwünschte

Verhalten. Je früher Sie eingreifen, desto niedriger bleibt der

Pegel Ihres Ärgers.

Erwarten Sie keine Begeisterung, freuen Sie sich, dass Sie das
erreichen, was Sie sich wünschen. Ganz nebenbei tun Sie so-
gar ein gutes Werk, wenn Ihre Freunde sich vor notwendigen
erzieherischen Maßnahmen drücken. Sind die Eltern dabei,
halten Sie sich im Moment des Vorfalls zurück; sprechen Sie
unter vier Augen die Mutter oder den Vater des Kindes an.

Teilen Sie ihnen Ihre persönliche Betroffenheit mit: »Ich ach-
te bei meinen Kindern darauf, dass sie sich bei Tisch korrekt
verhalten. Das ist für mich aber schwer durchzuhalten, wenn
eure Kinder vor den unseren schmatzen, rülpsen usw. Könn-
tet ihr mich bitte unterstützen und euren Kindern etwas
sagen?« So schieben Sie Unterschiede im Verhalten auf – ganz
normale – unterschiedliche Wertigkeiten und vermeiden eine

Diskussion über Erziehung oder Umgangsformen an sich.

Hört das Fehlverhalten nicht auf, müssen Sie Ihre eigenen

Kinder informieren – über Ihre Vorstellungen von Umgangs-
formen und Vorbildern.

202. Aschenbecher: Ist ein Aschenbecher auf dem

Tisch ein Zeichen, dass ich hier rauchen darf?

Der Aschenbecher bedeutet, dass Sie in der Raucherzone
sitzen und sich von etwaigen bösen Blicken vom Nebentisch
nicht irritieren lassen müssen. Er bedeutet nicht, dass Sie als
eingeladener Gast Ihre Zigaretten zücken dürfen, sobald Sie

Platz genommen haben.

203. Wann rauchen: Wann darf ich bei Tisch rauchen
und muss ich immer um Erlaubnis fragen?

Immer mehr Gastronomen bitten ihre Gäste darum, nicht
nur auf das Rauchen von Pfeife und Zigarren im Speisesaal
zu verzichten, sondern auch auf Zigaretten – oftmals verklau-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 168

168

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h
suliert im Kleingedruckten der Speisekarte: »Wir bitten Sie,
während der Kernzeiten das Rauchen einzuschränken.« Bei
einem Bankett sind Aschenbecher von Anfang an eingedeckt.

Dennoch ist es gute Sitte, erst nachdem das Dessert abge-
räumt ist, den Gastgeber bzw. die Tischnachbarn zu fragen, ob
das Rauchen gestattet ist. Diese brauchen sich nicht genötigt
fühlen, »ja« zu sagen. Sie sollten zu ihrem Bedürfnis stehen
und können das freundlich, z. B. in eine Gegenfrage ver-
packen: »Würde es Ihnen sehr schwer fallen, hier auf das

Rauchen zu verzichten?« Wird Ihre Bitte abgelehnt, haben Sie
nicht das Recht zu schmollen. Können Sie auf Ihre Zigarette
nicht verzichten, verlassen Sie den Tisch und rauchen an der

Bar oder notfalls vor der Tür.

204. Zwischendurch aufstehen: Warum stehen
manche Herren auf, wenn ich den Tisch verlasse?

Ich fühle mich gar nicht wohl dabei!

Der Kavalier der alten Schule hat gelernt: Er sitzt nicht, wäh-
rend eine Dame steht. Darum stehen in sehr feinen Kreisen alle

Herren an einer Tafel auf, wenn eine Dame sich vom Tisch ent-
fernt und wenn sie wieder zurückkehrt. Auf etwas weniger
förmlichem Terrain stehen nur die beiden Herren jeweils zu
ihrer Rechten und Linken auf und erleichtern ihr so aufzuste-
hen und sich wieder zu setzen. Gefällt Ihnen das nicht, bitten

Sie die Herren einfach: »Ich gehe jetzt mal hinaus, bitte bleiben

Sie sitzen.« Selbst am Biertisch, wo üblicherweise die Gesten
der Höflichkeit nur reduziert zur Anwendung kommen, sagen

Sie bitte, dass Sie gleich wiederkommen, wenn Sie gehen.

205. Bezahlen: Kann ich einen Gast am Tisch warten
lassen, um nicht vor seinen Augen zu bezahlen?

Er würde auch warten, wenn Sie zur Toilette gingen. Bitten Sie
den Kellner, Ihnen die Rechnung z. B. am Tresen zu geben,
und zahlen Sie dort. Als Frau laufen Sie Gefahr, dass ein
männlicher Gast versucht, Ihnen zuvorzukommen. Informie-
ren Sie den Kellner rechtzeitig, wenn Sie das nicht wünschen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 169

A u f I h r W o h l ! 169

Auf Ihr Wohl!

Ist Alkohol der Gesundheit schädlich oder fördert er sie?

Derzeit wird zum Verzehr in Maßen geraten. Jenseits aller
gesundheitlichen Empfehlungen wird ein schönes Essen
im netten Kreis erst durch das richtige Getränk zum voll-
endeten Genuss.

206. Wasser- oder Weinglas: Im Restaurant sind
zwei Gläser eingedeckt, ich soll Wasser einschen-
ken. Welches Glas nehme ich?

Das ist eine Frage der Relation. Haben Sie Rotwein bestellt, ist
das größere Glas dafür vorgesehen, für Weißwein das kleine-
re. Das Glas vor der Spitze des Hauptgang-Messers ist für den

Wein gedacht – wenn der Tisch von geschultem Personal
gedeckt wurde. Nehmen Sie das andere.

207. Glas halten: Wie fasse ich Sekt- und Wein-
gläser richtig an?

Die hin und wieder geäußerte Einschätzung, ein Glas am

Kelch – an der »Cuppa« – anzufassen wirke locker, ist genau-
so falsch wie die, es sei »cool«, die Hände in der Hosentasche
zu vergraben. Ein Glas mit Stiel am Stiel anzufassen, hat Stil.

Ausnahmen sind Gläser mit kurzem Stiel und großem Kelch
wie Pils- und Cognacgläser.

208. Gläser anstoßen: Bei welchen Gelegenheiten
wird heute noch angestoßen?

Eleganterweise wird im Alltag heute auf das Anstoßen ver-
zichtet. Der Ursprung der Sitte, Trinkgefäße vor dem Trinken
aneinander zu stoßen, liegt im Mittelalter. Durch das kräftige

Anstoßen der Humpen gegeneinander sollten die Inhalte sich
mischen. Dadurch wurde sichergestellt, dass wirklich beide

Humpen das Gleiche enthielten und nicht einer dem andern

Gift ins Getränk gemischt hatte. Diese Sicherheitsprüfung
war immer auf kalte Getränke beschränkt, Tee und Kaffee gab

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 170

170

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h
es hier noch nicht, als diese Konvention eingeführt wurde,
und Milch wurde von Damen und Kindern getrunken. Daher
ist noch nie mit Heißgetränken angestoßen worden. Es jedoch
auch falsch, wenn generell untersagt wird, dass Bier- und

Weintrinker miteinander anstoßen oder dass mit alkohol-
freien Getränken überhaupt angestoßen würde. Bei besonde-
ren Gelegenheiten ist das Anstoßen nämlich sehr wohl gang
und gäbe: Wenn Gäste auf das neue Jahr trinken oder einem

Jubilar gratulieren.

Bitte beachten: Trinken Ihre Gäste auf Ihr Wohl, dürfen Sie
natürlich nicht mittrinken. Sie können schließlich nicht auf

Ihre eigene Gesundheit anstoßen! Es ist also immer klüger,
einen Toast »auf den Abend« oder »auf die Zukunft« als »auf
unsere Gastgeberin« auszubringen!

209. Getränkealternativen: Muss ich meinen Gästen
zu einem Menü immer Weißwein und Rotwein
anbieten oder welche Getränke eignen sich noch?

Von Weiß- zu Rotwein übergehen – das ist die gängige Vari-
ante; Sie können aber zu einem umfangreichen Menü auch
verschiedene Getränke servieren: Sie beginnen nach dem

Aperitif z. B. mit einem edelsüßen weißen Wein zur Gänse-
leber. Darauf folgt zur Suppe ein Sherry; erst dann geht es
weiter mit weißen und roten Weinen, dem Dessertwein und
dem Digestif. Sie können je nach Speisenfolge nur einen

Weißen oder einen Roten anbieten. Beschränken Sie sich bei
alkoholfreien Angeboten auf säuerliche Apfel- oder Johannis-
beer-Schorle und Wasser. Es wird als hohes Maß an Feingefühl
gewertet, wenn Gastgeber Wasser sowohl mit als auch ohne

Kohlensäure bereithalten. Als Alternative zum Wein servieren

Sie Bier das ganze Essen hindurch. Das ist immer angesagt,
wenn Ihre Gäste ausgewiesene Biertrinker sind oder wenn

Sie ein deftiges Essen wie Bratwurst oder Schweinebauch rei-
chen. Und bei scharfen Gerichten z. B. aus der indischen oder

Thai-Küche löscht Bier nicht nur den Durst. Auch bei einem

Rendezvous können Sie sich auf ein einziges Getränk be-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 171

A u f I h r W o h l ! 171
schränken: zum Candle Light Dinner ist Champagner ange-
sagt. Am besten passt da die sehr trockene »extra brut«- oder
die etwas weniger, aber doch noch herbe »brut«-Variante.

210. Kork im Wein: Wie stelle ich fest, ob ein Wein

Kork hat oder nicht?

Die Korkeiche ist rar geworden, gute Korken gibt es immer sel-
tener. Derzeit haben bis zu zehn Prozent der Flaschen einen

»Fehlton«, d. h. der Wein schmeckt nach Kork. Deshalb werden
immer mehr Weine mit Stopfen aus anderem Material wie

Kunststoff oder Glas oder aber mit einem Schraubdeckel ver-
schlossen. Monieren Sie also nicht unbesehen. Seien Sie beim

Reklamieren von offenem Wein vorsichtig. Weine im Glasaus-
schank stammen meist aus Flaschen mit Schraubverschluss!

Checkliste: Ist der Wein in Ordnung?

Hat Ihr Wein eine klare Farbe?

Ist er frei von Schwebteilen?

Bilden sich bei einem kräftigen Wein Schlieren – die

»Kirchenfenster« – an der inneren Glaswand?

Ist der Geruch typisch für Rebe, Region und Alter?

Ist der Geruch rein, frei von unerwarteten, vielleicht
muffeligen Untertönen?

Ist der Wein richtig temperiert?

Ist er, wenn Sie einen guten Schluck im Mund
bewegen, frei von Korkgeschmack?

Hat er keinen anderen Fehlton – wie den fauligen

Geruch der Schwefelwasserstoffverbindung Böckser?

Ist er im trinkbaren Alter, das heißt nicht madeiri-
siert, also überaltert?

Schmeckt er als reifer Wein vollmundig?

Hat er den richtigen Geschmack, auch wenn er nicht
so ganz nach Ihrem persönlichen Gusto ist?

Treffen alle Aspekte zu, ist Ihr Wein in Ordnung.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 172

172

WEIN

Ein harmonisches Duo:

Wein & Speisen

Trinken Sie am liebsten den trockenen Weißen, der vor Ihrer

Haustür wächst? Oder den lieblichen Roten, den Ihr italieni-
scher Winzer immer so günstig über die Alpen schickt?

Trinken Sie ihn – wann und wo immer Sie mögen. Sind Sie
jedoch für das Wohl von Gästen verantwortlich, sollten Sie
nicht voraussetzen, dass diese Ihre subjektiven Genüsse
teilen. Verlassen Sie sich lieber auf das Wissen von Fach-
leuten und auf deren Empfehlungen zu den Kombinationen
von Wein und Speisen und zur Abfolge von Weinen unterein-
ander, die üblicherweise als angenehm empfunden werden.

Expertenrat für Ihren Wein

Ein Gehirn empfindet es als harmonisch, wenn es zuerst mit
leichten, dann mit kräftigen Reizen konfrontiert wird. Auf
diesem Expertenwissen beruht der Rat, zuerst junge leichte
und danach gehaltvolle ältere Weine zu trinken, sowie
zuerst kühle, dann temperierte und zuerst weiße, dann rote

Weine zu genießen. Des Weiteren wissen die Experten über
die Volksweisheit »Sauer macht lustig« hinaus, dass Säure
fetten Speisen (Bratwurst vom Meter) die Schwere nimmt und
sich neben einer süßen Speise (Dessert, Karotten) verstärkt.

Weine mit geringem Säuregehalt mildern den bitteren und/
oder scharfen Geschmack verschiedener Gemüsesorten.

Geschickt kombinieren

Wollen Sie das Beste aus Ihrem Essen machen, wählen Sie
einen Wein, der geschmacklich korrespondiert. Bevor Sie
im Restaurant einen Wein wählen, müssen Sie also nicht nur
das Grundprodukt kennen. Sie müssen wissen:

Wie ist es zubereitet? Ob es gebacken, gebraten, gekocht
ist – das macht einen Unterschied.

Von welcher Sauce wird es begleitet? Riesling, Schalotten,

Knoblauch – dazwischen liegen Welten.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 173

173

Welche Gemüse sind im Spiel? Artischocken und Oliven
sind bitter, Möhren süßlich usw.

Von welcher Sättigungsbeilage wird es begleitet? Taglia-
telle mit Trüffeln schmecken milder als Bratkartoffeln.

Da Sie für Ihre Wahl all das wissen müssen, steht all das in
genau dieser Reihenfolge auf einer korrekt geführten Spei-
sekarte. Stimmen Sie dann Ihren Wein mit der intensivsten

Geschmackskomponente der jeweiligen Speise ab.

Was trinken Sie wozu?

Zu Salatsauce passt kein Wein;

Salate
wählen Sie den Wein, der zur Beigabe
wie geräuchertem Fisch usw. passt.

Austern
kühler Muscadet
sen

Krustentiere,
kraftvolle Weiße ohne viel Säure

Räucheraal, Lachs
rspei
zur Terrine: edelsüße Weine

Vo

Gänseleber
gebraten: Gewürztraminer, Spätlese
kein spezieller Wein, bleiben Sie beim Wein

Suppe
des Vorgängers oder trinken Sie den Wein,
der zum nächsten Gericht passt
pochiert, gekocht: den Wein, in dem er

Fisch

»schwimmt«; gebraten: Weiß- oder Grau-
burgunder, Chardonnay, leichter Rotwein
gekocht: Riesling und Silvaner; gebraten:

Huhn
hte

Weiß- und Grauburgunder, leichter Rosé
eric
je nach Zubereitungsart: gehaltvolle Weiße,
g

Gans und Ente
bis hin zu roten Weinen
je nach Zubereitungsart: Weiß- oder

Kalb

Haupt

Grauburgunder, ein leichter Roter
je nach Zubereitungsart und persönlicher

Lamm, Rind

Vorliebe: mehr oder weniger kräftige Rote

Wild, Wildgeflügel
kräftige Weine von Grau- bis Spätburgunder
ein Wein aus der gleichen Region wie der
ng

Käse
a

Käse – weiß oder rot
g
h dem

Wein süßer als das Dessert, Champagner

Dessert
nur in der demi-sec-Version, zu Schokolade

Nac

Haupt
nur hoch konzentrierte süße Weine

GU-GK-Benehmen_Korr_06 20.01.2006 9:39 Uhr Seite 174 (B

GU-GK-Benehmen_Korr_06 20.01.2006 9:39 Uhr Seite 174 (P l

A

174

WEIN

Richtig temperiert

»Nicht zu warm, nicht zu kalt« – das sind keine objektiven

Messwerte für die Lagerung und Vorbereitung von Geträn-
ken. Da jedes Bouquet bei einer individuellen Temperatur am
besten zur Geltung kommt, sollten Sie Ihre Getränke in der
jeweils geeigneten Trinktemperatur servieren. Das heißt
nicht, dass Sie sie in dieser Temperatur an den Tisch bringen
dürfen. Schließlich steigt die Temperatur im Glas in Minuten-
schnelle; ziehen Sie für die Aufbewahrung vor dem Servieren
von den hier angegebenen Werten jeweils zwei Grad ab.

–21–

–20–

Sherry Cream,

–19–

Milk, Oloros o

Schwere, alte,

–18–
körperreiche Rotweine

Vintage Port,

–17–

Vintage Character,

Late bottled Vintage
körperreiche Rotweine

–16–
andere versetzte

–15–

Weine (Zirkaangabe)

Leichte,

–14–
junge

Rotwein e

–13–

Gereifte, gehaltvolle,

–12–
körperreiche Weißweine,

Prädikatsweine,

–11–
trockene und halb-
trockene Sherrys,

–10–

White Port, Wermut

Junge, frische Roséweine

–9–
und Weißweine

–8–

–7–

Champagner

–6–

–5–

Sekt

–4–

–3–

–2–

–1–

–0–

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 175

175

Letzte Rettung: Frappieren

Der Besuch kam zu früh und/oder trank zu viel? Haben Sie
nicht genügend Wein kalt gestellt? Anstatt an die nächste

Tankstelle zu rennen, geben Sie in einen Weinkübel (oder
heimlich in einen Putzeimer) Eis, Wasser und Salz. Drehen

Sie darin die Flasche mit sehr schnellen Bewegungen. Das

Eis schmilzt, die Kälte gelangt in den Wein, im Handumdre-
hen ist die Trinktemperatur erreicht.

Einschenken, nicht abfüllen

Großzügig anbieten, nicht zum Trinken nötigen – so verhalten
sich Gastgeber im Idealfall. Schenken Sie in kleinere Gläser
bis an die bauchigste Stelle des Glases ein, bei großen Kel-
chen einen guten Achtelliter. Rechnen Sie bei einem Menü
pro Person mit einer halben bis einer ganzen Flasche Wein.

Schenken Sie wie ein Service-Fachmann im Lokal einem Gast
über dessen rechte Schulter so ein, dass er das Etikett sehen
kann. Niemals berührt die Flasche das Glas; um Tropfenbil-
dung zu verhindern, drehen Sie die Flasche leicht ab. Dabei
bleibt das Glas auf dem Tisch stehen. Nur große Rotwein-
kelche heben Sie sicherheitshalber zu sich hoch, um hinter
der rechten Schulter des Gastes einzuschenken. Wollen Sie

Ihrem Tischnachbarn im Sitzen nachschenken, stellt er sein

Glas so ab, dass Sie leichten Zugang haben. Das Signal eines

Gastgebers sollte eindeutig sein: Ein Gast, der noch bleiben
soll, muss bis zum Digestif immer Wein im Glas haben.

Für besondere Fälle: das Dekantieren

Wollen Sie Ihre Gäste mit einem wertvollen Wein verwöh-
nen? Ersparen Sie ihm jegliche Erschütterung, tragen Sie ihn

Stunden vor dem Essen in einem Dekantierkorb aus dem

Keller. So kann er sich zwecks voller Entfaltung an die Um-
gebung gewöhnen und die bei alten Weinen vorhandenen

Ablagerungen bleiben auf dem Flaschenboden. Früher füllte
man ausschließlich alte Bordeaux-Weine in eine Karaffe um.

Heute setzt man auch bei jüngeren Burgundern und gehalt-
vollen Weißen durch das Umfüllen Aromen frei.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 176

176

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

211. Kork nicht bemerkt: Der Gastgeber hat nicht
bemerkt, dass der Wein korkt. Wie kann ich als

Weinkennerin helfen?

Retten Sie den Ruf des Gastgebers und Ihren eigenen und
ermöglichen Sie allen Beteiligten den Genuss. Als Weinkenne-
rin wissen Sie: Je wärmer ein Wein wird, desto klarer tritt sein

Bouquet zutage. Der Probeschluck, der dem Gastgeber ein-
geschenkt wurde, war gut gekühlt, also weniger aromastark
als der Wein, den Sie nun nach mehreren Minuten zum zwei-
ten Mal in die Hand nehmen (beim ersten Mal sagen Sie
klugerweise nichts). Nun trinken Sie, zögern, riechen … und
sagen: »Anfangs hat er mir sehr gut gefallen, doch wo er jetzt
mehr Blume entwickelt, bin ich mir nicht mehr so sicher …«

Der Gastgeber wird Ihren Wink verstehen und Ihnen danken,
dass Sie ihm aus dem Fettnäpfchen herausgeholfen haben, an-
statt ihn bloßzustellen.

212. Kork entfernen: Gibt es einen Trick, um Kork-
geschmack aus dem Wein herauszubekommen?

Einen sehr schwachen Korkton bekommen Sie heraus, indem

Sie den Wein mit einem Stück Frischhaltefolie in eine Karaffe
geben und den Wein eine Weile damit ziehen lassen. Ist der

Korkgeschmack stark und Sie können den Wein nicht umtau-
schen, gibt es nur einen Ort für ihn: den Ausguss.

213. Kein Alkohol: Wie vertusche ich, dass ich
keinen Alkohol trinke?

Wollen Sie das Risiko vermeiden, nach den Gründen für Ihren

Alkoholverzicht gefragt zu werden, hilft nur: so tun als ob.

Schaumweine lassen sich durch eine leichte Apfelschorle im

Sektglas ersetzen, Weißweine durch gezielt verdünnten Apfel-
saft und Rotwein durch Johannisbeersaft im Rotweinglas.

Den unverdünnten süßen Saft wollen Sie aber zum feinen

Essen wahrscheinlich nicht gern trinken. Sie können sich
daher ohne Not Wein einschenken lassen, das Glas beim

Zuprosten wie alle anderen Gäste erheben und an den Mund

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 177

A u f I h r W o h l ! 177
führen. Dass Sie daran nicht einmal nippen, fällt niemandem
auf. Nur ein sehr spitzfindiger Nachbar würde bemerken, dass

Ihr Glas immer die gleiche Menge enthält. Bei Bier gibt es
keine Ersatzhandlung. Da müssen Sie beichten, dass Sie es
nicht trinken; bestellen Sie stattdessen ein Wasser – oder einen

Wein, den Sie dann nicht trinken.

214. Trockener Alkoholiker: Einer meiner Bekannten
ist trockener Alkoholiker. Dürfen andere Gäste in
seiner Anwesenheit keinen Alkohol trinken?

Einerseits sollten Sie Ihren Bekannten nicht in Versuchung
führen; andererseits ist er, wenn er wirklich trocken ist, so
stark, dass der Anblick von Alkohol keine Versuchung für ihn
darstellt. Er könnte sonst nicht aus dem Haus gehen! Wichti-
ger ist: Sie müssen garantieren, dass kein Alkohol im Essen –
und zwar von allen Personen – versteckt ist. Wenn Sie ihm

Extraportionen vorsetzen, würden Sie damit die Thematik
unnötig zur Schau stellen. Schenken Sie ihm alkoholfreie

Getränke in Weingläser, ist er zumindest optisch in die Trink-
rituale integriert. Sie brauchen andere Gäste nicht einfühlsam
vorzuwarnen, dass da ein trockener Alkoholiker am Tisch
sitzt. Der Betroffene hat gelernt, mit unsensiblen Fragen um-
zugehen. Der Versuch, sein Problem für ihn zu lösen, würde
ihn unmündig machen.

215. Alkohol als Glaubensfrage: Ich habe muslimi-
sche Gäste ins Restaurant eingeladen. Wie soll ich
mich verhalten?

Informieren Sie das Restaurant rechtzeitig, dass nur Speisen
und Getränke ohne Alkohol angeboten werden dürfen.

Warum Sie diese Gäste anders behandeln als den trockenen

Alkoholiker? Weil der einzelne Gast eine Ausnahme darstellt,
das kulturelle Umfeld der Muslime Alkohol jedoch generell
untersagt. Sie hören im Tischgespräch schon heraus, ob da
nicht doch jemand von Ihren Gästen gern den Wein der

Region probieren möchte.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 178

178

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

216. Angetrunkener Gast: Darf ich bei einem Fest
einen angetrunkenen Gast vom Alkoholnachschub
abschneiden?

Das kommt auf Ihre Rolle bei Tisch und Ihren Status gegen-
über dem Betroffenen an. Als Tischnachbar können Sie sich
auf den Standpunkt stellen »Soll ich meines Bruders Hüter
sein?« und das Ganze ignorieren. Ist das jedoch – z. B. aus
moralischen Gründen – nicht Ihr Ding, können Sie dem

Herrn immer wieder Wasser nachschenken und ihm mit

Ihrem Wasserglas zuprosten. Offensiver schneiden Sie das

Thema Heimweg an: »Ich habe beschlossen, nur mit null

Promille zu fahren und mir die Nummer der Taxizentrale
notiert. Wie kommen Sie nach Hause? Kann ich Sie mit dem

Taxi ein Stück mitnehmen?« Flunkern ist in diesem Fall eine
lässliche Sünde: Erzählen Sie von einem guten Bekannten, der
erst neulich seinen Führerschein wegen so eines dummen

Glases zu viel abgeben musste.

Geht es Ihnen weniger um die Sicherheit im Straßenverkehr
als darum, ausfällige Bemerkungen einzuschränken, warten

Sie auf eine Gelegenheit, die Person z. B. auf dem Weg zur

Toilette allein abzupassen, und erinnern Sie sie freundlich,
aber bestimmt an die Spielregeln: »Ich fände es fair unseren

Gastgebern gegenüber, wenn Sie …« Einem guten Freund
halten Sie den Spiegel vor: »Du hast jetzt genug.« Nehmen Sie
ihm die Autoschlüssel weg und schicken Sie ihn ins Bett.

Als Gastgeber können Sie einen Alliierten – die Ehefrau, den

Kollegen – um Unterstützung bitten. Vor allem aber schenken

Sie dieser Person nur millimeterweise Wein nach bzw. bitten
den Kellner, das zu tun. Achten Sie im Lokal auf den allgemei-
nen Verzehr. Bei größeren Veranstaltungen besprechen Sie mit
dem Oberkellner, ab welcher Anzahl ausgeschenkter Flaschen
er mit Ihnen das weitere Vorgehen besprechen muss: Soll er
tüchtig Wein nachschenken oder beim Wasser großzügig sein
und beim Wein trödeln?

Im schlimmsten Fall ist die angetrunkene Person Ihr Chef,
ein wichtiger Kunde oder Geschäftspartner. In solch einem

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 179

A u f I h r W o h l ! 179

Fall müssen Sie seine Heiterkeit aushalten, aber auch seinen

Durst. Reden Sie so lange auf ihn ein, bis Sie ihn überredet
haben, mit dem Taxi nach Hause zu fahren und sein Auto
besser stehen zu lassen.

217. Digestif statt Kaffee: Der Gastgeber bietet zum

Schluss des Menüs einen Kaffee an. Ich vertrage
aber keinen Kaffee, darf ich mir stattdessen einen

Digestif bestellen?

Das dürfen Sie leider nicht; bleiben Sie als Gast im Rahmen
der angebotenen Kategorie, die einen Hinweis auf das Budget
des Gastgebers gibt. Sie können einen Tee bestellen – Eisen-
kraut ist beispielsweise zur Verdauung ideal. Oder Sie bleiben
beim Wasser.

218. Digestif »vom Haus«: Muss ich einen vom

Kellner ausgegebenen Digestif trinken, obwohl ich
ihn nicht mag?

Als dankbarer Mensch müssten Sie das Geschenk annehmen;
andererseits sind Sie Kunde und damit König. Am häufigs-
ten kommen derartige Angebote in italienischen Lokalen
vor, dort wird Ihnen gerne eine Grappa angeboten. (Beein-
drucken Sie Ihren Italiener und bestellen Sie »eine« Grappa –
im Italienischen ist dieses Getränk nämlich weiblich.) Grap-
pa ist klar, durchsichtig, farblos und ermöglicht Ihnen diesen

Trick: Sie heben das Glas auf das Wohl des Kellners und
gießen dann den Inhalt in Ihr Wasserglas. Bei Cognac, Pflau-
menwein oder Likör geht das nicht. Findet sich da kein Tisch-
nachbar, der sich für Sie opfert, gießen Sie das ungeliebte

Getränk nicht in die Dekoration. Lassen Sie es, nachdem Sie
so getan haben, als ob Sie daran nippen, stehen. Beim näch-
sten Mal beugen Sie vor: »Sie meinen es immer so gut mit uns;
doch heute bitte keine Grappa. Ich würde lieber einen Ramaz-
zotti trinken. Den zahle ich natürlich.« Oder: »Da ich noch

Autofahren muss, ist es besser, wenn ich keinen Absacker trin-
ke, das ist mir zu gefährlich! Aber trotzdem vielen Dank.«

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 180

180

GETRÄNKE

Das richtige Getränk
zum guten Schluss

Im Lokal dürfen Sie zum Abschluss eines Menüs mit dem

Angebot rechnen: »Kaffee, Espresso, Cappuccino? Einen

Digestif vom Wagen vielleicht?«

Kaffee für die Verdauung

Bevor Sie sich entscheiden, bedenken Sie, warum Sie nach
einem Essen Kaffee trinken. Es ist der Bitterstoffe wegen, die
den Transit der Speisen durch Ihren Verdauungstrakt be-
schleunigen. Ein vorwiegend auf Milch basierendes Getränk
dient diesem Zweck jedoch nicht; das brauchen Sie, wenn

Sie jetzt noch hungrig sind. Ein sensibler Gastgeber unter-
stellt also: »Mein Gast bestellt einen Cappuccino, einen

Latte macchiato, einen Milchkaffee? Er ist bei mir nicht satt
geworden.« Nun ist nicht jeder Gastgeber so feinfühlig,
zum Glück. Dennoch: Tun Sie sich selbst einen Gefallen,
wählen Sie einen Kaffee, einen Mokka oder einen Espresso.

Nicht nur »wer Sorgen hat, hat auch Likör«

Zu Großmutters Zeiten zogen sich die Herren zu Weinbrand
und Zigarre in das Raucherzimmer oder die Bibliothek zu-
rück, die Damen nippten sorglos im Salon an ihrem Likör.

Liköre sind derzeit nicht so recht im Trend, doch mancher
trinkt zum Abschluss eines Essens ganz gern etwas Süßes,
das meist aus einer klösterlichen Geheimrezeptur entsteht
und neben Alkohol ein Bündel Kräuter enthält. Machen Sie
es dagegen wie die Briten, trinken Sie zum Käse als letztem

Gang einen Portwein und bleiben nun dabei.

Der Weinbrand: Klassiker unter den Digestifs

Franzosen essen ihren Käse vor dem Dessert, trinken zum

Dessert einen Dessertwein oder gar nichts und beschließen
ihr Menü mit einem Weinbrand. So ist das auch in Deutsch-
land gängig. Entscheiden Sie sich für einen guten Cognac

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 181

181
mit hohem Nuancenreichtum und Ausdrucksfülle, die Buch-
staben »V.S.« (very special) sollten Sie schon auf dem Eti-
kett lesen. Besser noch: »V.S.O.P.« (very special old pale),

»V.V.S.O.P.« oder »Grande Réserve«. Kaum zu bezahlen
und sündhaft gut: ein Cognac »Hors d’âge« (jenseits jeden

Alters) oder »X.O.« (extra old). Der Armagnac ist auch geo-
grafisch dem Cognac verwandt – beide stammen aus dem
französischen Südwesten.

Im Trend: Rum und Malt Whisky

Als absolutes In-Getränk gilt feiner, aromareicher Rum, der
nicht unbedingt aus der Karibik stammen muss; besonders
schick ist Rum aus Australien oder Afrika. Für einen Whisky-

Gourmet ist ein Single Malt das Nonplusultra, er muss gar
nicht der Tradition gemäß aus Schottland stammen. Bieten

Sie ruhig einmal einen Whisky aus Japan an. Vorsicht aber
mit Blended Scotch! Der Verschnitt garantiert zwar gleich
bleibenden Geschmack. Doch der wahre Gourmet des gäli-
schen »Lebenswassers« (das bedeutet »Whisky«) wird ihn
verschmähen – wie wahrscheinlich auch den amerikanischen

Bourbon, den Sie mit »e« schreiben: »Whiskey«.

Hell und klar

Ein »Wasser« ist ein Obstbranntwein: Sein Name beruht
nicht etwa auf einem als zu niedrig eingeschätzten Alkohol-
gehalt, sondern auf der Tatsache, dass er durch die Lagerung
in Glas- oder Steinzeugbehältern – nicht in Holz – klar und
farblos bleibt. Im Unterschied zum Obstler werden aus

Getreide oder Kartoffeln hergestellte farblose Spirituosen –

Aquavit, Korn, Wodka – gekühlt getrunken.

Aufbewahren und genießen

Lagern Sie in Ihrer Hausbar alle Flaschen stehend, sonst
zerfrisst der Alkohol auf Dauer die Korken. Beim Servieren
gilt: Je hochwertiger das Getränk, desto größer darf das

Glas sein. Trinken Sie einen einfachen Weinbrand aus einem
voluminösen Cognac-Schwenker, merken Sie sofort, welche

Aromen dort besser nicht enthalten wären!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 182

182

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

Wie essen Sie was?

Die Anthropologen halten das Essen mit Stäbchen für die
zivilisierteste Form der Nahrungsaufnahme, weil hierbei
keine Waffen zum Einsatz kommen. Doch mit ein wenig

Geschick ist auch mit Messer und Gabel ein friedvoller

Umgang möglich. Richtig eingesetzt, lässt sich so jede
kulinarische Herausforderung meistern.

219. Besteck zuordnen: Woran erkenne ich, welches

Besteckteil für welche Speise gedacht ist?

Das Dessertbesteck liegt, wenn es überhaupt zu Beginn des

Essens schon eingedeckt ist, oberhalb des Tellers und kommt
logischerweise zuletzt zum Einsatz. Alle anderen Besteckteile
nehmen Sie von außen nach innen. Meist – aber nicht immer

– ist ein Besteckpaar für einen Gang gedacht.

220. Linkshänder: Darf ich als Linkshänderin mein

Besteck umwechseln?

Ja, doch drehen Sie nicht beim Hinsetzen Ihr gesamtes Gedeck
um. Nehmen Sie zum Trinken ein Glas von rechts, stellen Sie
es links ab. Drehen Sie Ihre Besteckteile bei Gebrauch. Denken

Sie dabei an Ihren linken Tischnachbarn. Am besten sitzen Sie
an der Stirnseite des Tisches oder einer linken Ecke.

221. Bestecksprache: Gibt es eine Bestecksprache?

Die Bestecksprache ermöglicht als nonverbaler Code eine ele-
gante Kommunikation zwischen Gästen, Gastgebern und Ser-
vice-Mitarbeitern. Stellen Sie sich vor, Ihr Teller sei das Ziffer-
blatt einer Uhr, die Gabel sei der Stunden- und das Messer der

Minutenzeiger. Dann bedeutet die Ablage auf der Uhrzeit

»zwanzig nach vier«: »Ich bin mit diesem Gang fertig.« Als

Gastgeber/in legen Sie Ihr Besteck erst so ab, wenn der letzte

Gast diesen Gang beendet hat. Jetzt weiß der Kellner: abräu-
men bitte! Machen Sie hingegen eine Pause, legen Sie das Be-
steck auf »zwanzig nach sieben« ab; jetzt weiß jeder, dass Sie

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 183

W i e e s s e n S i e w a s ? 183
noch weiteressen möchten. Immer liegt das Messer rechts,
auch bei Linkshändern, immer liegt die Schneide zur Gabel
hin, immer liegt das Besteck in den Teller hinein, damit es,
wenn es rutschen sollte, das Tischtuch nicht beschmutzt.

Ohne Besteck: eine Sprache für sich

Eine Wasserschale, ein Zitronentuch und eine Manschet-
te an einem Knochen sprechen ebenfalls eine eindeuti-
ge Sprache: Hier dürfen Sie mit den Fingern essen; Sie
müssen aber nicht! Die Serviette an der Fingerbowl ist
zum Abtupfen der nassen Fingerspitzen gedacht.

222. Geheimsprache: Stimmt es, dass es ein Zeichen
dafür gibt, wenn mir etwas nicht geschmeckt hat?

Ein so kompromittierendes Zeichen darf es gar nicht geben.

Sind Sie als zahlender Gast in einem Lokal, müssen Sie rekla-
mieren, wenn etwas nicht in Ordnung ist. Für den geladenen

Gast ist aus Höflichkeit klar: Es hat Ihnen immer geschmeckt!

223. Kein neues Besteck: Was mache ich, wenn der

Kellner mir beim Nachservice oder nach meinem
erneuten Gang ans Büfett kein neues Besteck bringt?

Vermissen Sie bei Ihrer Rückkehr vom Büfett Ihr Besteck,
müssen Sie ihn darauf ansprechen. Nimmt er Ihnen beim

Nachservice Ihren alten Teller mit Besteck weg, lächeln Sie ihn
an. Er weiß, er hätte zuvor nachdecken müssen! Reagiert er
nicht, bitten Sie ihn, Ihnen ein neues Besteck zu bringen.

224. Zahnstocher: Wann darf ich bei Tisch einen

Zahnstocher benutzen?

Selbst wenn Sie nur geschwind ein Petersilienstück von Ihren

Schneidezähnen entfernen müssen – der auf dem Tisch aus-
gestellte Zahnstocher kommt ausschließlich im stillen Käm-
merlein zum Einsatz. Gehen Sie zur Toilette und korrigieren

Sie Ihr Erscheinungsbild dort.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 184

184

GOURMETBESTECK

Kleine Besteckkunde

Sie werden mit Getier aus Fluss, Meer und Garten konfron-
tiert und wissen nicht, wie Sie ihm zu Leibe rücken? Wei-
chen Sie den »Angstgegnern« auf dem Teller nicht aus,
im Gegenteil: Nutzen Sie die Gelegenheit zu einer ersten
kulinarischen Begegnung. Und nehmen Sie dabei das rich-
tige Werkzeug zur Hand. Essen Sie à la carte, wird das

Spezialbesteck eingedeckt, nachdem Sie bestellt haben.

Bei einem Bankett liegt es an der Stelle, an der das entspre-
chende Gericht in der Menüabfolge auftaucht.

Schauen Sie sich bei geübten Personen die korrekte Hand-
habung ab und fragen Sie im Notfall einen Service-Mitarbei-
ter, wie Sie das Gourmetbesteck benutzen sollten. Hier er-
fahren Sie schon einmal alles Wichtige über den Umgang
mit Krebsgabel, Schneckenzange & Co.

Spezialbestecke und ihre Verwendung

Krebsgabel und Krebsmesser

Flusskrebse sind wieder im Kommen,
da Bäche und Flüsse sauberer wer-
den. Sie brauchen kräftige Hände
und Werkzeuge dafür. Die Gabel liegt
links, das Messer rechts – das gilt
auch für das Krebsbesteck – Links-
händer natürlich auch hier ausgenom-
men. Das Loch im Krebsmesser hilft
beim Aufbrechen des harten Panzers,
mit der stabilen zweizackigen Krebs-
gabel ziehen Sie das feste Fleisch
aus dem Panzer heraus. Vorsicht:

Spritzgefahr! Deshalb sind Sie hier
mit einer großen Serviette oder einem

Latz gut bedient. Und denken sie an Ihre direkten Nachbarn.

Es ist nicht unklug, den Verzehr von Krebsen in einem ein-
fachen Fischlokal zu üben, bevor Sie sie in einem Nobelres-
taurant bestellen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 185

185

Schneckenzange und

Schneckengabel

Es ist nicht üblich, Schnecken im

Häuschen in einem Menü zu servie-
ren; sind Schnecken ausgelöst und
z. B. überbacken, essen Sie sie mit

Messer und Gabel. Schneckenbesteck
wird darum erst eingedeckt, nach-
dem Sie Schnecken im Haus bestellt
haben. Mit der Schneckenzange
in der linken Hand heben Sie das

Schneckenhaus aus der Schnecken-
pfanne, die möglichst auf einem

Rechaud steht, und halten es gut fest. Mit der zweizackigen
kleinen Gabel in Ihrer Rechten holen Sie das Tier aus sei-
nem Haus und legen es auf einen Suppenlöffel, den Sie in
einem tiefen Teller stabilisiert haben. Der ist für das Schne-
ckenessen genauso wichtig wie das Spezialbesteck. Denn in
ihn lassen Sie die Sauce bzw. die Kräuterbutter rinnen. Ob

Sie dann zuerst die Schnecke mit der Gabel essen und dann
das Baguettebrot in die Butter tunken oder Schnecke mit

Butter zum Mund führen, ist Ihrem Geschmack überlassen.

Kaviarschaufel und Kaviarmesser

Kaviarmesser und -schaufel sind,
um Geschmacksverfälschungen aus-
zuschließen, aus Perlmutt oder Horn.

Sie werden meist kurz vor dem Gang
eingedeckt. Sie legen sich den Kaviar
mit der Schaufel vor und verteilen ihn
dann mit dem Kaviarmesser auf dem

Blini. Manchmal wird Kaviar auch mit
dünnem, gebuttertem und geröstetem

Melba-Toast serviert. Ihr Vorgehen
bleibt gleich.

Bitte beachten: Die feinen Störeier nicht quetschen! Nicht
mit Zitronensaft beträufeln! Kombinieren Sie sie höchstens
mit Crême fraîche und gehacktem Ei.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 186

186

GOURMETBESTECK

Hummerzange und

Hummernadel

Die Hummerzange ist lang und
kräftig wie ein Nussknacker,
die Hummernadel ist zweizackig,
lang und schmal. Knacken Sie
die Hummerscheren in der Mitte
mit der Hummerzange, ziehen

Sie an beiden Enden. Mit etwas

Glück haben Sie damit schon
den Panzer vom Fleisch gelöst.

Ansonsten ziehen Sie mit der

Hummernadel das restliche

Fleisch heraus. Versuchen Sie
nicht, mit der Hummernadel
das Fleisch aus den Beinen zu
ziehen; hier hilft nur: mit den

Händen brechen und auslut-
schen. Für den halbiert und geöffnet servierten Hummer-
schwanz benötigen Sie kein Spezialbesteck. Sie lösen mit

Ihrem Vorspeisenbesteck das Fleisch aus dem Schwanz des

Tieres heraus und essen ihn direkt aus dem Panzer. Oder Sie
heben das Schwanzende, das den Hauptteil des essbaren

Tiers ausmacht, heraus, bevor Sie es mit Messer und Gabel
verspeisen. Sind die Hummerscheren schon vom Koch geöff-
net, benötigen Sie nur die Hummernadel, sie hat dann meist
auf der rechten Seite Ihres Gedecks ihren besonderen Platz.

Austerngabel

Klein, stabil und dreizackig ist die Austern-
gabel. Sie wird aus optischen Gründen beim

Gedeck schräg rechts neben das Messer des
darauf folgenden Gangs gelegt. Austern-
brecher und Austernhandschuh haben bei

Tisch nichts zu suchen; Sie benötigen sie in
der Küche, wenn Sie Austern zu Hause öff-
nen wollen. Vorsicht! Bei Tisch nehmen Sie
eine Auster in die linke Hand und lösen mit
der Austerngabel den Bart – die Stelle, an

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 187

187
der die Auster angewachsen ist – von der Schale. Entweder

Sie nehmen die Auster mit der Gabel aus der Schale und
trinken das Austernwasser hinterher oder Sie schlürfen die

Auster – lautlos – mit dem Wasser aus. Wollen Sie erst noch
prüfen, ob rohe Austern überhaupt die richtige Speise für

Sie und Ihre Gäste sind, behelfen Sie sich fürs Erste mit einer

Kuchengabel. Sind Sie entschieden: Austerngabel kaufen!

Für Muscheln können Sie die Austerngabel nicht verwenden,
da brauchen Sie Ihre Hände und eine Fingerschale. Essen

Sie aus einer Muschelschale mit Hilfe der eingedeckten

Gabel das Fleisch heraus, benutzen Sie diese danach als

Zange für die weiteren Tiere. Deponieren Sie leere Schalen
auf dem Abfallteller, auch geschlossene Muscheln (die sind
nicht in Ordnung) gehören dorthin. Den Sud essen Sie mit
dem Suppenlöffel.

Gourmetlöffel

Der Gourmetlöffel ist als Saucenlöffel
gedacht und wurde von den Nouvelle-

Cuisine-Päpsten Jean und Pierre

Troisgros und Paul Bocuse entworfen,
damit ihr Leibgericht, die Lachsschnit-
te in Sauerampfersauce, als Gesamt-
komposition genossen werden konnte.

Viele benutzen ihn heute zum Zertei-
len von Fischfilet – und weichen Des-
serts. Sie dürfen ihn daher zum Mund
führen. Er liegt im Gedeck rechts und
wird in der rechten Hand gehalten.

Ein Fischmesser erübrigt sich dann.

Wird Fisch mit grünem Spargel ser-
viert, kommen Sie mit dem Gourmet-
löffel und seiner stumpfen Kante nicht weit. Wurde nicht in
weiser Voraussicht für das Gemüse ein Fleischmesser ein-
gedeckt, verlangen Sie eines. Wenn Sie die Sauce eines

Fleischgerichts nicht mit den Beilagen aufnehmen konnten,
sie dennoch genießen wollen, verlangen Sie einen Löffel.

In einem edlen Lokal bringt man Ihnen dann in der Regel
einen Gourmetlöffel.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 188

188

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

225. Frühstück: Ich soll mein Frühstücksei nicht köp-
fen. Was ist beim Frühstück sonst noch verboten?

Das Verbot, ein Ei mit dem Messer zu berühren, ist eine veral-
tete Regel. Darum gilt noch lange nicht, dass »alles geht«. Ver-
meiden Sie es, sich eilig an einen nicht frisch eingedeckten

Tisch zu setzen und schon auf dem Weg dahin Kaffee oder Tee
zu ordern. Am Büfett beweisen Sie keine kulinarische Kompe-
tenz, indem Sie Ihre Teller überladen und Fleisch, Käse, Ei und

Süßes nebeneinander türmen. Gehen Sie mehrmals hin. Es ist
ebenfalls verpönt, am Büfett Saft zu trinken oder schon ein-
mal ins Croissant zu beißen. Wenn Sie einen Apfel mitneh-
men, brauchen Sie ihn nicht in Ihrer Tasche verschwinden zu
lassen. Sich ein Lunchpaket zu richten, ist jedoch tabu.

226. Brot brechen: Ist es wirklich so schlimm, wenn
ich im Restaurant mein Brötchen aufschneide oder
ein Stück in die Sauce tunke?

Nein! Beim Frühstück müssen Sie Ihr Brötchen sogar halbie-
ren; wie könnten Sie es sonst mit Wurst- und Käse-Aufschnitt
belegen? Sie können allerdings auch da ein Brötchen auf
einen Extrateller legen und es Stück für Stück z. B. mit einem

Rührei oder einer Scheibe Schinken oder Lachs genießen.

Ist ein Brötchen oder ein Baguette-Stück jedoch als Beigabe zu
einer Speise gedacht, wird es gebrochen. Die alte Sitte ist gültig,
obwohl der Grund dafür – das Teilen – längst auf der Strecke
geblieben ist. Brechen Sie also jeweils kleine Stücke ab und
geben Sie die angemessene Menge Butter darauf, auf Wunsch
auch etwas Salz. Dünnere Schnitten z. B. von Schwarz- oder

Toastbrot sollten Sie halbieren und buttern. Brioche und Blini,
die man Ihnen zu Gänseleber und Kaviar reicht, werden als

Beilagen gewertet und haben ihren Platz nicht auf Ihrem

Brot-, sondern auf dem Vorspeisenteller.

Bekommen Sie zwar Brot, aber weder Butter noch einen Brot-
teller, legen Sie das Brot auf die Tischdecke. Streng genommen
dürfen Sie Sauce nicht mit Brot aufsaugen. Aber im vertrauten

Kreis werden Sie sich das doch nicht nehmen lassen!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 189

W i e e s s e n S i e w a s ? 189

227. Suppe: Wie esse ich Suppe richtig?

»Etikette ist das Geräusch, das man nicht macht, wenn man

Suppe isst.« Jenseits dieser Definition gelten weitere Ein-
schränkungen. Streng genommen heben Sie Ihren Teller nicht
an, um den letzten Suppentropfen zu erwischen, sondern
üben Verzicht; weniger streng genommen dürfen Sie den

Teller zur Tischmitte hin leicht anwinkeln. Suppentassen blei-
ben stets auf ihrem Unterteller stehen – mit einer Ausnahme:

Sie haben aus einer klaren Suppe die Einlage herausgegessen
und noch einen Rest Brühe in der Tasse. Dann dürfen Sie
diese am linken Henkel hochheben und den Rest austrinken.

Nicht den Inhalt auf den Löffel gießen! Elegant führen Sie
nicht den Löffel mit der Spitze voran in den Mund, sondern
lassen die Suppe vom Rand über Ihre Lippen rinnen. Bei

Esspausen und zum Schluss legen Sie den Löffel in den Sup-
penteller oder neben die Suppentasse auf den Unterteller.

228. Spaghetti & Co.:

Spaghetti als Beilage

Die Frage ist banal,

Auf flachen Tellern haben Sie
und doch: Wie esse
es schwer. Spaghetti können
ich Pasta richtig?

Sie gegen den Teller drehen,

Das Thema ist keinesfalls
notfalls nehmen Sie dazu
banal: Essen Sie nämlich
die Gabel in die rechte Hand.

Spaghetti falsch, ernten

Schwieriger sind flachere und

Sie nicht nur spöttisches
breitere Nudeln wie Taglia-

Schmunzeln von Italie-
telle. Machen Sie es wie bei
nern. Weit schlimmer: Sie

Penne oder Makkaroni, die
laufen Gefahr, Ihre Klei-

Sie auch nicht drehen kön-
dung und Ihren Tisch zu
nen: Zerteilen Sie sie mit der
bekleckern. Am einfachs-

Gabel mundgerecht.

ten und damit saubersten
geht es so: Sie rollen mit der Gabel – als Rechtshänder in der
rechten Hand – circa zwei Spaghetti auf, nehmen dabei den

Tellerrand als Widerstand und führen das hoffentlich fest-
gezurrte Päckchen – möglichst aufrecht sitzend – zum Mund.

Der Löffel bleibt unbenutzt neben dem Teller liegen. Die

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 190

190

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

Klebefähigkeit der Nudeln können Sie durch Parmesankäse
erheblich steigern; den nehmen Sie aber nicht dazu, wenn

Fisch und Meeresfrüchte im Spiel sind. In diesem Fall ver-
trauen Sie auf Ihr Geschick. Abbeißen der Spaghetti gilt nicht,
einsaugen natürlich auch nicht. Sie können aber ein über-
hängendes Ende mit der Gabel nachschieben.

229. Spargel: Wie esse ich Spargel richtig?

Nach alter Sitte essen Sie die Königin der Gemüse lauwarm
als Vorspeise ohne Beilage. So können Sie den Spargel prob-
lemlos an seinem Ende mit drei Fingern der rechten Hand
anfassen und den Kopf in die Sauce tunken. Heben Sie den
nun mit Sauce benetzten vorderen Teil der Stange mit der

Gabel an und beißen Sie stückweise ab. Zur Reinigung der

Fingerspitzen benötigen Sie eine Wasserschale (englisch: Fin-
gerbowl). Sie dürfen auch Stange für Stange von vorn nach
hinten, das heißt von links nach rechts schneiden, die Köpfe
liegen nämlich traditionell an Ihrem linken Tellerrand. Erst
alle Enden essen und zum Schluss alle Spitzen – das ist zwar
so nicht vorgesehen, aber die kulinarisch genussreichste Vari-
ante. Knackigen grünen Spargel müssen Sie schneiden.

230. Was schneiden: Man hört gegensätzliche

Aussagen: Darf ich denn nun Kartoffeln, Nudeln
und Salat inzwischen schneiden oder nicht?

Der Grund für das Verbot, bestimmte Speisen mit dem

Messer zu zerteilen, stammt aus alter Zeit: Säure, Stärke und

Ei lassen Silber- und einfaches Stahlbesteck anlaufen. Um
nun nicht überflüssigerweise viele Besteckteile mühsam mit

Schlämmkreide reinigen zu müssen, wurde der Einsatz auf
das Minimum, nämlich die Gabel, beschränkt. Das ist zur Zeit
von Edelstahlbestecken und Spülmaschinen ein alter Zopf:

Jedoch gilt es immer noch als vornehm, sein Messer möglichst
wenig zum Einsatz zu bringen. Lassen Sie es, wenn Sie es nicht
benötigen, einfach auf der Tischdecke und legen Sie es zum

Schluss zum Abräumen mit auf den Teller.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 191

W i e e s s e n S i e w a s ? 191

Der Messereinsatz im Überblick

Kartoffeln

Sie dürfen sie schneiden; an der glatten

Oberfläche können die Stücke aber
kaum Sauce aufnehmen.

Knödel

Ein Knödel muss atmen und wird deshalb
gerissen, nicht geschnitten.

Nudeln

Der Italiener wendet sich mit Grausen ab,
wenn Sie Pasta schneiden.

Überbackene Pasta-Gerichte hingegen
müssen Sie schneiden.

Blätterteigpasteten

Für die Füllung brauchen Sie Gabel und
evtl. Löffel, für den Boden zum Schluss
dazu ein Messer.

Risotto

Nur notfalls mit dem Messer auf die

Gabel schieben.

Eier

Messereinsatz ist möglich, außer beim

Spiegelei aber überflüssig.

Eier im Glas löffeln Sie aus.

Gemüse

Sie dürfen schneiden, müssen das aber
meist gar nicht.

Salat

Klein gerissene Stücke essen Sie mit
der Gabel, sperrige Blattwerke wie

Rucola, Chicoree oder Feldsalat schnei-
den Sie, anstatt sich bei vergeblichen

Faltversuchen zu bekleckern.

Fisch

Zum Zerlegen benötigen Sie ein Fisch-
messer mit stumpfer Schneide, damit

Ihnen nicht versehentlich zerkleinerte

Gräten im Halse stecken bleiben.

Für Fischfilet reicht ein Gourmetlöffel.

Geräucherter oder marinierter Fisch
wird mit Vorspeisenbesteck gegessen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 192

192

I n a l l e r F o r m : b e i F e s t e n u n d b e i T i s c h

231. Fisch selbst filetieren: Darf ich den Kellner
bitten, mir einen Fisch zu filetieren, oder muss ich
das selbst tun?

Wenn Sie gern Fisch essen, sollten Sie jede Gelegenheit nut-
zen, das Filetieren zu trainieren; so schwer ist es nicht. Bei den
meisten Fischen trennen Sie zuerst vorsichtig die Rücken-
und Bauchflossen ab und entfernen mit ihnen schon die
ersten Gräten. Dann machen Sie entlang dem Scheitel auf der

Oberseite einen sanften Einschnitt, der es Ihnen im nächsten

Schritt ermöglicht, die freigelegten Filets von der Mittelgräte
wegzuschieben, und zwar vom Kopf zum Schwanz, damit

Sie nicht gegen die Gräten arbeiten. Das gesamte freigelegte

Grätenskelett inklusive Kopf und Schwanz heben Sie ab, um
es auf Ihrem Resteteller zu entsorgen. Der Kellner in einem
noblen Lokal würde es nicht anders machen. Ihn können Sie
bitten, das Filetieren eines Ihnen unbekannten Fisches zu
übernehmen; im Gasthaus wäre das zu viel verlangt.

232. Obst und Desserts: Beim Essen von Dessert
bin ich immer unsicher. Welches Besteck nehme
ich zum Dessert oder wie esse ich z. B. Pfirsiche,

Pflaumen oder Trauben richtig?

Wird das Dessert- oder Obstbesteck nicht gesondert vom

Servicepersonal zusammen mit der Speise gereicht, liegt es zu

Beginn des Essens vor Ihrem oberen Tellerrand. Zieht der

Kellner das Besteck vor dem Servieren der Nachspeise nicht
zu Ihnen heran, nehmen Sie selbst den Löffel bzw. das Obst-
messer – bei Bedarf, beispielsweise wenn frische Birnen oder

Pfirsiche angeboten werden – in die rechte Hand, die Gabel in
die linke Hand und zerteilen das Obst wie in der Tabelle
beschrieben. Sie können den Löffel oder die Gabel zum Zer-
teilen und Schieben von Kuchen, Cremes, Eis usw. nutzen.

Streng genommen führen Sie dann nur jeweils das andere

Besteckteil zum Mund. Schlecken Sie weder Löffel noch Gabel
genüsslich ab. Und dekorative Schokoladen-Zeichnungen auf
dem Teller müssen Sie nicht unbedingt minutiös abkratzen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 193

W i e e s s e n S i e w a s ? 193

Fruchtige Genuss-Regeln

Äpfel

1. Zum Schälen (fakultativ) halten Sie den Apfel
mit der Gabel senkrecht auf dem Teller fest.

Ziehen Sie die Schale mit dem Obstmesser ab.

2. In dieser Position senkrechte Scheiben ab-
schneiden, bis Sie zum Kerngehäuse vorstoßen,
und essen.

Alternativ, wenn Sie eine Fingerbowl haben:

Den Apfel in die Hand nehmen, vierteln und
das Gehäuse entfernen.

Bananen

Die Banane legen Sie auf den Teller. Mit dem

Obstmesser durch zwei Längsschnitte einen

Deckel abtrennen, mit Messer und Gabel abheben,
die Frucht aus der Schale ziehen. Alternativ: von

Hand schälen. In beiden Fällen Stück für Stück
abschneiden und mit dem Besteck essen.

Birnen
wie Äpfel

Erdbeeren
in die Wasserschüssel tauchen, notfalls mit

Dessertbesteck herausfischen, auf Wunsch in

Zucker stippen

Kirschen
wie Erdbeeren; Steine diskret mit der linken

Hand auf den Teller legen

Kiwis
entweder wie Äpfel oder quer halbieren und
auslöffeln

Orangen
wie Äpfel

Pampelmusen
quer halbieren und auslöffeln

Pfirsiche
wie Äpfel

Pflaumen
mit den Fingern aufbrechen und den Kern vorsich-
tig entfernen, diesen auf einen Abfallteller legen,
die Hälften einfach in den Mund stecken

Trauben
portionsweise mit den Fingern – besser mit
der Traubenschere – von der großen Traube
abtrennen, wie Erdbeeren säubern, in den

Mund schieben

GU-GK-Benehmen_Korr_06 19.01.2006 13:15 Uhr Seite 194

194

Heikle

Angelegen-
heiten

Wegsehen, schweigend daneben stehen,
trösten oder tatkräftig zupacken? Wer – als

Freundin, Kollege, Nachbar – von einem

Schicksalsschlag indirekt betroffen ist,
fragt sich oft nach dem angemessenen

Verhalten. Dabei würden die von Krankheit

Betroffenen oder die Hinterbliebenen vor
allem eines brauchen: Ihren Zuspruch.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 195

A m K r a n k e n b e t t

195

Am Krankenbett

Ob nach einem freudigen Ereignis, nach einem Unfall
oder bei langem Siechtum – im Krankenzimmer gehen
die Uhren anders. Hier ist ein noch höheres Maß an

Sensibilität gefordert als im Alltag.

233. Besuch am Wochenbett: Wann besuche ich eine
junge Mutter, um ihr Neugeborenes zu bewundern?

Auch wenn es sich bei einer Niederkunft wahrlich nicht um
eine Krankheit handelt, sind unangemeldete Besuche tabu.

Ausnahmen sind enge Verwandte und Freunde, die die Er-
laubnis zu Stippvisiten ausdrücklich erhalten haben und die
seitens der Mutter – nicht nur während des Baby Blues – als
echte Bereicherung angesehen werden. Es wäre ungeschickt,
die Stillzeit zu stören, und mehrere Besucher auf einmal wür-
den Aufruhr verursachen und das Kind (und die Mutter)

überfordern. Als Motivation sollte nicht Ihre Neugier Vorrang
haben, sondern das Bedürfnis der Mutter, das Baby stolz und
somit in bester Verfassung zu präsentieren. Ihre Zurückhal-
tung sollte sich räumlich ausdrücken: Außer auf expliziten

Wunsch der Mutter müssen Sie das Kind nicht unbedingt an-
fassen, und wenn es schon sein sollte: vorher Hände waschen!

Bitte beachten: Wenn die Geburtsanzeige längere Zeit nach
der Geburt immer noch nicht in der Zeitung stand, ist das
möglicherweise ein Hinweis auf ein Problem. Vielleicht aber
waren die glücklichen Eltern einfach nur zu sehr beschäftigt.

Oder sie haben gar nicht vor, eine Annonce zu schalten. Er-
kundigen Sie sich bei guten Freunden oder engsten Familien-
mitgliedern, bevor Sie um die Besuchserlaubnis bitten.

234. Geschenk zur Geburt: Was bringe ich meiner

Nachbarin zum »Babygucken« mit?

Je vertrauter Ihr Verhältnis zur Nachbarin ist, desto persön-
licher darf das Geschenk sein. Klassiker sind z. B. Kinderklei-
dung, Spielzeug, Besteck, Geschirr und Dekorationsobjekte

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 196

196

H e i k l e A n g e l e g e n h e i t e n
wie Mobiles, die die Aufmerksamkeit des Babys anziehen.

Auch ein selbst gebasteltes Türschild fürs Kinderzimmer, eine
hölzerne Messlatte sowie, für schöne Erinnerungen, Bilderrah-
men, Fotoalbum und Tagebuch werden willkommen sein.

Gutscheine sind geeignet, vielleicht für eine Fotoreportage im

Verlauf des ersten Lebensjahrs – Sie sind ja nah genug dran.

Gern gesehen ist ein Gutschein für einen Abend Babysitten.

Denn, so verliebt die jungen Eltern in ihren Nachwuchs sind –
sie werden sich bald über eine Abwechslung von Abenden da-
heim und über ein paar Stunden allein zu zweit freuen.

235. Krankenbesuch zu Hause: Mein früherer

Arbeitskollege liegt krank zu Hause. Ist da ein

Besuch angebracht?

Gesundheitsreform und Fallpauschale haben den Patienten
kurze Liegezeiten gebracht. Viele werden zwar behandelt, aber
nicht vollständig geheilt entlassen und müssen zu Hause ihre

Genesung selbst in die Hand nehmen. Lebt Ihr Kollege allein,
wird er Ihnen für einen Besuch dankbar sein. Auch wenn er
betreut wird, ist Abwechslung willkommen. Bei einem Lang-
zeitkranken wäre Ihr Besuch auch für dessen Betreuer eine
wahre Entlastung. Fragen Sie in diesem Fall telefonisch, wann

Ihr Besuch willkommen ist. Erkundigen Sie sich nach der Ent-
wicklung des Befindens von Patient und Betreuer. Und bieten

Sie der betreuenden Person an, sie für ein paar Stunden zu
entlasten. Ob sie dann dringende Besorgungen macht oder
sich einfach einmal entspannt in ein Café setzt, um ein Buch
zu lesen – Sie tun ein doppelt gutes Werk!

236. Kollegin im Krankenhaus: Darf ich als Mann
meine Kollegin im Krankenhaus besuchen?

Vielleicht möchte Ihre Kollegin sich nicht die Blöße geben,
sich Ihnen ungeschminkt zu zeigen. Vielleicht würde die Freu-
de die Scham überwiegen, selbst wenn sie in der Gynäkologie
liegt. Am besten rufen Sie die Familie der Kollegin an oder Sie
beauftragen eine andere Kollegin, die Lage zu sondieren.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 197

A m K r a n k e n b e t t

197

237. Mitbringsel am Krankenbett: Ich darf im

Auftrag der Abteilung unseren Chef in der Klinik
besuchen. Was bringe ich ihm mit?

Sie dürfen ruhig einem Mann Blumen schenken, ein bisschen
frischer Wind kommt dadurch garantiert ins Krankenzim-
mer. Bedenken Sie dabei, dass
wegen der Infektionsgefahr nur Schnittblumen im Kran-
kenhaus erlaubt sind,
die 13 als Unglückszahl interpretiert wird,
weiße Blumen als Friedhofsblumen verstanden werden
können – hier ein absolutes Tabu,
ein Strauß durch eine schöne Vase aufgewertet wird, die Sie
in einer Klinik nicht unbedingt finden,
starker Duft nicht jedermanns Sache ist,

Sie den Strauß im Blickfeld des Patienten platzieren und
der Aberglaube besagt: »Wer seine Blumen aus dem Kran-
kenhaus nach Hause nimmt, kehrt bald dorthin zurück.«

Schicken Sie bei einem kurzen Aufenthalt den Strauß lieber
an die Privatadresse.

Zwar wurde schon früher von Alkoholika und Tabakwaren bei

Krankenbesuchen dringend abgeraten, doch frische Früchte,

Obstsäfte und Süßigkeiten waren beliebt. Das ist heute anders:

Die Patienten sind in der Regel in der Klinik in punkto Quali-
tät und Abwechslung bestens versorgt und können auf Nah-
rungsergänzungen gut verzichten. Das gilt in verschärfter

Form, wenn Diätvorschriften einzuhalten sind; und so man-
cher Patient nutzt den Klinikaufenthalt, sich mit Reduktions-
kost des einen oder anderen Pfunds zu entledigen. Und nicht
jede Krankenschwester legt auf die Pralinen Wert, die die

Patienten an sie weiterreichen.

In den meisten Kliniken haben die Patienten einen Fernseher,
aber nicht immer ein TV-Programm; bringen Sie Ihrem

Chef eine Fernseh-Zeitschrift mit. Die hat zudem den Vorteil,
dass er selbst bei mangelnder Konzentration darin blättern
und sich interessante Artikel auswählen kann. Ähnliches gilt
für Rätselhefte und Kurzgeschichten. Von umfangreichen

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 198

198

H e i k l e A n g e l e g e n h e i t e n

Romanen und schwerer Lesekost ist abzuraten. Zu oft wird
die Lektüre unterbrochen, weil der Tagesablauf Behandlun-
gen, Visiten und Gespräche mit sich bringt. Hat Ihr Chef sich
jedoch ein bestimmtes Buch gewünscht, sollte sein Wille

Ihnen – wie im Alltag – Befehl sein.

238. Dauer des Krankenbesuchs: Wie lange darf/
muss ich bleiben?

Der von den therapeutischen Maßnahmen geprägte Tages-
ablauf hat Vorrang vor externen Einflüssen. Bieten Sie an hi-
nauszugehen, sobald medizinisches und Pflegepersonal den

Raum betritt. Die Gesamtdauer Ihres Besuchs hängt vom Be-
finden des Patienten ab und sollte eine halbe bis eine Stunde
nicht wesentlich überschreiten.

239. Themen am Krankenbett: Ich würde im Prinzip
gern eine schwer kranke Vereinskollegin besuchen,
doch worüber kann ich denn bloß mit ihr reden?

Was gibt es Wichtigeres für eine Schwerkranke als ihre Gene-
sung, und wenn es nur die Hoffnung darauf sein sollte? Fragen

Sie sie nach den Ereignissen vor und nach den Behandlungs-
maßnahmen während des Krankenhausaufenthalts. Fragen

Sie sie nicht nur nach ihren Einschätzungen, lassen Sie sie
möglichst konkret berichten: Wie war das? Wie ist das? Wer
macht was? Halten Sie sich mit Jubel oder Klagen aus Ihrer
etwaigen eigenen Patientenzeiten zurück: Die Patientin steht
im Zentrum des Interesses, nicht Sie.

Interessiert sie sich wiederum für Ereignisse aus Ihrem All-
tag, sind Sie mit Informationen gefragt. Ihr Beruf, Ihre Kin-
der, Ihr Hobby, Ihr Urlaub – alles kann Thema sein. Halten Sie
sich kurz, beobachten Sie gut, ob sie ein Thema schmerzen
könnte, führen Sie das Gespräch immer wieder auf den Erleb-
nisbereich der Patientin zurück. Vielleicht interessiert sie sich
für aktuelle Nachrichten, geben Sie ihr die gewünschten

Informationen. Klatsch und Tratsch bleiben selbstverständ-
lich außen vor.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 199

A m K r a n k e n b e t t

199

Ist die Dame verhältnismäßig mobil, bieten Sie ihr einen
kleinen Spaziergang an, notfalls im Rollstuhl. Auf Ihrem Weg
werden Sie zu weiteren Themen inspiriert. Ist sie hingegen
sehr geschwächt, macht es nichts, wenn Sie innehalten, Pau-
sen machen, ihr die Gelegenheit geben, über das Besprochene
nachzudenken. Gemeinsames Schweigen verbindet, Sie brau-
chen sich nicht davor zu fürchten.

240. Todkranken besuchen oder nicht: Ein Kollege
ist dem Tod geweiht. Soll ich ihn besuchen oder ihn
lieber in guter Erinnerung behalten?

Was könnte das Ziel Ihres Besuches sein? Wollen Sie mit sich
im Reinen sein und den Kollegen Ihren Heldenmut beweisen?

Das wäre ein egoistisches Motiv und der Besuchte würde
es an Ihrem Verhalten spüren: Extremsituationen machen
extrem sensibel. Oder wollen Sie Ihrem Kollegen, ganz altru-
istisch, eine – vielleicht letzte – Freude machen, ihm Ihre

Wertschätzung übermitteln, ihm Ihre Verbundenheit vor
dem allerletzten Geleit persönlich mitteilen, ihm durch die

Gewissheit, Spuren zu hinterlassen, den Abschied von der

Welt erleichtern? Dann fragen Sie ihn oder nahe Angehörige,
ob ihm Ihr Besuch willkommen ist. Ist das der Fall, machen

Sie sich umgehend auf den Weg. Sagt man Ihnen nein, hören

Sie die Position hinter den Worten heraus: Will der Kollege

Ihnen den schweren Gang ersparen? Oder fürchtet er, Ihr

Anruf sei Anzeichen dafür, dass Sie nicht wirklich kommen
wollen? Hat er Angst vor Ihrer Angst? Sind Sie jedoch von

Ihrer guten Absicht authentisch überzeugt, kann er es eben-
falls sein. Insistieren Sie. Dass dieser Besuch kein leichter

Gang sein wird, wissen Sie. Wappnen Sie sich mit der guten

Einsicht, dass Sie hier einem vertrauten Menschen einen

Dienst tun, um den sich viele andere drücken. Suchen Sie sich
im Familien-, Freundes- oder Kollegenkreis eine Ansprech-
person, mit der Sie anschließend über Ihre eigenen Ängste
sprechen können. Das mag ein hoher Preis für eine gute Tat
sein. Zu hoch ist er auf keinen Fall.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 200

200

H e i k l e A n g e l e g e n h e i t e n

Todesfälle

Niemand sieht sich gern anlässlich eines Todesfalls mit
der eigenen Endlichkeit konfrontiert. Das sollte kein

Grund sein, sich vor dem Kontakt mit Hinterbliebenen
zu drücken. Vielleicht ist er sogar eine Chance.

241. Blumenspende: Muss ich, wenn ich einen

Trauerbrief erhalten habe, Blumen oder sogar einen

Kranz schicken?

Je enger das Verhältnis ist, desto aufwändiger sollte Ihr Beitrag
zur Beerdigung sein. Im Regelfall werden Blumen, Gestecke
und Kränze im Vorfeld bestellt, an den Friedhof geliefert und
vor der Kapelle ausgestellt, um den Trauergästen einen Über-
blick zu verschaffen. Vorsicht mit Spitznamen auf Schleifen,
die wären dem ernsten Anlass nicht angemessen. Banken
erweisen hin und wieder mit einer Widmung auf der Schleife
eines Kranzes offensichtlich guten Kunden die letzte Ehre.

Das ist nicht nur ein Verstoß gegen das Bankgeheimnis, son-
dern als Werbung für das Unternehmen absolut geschmack-
los. Selbst bei weniger diskreten Geschäftskontakten nennen

Sie auf der Schleife nicht Ihren Firmennamen, sondern reale

Personen, beispielsweise: »Corinna Meister im Namen aller

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.« Sie können persönlich an
der vorgesehenen Stelle einen Kranz ablegen, Sie können
einen Strauß aus Ihrem Garten binden, Sie können ihn sogar
im Grab auf den Sarg bzw. auf die Urne legen. Fürchten Sie,
dass Ihr Grabschmuck bei einer großen Beerdigung unter-
geht, bleibt es Ihnen freigestellt, Ihren Beitrag als persönliche

Geste bei einem späteren Friedhofsbesuch zu leisten. In man-
chen Regionen ist es üblich, Geld in die Trauerpost zu legen,
um die Hinterbliebenen bei der Gestaltung des Grabs finan-
ziell zu unterstützen. Wird statt Blumen um eine Spende für
einen guten Zweck gebeten, müssen Sie dem auf jeden Fall
nachkommen; das jedoch in der Kondolenzpost zu erwähnen,
wäre kleinlich.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 201

T o d e s f ä l l e 201

242. Ohne Einladung zur Beerdigung: Mein Bruder
und ich sind seit Jahren zerstritten, jetzt ist er
verstorben, ohne dass wir uns vorher ausgespro-
chen haben. Die Frage, ob ich zu der Beerdigung
gehen darf, bereitet mir schlaflose Nächte. Wie soll
ich mich verhalten?

Davon abgesehen, dass niemand Ihnen die Teilnahme an einer
öffentlichen Beisetzungsfeier verbieten kann, könnten Sie die-
se Gelegenheit als Chance nutzen, mit Ihrem toten Bruder

Frieden zu schließen. Vielleicht ergibt sich sogar die Möglich-
keit, Ihrer Schwägerin im Angesicht der Vergänglichkeit we-
nigstens im übertragenen Sinn die Hand zu reichen. Gehen

Sie ohne Ankündigung zur Feier, verhalten Sie sich dort dis-
kret und gehen Sie mit ans Grab. Schaut Ihnen die Schwägerin
ins Gesicht, gehen Sie auf sie zu. Wendet sie sich ab, ist das
vielleicht Zeichen ihrer Ablehnung; vielleicht ist sie in diesem

Augenblick nur überfordert. Dann wird sie sich bei Gelegen-
heit bei Ihnen melden.

243. Schwarze Kleidung: Ist bei einer Beerdigung
schwarze Kleidung Pflicht?

In konservativen Kreisen gehen alle Anwesenden meist ganz
in Schwarz: Mantel, Hut, Schuhe, für die Herren schwarzer

Anzug mit weißem Hemd und schwarzer Krawatte, für die

Damen ein schwarzes Kleid oder ein Kostüm mit schwarzem

Oberteil und schwarzen Strümpfen. Immer häufiger be-
schränken sich zumindest die Trauergäste auf Kleidung in ge-
deckten Farben und zurückhaltenden Formen. Je größer Ihre

Distanz zum Verstorbenen ist bzw. war, desto eher kleiden Sie
sich in Anthrazit oder tiefes Dunkelblau, als Dame wählen Sie
eine schlichte weiße Bluse zum dunklen Kostüm. Jeans und

T Shirt, Anorak und bunter Schirm bleiben im Schrank.

Ist jedoch bei der Einladung von einer »Abschieds-« statt

»Trauerfeier« die Rede und Alltagskleidung gewünscht, soll-
ten Sie dem entsprechen. Kurze Ärmel, nackte Beine, auffal-
lender Schmuck sind immer tabu.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 202

202

TOD UND TRAUER

Ein Kind und ein

Todesfall

Kinder haben feine Antennen. Es wäre fatal, bei einem

Todesfall so zu tun, als sei nichts gewesen, und sie aus den

Ereignissen im Familien-, Freundes- oder Nachbarschafts-
kreis herauszuhalten. Jüngere Kinder geben sich sogar die

Schuld an negativen Stimmungen. Derartige Missverständ-
nisse sollten Sie Ihren Kindern ersparen!

Kinder brauchen nach einem Todesfall ihrem Alter ent-
sprechende Informationen, die darauf reduziert sind, was
sie nachvollziehen können – Details zu Krankheitsverlauf
und Todesstunde wären überflüssig. Geben Sie Ihnen aber
die Möglichkeit, Anteil zu haben – vielleicht beim Besuch
im Leichenhaus, auf jeden Fall bei der Beisetzungsfeier.

So manchem Kind erleichtert es die Trauerarbeit, wenn es
einen Abschiedsbrief ins Grab werfen darf.

Verstecken Sie Ihre Traurigkeit nicht. Es kann von Ihrer Art,
damit umzugehen, viel lernen. Beteiligen Sie Ihr Kind an den
notwendigen Tätigkeiten. Einen Jugendlichen können Sie zur

Bank mitnehmen, bei einem Grundschüler wird es sich ver-
mutlich eher darauf beschränken, die Briefmarken auf die

Trauerpost aufzukleben. Geben Sie Heranwachsenden die

Möglichkeit, ihrer Trauer Ausdruck zu verleihen. Ein 15–Jäh-
riger mag sich dafür zum Musikhören in sein Zimmer ein-
schließen, tadeln Sie ihn jetzt nicht wegen seines Musik-
geschmacks. Kindergartenkinder malen Geschichten und

Erlebnisse um die verstorbene Person herum, werten Sie
sie nicht. Besorgen Sie Bilderbücher und für Ältere Lektüre
zum Thema Tod. Vergessen Sie nicht, weitere Bezugsperso-
nen Ihrer Kinder wie Lehrerinnen, Trainer oder Erzieher
zu informieren. Wenn Ihr Kind betroffen ist, wird sich das
auf sein Verhalten auswirken. Die Pädagogen sollten das
einordnen können und gegebenenfalls mit Ihrem Kind
sprechen. Ein professionelles pädagogisches Vorgehen
kann Ihnen zu Hause sogar eine große Hilfe sein.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 203

T o d e s f ä l l e 203

244. Stecktuch bei Beerdigung: Was mache ich bei
einer Trauerfeier mit dem weißen Stecktuch in
meinem Jackett?

Lassen Sie es verschwinden. Bei einer Beisetzung ist die Kon-
zentration auf den traurigen Anlass gefordert. Es ist nicht
akzeptabel, das Augenmerk auf schmückendes Beiwerk zu
legen. Das gilt für Sie als Herr sowie für Damen und generell
für Hinterbliebene wie für Trauergäste.

245. Am Grab: Ich nehme zum ersten Mal an einer

Beerdigung teil. Wie verhalte ich mich korrekter-
weise am Grab?

Als Hinterbliebene folgen Sie dem Verstorbenen zum Grab und
bleiben, während der Sarg bzw. die Urne in die Erde gesenkt
wird, direkt dort stehen. Nach den Segens- oder Abschiedswor-
ten von Pfarrer oder Redner werfen Sie, genau wie er, eine

Schaufel voll Erde hinein – »Asche zu Asche« – oder, im ewigen

Gedenken, ein Sträußchen Immergrün. Dann treten Sie zu-
rück, um den übrigen Trauergästen die Gelegenheit zu geben,
ihrerseits Abschied zu nehmen. Als Hinterbliebene bleiben Sie
so lange stehen, bis alle Trauergäste am Grab waren. Nur im

Ausnahmefall – z. B. bei körperlicher Schwäche – verlassen Sie
das Grab, bevor alle Gäste gegangen sind. Sind Sie Trauergast,
müssen Sie bei großen Beerdigungen Schlange stehen; sich in
dieser Zeit mit anderen Gästen zu unterhalten wäre unange-
bracht. Halten Sie, wenn Sie an der Reihe sind, eine kleine Wei-
le am Grab inne, gehen Sie dann vor wie die Hinterbliebenen.

246. Keine Beileidsbezeigungen: Darf ich mit ans

Grab gehen, wenn in der Todesanzeige steht »Von

Beileidsbezeigungen ist abzusehen«?

Diese Bemerkung schließt aus, dass Sie den Hinterbliebenen
die Hand drücken. Nehmen Sie spätestens fünf Minuten vor

Beginn der Feier Ihren Platz im Saal bzw. in der Kapelle ein,
folgen Sie dem Verstorbenen zum Grab, nehmen Sie dort dis-
kret und persönlich Abschied von ihm.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 204

204

H e i k l e A n g e l e g e n h e i t e n

247. Beileidsäußerung: Mir fehlen beim Kondolie-
ren die Worte, sodass ich mich oft drücke. Gibt es
eine Alternative zu »mein Beileid«?

Sie können »meine Anteilnahme« sagen, Sie können auch »Es
tut mir so Leid« sagen. Empfinden Sie auch diese Worte als für
sich nicht passend, ist selbst das nicht schlimm. Es kommt
weniger auf den Wortlaut als auf Ihre echte Empathie an. Sie
müssen nicht sprechen, um Ihr Mitgefühl zu zeigen. Drücken

Sie den Hinterbliebenen einfach stumm die Hand. Sie können
sogar sagen: »Mir fehlen die Worte, ich bin aber in Gedanken
bei Ihnen.« Das wird als aufrichtiger empfunden als jede
hübsch formulierte, dabei inhaltsleere Floskel.

248. Einladung zum Leichenschmaus: Muss ich
wirklich die Einladung zum Kaffeetrinken nach der

Trauerfeier annehmen?

Eine Einladung ist generell keine Verpflichtung, und wenn

Sie keine Zeit haben oder es nicht für angemessen halten, ist es
völlig in Ordnung, wenn Sie unmittelbar nach der Beerdigung
wieder gehen. Meist wird um Anmeldung nicht gebeten, so-
dass Sie Ihre Ablehnung gar nicht vorher mitteilen müssen.

Das ist bei Nachbarschafts- oder Geschäftskontakten am ehes-
ten der Fall; bedenken Sie dabei aber die Ehre, in den Famili-
enkreis gebeten zu werden, und die Ehre für die Familie, wenn

Sie die Einladung annehmen. In zerstrittenen Familien ist das

Bedürfnis, sich miteinander um einen Tisch herum zu ver-
sammeln, nicht bei allen gleich groß. Jedoch bietet der Ab-
schied von einem Verwandten und die damit verbundene

Grenzsituation die Chance, das Kriegsbeil zu begraben.

249. Lachen beim Leichenschmaus: Ist es nicht
deplatziert, beim Leichenschmaus zu lachen?

Sinn des Leichenschmauses ist es, den Zusammenhalt der

Verbleibenden in der Zukunft zu bekräftigen. Zum andern
blicken Sie auf die guten Seiten des Verstorbenen und die
gemeinsamen Zeiten und vielleicht sogar fröhliche Stunden

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 205

T o d e s f ä l l e 205
mit ihm zurück. Da können schon heitere Aspekte zur

Sprache kommen. Stören Sie sich also nicht daran, wenn hier
und da gelacht wird.

250. Kondolenzbuch: Was bedeutet die Information

»Kondolenzbuch liegt auf«?

Die Hinterbliebenen möchten selbst bei einer Trauerfeier mit
vielen Gästen wissen, wer dem Verstorbenen die Ehre seiner

Anwesenheit erwiesen hat. Deshalb schreiben Sie in das Kon-
dolenzbuch leserlich Ihren Namen und gegebenenfalls weite-
re Angaben zu Ihrer Person, beispielsweise Ihren Wohnort.

251. Kondolenzbesuch: Ich möchte eine gute Kun-
din besuchen, deren Mann verstorben ist. Was
sollte ich bei dem Kondolenzbesuch beachten?

Nur wenn Sie mit der Dame sehr vertraut sind, können

Sie sie vor der Beisetzung aufsuchen, andernfalls warten Sie
zwei Wochen, bevor Sie telefonisch nach der Erlaubnis fragen.

Gehen Sie auf keinen Fall unangemeldet zu ihr. Schlagen Sie
einen Zeitraum außerhalb der Essenszeiten vor, erwarten Sie
keine Verpflegung und bleiben Sie nicht länger als 30 Minu-
ten. Gehen Sie, wenn die Dame allein lebt, nicht mit Kollegen
zu ihr. Tragen Sie gedeckte Kleidung, verzichten Sie auf grelle

Farben und aufreizende Stücke. Zu einem Kondolenzbesuch
bringt man in der Regel keine Geschenke mit. Wollen Sie Ihre

Anteilnahme mit Blumen- oder Kranzspenden ausdrücken,
konzentrieren Sie sich auf die Beisetzungsfeier.

252. Zeitspanne zum Kondolieren: Früher gab es
das Trauerjahr. Wie lange nach einem Todesfall
muss ich denn heutzutage noch kondolieren?

Der Ausdruck Ihres Mitgefühls erfolgt idealerweise umge-
hend, sobald Sie von dem Todesfall erfahren. Erhalten Sie eine

Todesmitteilung und können nicht zur Beisetzung gehen,
schreiben Sie eine Karte oder einen Brief. Das enthebt Sie
nicht der Pflicht, bei der ersten Begegnung mit den Hinter-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 206

206

H e i k l e A n g e l e g e n h e i t e n
bliebenen, die nach der Nachricht erfolgt, auf den Verlust
zu sprechen zu kommen. Ob es sich um Nachbarn handelt,

Geschäftspartner, ehemalige Lehrer oder Sportfreunde – Sie
können bei einer derart existenziell prägenden Situation nicht
so tun, als sei nichts gewesen. Selbst wenn Sie nur aus der

Zeitung oder zufällig im Gespräch von dem Todesfall erfahren
haben, ist es klug, Ihr Mitgefühl bei der ersten Begegnung
anzusprechen; andernfalls stünde immer etwas Unausgespro-
chenes zwischen Ihnen und der betroffenen Person. Die Klei-
dung und die zurückgezogene Lebensweise im Trauerjahr
dienten einer Witwe oder einem Witwer zum Schutz vor un-
bedachten Handlungen und Worten anderer. Heute wird

Trauer weniger offensichtlich und weniger lange gezeigt; das
heißt nicht, dass die Wunden verheilt sind. Machen Sie darum
die Art und Weise Ihrer Kondolenz nicht nur vom Zeitpunkt,
sondern vor allem vom Ort der Begegnung, vom Verhalten der

Person und von weiteren anwesenden Personen abhängig.

Treffen Sie beispielsweise erstmalig eine Witwe Monate nach
dem Todesfall bei einem Fest in froher Runde, schreiben Sie
ihr lieber an einem der nächsten Tage einen Brief, als die Stim-
mung zu stören.

Nichts vom Todesfall gewusst

Der Sohn beantwortet Ihre Frage nach dem Befinden
des Vaters mit der Gegenfrage: »Wussten Sie denn
nicht, dass er verstorben ist?« Logischerweise ist beiden

Beteiligten diese Situation nicht angenehm. Anstatt
sich durch Scham in eine Sackgasse zu manövrieren,
sagen Sie, wie es ist: Sie wussten das nicht und bedau-
ern Ihre Frage zutiefst. Lassen Sie den Sohn nun berich-
ten, was geschah, fragen Sie ihn gegebenenfalls, wie
die Mutter die Situation meistert und wie er den Tod
des Vaters verkraftet. Bieten Sie eventuell Ihre Hilfe an:

»Falls ich Ihnen und Ihrer Mutter irgendwie helfen kann,
lassen Sie es mich bitte wissen.«

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 207

TRAUERPOST

207

In stiller Verbundenheit

Trauerpost wird wieder und wieder gelesen, es gibt Hinter-
bliebene, die sie noch nach Jahren hervorholen. Sorgen Sie
also dafür, dass Ihre Wertschätzung dauerhaft und einpräg-
sam bleibt. Die häufigsten Fehler bei Kondolenzpost sind
a. zu Papier mit schwarzem Rand zu greifen, b. mit dem

Computer ein paar Zeilen auf Geschäftspapier zu drucken
und zu verschicken oder c. leere Phrasen zu formulieren,
die nichts mit der verstorbenen Person zu tun haben.

Die passende Gestaltung

Verzichten Sie auf gängige Trauerkarten, verwenden Sie
einen weißen Papierbogen und schreiben Sie in blauer
oder schwarzer Tinte persönliche Worte. Das gilt auch bei

Geschäftsverbindungen: Es ist schließlich nicht die Firma,
die kondoliert, sondern die Geschäftsführerin oder Kollegin.

Die richtigen Worte

Beantworten Sie auf einem Notizblatt folgende Fragen:

1. Wie hat Sie die Nachricht erreicht?

2. Wie erleben Sie den Todesfall?

3. Welchen Eindruck hat die verstorbene Person bei Ihnen
für immer hinterlassen?

4. Was wünschen Sie dem Adressaten/Hinterbliebenen?

5. Was bieten Sie ihm an?

Gestalten Sie nun, nach der Anrede, einen Text daraus. Sie
haben die Nachricht dem Trauerbrief oder einer Annonce
entnommen. Sie sind überrascht oder bestützt oder erschüt-
tert oder Sie haben zwar aufgrund der Krankheit mit der

Nachricht gerechnet, jedoch noch nicht so bald. Sie werden
den Verstorbenen als eine fröhliche/aufrechte/mutige Per-
son in Erinnerung behalten. Möglicherweise hat er Sie und

Ihre Einstellung zum Leben als Ihr Vorgesetzter/Kollege/

Lehrer geprägt. Sie wünschen den Hinterbliebenen Kraft/

Mut/Trost. Verzichten Sie auf Schlussformeln mit Grüßen.

Hier ist ein persönliches »Ich denke an Sie/In stiller Verbun-
denheit« angebracht, darauf folgt Ihre Unterschrift.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 208

208

Brief- und

Telefon-

Etikette

Die elektronischen Medien haben das

Kommunikationsverhalten revolutioniert.

Wer sie klug nutzt, wählt sie nicht als

Ersatz, sondern als Ergänzung zu den
traditionellen Kommunikationsformen.

»Zeit ist Geld«, das gilt immer mehr.

Darum wird gerade eine Investition an

Zeit vom Empfänger als Wertschätzung
empfunden. Differenzieren Sie Form,

Material, Weg und Stil. Das kommt
garantiert an.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 209

A u c h d i e V e r p a c k u n g z ä h l t

209

Auch die Verpackung zählt

Nicht jeder Briefkasten quillt täglich über, nicht jeder
muss sekundenschnell selektieren: öffnen oder weg-
werfen? Bei jedem Empfänger aber beeinflusst der

Umschlag die Lust, zum Brieföffner zu greifen.

253. Adresse: Was kann ich eigentlich bei der

Adresse falsch machen?

Wenn Sie Geschäftsbogen und Fensterbriefumschlag ver-
wenden und sich an die moderne Korrespondenzlehre nach

DIN 5008 halten, geht alles so gut wie von selbst. Sie legen
das DIN-5008-Typometer an Ihren DIN-A4-Briefbogen an
und beginnen mit der Anschrift sechs Zentimeter unter dem
oberen Blattrand. So landet die Adresse exakt in dem im

Umschlag vorgesehenen Ausschnitt. Der wiederum lässt neun

Zeilen für das Adressfeld frei.

Müssen Sie diese Vorgaben respektieren oder drucken bzw.

schreiben Sie die Anschrift auf den Umschlag? Sie sollten
folgende Punkte beachten, um die Wahrscheinlichkeit zu er-
höhen, dass Ihr Brief innerhalb einer akzeptablen Frist den

Empfänger erreicht und von ihm gern geöffnet wird:

Anredewort: »Frau/Herr« ist ein Muss.

Titel und Grade: Gemäß dem Gesetz der Höflichkeit finden
sich hier alle Bestandteile versammelt: »Frau Prof. Dr. Dr.

Anne Hold«.

Vornamen: Nur mit Vor- und Nachnamen sind Vollstän-
digkeit und Unverwechselbarkeit garantiert.

Postfach bzw. Straße und Hausnummer: Fehlerhafte An-
gaben wirken schlampig.

Postleitzahl vor dem Ort: Ohne kommt der Brief vielleicht
niemals an!

Zu den von den Korrespondenz-Experten empfohlenen

Neuerungen zählt zum einen, dass die Anrede »Herrn« durch
ein schlankes »Herr« im Nominativ ersetzt wird. Wer denkt
auch noch daran, dass der Akkusativ (»Herr« mit -n) auf der

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 210

210

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e

Formulierung »An Herrn…« basierte? Im Sinne der Ent-
schlackung ist das Wörtchen »Firma« ersatzlos gestrichen:

»Kramer GmbH & Co. KG« reicht. Auch die Leerzeile vor
der Ortsangabe entfällt, was den Maschinen das Lesen der

Adresse erleichtern soll. Ausländische Städte und die Länder-
angaben werden weiterhin in Großbuchstaben verfasst, das

Länderkennzeichen ist überflüssig.

Kreativ, aber praktikabel

Die Sortiermaschinen beginnen ihren Entzifferungs-

Parcours rechts oben auf dem Umschlag und gehen von
dort im Uhrzeigersinn weiter. Die erste längere Zahl,
die sie erfassen, muss die Postleitzahl der Empfänger-
anschrift sein. Schreiben Sie entsprechend Ihren Ab-
sender entweder links oben auf den Umschlag oder auf
die Rückseite. Die kreative Gestaltung des Umschlags
darf die Praktikabilität nicht beeinträchtigen.

254. Handschriftliche Adresse: Stimmt es, dass ein
von Hand beschrifteter Umschlag eher geöffnet
wird als ein bedruckter?

Ja. Eine handschriftliche Adresse weckt die Erwartung auf
ein persönliches Schreiben und erhöht die Wahrscheinlich-
keit, dass ein Brief vom Empfänger vorrangig behandelt wird.

Dieses Wissen machen sich die Absender von professionellen

Massen-Mailings zunutze.

255. Adressaufkleber: Ich bereite für meine

Urlaubsgrüße mit dem PC die Adressen auf

Aufklebern vor. Ist das stilgerecht?

Zum einen gilt die Regel: Je mehr von Hand, desto persön-
licher. Andererseits ist das Vorgehen komfortabel und erhöht
die Wahrscheinlichkeit, dass Sie beim Versand Ihrer Ansichts-
karten niemanden übersehen. Auf Umschlägen signalisieren

Aufkleber garantiert: Massenabfertigung.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 211

A u c h d i e V e r p a c k u n g z ä h l t

211

256. Anschrift für Familie: Wie sieht die zeitgemäße

Anschrift für Ehepaare und Familien aus?

Die gute Nachricht vorweg: Die Anschrift »Eheleute Heinrich

Hinze« ist veraltet. Die schlechte: Sie sehen sie tatsächlich
immer noch und das nicht nur bei Post von Ämtern. Es
scheint sich nicht herumgesprochen zu haben, dass Frauen
a. mitreden und mitlesen dürfen, b. einen Vornamen haben
und c. möglicherweise einen anderen Nachnamen als die
jeweiligen Ehemänner haben. Weitere früher übliche Formen,
bei denen die Frauen gerade einmal als Anhängsel erwähnt
wurden, wie »Herr und Frau Otto Schreiner« oder »Herr Otto

Schreiner und Frau« sind ebenfalls verpönt.

Die Bandbreite der Anschriften ist heute groß. Sie können
trennen und, auf zwei Zeilen verteilt, beide Namen vollständig
schreiben: »Herr Michael Gut/Frau Karin Gut-Schmidt«. Sie
können »Herr und Frau« in die erste Zeile schreiben und in
die zweite »Michael Gut und Karin Gut-Schmidt«. Sie können
bei gleich lautendem Nachnamen einmal den Familiennamen
weglassen: »Herr Horst und Frau Hanna Anders«. Sie können
das drehen: »Frau Hanna und Herr Horst Anders«. Akademi-
sche Grade kommen an die entsprechende Stelle: »Frau Prof.

Dr. med. Karla Brandt/Herr Dr. jur. Horst Brandt«. Die Ihnen
näher stehende Person nennen Sie jeweils zuerst.

Schreiben Sie eine komplette Familie mit Mutter, Vater und

Kindern an, sollten Sie auf die alte Formulierung »Familie +

Name des Familienoberhaupts« verzichten. Sie dürfen es sich
einfach machen und sich auf die Anrede »Familie Endres«
beschränken. Sind die Kinder klein, können Sie die Eltern mit
vollem Namen nennen: »Frau und Herr/Inge und Karsten

Groß/Lisa und Max«. Können die Kinder selbst lesen, listen

Sie alle Beteiligten jeweils in einer Zeile auf: »Frau Kirsten

Wild/Herr Karsten Rehbein/Anna Rehbein/Moritz Rehbein«.

Kinder und Heranwachsende mit »Schüler« oder »Kind«
anzuschreiben ist nicht mehr üblich, beschränken Sie sich
auf das, was Erwachsenen gegenüber höflich wäre: den je-
weiligen Namen. Eine gängige Alternative besteht darin, auf

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 212

212

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e
dem Umschlag nur die Eltern zu erwähnen und die Kinder
im Innenteil auf der Karte oder dem Brief mit besonderen

Grüßen zu bedenken.

257. Unverheiratetes Paar: In unserem Freundes-
kreis leben zwei Frauen als Paar zusammen. Wie
schreibe ich sie an?

Postalisch sind verheiratete und unverheiratete Paare gleich
gestellt: Jeder Adressat wird mit vollem Namen erwähnt, die

Beziehungen der Personen untereinander sind irrelevant.

Hätte Ihr Schreiben einen geschäftlichen Hintergrund und
die beiden Damen wären z. B. Geschäftsführerin und Assis-
tentin, würde die Ranghöhere zuerst erwähnt. Im Privaten
gelten weder Rang noch akademische, Adels- oder Ehrentitel
als Unterscheidungsmerkmale. Ist die eine Dame mindestens
eine Generation älter als die andere, wird sie zuerst erwähnt.

Bei gleichem Alter schreiben Sie die Ihnen näher stehende

Person als erste an. Trifft keines der Kriterien zu, kann als Sor-
tierungshilfe außer dem Wechsel – mal die eine zuerst, mal die
andere – nur noch das Alphabet helfen.

258. »a. D.« in der Anschrift: Muss ich unsere
ehemalige Bürgermeisterin mit »a. D.« betiteln?

Sie schreiben und sprechen einen ehemaligen Mandatsträger
mit seinem neuen Titel oder in dessen Ermangelung mit dem

Namen an. Wenden Sie sich gerade wegen ihres früheren

Amts an Ihre frühere Bürgermeisterin, schreiben Sie zuerst
den Namen und in die folgende Zeile »Bürgermeisterin a. D.«.

259. c/o und z. Hd.: Wann verwende ich »c/o« im

Unterschied zu »z. Hd.«?

Die beiden Begriffe sind Gegenstücke: »z. Hd.« bedeutet, dass
innerhalb einer Gruppe das Schriftstück »zu Händen« der in
der Adresse anschließend erwähnten Einzelperson geht. »c/o«
ist hingegen korrekt, wenn Sie an eine Person schreiben,
die wie z. B. ein Au-pair-Mädchen nur vorübergehend unter

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 213

A u c h d i e V e r p a c k u n g z ä h l t

213
der Obhut (»care of«) einer Familie steht und deshalb auf
deren Briefkasten nicht vermerkt ist. Heute werden beide

Begriffe für überflüssig erachtet. Soll ein Brief an einen
bestimmten Mitarbeiter eines Unternehmens gehen, setzen

Sie seinen Namen in die erste Zeile vor den der Firma. Wohnt
eine Person eine Weile bei einer anderen, verwenden Sie die
deutsche Wendung »bei…«. Eine mehr als nette Geste ist es,
wenn die Familie für ihren Gast für die Dauer seines Aufent-
halts ein Namensschild auf dem Briefkasten anbringt. Doch
als Absender können Sie nicht wissen, ob das der Fall ist.

260. Vertraulich: Wie kann ich sicher stellen, dass
mein Brief von einem bestimmten Mitarbeiter einer

Firma geöffnet wird?

Eine hundertprozentige Garantie, dass nur Ihre Zielperson
den Umschlag öffnet, bietet nur der Einschreibebrief mit

Rückschein. Sie reduzieren das Risiko des ungewünschten

Blicks, indem Sie ein gut sichtbares »PERSÖNLICH« über

Namen und Firma setzen.

261. Briefmarkensprache: In meiner Kindheit war
die Briefmarkensprache ein besonderer Code; gibt
es sie noch?

Heute werden die Briefmarken selbst – nicht die Art sie zu
kleben – als Symbole gelesen. Es wäre geschmacklos, einen

Clown auf einer Trauerkarte zu verwenden. Sonderbriefmar-
ken erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass der Empfänger

Ihren Brief als persönlich interpretiert.

262. Absender: Muss ich immer meinen Absender
auf dem Umschlag erwähnen?

Niemand kann Sie dazu verpflichten; jedoch wird der Emp-
fänger Ihren Absender für die Entscheidung zu Rate ziehen,
wann und in wessen Anwesenheit er Ihren Brief öffnen wird.

Bei mit wenig Text versehenen Wunschkarten sind Absender
weniger üblich als bei privaten und geschäftlichen Briefen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 214

214

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e

Schreib mal wieder – aber richtig

Ein Adressat braucht gerade einmal zwanzig Sekunden,
um sich einen ersten Eindruck von einem Schreiben zu ma-
chen – das ist für den, der diesen Eindruck gestalten will,
geradezu Luxus verglichen mit der Viertelsekunde, in der
ein Gesprächspartner bei einer Begegnung bewertet wird.

263. Anredeformen: Es gibt heute so viele unter-
schiedliche schriftliche Anredeformen; welche
kommt garantiert am besten an?

Eine Garantie gibt es nicht, es gibt nur Wahrscheinlichkeiten.

Die neue Korrespondenzlehre rät generell: »Schreib wie
du sprichst.« Da Sie Ihren Adressaten bei einer Begegnung
zuerst einmal grüßen würden, lautet die Empfehlung für
den Einstieg in Ihren Brief »Guten Tag Frau Sauer« oder,
bei einer vertrauten Beziehung, »Hallo Rolf«, wohlgemerkt
ohne Komma zwischen Gruß und Name. Vorsicht mit »Guten

Morgen« – wer weiß, wann der Brief geöffnet wird! Die neue

Anrede würde ältere und/oder konservative Leser befremden,
sie würden sie sogar als unterkühlt interpretieren. Für diesen

Personenkreis sowie für mehr oder weniger Fremde, deren

Geschmäcker und Gepflogenheiten Sie nicht einschätzen
können, bleiben Sie besser beim konventionellen »Sehr geehr-
te Frau Schuster, sehr geehrter Herr Schuster«. Kurze Zeilen
sind leichter zu erfassen als lange; darum schreiben Sie die
beiden Anreden untereinander.

Im Freundes- und Familienkreis gilt weiterhin »Liebe Feli, lie-
ber Jörn« als gängig. Können Sie sich nicht zwischen konven-
tionell und modern entscheiden, steht Ihnen folgender

Kompromiss zur Verfügung: »Guten Tag, sehr geehrte Frau

Dr. Schultes.« Zwischen Gruß und Ehrung findet nun das

Komma Eingang. Jetzt bleibt noch der Klassiker »Verehrte

Gräfin Hugenpohl«. Aus der Hand eines konservativen Herrn
an eine ebenfalls den Traditionen verbundene Dame sieht das
akzeptabel aus. Nur dort.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 215

S c h r e i b m a l w i e d e r – a b e r r i c h t i g

215

264. Anrede »lieb«: Darf ich an einen Beamten

»Lieber Herr Meier« schreiben?

Sie scheinen das Bedürfnis zu haben, Ihre Vertrautheit zu

Herrn Meier zu dokumentieren. Vielleicht aber wäre es Herrn

Meier lieber, wenn ein Dritter, der das Schreiben in die Hand
bekäme, nicht gleich auf Ihre gute Beziehung schließen könn-
te. Unter guten Geschäftspartnern dagegen ist »lieb« nicht
ungewöhnlich. Antwortet der Adressat ebenfalls mit »Liebe

Frau Kohlrausch«, haben Sie mit Ihrer Anrede in jedem Fall
den richtigen Ton getroffen.

265. Name unbekannt: Was schreibe ich, wenn ich
den Adressaten nicht namentlich kenne?

»Sehr geehrte Damen und Herren« ist eine Notlösung; wun-
dern Sie sich nicht, wenn der Zuständige Ihr Anliegen nicht
sonderlich motiviert behandelt. Schlimmstenfalls landet Ihr

Brief im Papierkorb. Versuchen Sie lieber, telefonisch den

Namen des Adressaten herauszubekommen.

266. Mann oder Frau: Wie schreibe ich eine Person
an, von der ich zwar den Nachnamen kenne, aber
nicht das Geschlecht?

Die Sitte, nur mit dem Nachnamen zu unterschreiben,
stammt aus der Zeit, als Schriftverkehr ausschließlich unter

Männern geführt wurde. Wer sich so unzeitgemäß verhält,
darf sich nicht wundern, wenn Sie mit »Sehr geehrte Frau
oder Herr Jürgens« beginnen.

267. Unterschiedlicher Bekanntheitsgrad: Was
schreibe ich, wenn ich einen der Adressaten
wesentlich besser kenne als den andern?

Sie können differenzieren: »Sehr geehrte Frau Schüller, lieber

Wolfgang« und im Text entsprechend dem Zusammenhang
zwischen »du« und »Sie« jonglieren. Den Brief an die näher
stehende Person zu verfassen und den Partner mit herzlichen

Grüßen zu bedenken, ist leichter zu schreiben – und zu lesen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 216

216

BRIEFE

Briefe mit leser-
freundlichem Design

Untersuchungen mit der Augenkamera haben ergeben: Ein

Leser geht nach einem Zehn-Punkte-Programm vor, um in

Sekunden die Übersicht über ein Schreiben zu gewinnen.

1. Er betrachtet den Briefkopf, um den Absender zu identifi-
zieren. 2./3. Er prüft Name und Anschrift, um sicher zu sein,
dass er wirklich der Adressat ist. Gleichzeitig prüft er die

Genauigkeit des Schreibers, die aus seiner Sicht auch auf

Wertschätzung beruht. 4. Mit dem Blick auf die Betreffzeile
eruiert er die Bedeutung des Schreibens für ihn selbst.

5./6. Anrede und Briefanfang zeigen ihm den Ton an.

7. Das Briefende signalisiert ihm, was er tun soll. 8. Anfang
und Ende von Absätzen geben einen groben Einblick in
die Sache. 9. Hierbei helfen ihm auch Hervorhebungen.

10. Die Unterschrift schließlich gibt einen Hinweis auf die

Persönlichkeit des Absenders. Erst wenn diese Einordnung
gegeben ist, wird der Brief als Ganzes gelesen.

Qualität lässt grüßen

Wählen Sie eine gute Papierqualität, für die Geschäftsaus-
stattung bevorzugt in klarem oder gebrochenem Weiß, bei
personalisiertem Bogen eine schlichte Gestaltung von

Namenszug und Briefkopf. Ein schlichtes, doch wohl über-
legtes Design ist von Vorteil für Ihr jeweiliges Anliegen.

Stimmen Sie grundsätzlich Umschlag und Bogen aufeinan-
der ab, als Geschäftsfrau auch Ihre Visitenkarte.

Was das Lesen erleichtert

Schreiben Sie nicht zu klein, verfassen Sie überschaubare

Sätze, ohne sich auf den Standard-Stil Subjekt – Prädikat –

Objekt zu beschränken; Abwechslung tut schon dem Auge
gut. Diese erreichen Sie auch durch Hervorhebungen in
fetter Computerschrift. Einschübe mit Klammern und

Gedankenstrichen hingegen unterbrechen den Lesefluss.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 217

217

Ein Brief – ein Beispiel

Muster

6 cm Platz lassen

Frau Janina Kurz Anschrift

Office heute

Murgstraße 200–212

76539 Forsbach
leer
leer

28. November 2005 Datum
leer
leer

Seminar für unsere Assistentinnen – Ihr Angebot vom … Betreff
leer
leer

Guten Tag Frau Kurz, Anrede
leer

Sie haben ein detailliertes Angebot für eine Korrespondenz-

Schulung unserer Mitarbeiterinnen in Sekretariat und Assistenz Text
für uns ausgearbeitet. Dafür danke ich Ihnen sehr.

leer

Herr Frank Mörmann, der Geschäftsführende Direktor unseres

Unternehmens, hat nun entschieden, dass nicht alle Damen ein
solches Seminar besuchen sollen. Die Mehrzahl der Assistentin-
nen hat aktuell einen größeren Bedarf an Schulungen in Protokoll-
führung und Veranstaltungsmanagement.

leer

Wir legen Wert darauf, dass Sie diese Schulungen durchführen,
brauchen intern aber noch einige Wochen, um den Bedarf im

Detail zu ermitteln. Darum bitte ich Sie um Geduld, ich melde
mich Anfang Februar bei Ihnen.

leer

Ich bitte Sie um Ihr Verständnis für diese Entscheidung und freue
mich auf die Zusammenarbeit im nächsten Jahr.

Herzliche Grüße nach Forsbach. Gruß
leer

Füller GmbH & Co KG Unternehmen
leer

Katrin Lang Unterschrift
leer

Katrin Lang Name gedruckt
leer

Anlage: Unsere neue Firmenbroschüre zu Ihrer Information Anlage

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 218

218

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e

268. Druckschrift: Darf ich einen Brief in großen

Druckbuchstaben schreiben?

Ist Ihre Handschrift so unleserlich, dass Sie sie keinem Ad-
ressaten zumuten wollen, sind große Druckbuchstaben (Ver-
salien) vielleicht eine gute Lösung. Bedenken Sie jedoch, dass
die Anhäufung von Versalien schwer lesbar ist und Druck-
schrift am Stück sehr kindlich wirkt – es sei denn, Sie wären
gestalterisch besonders geschickt!

269. Geschlechtsneutral: Muss ich immer
geschlechtsneutral formulieren?

Manche verstehen Ihre Entscheidung für oder gegen ge-
schlechtsneutrale Formulierungen als politische Aussage. Sie
können doppeln: »jede Bürgerin, jeder Bürger«, allgemeine

Begriffe wählen wie »die Wählenden«, Sammelbegriffe wie

»das Wahlvolk« oder das feministisch angehauchte Binnen-I
benutzen: »WählerInnen«. Sie können aber auch auf das alles
verzichten: Sie haben die Wahl!

270. Rechtschreibung alt/neu: Meine Eltern sind
gegen die neue Rechtschreibung, unsere sieben-
jährige Tochter hat nur die gelernt. Wie soll sie
ihnen schreiben?

Die Form der Rechtschreibung adressatengerecht zu wählen,
ist klug, doch von einem Grundschulkind nicht zu verlangen.

Ihre Eltern sollten sich so weit in die Materie einarbeiten, dass
sie es schätzen, wenn Ihre Tochter ihnen in diesem Modus
fehlerfrei schreibt.

271. Briefschluss: Ich schreibe oft an die gleichen

Adressaten; welche Varianten für den Briefschluss
gibt es?

»Der letzte Eindruck bleibt« – mit einem ansprechenden

Schluss bleiben Sie in Erinnerung. Darüber hinaus werten

Ihre Leser es äußerst positiv, wenn Sie sich die Mühe machen,
dabei zu variieren. Im familiären und Freundeskreis werden

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 219

S c h r e i b m a l w i e d e r – a b e r r i c h t i g

219

Sie mit einer spontanen, herzlichen Formulierung schließen:

»Ich umarme dich/Fühl dich gedrückt/Lass mich nicht ver-
gebens warten!« Darauf folgt mit großer Wahrscheinlichkeit
ein »dein/deine + Unterschrift«. In distanzierteren, vielleicht
geschäftlichen Beziehungen können Sie derlei persönliche
und konkrete Wendungen zwar nicht benutzen, Sie können
aber aus ihnen lernen. Und: Schauen Sie sich künftig die Brie-
fe an, die Sie erhalten, und nehmen Sie die besten Wendungen
in Ihre »Best-of«-Briefschluss-Liste auf.

Zum guten Ende

Überholter Standard

Individuelle Varianten

Es wäre nett, wenn Sie sich

Haben Sie Fragen?

melden könnten.

Rufen Sie mich an!

Ihrer baldigen Antwort

Ich bitte Sie um Ihre Antwort
entgegensehend …

noch im Lauf der Woche.

Mit freundlichen Grüßen
bei engem Verhältnis:

Ihr

Herzliche / Liebe Grüße /

In Freundschaft

Ihr
sonst: siehe unten

Für heute verbleibe ich mit

Viele Grüße an Sie ganz persönlich
den besten Grüßen

Ihr

Wir sind mit freundlichen

Viele Grüße

Grüßen Ihre Meier GmbH

Ihr Karsten Ott

Beste Grüße aus Dresden

Das Ziel ist wichtiger als der

Startpunkt:

Beste Grüße nach Leipzig

Sportliche Grüße aus dem

Schlank ist schick: Ich wünsche
nebligen Coburg ins

Ihnen ein sonniges Wochenende;
hoffentlich sonnige Cottbus
viele Grüße nach Cottbus

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 220

220

BRIEFE

Schreiben leicht gemacht

Wann haben Sie zuletzt einen Brief in der Hand gehalten,
den Sie jenseits seines Inhalts richtig gern gelesen haben?

Dann ist Ihnen vielleicht sogar in Erinnerung geblieben,
warum er Ihnen so gut gefiel. Wahrscheinlich lässt sich Ihre
positive Bewertung in die Worte »ansprechend«, »klar«,

»nicht um den heißen Brei geredet« fassen.

Das Ziel bestimmt den Weg

Im Deutschunterricht haben Sie sie vielleicht gehasst, die

Gliederungen für Deutschaufsätze; in Ihrer Korrespondenz
können Sie das Prinzip wieder gut gebrauchen. Stellen Sie
sich einfach diese Fragen – und bitte in dieser Reihenfolge:

1. Was soll der Leser nach der Lektüre fühlen/denken/tun?

2. In welchen logischen Schritten führe ich ihn zu meinem

Ziel? 3. Wie verknüpfe ich diese Schritte miteinander? 4. Wie
fasse ich das Ziel in einen Schlusssatz? 5. Wie öffne ich Auge
und Ohr des Adressaten im ersten Satz für dieses Anliegen?

Gut strukturiert ist halb gewonnen

Schreiben Sie nun Ihren Brief vor, von Hand auf einem Notiz-
zettel oder im Computer. Dort fertigen Sie eine Kopie an,
mit der Sie weiterarbeiten. Nun folgt der Prüfvorgang: Folgen
die Gedankenschritte schlüssig aufeinander? Haben Sie
zeitliche Abfolgen, Fakten und Einschätzungen, Beweise,

Gegensätze, Schlussfolgerungen klar voneinander getrennt
und aufeinander bezogen? Kommen Ihre Kernbotschaften
klar heraus? Muss jede Aussage sein oder sind Kürzungen
möglich? In Zeitungsredaktionen wird gern gespottet:

»Der Text ist zu lang, der Autor hatte keine Zeit zum Kürzen.«

Dieser Vorwurf sollte auf Ihre Texte niemals zutreffen!

Seien Sie direkt

Prüfen Sie Ihre Wortwahl, gerade Personalpronomen sind
gute Prüfkriterien. Verzichten Sie auf das Wörtchen »man«.

Manchmal dient der schwammige Ausdruck nur dazu, dass
der Autor selbst nicht Farbe bekennen muss. Ähnlich unspezi-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 221

221
fisch wird oft »wir« verwendet. Differenzieren Sie genau, ob

Sie mit »wir« den Adressaten und sich selbst oder nur sich
selbst oder sich und Ihre Firma/Familie meinen. Nennen Sie

Ross und Reiter, unterscheiden Sie zwischen »Sie« und

»ich«. Üben Sie sich darin, diese Wörter eher als Subjekt
eines Satzes denn als Objekt zu verwenden. Schreiben Sie
nicht: »Die Ankündigung der Mieterhöhung hat Überraschung
ausgelöst.« Sondern: »Sie beabsichtigen, die Miete für meine

Wohnung zu erhöhen. Das verstehe ich nicht.«

DOs und DON’Ts in Briefen

DON’Ts

DOs
verschachtelte Konstruktionen
transparente Sätze

Mit Hinweis auf Ihr Schreiben

Sie haben mir … geschrieben,
vom … zum Thema … erlaube
darüber habe ich mich mit …

ich mir, Ihnen nach Rücksprache
unterhalten. Das Ergebnis
mit … mitzuteilen, dass
lautet …

Wolkenwörter

Klartext
sobald als möglich
vor dem Monatsende

Im Voraus für Ihr Verständnis

Ich hoffe sehr auf Ihr
dankend, verbleibe ich mit

Verständnis und bitte um
dem Ausdruck meiner tiefen

Ihre Antwort bis …

Verbundenheit

Herzliche Grüße Ihr

Substantivierte Verben und

Verben in ganzen

Nominalschlangen

Sätzen

… lassen Sie mich Sie bereits

… verlässt das Unternehmen
heute von der Ankündigung der
zum Jahresende und erhält zu

Verabschiedung und Verleihung
diesem Anlass die Anton-von-
der Anton-von-Ohr-Medaille an …

Ohr-Medaille. Meine Mitarbei-
durch die Geschäftsführung in
ter und ich möchten dies

Kenntnis setzen.

gemeinsam mit Ihnen feiern.

Bürokratenwörter
gesprochenes Deutsch
unter Bezugnahme auf …

Sie haben …,
erwägen wir
wir handeln so
oben/unten stehende Liste
die Liste
beigefügt wird dargelegt, dass
auf Seite 2 finden Sie
in der Anlage wird Ihnen
in der Broschüre
erläutert
sehen Sie
aufgrund der Tatsache, dass
weil/deshalb

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 222

222

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e

Besondere Anlässe –
besondere Post

Außergewöhnliche Anlässe wie der Übergang in eine
neue Lebenssituation verlangen bei Einladungen und
guten Wünschen eine besondere Aufmerksamkeit. Das
gilt auch für Grüße zu Festtagen, die sich Jahr für Jahr
wiederholen – vielleicht sogar ein wenig mehr.

272. Inhalt einer Einladung: Geht nicht die

Spannung verloren, wenn die Gäste schon auf der

Einladungskarte alle Details erfahren?

Eine Einladung sollte keine Überraschung vorwegnehmen,
sie sollte aber vor unliebsamen Überraschungen schützen.

Schließlich sind die dort gegebenen Informationen Entschei-
dungskriterien bei der Frage: Gehe ich hin oder nicht?

Sie muss Angaben enthalten über:

den oder die Adressaten – Einzelperson, Paar, Familie;
den Anlass – Hochzeit, Geburtstag oder einfach so;
den Ort – Adresse, Parkmöglichkeiten, gegebenenfalls Hal-
testellen/Linien von öffentlichen Verkehrsmitteln;
den Beginn – volle oder halbe Stunden bieten sich an, aka-
demische Zeiten nur bei akademischen Veranstaltungen;
bei Brunch, Cocktailparty, Vernissage auch das ungefähre

Ende;
die Verpflegung – festliches Diner, kleiner Imbiss, ein Glas

Sekt;
gegebenenfalls das Programm – Vortrag, Konzert, Boots-
fahrt (Verzichten Sie jedoch auf detaillierte Zeitangaben
hierzu, Sie würden sich nur unter Druck setzen.);
die erwünschte Kleidung – tun Sie den Gästen den Gefallen,
sich optisch in den Gästekreis einfügen zu können.

Je weniger verschnörkelt Sie formulieren, desto eher wird

Ihre Einladung angenommen: »Wir laden Sie, Herr Dr. Petz,
sehr herzlich ein und würden uns freuen, zu diesem Anlass

Ihre Frau und Ihre Tochter kennen zu lernen.« Je lösungs-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 223

B e s o n d e r e A n l ä s s e – b e s o n d e r e P o s t

223
orientierter Sie denken, desto attraktiver das Fest: »Wir hof-
fen sehr, dass unsere Einladung in Ihren Terminplan passt.«

Je umsichtiger Sie vorgehen, desto mehr Wertschätzung emp-
finden die Gäste: »Für die Menüplanung möchten wir wissen:

Essen Sie Meeresfrüchte – oder lieber nicht? Geben Sie uns
bitte im Lauf des Monats Bescheid.«

273. Karte selbst gestalten: Ich feiere meinen

50. Geburtstag im kleinen, aber eleganten Kreis.

Muss ich unbedingt Karten drucken lassen oder
kann ich sie selbst schreiben oder mit dem Compu-
ter gestalten?

Eine Einladung ist etwas sehr Persönliches. Wenn Sie eine
schöne Handschrift haben, wählen Sie ein wertvolles Papier
und schreiben Sie Ihre Einladungen von Hand – jede einzeln
und mit Federhalter und Tinte!

Haben Sie nicht genug Zeit, um alle Karten von Hand zu
schreiben, mischen Sie: Drucken Sie die Fakten wie Datum
und Ort und fügen Sie die persönliche Anrede und jeweils
einen individuellen Gruß händisch ein. Ob von Hand oder
maschinell: Achten Sie auf die Lesbarkeit! Eine Serifenschrift
oder »Antiqua« wie diese hier ist bei längeren Texten besser
lesbar als eine serifenlose »Groteskschrift« wie die Helvetica.

Schreiben Sie die Buchstaben innerhalb eines Wortes nah bei-
einander, lassen Sie dafür zwischen den Wörtern mehr Raum.

Buchstaben mit kleinen Ober- und Unterlängen sind leichter
zu erfassen als solche mit großen Hochs und Tiefs. Von Com-
puterschriften, die wie Handschriften aussehen, sollten Sie
ganz Abstand nehmen. So zu tun als ob – das würde den Wert

Ihrer Einladung schmälern, die Gäste würden daraus Schlüs-
se auf das Fest ziehen. Als Schriften eignen sich am besten
traditionelle Typen wie Garamond und Times, die nüchterne

Univers oder moderne Klassiker wie Rotis und Optima.

Seien Sie sehr vorsichtig mit Mischungen. Bleiben Sie lieber
bei einer Schriftart in maximal zwei Typengrößen. Es reicht,
wenn die Überschrift ins Auge sticht. Ein Zitat können Sie

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 224

224

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e
durch Kursivschrift oder Rechtsbündigkeit bei sonst links-
bündigem Text aus dem Textkörper hervorheben. Vorsicht
mit unterschiedlichen Zeilenabständen! Die Einladung sollte
ganz aus einem Guss sein. Wird sie von einem guten Grafiker
gestaltet, ist das (natürlich) selbstverständlich.

274. Kürzel: Sind Kürzel wie »U.A.w.g.«, »R.s.v.p.«
und »p.m.« akzeptabel?

Der Sinn eines Kürzels ist Platzersparnis, nicht Verwirrung.

Verwenden Sie diese Codes nur, wenn Sie sichergehen kön-
nen, dass alle Adressaten sie dechiffrieren können. Nicht jeder
weiß, dass »R.s.v.p.« (Répondez s’il vous plaît) die Entspre-
chung von »U.A.w.g.« gleich »Um Antwort wird gebeten«
ist und »p.m.« die Erinnerung an eine bereits erfolgte Ein-
ladung (pour mémoire).

275. Bitte um Antwort: Wie formuliere ich die Bitte
um eine Antwort korrekt?

»Um Antwort wird gebeten« ist Standard; sicherer ist der

Zusatz zum gewünschten Zeitrahmen und Weg, also »… bis

31. März 2006 auf beigefügtem Faxformular«. Zu einem in-
formellen Einladungstext passt ein Appell besser: »Bitte rufen

Sie bis … unter … an.«

Bei größeren Veranstaltungen behalten Sie den besten Über-
blick, wenn Sie den Rückmeldeweg schriftlich und einheitlich
vorgeben: Bereiten Sie ein Faxformular oder eine – adressa-
tengerecht bereits frankierte – Antwortkarte vor.

Sie wollen es korrekt machen? Fangen Sie bei der Überschrift
an: Das häufig zu lesende Wort »Rückantwort« gibt es nicht.

Die Vorgabe »Ich komme mit … Personen« führt zu Ver-
wirrung. Wie viele Menschen kommen, wenn der Adressat

»zwei« einfügt: er plus zwei oder zwei insgesamt, und wer
sind die Personen? »Ich komme gern/kann leider nicht teil-
nehmen« ist ebenfalls ungeschickt. Mit Adverbien Gefühls-
äußerungen vorzugeben ist geradezu vermessen. Machen Sie
es besser – z. B. so:

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 225

B e s o n d e r e A n l ä s s e – b e s o n d e r e P o s t

225

Muster

Antwort auf die Einladung zum Abendessen am 15. April 2006

Bitte bis 31. März 2006 an Frau Charlotte Meister senden

Fax 0761 / 123 45 67

Ihre Einladung zum Abendessen
nehme ich an in Begleitung von Frau/Herrn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

kann ich nicht annehmen.

Bestimmte Speisewünsche: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Zur Information:

Ich habe mir ein Zimmer im Waldhotel gebucht.

Ich fahre nach dem Essen nach Hause.

Datum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Name . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Unterschrift . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bei sehr großen Festen nummerieren Sie die Antwortbögen
vorher, das erleichtert das Heraussuchen beim Eintreffen.

276. Vorlauf für Einladungen: Wie lange im Voraus
sollte ich die Einladungen zu einer Geburtstags-
party aussprechen?

Klären Sie als Erstes ab, ob Ehrengäste – bei Ihrem runden

Geburtstag vielleicht Ihre Großeltern oder die Freunde aus

Kanada – zu einem geplanten Termin abkömmlich sind,
das hängt von deren Einbindung in ein Zeitkorsett ab. Es
gibt Menschen, deren Kalender über Monate durch geschäft-
liche Anlässe blockiert ist. Ist das geklärt, laden Sie die übrigen

Gäste ein. Dabei liegt auf der Hand: Je früher Sie einla-
den, desto sicherer gehen Sie, dass Ihren Gästen – und damit

Ihnen – kein anderer Termin dazwischenkommt. Einladun-
gen Wochen und Monate vor einem Fest unterstreichen daher
die Bedeutung, die Sie den Gästen und dem Fest beimessen.

Vorsicht aber: Die Erwartungen steigen entsprechend. Für ein

Abendessen im Freundeskreis ohne besonderen Anlass sind
zwei Wochen ausreichend, für einen Drink auf dem Balkon
ein paar Tage.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 226

226

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e

Keine Reaktion?

Legen Sie bei einem größeren informellen Anlass keinen
besonderen Wert auf die Teilnahme dieser Personen,
ignorieren Sie ihr Schweigen. Andernfalls sprechen Sie
sie an, ohne sie zu tadeln; vielleicht ist die Einladung ja
verloren gegangen: »Ich finde Ihre Antwort noch nicht,
hoffe aber doch sehr auf Ihre Zusage.« Natürlich sollte ein

Gast, der seine Zu- oder Absage nicht definitiv geben kann,

Ihnen einen Zwischenbescheid geben.

277. Geschenkwunsch Geld: Zur Silberhochzeit
wünschen wir uns von den Gästen keine Sach-
geschenke, sondern Geld. Wie formulieren wir
diesen Wunsch so, dass er richtig ankommt?

Bei jungen Leuten und bei Brautpaaren ist der Wunsch
nach einem Geldgeschenk akzeptabel: »Wir sparen für unser

Traumgeschirr und wären über euren Beitrag dazu froh.«

Vielleicht sind manche Ihrer Gäste froh, sich keine Gedanken
machen zu müssen. Die meisten Gäste aber würde der

Wunsch empfindlich stören, da sie Ihnen mit einem persön-
lichen Geschenk ihre Wertschätzung demonstrieren wollen.

Sie können die Verwunderung etwas dämpfen, indem Sie den

Verwendungszweck nennen: eine Reise, einen Brunnen im

Garten, einen Weinschrank. Eine Alternative: »Anderen geht
es nicht so gut wie uns. Daher bitten wir statt Geschenken um
eine Spende für den Freundeskreis Indien.« Kontonummer
und Bankleitzahl nicht vergessen!

278. Förmlich gratulieren: Die Frau meines Chefs
wird 60, ich kenne sie nicht gut, will ihr aber gratu-
lieren. Wie mache ich das richtig?

Sind Sie zu ihrer Geburtstagsfeier eingeladen, brauchen Sie
nicht unbedingt schriftlich zu gratulieren, da reicht eine Karte
am Geschenk. Findet das Fest nicht am Tag des Geburtstags
statt, sollten Sie schriftlich gratulieren.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 227

B e s o n d e r e A n l ä s s e – b e s o n d e r e P o s t

227

Die Dame wird es mit Sicherheit nicht als Grenzüberschrei-
tung werten, wenn Sie einen etwas persönlicheren Stil wählen
und Ihre Glückwünsche z. B. um ein Zitat herum drapieren.

Wünsche für eine gesunde, glückliche Zukunft, vielleicht

Freude mit den Enkelkindern oder bei der – z. B. nach der

Pensionierung verstärkten – Gartenpflege machen Ihre Wün-
sche konkret und authentisch.

279. Karte oder Telefon: Kann ein Anruf zum

Geburtstag oder zu Weihnachten nicht sogar
besser als eine Karte sein?

Haben Sie ein lockeres Verhältnis zum Adressaten und kön-
nen einschätzen, zu welcher Uhrzeit ein Telefonat willkom-
men sein könnte? Dann rufen Sie einfach an. Das bietet Ihnen
die Gelegenheit, etwas über das Befinden zu erfragen, die ver-
gangenen Wochen Revue passieren zu lassen und sogar ein

Wiedersehen zu vereinbaren. Wenn Sie vergessen haben, Ihre

Wünsche rechtzeitig abzuschicken, ist ein Anruf allemal bes-
ser als eine E-Mail in letzter Minute. Ein schön gestaltetes

Schriftstück in der Hand zu halten, ist allerdings etwas Beson-
deres und dadurch etwas Wertvolles, vorausgesetzt, dass Sie
es mit persönlichen Wünschen versehen.

280. Jahresbrief: Statt Weihnachtskarten bekom-
men wir von Freunden immer häufiger einen Jahres-
brief. Muss ich in der gleichen Form antworten?

Weihnachtsgrüße und gute Wünsche zum Jahreswechsel sol-
len den Fokus auf den Adressaten legen und sind nicht als

Transportmittel von Selbstdarstellungen gedacht. Ginge es
um die Adressaten, würden die Schilderungen nicht in Kopie
versandt, sondern nach Interessenlage selektiert. Meist sind in

Jahresbriefen aber vorwiegend positive Dinge von nur gerin-
gem Interesse geschildert. Ausnahmen bestätigen die Regel:

Könner verfassen Jahresberichte mit Witz und von hohem

Nutzwert, z. B. mit Rezepten. Fühlen Sie sich dazu berufen?

Antworten Sie mit Jahresbriefen!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 228

228

EINLADUNG

Kreativität ist gefragt –

Einladungen gestalten

Umschlag und Karte sollten optisch einladend sein und beim

Anfassen das richtige Gefühl für das Fest vermitteln, daher
ist handelsübliches Schreibpapier ausgeschlossen.

Das geeignete Papier

Hochwertiges Papier finden Sie im Fachgeschäft, im gut sor-
tierten Kaufhaus und im Internet bei www.papierunion.de
für größere und www.papierdirekt.de für kleinere Auflagen.

Kaufen Sie zuerst einmal ein paar Muster für Testdrucke,
um sich böse Überraschungen wie Verschmieren oder Ab-
blättern von Farbe zu ersparen. Denn nicht jedes Papier ist
für jeden Drucker oder Kopierer geeignet. Bedenken Sie
auch das Gewicht und die daraus folgenden Portokosten.

Die Farben – weniger ist mehr!

Die Designer sagen: »Je größer die Palette, desto kleiner der

Künstler.« Gehen Sie in eine Buchhandlung, lassen Sie sich
z. B. von Bildbänden über die Region, die Ihnen als Motto
für Ihr Fest dient, inspirieren. Gehen Sie von der Gesamt-
anmutung der Farben- und Formensprache aus und bestim-
men Sie dann Ihre persönlichen Details. Sie können auch das

Wissen um die psychologische Wirkung von Farben einbe-
ziehen: Gelb regt an, Rot wirkt dynamisch, Blau sachlich,

Braun warm. Entsprechend wählen Sie im Hinblick auf das

Motto des Festes und den Gästekreis Papier und Druck.

Ein Bild statt tausend Worte?

Die Einladungskarte soll Lust machen, keine Einzelheiten
vorwegnehmen. Je reduzierter Sie Ihre Informationen optisch
gestalten, desto mehr Spielraum haben Sie. Clip Arts aus
dem Internet sind absolut tabu. Das Ergebnis steht in keinem

Verhältnis zum Rechercheaufwand. Bevor Sie sich da ab-
mühen, beauftragen Sie lieber einen professionellen Grafiker
und lernen von ihm die Basics der Gestaltung.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 229

M i t t e c h n i s c h e n M i t t e l n 229

Mit technischen Mitteln

Handy, Fax- und E-Mail-Verkehr sind praktisch,
weil schnell und überall einsetzbar. Doch Schnelligkeit
und Kürze sollten nicht zu Lasten von Form und
gewissen Regeln gehen. Denken Sie auch hier stets
an den Adressaten.

281. Brief oder Fax: Ist ein Fax nicht inzwischen
dem Brief gleich gestellt?

Ein Fax hat den Vorteil der Schnelligkeit und kann inhaltlich
einen Brief ersetzen, doch dessen Wertigkeit entspricht es
nie. Daher können Sie einen Brief mit eiligen bedeutenden

Informationen – auch Rechnungen – als Fax vorab schicken.

Glückwünsche per Fax sind bestenfalls im Freundeskreis
akzeptabel, für Trauerpost ist ausschließlich Briefpost an-
gemessen. Ihr Fax kommt im direkten Vergleich zu liebevoll
ausgesuchten Karten schlecht weg. Wollen Sie ausschließen,
dass Ihr Fax in falsche Hände gerät, rufen Sie den Adressaten
an, sodass er sich neben das Gerät stellen kann. In Privat-
haushalte schicken Sie Faxe nicht am späten Abend und, je
nach Gewohnheiten der Empfänger, nicht zu Ruhezeiten am

Tag: Ein Faxton kann recht laut sein.

Falscher Empfänger!

Ein Absender muss sich dessen bewusst sein, dass
der Weg seines Faxes nicht hundertprozentig sicher
ist. Er ist Ihnen dennoch dankbar, wenn Sie ein Schrift-
stück, das Sie fälschlich erhalten haben, nicht ausgie-
big studieren. Geht ein Irrläufer bei Ihnen ein, lesen

Sie bitte nur den Absender, nicht den gesamten Text.

Rufen Sie an oder, wenn keine Telefonnummer des

Absenders auf dem Schreiben vermerkt ist und Sie in

Zeitnot sind, schicken Sie das Fax mit der Bemerkung

»Irrläufer« an den Absender zurück.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 230

230

E-MAIL

Dos und Don’ts im Netz

Da der Verkehr auf der Datenautobahn sich quasi aus dem

Nichts entwickelt hat, wurde als Straßenverkehrsordnung
sehr schnell eine »Etikette für das Netz«, die Netikette, ent-
wickelt. Sie besagt z. B. über das Chatten: Während Sie an
der einen Stelle im Internet ausführlich über alles Mögliche
plaudern können, verstoßen Sie damit woanders, z. B. in
einem IT-Forum, gegen die Regeln und sind unerwünscht.

Neun Regeln für E-Mails

1. Fallen Sie nicht mit der Tür ins Haus: Die Betreffzeile muss
aussagekräftig sein, eine fehlende Anrede wird außer bei
täglich mehrfachem Mail-Wechsel als unhöflich aufgefasst.

2. Die international übliche Kleinschreibung konnte sich in

Deutschland nicht generell durchsetzen.

3. Rechtschreibfehler irritieren jüngere Leser und stören
laut einer EMNID-Umfrage vor allem Menschen mit höherem

Bildungsniveau. Führungskräfte leisten sich Tippfehler
statistisch gesehen häufiger als ihre Mitarbeiter.

4. Geschwindigkeit gilt nicht als Entschuldigung für Satz-
fragmente und unklare Abkürzungen.

5. Vergebliches Warten auf eine Antwort-Mail ist ein Ärgernis.

Nutzen Sie bei Abwesenheit eine Weiterleitung oder die auto-
matische Antwortfunktion – und zwar mit Gruß und Dank.

6. Da Attachments häufig einem gesonderten Prüfverfahren
unterzogen werden, verzichten Sie wenn möglich darauf.

7. Nutzen Sie die aus der Briefpost bekannten Mittel, Ihre

E-Mails leserfreundlich zu gestalten: Beschränken Sie sich
auf das Notwendige. Gliedern Sie den Text in Sinnabschnitte.

8. Leiten Sie Adressen nur mit dem Einverständnis des

Absenders weiter, machen Sie gegebenenfalls die Herkunft
einer weitergeleiteten Mail unkenntlich.

9. Vergessen Sie niemals Gruß und Unterschrift am Schluss.

Sie können sich eine entsprechende Signatur erstellen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 231

M i t t e c h n i s c h e n M i t t e l n 231

282. Fax per Hand: Darf ich ein Fax von Hand schrei-
ben, wenn es nicht privat ist?

Gedruckte Texte wirken geschäftsmäßiger als von Hand
geschriebene, dennoch können Sie z. B. Aufträge oder ein

Begleitschreiben zu einem gedruckten Text handschriftlich
verfassen. Bedenken Sie dabei, dass die Übermittlung die

Schrift beeinträchtigt. Ihre Buchstaben sollten einer Compu-
terschrift von mindestens 12 Punkt entsprechen, schwarz und
dunkelblau in fetten Lettern kommen leserlich an. Bedenken

Sie beim Layout den Einzugsbereich an den Rändern. Wird
nur ein kurzes OKAY von Ihnen verlangt, vergessen Sie nicht,
einen Gruß hinzuzufügen. So viel Zeit muss sein.

283. Zeitraum Faxantwort: Wie schnell muss ich auf
ein Fax antworten?

Faxe werden, weil der E-Mail-Austausch der derzeit schnellste

Weg ist, Informationen auszutauschen, immer seltener ver-
sandt. Dennoch erwartet der Absender eines Faxes, dass Sie
schnellstmöglich reagieren – idealerweise im Lauf des Tages.

Das ist nicht anders als bei E-Mails. Gehen Sie daher mehr-
mals am Tag zu Ihrem Faxgerät.

284. E-Mail-Flut beherrschen: Wie bekomme ich die
tägliche E-Mail-Flut in den Griff?

Ein Spam-Filter ist der erste Schritt, reicht aber nicht aus –
weder um sich vor den vielzähligen Nachrichten nach dem

Urlaub zu schützen noch im Alltag. Je größer Ihr Kunden-
und Freundeskreis, desto mehr Post geht ein. Sie können

Ihre Freunde bitten, Ihnen nur relevante Informationen zu
schicken. Im externen Businessverkehr geht das nicht, intern
jedoch sollten Sie effektive Spielregeln entwickeln. Denn je
größer das Unternehmen, in dem Sie arbeiten ist, desto höher
ist erfahrungsgemäß der Abstimmungsbedarf zwischen Ihnen
und Ihren Kollegen. Damit Sie in der E-Mail-Flut nicht ertrin-
ken, arbeiten Sie Ihre Mailbox zeitnah durch und schieben das

Postaufkommen nicht von Tag zu Tag weiter.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 232

232

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e

Lassen Sie sich umgekehrt nicht ständig von eingehenden

E-Mails von der Arbeit abhalten, rufen Sie sie nur zu festen

Zeiten ab, bearbeiten Sie sie am Stück. Entwickeln Sie eine
effektive Ablagestrategie. Lagern Sie externe Mails nicht im

Posteingang, sondern in Ordnern und mit elektronischen

Markierungen versehen. Manche Unternehmen verpflichten
schon die Absender zu Markierungen, die dem Empfänger das

Verarbeiten erleichtern. Muss er handeln? Ist die Information
für ihn wichtig? Oder wird sie ihm nur zur Kenntnisnahme
geschickt? Diese Kennzeichnungspflicht hilft nicht nur dem

Empfänger, Unwichtiges von Wichtigem zu unterscheiden,
sie ist für den Absender pädagogisch äußerst wirksam.

285. Du und Sie bei Massenmails: Ich schicke oft
kollektive E-Mails an Kollegen, die ich duze, andere
duze ich nicht. Wie soll ich mich verhalten?

Vermeiden Sie Sprünge von »du« zu »Sie« oder Doppelungen
wie »du/Sie«. Wer es mit der Form genau nimmt, könnte Ihnen
beim generellen »du« eine Grenzüberschreitung unterstellen.

Bleiben Sie deshalb beim förmlich-korrekten »Sie« für alle.

286. Smileys: Sind Smileys und andere Zeichen
eher angebracht oder verpönt?

Ihren privaten und kollegialen Austausch dürfen Sie ruhig
damit versehen. Die einzige Bedingung: Sie sollten sicher sein,
dass Ihre Adressaten diese lesen können. Klären Sie beiläufig
den Informationsstand Ihrer potenziellen Adressaten.

287. »MfG«: Warum stören sich manche an dem

Schluss-Kürzel »MfG«?

Verkürzungen sparen Zeit, Beziehungspflege kostet Zeit, diese

Zeit wird vom Gegenüber als Wertschätzung empfunden.

Nehmen Sie sich deshalb die Zeit, Ihre Grüße auszuschreiben;
denn »MfG« bedeutet neben »Mit freundlichen Grüßen«
auch: »Die Sekunde, meine Grüße auszuschreiben, sind Sie
mir nicht wert.«

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 233

ICONS

233

Emoticons und ihre

Bedeutung

Emoticons sind Piktogramme (icons) zum flinken – und
witzigen – Ausdruck von Emotionen und Kommentaren.

In der Geschäftskorrespondenz sind sie daher zu informell.

Meist stehen sie für um 90 Grad gedrehte Gesichter.

In der Grundform symbolisiert der Doppelpunkt die Augen,
der Bindestrich die Nase und die Klammer den Mund.

Davon sind die anderen Zeichen abgeleitet. Verdoppelung
bedeutet Intensivierung. Wenn Sie sie nicht auf Anhieb
erkennen, neigen Sie Ihren Kopf um 90 Grad nach links.

Gefühlszustände

: - )

gut gelaunt (Basis-Smiley)

: )

Kurzform dazu

: - ) ) sehr fröhlich

: - (
traurig

( : - ( sehr traurig

: - c
unglücklich

: * )

albern/betrunken

: - |
ernst

: - >
sarkastisch

> : - o wütend

Kommentare zu Aussagen

; - )

verschmitztes Lächeln

: - D

Lachen

: - o

Überraschung

° <

Augenzwinkern

: - s

Unverständnis

: - &

Sprachlosigkeit

: - /

Skepsis

: - O

Schrei

: ’ - ( Weinen

8 – O Oh nein!

Handlungen

: ~ i rauchen

: -x
ein Küsschen geben

| - (
bloß nicht hinsehen

| - I
schlafen

@ - - } - - -
eine Rose schicken

: -X
küssen, aber auch: Lippen zusammenkneifen

Mehr hierzu auf http://www.abkuerzungen.de

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 234

234

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e

288. Meldeformel: Ich, weiblich, 25, lebe allein;
darf ich mich sicherheitshalber am Telefon mit der

Nummer oder einem »Hallo« melden?

In vielen Ländern gilt: Wer anruft, hat ein Anliegen, darum
niedrigeren Status und muss sich deshalb zuerst identifizie-
ren. In Deutschland wird andersherum argumentiert: Der

Anrufer soll erkennen, ob er an der richtigen Stelle gelandet
ist. Daher war es lange üblich, sich als Erwachsener mit dem

Nachnamen zu melden, Kinder mit Vor- und Nachnamen.

Heute gilt die Empfehlung an alle, sich mit ihrem kompletten

Namen zu identifizieren. Fürchten Sie als Frau, von Anrufern
terrorisiert zu werden, halten Sie sich sicherheitshalber
bedeckt und sagen fest, doch freundlich den Tagesgruß oder

Ihre Nummer. Einen wirklichen Schutz bietet das allerdings
nicht. Da müssten Sie schon einen Anrufbeantworter
zwischenschalten und einen befreundeten Mann bitten, die

Ansage zu sprechen.

289. Ansage auf dem Anrufbeantworter: Auf mei-
nem AB gehen private und geschäftliche Anrufe ein.

Wie bespreche ich ihn richtig?

Haben Sie Feierabend oder Wochenende, sind Sie im Urlaub
oder liegen Sie krank im Bett? Nur Sie können entscheiden,
ob Ihre Anrufer das wissen müssen. Den Grund Ihrer Abwe-
senheit zu nennen, ist selten nötig, das Datum Ihrer Wieder-
kehr zu nennen, wäre bei einem Privatanschluss töricht: Eine
bessere Einladung zum Einbruch als »Ich komme am 31. Juli
wieder zurück« können Sie nicht geben!

Verfassen Sie eine praktische, hilfreiche und einladende Bot-
schaft. Deren Komponenten sind: 1. der neutrale Gruß

»Guten Tag«, 2. der Hinweis: »Hier spricht der automatische

Anrufbeantworter von …«, 3. der Dank für den Anruf und

4. die Verabschiedung »Auf Wiederhören«. Je nach Notwen-
digkeit kommen zwischen den Punkten 2 und 3 weitere

Aspekte hinzu: Sie können eine direkte Weiterleitung ankün-
digen, Ihre Geschäftszeiten oder eine Ersatznummer ange-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 235

M i t t e c h n i s c h e n M i t t e l n 235
ben. Haben Sie es vorwiegend mit Bittstellern zu tun, fordern

Sie sie auf: »Rufen Sie noch einmal an.« Wollen Sie wiederum
einen Rückruf anbieten, fordern Sie freundlich und klar
auf: »Bitte hinterlassen Sie nach dem Signalton Ihren Namen,
den Grund Ihres Anrufs, Ihre Telefonnummer.« Statistisch
betrachtet legt rund ein Drittel der Anrufer auf, ohne eine

Nachricht zu hinterlassen. Das hat vielleicht damit zu tun,
dass niemand gern mit einer Maschine spricht. Mit der Stan-
dardansage Ihres Telefonanbieters senken Sie diese Schwelle
nicht, aber versprühen Sie bei einer persönlichen Ansage auch
keine krampfhafte Heiterkeit. Artikulieren Sie deutlich und
freundlich, gerade bei zweisprachigen Ansagen, und duzen Sie
nicht jeden Anrufer ungefragt.

290. Nachricht auf AB hinterlassen: Ich verhaspele
mich ständig, wenn ich eine Nachricht auf einem

Anrufbeantworter hinterlassen soll. Wie kann ich
das besser machen?

Sie wissen möglicherweise: Der Mensch am Lautsprecher
des AB macht sich ein Bild von Ihnen aufgrund Ihrer Stimm-
lage, Ihrer Aussprache, Ihres Sprechtempos, Ihrer Lautstärke,

Ihrer Modulation und Ihrer Freundlichkeit. Verunsichert Sie
genau dieses Wissen? Dann hilft nur ein mentales Training:

Ignorieren Sie, dass Sie zu einer Maschine sprechen, stellen

Sie sich vor, Sie hätten einen Menschen am anderen Ende der

Leitung. Sprechen Sie langsam und deutlich, nennen Sie Ihre

Telefonnummer ruhig und gedehnt, der Zuhörer sollte prob-
lemlos mitschreiben können. Ist Ihre Botschaft sehr wich-
tig, notieren Sie sich die nötigen Kernaussagen, bevor Sie die

Nummer wählen.

291. Telefonzeiten: Gibt es Zeiten, zu denen ich
entfernte Bekannte zu Hause anrufen darf?

Sie haben ein Anliegen, doch für Ihre Bekannten ist Ihr Anruf
mit einer Unterbrechung ihres Arbeitsablaufs oder ihrer Frei-
zeit verbunden. Deshalb denken Sie beim Timing Ihrer Tele-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 236

236

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e
fonate weniger an sich als an die Angerufenen. In Privathaus-
halten ist in der Regel an Werktagen 9 bis 13 und 15 Uhr bis
kurz vor der Tagesschau günstig. Einen Handwerker erreichen

Sie aber wahrscheinlich vor 9 Uhr besser als tagsüber, eine

Journalistin, die lange in ihrer Redaktion sitzt, eher am späte-
ren Abend. An Sonntagen sind der späte Vormittag oder die

Spanne zwischen 17 und 18 Uhr – der möglichen Nachmit-
tagskaffee- und Abendessenszeit – wahrscheinlich ideal. Nut-
zen Sie für Ihr Fine Tuning Ihr Vorwissen: Kleine Kinder müs-
sen zwischen 19 und 20 Uhr ins Bett – nicht anrufen! Ihr Be-
kannter ist Mitglied des Gemeinderats? Halten Sie ihn nicht
eine halbe Stunde vor Sitzungsbeginn auf. Ihre Bekannte hat

Ihnen von Ihrer Lieblings-TV-Sendung vorgeschwärmt? Bele-
gen Sie sie nicht ausgerechnet in dieser Zeit mit Beschlag.

Wann immer Sie zum Hörer greifen – holen Sie sich zu Beginn
des Gesprächs die Einwilligung des Adressaten. Fragen Sie
nicht: »Störe ich gerade?« Dann müsste er negativ antworten,
um Sie positiv zu lenken. Fragen Sie lieber: »Haben Sie einen

Moment Zeit für mich?« Wenn nein – fragen Sie, wann es bes-
ser passt. Wenn ja – halten Sie sich an Ihre Zeitangaben. Nicht
um fünf Minuten bitten und eine halbe Stunde lang sprechen.

292. Keine Lust zu telefonieren: Darf ich einem

Anrufer sagen, dass ich im Moment keine Lust
auf ein Gespräch habe?

Wenn Ihnen Anrufe generell unwillkommen sind, gehen Sie
gar nicht ans Telefon oder schützen sich mit einem Anruf-
beantworter vor unliebsamen Anrufern. Haben Sie einmal
abgenommen, ist die Antwort auf die Frage, ob Sie dem An-
rufer Grenzen setzen dürfen, von seinem Anliegen und seiner

Rolle abhängig: Darf er jetzt Macht über Ihre Zeit ausüben?

1. Die Frage ist eindeutig mit »Ja« zu beantworten, wenn ein

Nachbar, Freund oder Familienmitglied in Not ist. Vielleicht
müssen Sie ihm nicht nur Ihr Ohr schenken, sondern nach
dem Anruf praktische Hilfe leisten. 2. Es gilt ein eindeutiges

»Nein«, wenn eine fremde Person Ihnen etwas verkaufen

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 237

M i t t e c h n i s c h e n M i t t e l n 237
will: eine Geldanlage, ein Lotterielos oder die zweifelhafte

Ehre, bei einer Umfrage Ihre Meinung äußern zu dürfen.

Werbeanrufe stellen eine unzumutbare Belästigung dar und
sind laut dem erneuerten Gesetz gegen den unlauteren Wett-
bewerb verboten – es sei denn, es läge Ihre Einwilligung
vor. Sagen Sie schlicht »nein danke«. Schlecht geschulte Mit-
arbeiter von Call Centern gießen einen Redeschwall über

Sie aus, unterbrechen Sie sie getrost: »Ich kann nur betonen:

Ich habe kein Interesse.« Um unrechtmäßigen Anrufern das

Handwerk zu legen, drehen Sie den Spieß um: »Wie kommen

Sie auf mich?« Notieren Sie Namen und Nummer. Teilen Sie
unmissverständlich mit, dass Sie keine weiteren Anrufe wün-
schen. Je schneller Sie auflegen, desto eher haben Sie Ihre

Ruhe. 3. In nicht ganz so eindeutigen Fällen reagieren Sie,
wenn Sie keine Lust haben, so wie Sie reagieren, wenn Sie
keine Zeit haben: »Im Moment geht es leider nicht.« Ent-
scheiden Sie gemäß dem Grund und der Dringlichkeit, wann

Sie sich zur Verfügung halten wollen.

293. Anruf wegdrücken: Darf ich einen Anruf weg-
drücken, wenn ich gerade Auto fahre oder ein
anderes Gespräch führe?

Haben Sie keine Freisprechanlage, schalten Sie Ihr Handy
im Auto sicherheitshalber gar nicht erst ein. Sind Sie im per-
sönlichen Gespräch, ist das ebenfalls angebracht. Schließlich
liest Ihr Gesprächspartner an Ihrem Verhalten Ihre Priori-
täten ab. Als physisch Anwesendem sollte ihm der Vorrang
vor Ihrem Telefonpartner gewiss sein. Lassen Sie das Gerät
in Erwartung einer für ihn relevanten Nachricht eingeschaltet
und ein anderer Anruf kommt dazwischen, haben Sie die

Wahl: Sie drücken den Anruf weg oder Sie bitten die an-
wesende Person um die Erlaubnis, ausnahmsweise antworten
zu dürfen. Fassen Sie sich kurz und danken Sie anschließend
dem Gegenüber für das Warten. Danken Sie nicht ohne weite-
res für seine »Geduld« oder sein »Verständnis«; vielleicht hat-
te er weder das eine noch das andere.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 238

238

TELEFON

Auch Telefonieren will
gelernt sein

Das Telefon klingelt, Sie werden aus einem Denkvorgang he-
rausgerissen. Bevor Sie nun den Hörer abnehmen, versetzen

Sie sich bitte in die Lage der anrufenden Person: Sie hat ein

Anliegen, das sie an die richtige Person adressieren möchte.

Für Ihre Stimmung trägt sie keine Verantwortung.

Ihre ersten Worte

Distanzieren Sie sich also allein aus Gründen der Fairness,
bevor Sie ein Telefonat entgegennehmen, von dem aktuellen

Geschehen um sich herum und schütteln Sie die damit ver-
bundene Befindlichkeit ab: Atmen Sie tief aus, richten Sie
sich auf, holen Sie Luft und sprechen Sie mit einem Lächeln
die Meldeformel auf einladende Weise kurz und prägnant
aus. Diese sollte gegebenenfalls mit Ihrem Unternehmen
und Ihrer Abteilung beginnen, ist dies nicht relevant – weil

Sie privat antworten oder weil innerhalb des Unternehmens
an Sie verbunden wurde –, reichen Vor- und Nachname.

Es ist nach dem Prinzip »erst das Allgemeine, dann das

Besondere« logisch, den Tagesgruß an den Anfang zu set-
zen, üblicherweise wird er aber nach dem Namen gespro-
chen. Kleine Pausen zwischen den Elementen erhöhen die

Verständlichkeit, Floskeln wie »Sie sprechen mit« oder

»Was kann ich für Sie tun?« sind überflüssig.

Sind Sie ein Telefonprofi?

Unterläuft Ihnen in der Routine des Alltags nicht doch die
eine oder andere Nachlässigkeit?

1. Widmen Sie wirklich jedem Telefonat Ihre vollständige

Aufmerksamkeit? Widerstehen Sie der Versuchung zu knab-
bern, zu trinken, mit Papier zu rascheln und auf der Compu-
tertastatur zu klimpern?

2. Steuern Sie die Aufmerksamkeit des Gegenübers durch
eine harmonische Modulation?

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 239

239

3. Klingen Sie immer – immer? – freundlich, so lange, bis der

Gesprächsteilnehmer Ihnen bewiesen hat, dass er eine an-
dere Behandlung verdient?

4. Sind Ihre Sätze maximal zehn Wörter lang, machen Sie

Sinn-Pausen?

5. Strukturieren Sie Ihre Argumente »Jetzt erläutere ich

Ihnen … 1. 2. 3.«?

6. Sprechen Sie positiv und lösungsorientiert?

7. Wählen Sie konkrete Wörter, vermeiden Sie Wortungetüme
und Wolkenwörter ( Seite 221)?

Sie leiten weiter

Vermitteln Sie zu Hause oder in der Firma, lassen Sie den

Anrufer nicht länger als 30 Sekunden von »Freude schöner

Götterfunken« & Co. berieseln. Demonstrieren Sie Ihren
guten Willen und appellieren Sie an seine Geduld. Kündigen

Sie Ihre Absicht an: »Ich verbinde Sie in den Vertrieb.«

Ist Ihre Suche vergebens, kehren Sie zum Anrufer zurück und
sprechen Sie ihn mit seinem Namen an. Verzichten Sie auf
die Angabe von Einzelheiten. Machen Sie einen konkreten

Vorschlag für das weitere Vorgehen, bieten Sie z. B. einen

Rückruf an. Notieren Sie die Informationen, die Ihrem Sohn/

Ihrem Kollegen helfen, den Anruf später zu bearbeiten. Las-
sen Sie sich gegebenenfalls den Namen des Anrufers buch-
stabieren, wiederholen Sie seine Telefonnummer und schrei-
ben Sie sein Anliegen auf. Leiten Sie alles an die betreffende

Person weiter.

Zum guten Schluss

Ob im Privat- oder im Geschäftsleben, resümieren Sie das

Ergebnis: »Dann sehen wir uns am Sonntag um 12 Uhr vor
der Alten Oper.« Oder: »Sie überdenken meinen Vorschlag
und melden sich morgen um 8 Uhr.« Niemals legen Sie
ohne Schlussformel und Abschiedsgruß auf, ob das nun
ein »Ich danke Ihnen für Ihr offenes Wort. Auf Wiederhören«
ist oder ein »Prima, dass du dich gemeldet hast. Grüße an

Lore. Bis später«.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 240

240

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e

294. Rückruf: Muss ich unbedingt jedem Anrufer
einen Rückruf anbieten?

Nein, das müssen Sie keinesfalls. Bieten Sie einen Rückruf
nur an, wenn es Ihnen wichtig ist, dass der Anrufer Sie als
höflich, freundlich, einfühlsam, kontaktbereit und koopera-
tiv erachtet. Personen gegenüber, zu denen Sie jetzt und in
der Zukunft Distanz halten wollen, wäre es daher unklug,
dieses Signal zu senden.

295. Kein Rückruf: Was kann ich tun, wenn ein

Freund trotz wiederholter Bitten nicht zurückruft?

Sie können Ihre Konsequenzen ziehen und sich von dem

Freund, der vielleicht keiner ist, distanzieren. Ist Ihnen an der

Beziehung gelegen, erkundigen Sie sich bei Nachbarn oder

Verwandten: Vielleicht war er lange nicht zu Hause. Vielleicht
fällt Ihnen aber ein Grund ein, der bei Ihnen liegt: Könn-
ten Sie ihn enttäuscht, verletzt, vernachlässigt haben? Haben

Sie eine Idee, teilen Sie ihm Ihre Vermutung per E-Mail oder

Brief mit. Haben Sie keine? Schreiben Sie ihm genau das.

Nicht tadeln, nicht jammern, nicht unter Druck setzen! Teilen

Sie ihm mit, dass Ihnen daran liegt, den Kontakt aufrecht-
zuerhalten und warum. Vielleicht hatte er nicht verstanden,
was er Ihnen bedeutet. Vielleicht will er Ihnen gar nicht so viel
bedeuten. Das wäre traurig für Sie, doch sein gutes Recht.

296. Tabuzonen für Handys: Heutzutage telefoniert
doch jeder an jedem Ort; warum sollte ich mich da
zurückhalten?

Das Handy ist ein Statussymbol: Wer wirklich wichtig ist,
braucht keines. Es gibt schließlich heute kaum eine größere

Macht als die autonome Verfügungsgewalt über die eigene

Zeit. Handy heißt auf Englisch »mobile phone«, das Wort

»handy« bedeutet »handlich«, das Handy soll Ihnen also

Leichtigkeit und Flexibilität beim Telefonieren garantieren –
was eben bedeuten kann, dass Sie es nicht immer und nicht
überall benutzen.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 241

M i t t e c h n i s c h e n M i t t e l n 241

Sie können damit rechnen, dass man Ihnen die rote Karte
zeigt, wenn Sie die Sicherheit Ihrer Mitmenschen gefährden:

im Umfeld elektronischer Anlagen und in Flugzeugen bei

Start, Landung und in der Luft. Die rote Karte gibt es auch
an Orten, die Andacht und Entspannung fordern bzw. bieten:

im Krankenhaus, auf dem Friedhof, beim Gottesdienstbesuch
und bei der Besichtigung einer Kirche, in einer Wellness-Oase,
in der Oper, beim Konzert, im Theater und Kino.

Machen Sie sich auf eine gelbe Karte gefasst, wenn Sie die

Konzentration anderer Anwesender stören: bei Besprechun-
gen, Ansprachen, Vorträgen – und natürlich beim Familien-
treffen und beim Date mit dem Liebsten. Erwarten Sie hin-
gegen während eines Meetings mit Geschäftspartnern tele-
fonisch z. B. hierfür relevante Informationen, nehmen Sie
natürlich den Anruf entgegen. Und nicht einmal ein kritischer

Kunde ist düpiert, wenn Sie ihm zu Beginn Ihrer Unterredung
ankündigen, dass Ihre Tochter gerade in der Führerschein-
prüfung sitzt und Ihnen das Ergebnis im Lauf der kommen-
den Minuten mitteilen wird. In diesem Fall gehen Sie vor
wie in für Ruhe oder Genuss vorgesehenen Räumlichkeiten
wie z. B. Ruhezonen in Flughafen-Lounges, Restaurants, Zug-
abteilen mit »Psst«-Zeichen: Sie schalten den Vibrationsalarm
ein und nehmen den Anruf außerhalb der Hörweite entgegen.

Jenseits der Tabuzonen sprechen Sie bitte stets leise direkt ins

Mikrofon oder Headset. Bedenken Sie, dass Sie sich und Ihre

Gesprächspartner mit Indiskretionen in Gefahr bringen.

Der Klingelton: Ihre Visitenkarte

Ihr Handy bietet eine Auswahl an Klingeltönen; kreieren

Sie nicht unbedingt extravagante Motive wie das Schrei-
en Ihres Jüngsten oder das Bellen Ihrer Dogge. Sie
können sich damit zwar der Aufmerksamkeit Ihrer Umge-
bung sicher sein, doch ob die so positiv ist, sei dahin-
gestellt. Geben Sie einem diskreten Ton den Vorzug –
wenn die Stummschaltung tatsächlich nicht möglich ist.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 242

242

B r i e f - u n d T e l e f o n - E t i k e t t e

297. Telefon im Zugabteil: Ich darf doch im Zug-
abteil telefonieren, oder?

Haben Sie Platz in einem mit Handy-Zeichen ausgewiesenen

Wagen gefunden, darf sich niemand beklagen, wenn Sie tele-
fonieren. Vielleicht aber ist es nicht nur für die Mitreisenden
im Abteil angenehmer, sondern auch für Sie selbst sicherer,
wenn Sie zum Telefonieren das Abteil verlassen. Im Gang ist
doch genügend Platz.

298. Telefon stört: Darf ich einen Mitreisenden da-
rauf hinweisen, dass mich sein Telefonieren stört?

Sie dürfen eine Person, die im Ruhebereich eines Zuges tele-
foniert, an die Spielregel erinnern; Sie sollten das aber freund-
lich tun, vielleicht ist sie nicht böswillig, sondern ungeschickt
oder hat das Nicht-Telefonieren-Schild nicht gesehen. Sie
können natürlich auch das Begleitpersonal bitten, für die

Einhaltung der Regeln zu sorgen.

299. Telefonat bei Tisch: Wie verhalte ich mich,
wenn ein Gast im Restaurant während des Essens
am Tisch telefoniert?

Als Gastgeber machen Sie gute Miene zum unhöflichen Spiel:

Der Gast ist König. Beim wiederholten Mal bieten Sie Ihrem

Gast mit einer Geste an, dass Sie den Tisch während des

Gesprächs verlassen; eventuell erreichen Sie damit, dass er das

Telefonat kurz hält. Da der Gast selbst als König nicht das

Recht hat, Sie und gegebenenfalls andere Gäste zu tyrannisie-
ren, fragen Sie ihn – auch wenn das schwer fällt, ohne tadeln-
den Unterton – nach dem Telefonat, ob er dringende Dinge
zu regeln wünscht, bevor Sie mit dem Essen fortfahren. Sind

Sie selbst Gast, können Sie dem Gastgeber die Regie überlas-
sen oder aber – ist der Störenfried Ihr direkter Nachbar – ihn
diskret bitten, aus Wertschätzung für den Gastgeber das Tele-
fonieren zu unterlassen. »Meinen Sie nicht, es wäre besser,
aus Höflichkeit unserem Gastgeber gegenüber nach draußen
zu gehen, um zu telefonieren?« Stört Sie das Telefonat ande-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 243

M i t t e c h n i s c h e n M i t t e l n 243
rer Gäste an einem Nebentisch in einem eleganten Restau-
rant, bitten Sie den Oberkellner um Unterstützung; er ist dazu
verpflichtet, dafür zu sorgen, dass jeder seiner Kunden unge-
stört sein Essen genießen kann.

300. SMS zwischendurch: Meine Tochter verschickt
ständig SMS, sogar beim Essen mit Gästen; wie
gewöhne ich ihr das ab?

Geschäftsleute treffen in Zügen, in S-Bahnen, im Taxi und
sogar in Meetings Terminabsprachen, bei abgeschaltetem

Tastengeräusch ist das mit minimalem Störaufwand möglich
und die meisten Anwesenden finden das normal oder igno-
rieren es. Im privaten Umgang haben »Simser« in einer nicht
von der SMS-Wut befallenen Umgebung jedoch oft schlechte

Karten. Das liegt in der Natur der Sache, da es beim Simsen
meist weniger um Datenübermittlung geht als um die Festi-
gung der Beziehungsebene mit einer abwesenden Person. Oft-
mals wird mal eben schnell eine Verabredung für den Abend
oder das nächste Wochenende per SMS vereinbart. Manche

Simser halten so Kontakt anstatt zu telefonieren und tauschen

Neuigkeiten miteinander aus. Welche Inhalte auch immer
übermittelt werden, gewisse Spielregeln gilt es einzuhalten
und eine davon ist, Anwesende mit dem ständigen Griff zur

Handytastatur nicht zu stören.

Im Familien- und vertrauten Gästekreis können Sie die

Spielregel aufstellen: Wer vor Ort ist, hat Vorrang. Erklären

Sie Ihrer Tochter, dass ihr Verhalten den Anwesenden gegen-
über – beispielsweise bei einer Familienfeier oder einem Essen
mit Gästen – unhöflich ist. Dann heißt es nur noch mit gutem

Beispiel vorangehen – wie Vorgesetzte das in Besprechungen
tun (sollten). Sie dürfen als Eltern dann auch nicht während
der Mahlzeiten oder des gemeinsamen Kartenspiels ans Tele-
fon oder Handy gehen und sollten, wenn Sie beispielsweise
keine Freisprechanlage im Auto haben, keine Anrufe ent-
gegennehmen oder selbst tätigen. Kinder lernen am besten
durch gute Vorbilder.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 244

244

S e r v i c e

Durch die weite Welt: Wo im Aus-
land die Fettnäpfchen stehen

Begegnung mit einzelnen Personen, zumal in verschie-
denen Milieus, lassen ganz unterschiedliche Rück-
schlüsse auf nationale Besonderheiten zu, auf Verall-
gemeinerungen beruhende Tipps zu geben ist daher
schwierig. Bei aller gebotenen Vorsicht sei dennoch
auf einige Stolpersteine hingewiesen, die sich Ihnen als

Hindernisse erweisen können.

Europa von Nord bis Süd, von Ost bis West

Bei allen Bemühungen um ein vereintes Europa bleiben
nationale Unterschiede bestehen. Wer genau hinschaut, sieht:

Der Rhein ist breiter, die Donau länger, der Ärmelkanal tiefer,
als man es über 40 Jahre nach dem deutsch-französischen

Freundschaftsvertrag – dem Grundstein der Europäischen

Union – gedacht hätte.

»Hallo, du da …«

Im angelsächsischen Raum gibt es nur das Anredewort »you«
und der Vorname ist schnell im Spiel; in Skandinavien ist die

»Du«-Anrede mit Vornamen an der Tagesordnung. Leiten Sie
daraus kein Angebot zur Verbrüderung ab, bleiben Sie sensi-
bel für körpersprachliche Anzeichen von Nähe und Distanz.

Beginnen Sie von sich aus niemals eine Küss- und/oder Um-
armungszeremonie. In Frankreich z. B. ist sie auf Kontakte
unter Frauen bzw. von Frauen zu Männern begrenzt.

Die richtige Anrede

Hören Sie bei Anreden genau hin, übernehmen Sie die angebo-
tene Anredeform: Akademische Grade beispielsweise werden
in den wenigsten Ländern genannt; an ihre Stelle können, wie
in Österreich, Ehrentitel oder, wie in Frankreich, Positionsbe-
zeichnungen treten. Meist entfällt dann der Nachname: »Frau

Magistra«; »Monsieur le Président«.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 245

W o i m A u s l a n d d i e F e t t n ä p f c h e n s t e h e n 245

Was Sie wissen sollten

Dass Sie in Italien keinen Löffel zum Eindrehen der Spa-
ghetti und nach dem Essen nicht das Frühstücksgetränk

Cappuccino bestellen sollten, wissen Sie vielleicht schon.

Wussten Sie aber auch, dass Sie in Russland Vodka ent-
weder flaschenweise oder mit Grammangabe bestellen
und meist aus kleinen Tassen trinken?

Ausländische Gäste werden in polnischen Lokalen besser
behandelt als einheimische, u. a. weil man sie für zah-
lungskräftiger hält. Erliegen Sie deshalb aber nicht der

Versuchung, mit ostentativer Großzügigkeit bei polni-
schen Geschäftspartnern Eindruck schinden zu wollen.

Bleiben Sie in Großbritannien lange zu Tisch, kann es sein,
dass Ihr Gastgeber einen »Loyal Toast« auf das Königshaus
ausspricht. Währenddessen nur ja nicht sprechen, nicht
einmal das Glas in der Hand halten. Der hierzu verwendete

Portwein wird nur im Uhrzeigersinn weitergereicht.

Lieber perfekt: Ihr Outfit

Im Jogginganzug zum Einkaufen, in Shorts und Sandalen in die

Stadt – derartige Herren-Outfits sehen Sie außerhalb Deutsch-
lands selten. Prinzipiell sind Sie als Mann im europäischen Ge-
schäftsleben konservativ richtig gekleidet. Eine Ausnahme
macht Italien; dort gilt am Tag der braune Schuh zum blauen

Anzug als schick und in der Freizeit der locker über die Schul-
tern geschwungene Pullover. Kein Spanier, kein Italiener würde
in Strandkleidung eine Kirche besichtigen wollen. Wundern Sie
sich also nicht, wenn Ihnen in Shorts der Eintritt verwehrt
bleibt – gerade als Frau sollten Sie sich dort bedeckt halten.

Gehen Sie lieber mit als ohne Make-up, eher mit als ohne

Strumpf, in Großbritannien sowie Mittel- und Osteuropa eher
dezent und mit bedecktem Knie denn als Blickfang.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 246

246

S e r v i c e

Nord- und Südamerika

Die Uhren gehen in den USA und Kanada häufig anders als in

Lateinamerika; selbst innerhalb der USA ist mit großen Unter-
schieden zwischen der am »hard business« orientierten Ost-
küste, den Südstaaten und dem sonnigen Westen zu rechnen.

Zeit ist Geld

Ein US-Amerikaner käme vor allem in den Großstädten mit ih-
rem dichten Verkehr nicht auf die Idee, aus einer kleinen Un-
pünktlichkeit einen Mangel an Respekt abzulesen. Sobald Sie
sich am Verhandlungstisch niedergelassen haben, gilt jedoch
im angelsächsisch geprägten Nordosten: »Time is money.«

Ergebnisorientierung geht vor Detailkontrolle. In südlicheren

Regionen wiederum lassen Sie Termine kurzfristig bestätigen,
streichen die Tage vor und nach Feiertagen aus dem Geschäfts-
kalender und kalkulieren ein, dass Gäste zu privaten Anlässen

30 bis 60 Minuten nach der verabredeten Zeit eintreffen.

Ein Netzwerk hilft

Im Urlaub kein Thema, für das Business unabdingbar: Wenn

Sie in Lateinamerika Fuß fassen wollen, lassen Sie sich durch

Kontaktpersonen vorbereiten und einführen. Eine genaue

Kenntnis der Sprachen, Gepflogenheiten und rechtlichen Be-
dingungen vor Ort hilft Geld und Nerven sparen. In den USA
ist es leichter, selbst Kontakte herzustellen.

Smalltalk: Annäherung in Maßen

Ob Sie im Urlaub ins Gespräch oder im Business ins Geschäft
kommen wollen – üben Sie sich in der hohen Kunst der leich-
ten, doch nicht seichten Unterhaltung. Regionale Herkunft
und Alltagsgeschichten, Urlaub und Reisen, Beruf, Freizeit und

Familienverhältnisse sind gute Plauderthemen. Denken Sie
nicht, Sie könnten gleich etwas zur Lage der Nation verkünden
oder einen Blondinen-Witz erzählen: Bei Politik und Religion,

Sex und Moral hört der Smalltalk auf. Gerade weil die Kon-
taktaufnahme so leicht ist, achten Sie bitte auf minimale Sig-

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 247

W o i m A u s l a n d d i e F e t t n ä p f c h e n s t e h e n 247
nale, mit denen Ihr Gegenüber Grenzen setzen möchte. Neh-
men Sie nicht die erste Einladung Ihrer Urlaubsbekanntschaft
gleich an. Sie war möglicherweise nichts als das Signal: Ich
finde Sie o. k., aber im Moment ist es genug.

Auf dem gesamten Doppelkontinent sind große Gesten und
intime Umarmungen unangebracht, ebenso wie öffentlicher

Alkoholkonsum, Händchenhalten gleichgeschlechtlicher Per-
sonen und Oben-ohne-Baden am öffentlichen Strand. Halten

Sie sich zurück, halten Sie sich bedeckt. Eine in Deutschland
völlig unspektakuläre Geste könnte jenseits des Atlantiks Em-
pörung hervorrufen. Achten Sie daher auf Ihre Körpersprache.

Elegant gewinnt

US-amerikanische Männerhosen sind für deutsche Begriffe
immer ein Stück zu kurz; kurze Socken, die den Blick auf das

Bein freilegen, sind wiederum absolut tabu. Das gilt beim

Frauen-Outfit für nackte unrasierte Beine ebenso wie der freie

Blick auf nicht rasierte Achseln. In guten Restaurants behalten

Herren ihr Jackett an; Damen haben zum Kleid eine Jacke oder
eine Stola dabei: die Klimaanlagen sind sehr kalt eingestellt.

Im Business tragen Sie eher Rock als Hose, eher Kostüm als

Kleid, eher Bluse als Shirt. Auf der Straße das Jackett auszu-
ziehen und in Sportschuhen zu gehen ist üblich; im Geschäfts-
leben liegen Sie konservativ richtig. In Lateinamerika hin-
gegen findet sich das traditionelle Geschlechterverhältnis im

Erscheinungsbild wieder: Anzug für die Herren, ein feminines

Kleid für die Dame. Stellen Sie aber im Business Ihre Reize zu
sehr zur Schau, werden Sie zwar als Frau ernst genommen,
aber nicht als Geschäftspartnerin.

Zwischen Mittelmeer und Pazifik

In der arabischen Welt und in Asien werden Deutsche leicht
als direkt und laut, hektisch und unsensibel empfunden – jede
einzelne dieser Eigenschaften ist in diesen Ländern ein »no
go«. Zeigen Sie, dass es auch bei uns anders geht. Bringen Sie
genügend Zeit, Geduld und Diskretion mit!

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 248

248

S e r v i c e

An erster Stelle: Beziehungspflege

Pünktlichkeit wird von Ihnen überall erwartet, auch wenn
man Sie warten lässt. Vielleicht empfängt man Sie nicht
pünktlich, um Sie auf die Geduldsprobe zu stellen oder um

Ihren Status zu senken. Sowohl Ihr arabischer Gesprächspart-
ner als auch Menschen aus dem Fernen Osten nehmen sich die

Zeit, Sie als Person zu prüfen und zu Ihnen eine Beziehung
aufzubauen. Gehen Sie nicht zu zügig zum geschäftlichen

Thema über, lassen Sie sich von Ihrem Umfeld leiten. Selbst als

Tourist werden Sie recht häufig in ein Gespräch über Ihre

Familie und Ihr Herkunftsland verwickelt. Betrachten Sie das
nicht als Aufdringlichkeit, sondern als Chance.

Wahren Sie Distanz

Achten Sie auf die Nähe bzw. Distanz, mit der man Ihnen
begegnet. Berühren Sie von sich aus keine andere Person,
streichen Sie niemals einem Kind über den Kopf. In vielen
arabischen Ländern reichen sich Frauen und Männer zur

Begrüßung niemals die Hand; dafür sehen Sie Männer in
freundschaftlicher Umarmung. Inder und Japaner z. B. rei-
chen einander nicht die Hand, haben sich aber inzwischen im
internationalen Kontakt an den Handschlag gewöhnt. Ver-
suchen Sie niemals, das ausgefeilte japanische Verbeugungs-
ritual zu imitieren, Sie würden sich lächerlich machen.

Das gilt auch für in vielen Ländern äußerst komplizierte

Anredeformeln. Bleiben Sie bei »Ms/Mr + Nachname«.

Zeigen Sie Geduld

Sie müssen auf einen Bescheid, ein Telefonat, bei einer Verab-
redung auf eine Person lange warten? Zeigen Sie Ihre Verärge-
rung nicht; die Fassung zu wahren ist eine hohe Tugend. Über-
legen Sie sich gut, ob Sie tatsächlich mit kalkulierter Wirkung
auf den Tisch schlagen wollen, um Ihren Status zu heben. In
der Regel erreichen Sie das Gegenteil: Man lässt Sie hängen!

Umgekehrt gilt: Schlagen Sie kein freundliches Angebot, keine

Einladung aus. »Heute neue Freunde, morgen alte Freunde«,

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 249

W o i m A u s l a n d d i e F e t t n ä p f c h e n s t e h e n 249
sagen die Chinesen. Hat sich eine Beziehung etabliert, können

Sie auf Ihre Gesprächspartner zählen. Bringen Sie diese Vor-
aussetzung, um einen Kontakt fortzusetzen, nicht in Gefahr.

Erweisen Sie sich bei der privaten Vermittlung von Kontakten
als dankbar und verlässlich.

Machen Sie Geschenke

Reisen Sie nicht zu privaten oder Geschäftsfreunden ohne Prä-
sente im Gepäck. Farbenfrohe Verpackungen – in Japan oft
wichtiger als der Inhalt – kommen gut an; kleine Luxusartikel
wie Markenschreibwaren sind ideal. Vorsicht mit Spirituosen
in islamisch geprägten Ländern. Das Prinzip der Gegenseitig-
keit ist in Beziehungen wichtig, beim Austausch von – groß-
zügigen! – Geschenken erhält es eine konkrete Form.

Halten Sie sich bedeckt

Als Mann sind Sie in einem grauen Anzug mit dezenter Kra-
watte und langärmligem Hemd immer richtig angezogen. Als

Frau verzichten Sie nicht nur in vom Islam geprägten Ländern
auf eine körperbetonte, transparente Kleidung, kurze Röcke
und bloße Arme und Beine. Halten Sie sich selbst im Urlaub
bedeckt; gehen Sie nicht mit Shorts ins Einkaufszentrum!

Wohl bekomm’s

In manchen Kulturkreisen des Nahen, Mittleren und Fernen

Ostens wird mit Messer und Gabel gegessen, in manchem
mit Löffel und Gabel (z. B. Thailand), in manchen mit den

Fingerspitzen (z. B. in Indien), in wieder anderen mit Stäb-
chen (China, Japan, Korea). Lehnen Sie niemals eine Speise
mit angewiderter Mimik ab, probieren Sie wenigstens von
allem. Denken Sie notfalls dabei an etwas anderes. Berühren

Sie Ihre Speisen nicht mit der linken Hand; sie wird in vielen

Regionen als unrein angesehen. Lassen Sie sich die Tisch-
manieren erklären und demonstrieren; allein Ihr Versuch, sie
zu praktizieren, wird als Ehrerbietung gewertet. Putzen Sie
sich niemals die Nase bei Tisch.

GU-GK-Benehmen 19.08.2005 10:10 Uhr Seite 250

250

S e r v i c e

Adresse der Autorin

Elisabeth Bonneau

Die Autorin bietet Seminare

Hasemannstraße 8
zu Business, Etikette, Small-

79117 Freiburg
talk, Gesprächsführung und
www.bonneau.de

Rhetorik an.

Bücher, die weiterhelfen

Bücher der Autorin

Johnson, Hugh:

Der kleine Johnson 2004.

Erfolgsfaktor Smalltalk.

GRÄFE UND UNZER VERLAG,

GRÄFE UND UNZER VERLAG,

München

München

N. N.: Schreib- und Gestaltungs-

Gastgeber-Knigge.

regeln. Sonderdruck 5008.

GRÄFE UND UNZER VERLAG,

Beuth Verlag, Berlin

München

Mini-Knigge.

Paczensky, Gert v.; Dünnbier,

GRÄFE UND UNZER VERLAG,

Anna: Kulturgeschichte des Essens

München
und Trinkens. Albrecht Knaus

Verlag, München

Smalltalk.

GRÄFE UND UNZER VERLAG,

Pohlmann, Nina:

München

Krawattenknoten. GRÄFE UND

Spaghetti, Jeans & gute

UNZER VERLAG, München

Sprüche: Knigge für Kids.

Roetzel, Bernhard:

Heinrich Ellermann, Hamburg

Der Style Guide – Moderatgeber

Stilvoll zum Erfolg. Der
für Männer.

moderne Business-Knigge.

Rowohlt Taschenbuch Verlag,

Hoffmann und Campe, Hamburg

Reinbek

Wahl, Heidi: Rhetorik.

Weitere Bücher

GRÄFE UND UNZER VERLAG,

Baron v. Mirbach, Johannes:

München

Adelsnamen, Adelstitel.

Wolff, Inge:

Starke Verlag, Limburg

Anti-Blamier-Knigge.

Hertzer, Karin: Rhetorik im Job.

So verbessern Sie Ihren Auftritt.

GRÄFE UND UNZER VERLAG,

GRÄFE UND UNZER VERLAG,

München

München

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 251

R e g i s t e r

251

Register

Beerdigung 201, 203

Begrüßung U2, 8–31, 37, 127

Begrüßungsrede 124, 148

Fett gesetzte Seitenzahlen

Beileidsbezeigung 203 f.

verweisen auf Abbildungen.

Beisetzungsfeier 202

Besteck 182–193

A

Bestecksprache 182

Abendkleidung 35, 61

Besuch bei Todkranken 199

Abfahrt, leise 132 f.

Besuchszeiten 111

Absage, krankheitsbedingte 109

Betreffzeile 216

Abschied 37

Bezahlen 168 f.

Abschiedsbrief 202

Blockform 113, 113

Abschiedsworte 10, 203

Blue Jeans 36

Absender 213, 216

Blumen 143

Adelsanrede 23 f.

Bordeauxglas 114

Adressat 212, 214 f., 218, 220,

Brief 216, 218 f., 220 f., 229, 240

227, 229

–, Anschrift auf 209, 211 f., 216

Adressaufkleber 210

–, Lesbarkeit von 223

Adresse, handschriftliche 210

–, schriftliche Gestaltung von

Akademiker-Anrede 24 f.

216

Alkoholiker, trockener 177

Briefanfang 216

Alkoholverzicht 176 f.

Briefanrede 209, 214 ff.

Amuse-gueule 161

–, Grade in 209

Anklopfen 79

–, Titel in 209, 212

Anrede 24 ff.

Briefe adressieren 209

Anredeformen 214, 244

– zu besonderen Anlässen 222

Anruf wegdrücken 237

Briefetikette 208

Anrufbeantworter 234 f.

Briefkopf 216

Anteilnahme 205

Briefschluss 218 f.

Antwortkarte 224

Brotteller 113, 161, 163, 188

Antwort-Mail 230

Brunch 122, 222

Anzug 36, 41 f., 51, 61, 63

Büfett 122 f., 125, 182

Aperitif 140, 145, 147 f., 160 f.,

Burgunderpokal 114

165, 170

Business-Outfit 34

Aschenbecher 167

Ausland 244–249

C

Austerngabel 186 f., 186

»Casual« 66

Cognacglas 169

B

Cut 62 f.

Baby stillen 102

Bankett 82, 125, 154 f., 161

D

Bauchfrei 56

Damenhut 15 f.

Bedanken 90, 129 f.

Damenrede 126

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 252

252

S e r v i c e

Damenwahl 75

Freizeitkleidung, elegante 66

Dankesstrauß 142

Frühstück 188

Dekolletee, tiefes 57

Dessert 112, 122 f., 141, 161, 168,

G

172 ff., 180, 192 f.

Garderobe 119

Dessertbesteck 182, 192 f.

Gast U2, 12 f., 71, 76–80, 82, 94 ff.,

Dessertwein 170, 180

109–135, 142, 150–153, 156, 158,

Dessertweinglas 115

166, 168, 177, 179, 182 f., 242,

Digestif 170, 179

226

DIN 5008 209

–, angetrunkener 178 f.

Doktortitel 26

Gäste-Streit 126 f.

Drehtür betreten 78

Gäste-Zimmer 134 f.

Duzen 27 ff.

Gastgeber/Gastgeberin U2, 12 f.,

43, 67, 76 f., 79–83, 94 ff.,

E

109–135, 137, 139, 142, 145, 150,

Ehrengast 130, 150, 160, 124

152 f., 157 f., 160 f., 164 f., 166,

Ehrentitel 212, 244

168, 176, 178 f., 182 f., 242

Einladung 100, 109 ff., 119, 121,

Geburtsanzeige 195

125, 128 ff., 137, 142, 149 f., 160,

Geburtstag 160, 222, 225, 227

165 f., 222–225, 228

–, runder 118, 136 f., 223, 226

Ellenbogen aufstützen 162, 167

Gedeck, einfaches 112

E-Mail 227, 230 ff., 240

–, festliches 113

–, Lesefreundlichkeit von 230

Gedeckkunde 161

Emoticons 233

Geldgeschenk 140, 226

Empfänger, falscher 229

Geschenk 136 f., 139 f.

Essen beginnen 163

– zur Geburt 195

– probieren 163

–, beschädigtes 142

– stehen lassen 164 f.

–, unmögliches 141

Essenszeiten 111

Geschenke, selbst gemachte 137 f.

Geschenktisch 137

F

Gesprächs-Fauxpas 127

Fahrstuhl betreten 77

»Gesundheit« 84

– verlassen 78

Getränke bestellen 158

Familienfeier 154 f.

–, alkoholfreie 177

Fax 229, 231

Glas halten 169

Faxantwort 231

Gläser 161, 169

Faxformular 224

– anstoßen 169 f.

Fest, elegantes 151

Gourmetbesteck 184–187

–, großes 130, 140

Gourmetlöffel 187, 187

Festessen 161

Grad, akademischer 212

Feuer geben 83

Gräten 165, 192

Fisch filetieren 192

Gratulationsschreiben 140

Frack 63

Gratulationszeit 118

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 253

R e g i s t e r

253

Grüßen 9, 11, 19

Kinder 19, 28, 97, 102 f., 119, 126,

Grußformel, neutrale 9

162, 166 f., 170, 202

»Guten Appetit« 162 f.

Kirche 11, 16 f., 83, 94, 245

Kleiderordnung 33, 62, 106 f., 137

H

Kleidung 32 ff., 52 f., 56, 62, 67

Hände reichen 12 f.

– beim Berufseinstieg 33

Handkuss 15

– bei der Hochzeit 64 ff.

Handschlag 12 ff.

– für den Herrn 41–53, 68 f.

Handschrift 223

– für die Dame 54–60, 68 f.

Handtasche 37, 59 f., 156

Kleidungscode 33

Handy 237, 242 f.

Kleidungsstil 53

–, Tabuzone für 240

Kleinkind 102

Hausbar 181

Kniestrümpfe 49

Helfen 128

Komplimente machen 83 f.

–, Behindertem 90

Kondolenz 206

–, Betrunkenem 90

Kondolenzbuch 205

Hemd 43, 51, 63

Kondolenzpost 200, 207

Kondolieren 204 f.

Hemdenqualität 43

Kork 171, 176

Hemdkragen 44

Körpergeruch 38 f.

Hilfe, unerwünschte 73

Kostüm 51, 54

–, willkommene 91

Kragenformen 44

Hinterbliebene 200, 203 ff.

Krankenbesuch 195 ff.

Hochzeit 76, 133, 154 f., 222, 226

Krawatte 45, 48, 51 f.

Hotel-Spielregeln 106 f.

Krawattenknoten 45 f.

Hummernadel 186, 186

Krawattennadel 48

Hummerzange 186, 186

Krawattenzwang 45

Hundegebell 104

Krebsgabel 184, 184

Husten 14, 84

Krebsmesser 184, 184

Hut ziehen 16 f.

Kundenessen 156

Kundenkontakt 21, 29, 37,

I/J

101, 156

I-Tafel 154, 155

Jacke 68 f.

L

Jackett, geschlossenes 42

Laufmasche 56

Jahresbrief 227

Leichenschmaus 204

Jubilar 136 f., 139 f.

Links gehen 76

Linkshänder 14, 76, 99, 182

K

Kamm-Tafel 155, 155

M

Kartoffeln essen 190

Mailbox 231

Kaviarmesser 185, 185

Make-up 58

Kaviarschaufel 185, 185

Malheur 88 f.

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 254

254

S e r v i c e

Manieren, schlechte 166 f.

R

Manschettenknöpfe 45

R. s. v. p. 225

Mantel 68 f.

Rauchen 83, 95 f., 145, 167

– abnehmen 71

Raucherzone 167

–, helfen in den 72 f.

Rauchverbot 95

Mehrzweckglas 114

Rauchverzicht 95 f.

Menükarte 122, 161

Rechts gehen U2, 76

Menüvorschlag 125

Rechtschreibung 218

MfG 232

Rede halten 124, 148

Reklamation 157, 165

N

Reservierungswünsche 157

Nachbarn 132 f.

Restaurant 11, 16 f., 105, 107, 125,

Nachsalzen 164

137, 145, 149 f., 158, 160, 164 f.,

Nachspeise 158

169, 172 f., 177, 188, 241 f., 247

Namen merken 30 f.

Restaurant betreten 81

Naschen 129

– verlassen 83

Richtglas 113

Nichtraucher 83, 96

Rocklänge 55

Niesen 14, 84

Rollstuhlfahrer 92

Nudeln essen 189 f.

Roséglas 114

Rotwein 170

O

Rückantwort 224

Obst essen 192 f.

Ruhezeiten 111

Obstbesteck 192 f.

Obstbranntwein 181

S

Olivenkern 165

Salat essen 190

Orgelpfeifenprinzip 113, 113

Schleife 46 f., 61, 63

Outfit, elegantes 40

Schluss-Kürzel 232

–, lockeres 35

Schmuck 40

Schnäuzen 84

P

Schneckengabel 185, 185

P. m. 225

Schneckenzange 185, 185

Panne reklamieren 165

Schuhe 36, 63

Pasta essen 189 f.

Sektglas 169

Pfeife 167

Serifenschrift 223

Piercing 57

Servier-Regeln 157

Plastron 47

Serviette 118, 156, 122, 161 f.

Platz nehmen 81

– falten 116 f., 116 f.

Platzieren, richtig 82, 152 ff.

Silberhochzeit 226

Platzkarten 151

Sitzordnung 152 ff., 153

Platzteller 119

Sitzplan 150 f.

Portwein 180

Sitzposition, frontale 82

Pünktlichkeit 160, 248

Smalltalk 78, 98, 246

GU-GK-Benehmen 21.07.2005 10:43 Uhr Seite 255

R e g i s t e r

255

Smoking 61 ff., 63 f., 137

Trinkgeld 104 ff.

Smokinghemd 63

T-Tafel 155, 155

SMS 243

Tür aufhalten 79

Socken, weiße 49

Turnschuhe 36

Sommelier 157

Spargel essen 190

U

Speise, unbekannte 159

U. A. w. g. 225

Speisekarte 168

Übernachtung bezahlen 133

Speisen bestellen 158

Übernachtungsbesuch 134 f.

Spendenaufruf 139

U-Tafel 155, 155

Spendenquittung 140

Stehempfang 130, 145

V

Stiefel 37

Vegetarier 159

Strümpfe 55

Verabschiedung 18

Verbeugung 14 f., 15

T

Verspätung 80 f.

Tabuthema 127

Versprecher, peinlicher 87

Tafelformen 154 f., 154 f.

Visitenkarte 22, 31, 111, 216, 241

Tagesgruß 238

Vorspeise 112, 122 f., 158, 161, 173

Tanzen 74 f.

Vorspeisenbesteck 191

Taufe 126

Vorstellen, andere 20 f.

Telefon im Zugabteil 242

–, sich 8 ff., 12, 20

Telefonat bei Tisch 242

Telefonetikette 208

W

Telefonzeiten 235

Wasserglas 113, 115, 169

Tisch decken 112 ff.

Wasserschale 182

– verlassen 168

Weihnachten 227

–, runder 82, 154, 154

Wein 170–177

Tischdecke 112

– dekantieren 175

Tischkarte 150 f., 154 f., 161

– frappieren 175

Tischordnung 151

– richtig einschenken 175

Tischwäsche 157

– wählen 172 f.

Tod 199, 202

–, korkender 176

Todesanzeige 203

–, richtig temperierter 174 f.

Todesfall 200, 206

Weinbrand 180

–, Blumenspende zum 200, 205

Weißwein 170

–, Kranzspende zum 205

Weißweinglas 113, 115

Trauerfall 205

Widmung 138

Trauerfeier 201, 203 ff.

Trauerjahr 205, 206

Z

Trauerpost 200, 207

Zahnstocher 182

Treppe hinaufgehen U2, 77

Zigarren 83, 167

– hinuntergehen 77

Zwischenapplaus 93

GU-GK-Benehmen_Korr_06 19.01.2006 13:17 Uhr Seite 256

256

I m p r e s s u m

Wichtiger Hinweis

Programmleitung:

Die Beiträge in diesem Buch sind

Steffen Haselbach
sorgfältig recherchiert und ent-

Leitende Redaktion:

sprechen dem aktuellen Stand.

Anita Zellner

Abweichungen, beispielsweise

Redaktion: Esther Szolnoki
durch seit Drucklegung geänderte

Preise, Gebühren, Anlageentwick-

Lektorat: Sibylle Kolb
lungen, WWW-Adressen etc.

Umschlag:

sind nicht auszuschließen. Weder
independent Medien-Design

Autorin noch Verlag können für

Titelillustration:

eventuelle Nachteile oder Schä-

Gavin Reece / new division
den, die aus den im Buch gegebe-
nen praktischen Hinweisen resul-

Innenlayout: Martin Knipping
tieren, eine Haftung übernehmen.

Illustrationen:

Sonja Heller, www.heller-blau.de;

Die Autorin

S. 44, 46, 47 Renate Holzner;

Elisabeth Bonneau leitet seit über

S. 174 Isabelle Fischer,
zehn Jahren Seminare zum Thema
independent Medien-Design

Stil und Auftreten. Zu ihren Kun-
den zählen u. a. die Deutsche und

Herstellung:

die HypoVereinsbank. Sie ist ein

Maike Promm, Gloria Pall
gefragter Gast im Fernsehen und

Satz: Knipping Werbung GmbH,
bekannt durch zahlreiche Veröf-

Berg /Starnberg
fentlichungen in der Fach- und

Repro: Penta Repro, München

Publikumspresse. Bei GU sind von

Druck und Bindung:

ihr bereits die erfolgreichen Rat-

Druckerei L. Auer, Donauwörth
geber »Mini-Knigge«, »Smalltalk«,

»Erfolgsfaktor Smalltalk« und

Umwelthinweis

»Gastgeber-Knigge« erschienen.

Dieses Buch wurde auf chlorfrei
gebleichtem Papier gedruckt. Um

© 2005 GRÄFE UND UNZER

Rohstoffe zu sparen, haben wir

VERLAG GMBH, München
auf Folienverpackung verzichtet.

Alle Rechte vorbehalten. Nach-
druck, auch auszugsweise, sowie

ISBN (10)

3-7742-8778-3

Verbreitung durch Film, Funk,

ISBN (13) 978-3-7742-8778-5

Fernsehen und Internet, durch

Auflage:

fotomechanische Wiedergabe, Ton-

5.

4.

3.

2.

träger und Datenverarbeitungs-

2009

2008 2007 2006
systeme jeder Art nur mit schrift-
licher Genehmigung des Verlages.

GRÄFE UND UNZER VERLAG,

Redaktion Leben & Lernen

Grillparzerstr. 12

81675 München

Document Outline

Inhalt

Begrüßen, vorstellen & Co.

- Grüß Gott, Salut und Guten Tag
- Reichen Sie sich die Hände
- Das richtige Wort
- Adel verpflichtet … …zur richtige Anrede
- Nicht Schall und Rauch!

Kleider machen Leute

- Im Alltag, beruflich und privat
- Dressed for success
- Kragen-Know-how
- Knoten für alle Anlässe

- Ausdruck & Eindruck mit Farben, Formen und Stil

- Ladies only
- Ein tragender Eindruck
- Schon schick gemacht?
- Ziehen Sie sich warm an: Mäntel und Jacken

Ihr Auftritt – privat und öffentlich

- Etikette – früher und heute
- Darf ich bitten – Aufforderung zum Tanz
- Gute Plätze, schlechte Plätze
- Rücksicht oder Nachsehen
- Gutes Benehmen unterwegs
- Kontakt aufnehmen in Bus, Bahn & Co.
- Spielregeln im Hotel

Besuch in Sicht

- Gast und Gastgeber
- Rund um den Tisch
- Das Büfett ist eröffnet
- Ein Menü, das schmeckt
- Unter Ihrem Dach
- Schenken und Annehmen – gar nicht so leicht
- Mit Blumen sprechen

In aller Form: bei Festen und bei Tisch

- Die ersten Schritte
- Öffnet die Sinne
- So sitzen Ihre Gäste gern und richtig
- Benimm à la carte
- Pünktlichkeit adelt den höflichen Gast
- Auf Ihr Wohl!
- Ein harmonisches Duo: Wein & Speisen
- Das richtige Getränk zum guten Schluss
- Wie essen Sie was?
- Kleine Besteckkunde

Heikle Angelegenheiten

- Am Krankenbett
- Todesfälle
- Ein Kind und ein Todesfall
- In stiller Verbundenheit

Brief- und Telefon- Etikette

- Auch die Verpackung zählt
- Schreib mal wieder – aber richtig
- Briefe mit leserfreundlichem Design
- Schreiben leicht gemacht
- Besondere Anlässe – besondere Post

- Kreativität ist gefragt – Einladungen gestalten

- Mit technischen Mitteln
- Dos und Don’ts im Netz
- Emoticons und ihre Bedeutung
- Auch Telefonieren will gelernt sein

Durch die weite Welt: Wo im Ausland die Fettnäpfchen stehen

Adresse der Autorin
Bücher, die weiterhelfen
Register
Impressum
Mehr eBooks bei www.ciando.com

Table of Contents

Inhalt

Begrüßen, vorstellen & Co.

- Grüß Gott, Salut und Guten Tag
- Reichen Sie sich die Hände
- Das richtige Wort
- Adel verpflichtet … …zur richtige Anrede
- Nicht Schall und Rauch!

Grüß Gott, Salut und Guten Tag
Reichen Sie sich die Hände
Das richtige Wort
Adel verpflichtet … …zur richtige Anrede
Nicht Schall und Rauch!

Kleider machen Leute

- Im Alltag, beruflich und privat
- Dressed for success
- Kragen-Know-how
- Knoten für alle Anlässe

- Ausdruck & Eindruck mit Farben, Formen und Stil

- Ladies only
- Ein tragender Eindruck
- Schon schick gemacht?
- Ziehen Sie sich warm an: Mäntel und Jacken

Im Alltag, beruflich und privat
Dressed for success
Kragen-Know-how
Knoten für alle Anlässe

Ausdruck & Eindruck mit Farben, Formen und Stil

Ladies only
Ein tragender Eindruck
Schon schick gemacht?
Ziehen Sie sich warm an: Mäntel und Jacken

Ihr Auftritt – privat und öffentlich

- Etikette – früher und heute
- Darf ich bitten – Aufforderung zum Tanz
- Gute Plätze, schlechte Plätze
- Rücksicht oder Nachsehen
- Gutes Benehmen unterwegs
- Kontakt aufnehmen in Bus, Bahn & Co.
- Spielregeln im Hotel

Etikette – früher und heute
Darf ich bitten – Aufforderung zum Tanz
Gute Plätze, schlechte Plätze
Rücksicht oder Nachsehen
Gutes Benehmen unterwegs
Kontakt aufnehmen in Bus, Bahn & Co.
Spielregeln im Hotel

Besuch in Sicht

- Gast und Gastgeber
- Rund um den Tisch
- Das Büfett ist eröffnet
- Ein Menü, das schmeckt
- Unter Ihrem Dach
- Schenken und Annehmen – gar nicht so leicht
- Mit Blumen sprechen

Gast und Gastgeber
Rund um den Tisch
Das Büfett ist eröffnet
Ein Menü, das schmeckt
Unter Ihrem Dach
Schenken und Annehmen – gar nicht so leicht
Mit Blumen sprechen

In aller Form: bei Festen und bei Tisch

- Die ersten Schritte
- Öffnet die Sinne
- So sitzen Ihre Gäste gern und richtig
- Benimm à la carte
- Pünktlichkeit adelt den höflichen Gast
- Auf Ihr Wohl!
- Ein harmonisches Duo: Wein & Speisen
- Das richtige Getränk zum guten Schluss
- Wie essen Sie was?
- Kleine Besteckkunde

Die ersten Schritte
Öffnet die Sinne
So sitzen Ihre Gäste gern und richtig
Benimm à la carte
Pünktlichkeit adelt den höflichen Gast
Auf Ihr Wohl!
Ein harmonisches Duo: Wein & Speisen
Das richtige Getränk zum guten Schluss
Wie essen Sie was?
Kleine Besteckkunde

Heikle Angelegenheiten

- Am Krankenbett
- Todesfälle
- Ein Kind und ein Todesfall
- In stiller Verbundenheit

Am Krankenbett
Todesfälle
Ein Kind und ein Todesfall
In stiller Verbundenheit

Brief- und Telefon- Etikette

- Auch die Verpackung zählt
- Schreib mal wieder – aber richtig
- Briefe mit leserfreundlichem Design
- Schreiben leicht gemacht
- Besondere Anlässe – besondere Post

- Kreativität ist gefragt – Einladungen gestalten

- Mit technischen Mitteln
- Dos und Don’ts im Netz
- Emoticons und ihre Bedeutung
- Auch Telefonieren will gelernt sein

Auch die Verpackung zählt
Schreib mal wieder – aber richtig
Briefe mit leserfreundlichem Design
Schreiben leicht gemacht
Besondere Anlässe – besondere Post

Kreativität ist gefragt – Einladungen gestalten

Mit technischen Mitteln
Dos und Don’ts im Netz
Emoticons und ihre Bedeutung
Auch Telefonieren will gelernt sein

Durch die weite Welt: Wo im Ausland die Fettnäpfchen stehen

Adresse der Autorin
Bücher, die weiterhelfen
Register
Impressum
Mehr eBooks bei www.ciando.com