Was Sie schon immer über Teneriffa wissen wollten: Erklärungen & Wissenswertes, Tipps & Highlights
Author: Guntram Müller-Jänsch
Date: 2014-08-19T22:00:00+00:00
Keywords: Reise & Abenteuer
Description: Kurzbeschreibung Warum hat gerade Teneriffa dieses weltweit ausgeglichenste Klima? Wie sind die Tapas entstanden? Warum feiern die Insulaner den Karneval so besonders intensiv? Welche Geheimnisse birgt die "Schwarze Stadt" Garachico? Warum entdecken wir den Kanarienvogel fast niemals? Wer ist der einzige Heilige der Kanaren? Wissen Sie, was die Wunderpflanze Aloe Vera alles kann? In diesem Buch wird all das Besondere erklärt, das diese wundervolle Insel ausmacht. Dazu gibt es die richtigen und wichtigen Tipps sowie die Beschreibung besonderer Insel-Highlights.
Publisher: tredition

Guntram Müller-Jänsch, Was Sie schon immer über Teneriffa wissen wollten

© 2012 Guntram Müller-Jänsch

Verlag: tredition GmbH, Hamburg

ISBN: 978-3-8424-9492-3

Das Werk, einschließlich seiner Teile, ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist ohne

Zustimmung des Verlages und des Autors unzulässig.

eBook-Herstellung und Auslieferung:
readbox publishing, Dortmund
www.readbox.net

Was Sie schon immer über

Teneriffa
wissen wollten

Erklärungen & Wissenswertes, Tipps & Highlights

Guntram Müller-Jänsch

Vorwort

Dieses Buch erhebt nicht den Anspruch, umfassend über Teneriffa zu informieren. Dafür gibt es zahlreiche Reiseführer auf dem Markt. Dieses Büchlein soll vielmehr Tipps geben und Informationen vermitteln, die Sie in dieser Form gerade nicht überall finden. Es sind quasi Tipps und Infos von Insidern, die diese Insel seit Jahrzehnten oder gar ein Leben lang kennen. Blättern Sie und lassen Sie sich von manchen Details und Erklärungen überraschen, die Sie vielleicht schon immer gern wissen wollten.

Der Autor

A

Flughafen Nord

B

Flughafen Süd

C

Cañadas (Parque Nacional del Teide, Izaña)

D

Teno-Gebirge

E

Orotava-Tal (La Orotava, Mirador Humboldt)

F

Anaga-Gebirge

Legende:

1

Santa Cruz de Tenerife

2

El Sauzal (Honig-,Wein-Museum)

3

Puerto de la Cruz (Abaco, El Monasterio, Hotel Botánico, Lago Martianez, Loro Parque, Los Realejos, Playa Jardin, Pueblo Chico, Sitio Litre)

4

Finca San Juan de la Rambla

5

Icod de los Vinos (Drago)

6

Isla Baja (Garachico, Buenavista, El Tanque, Los Silos)

7

Buenavista Golf

8

Abama-Golf

9

El Puertito

10

Siam-Park / Magma

11

Marina San Miguel (Yellow Submarine)

12

San Andrés

13

La Esperanza (Campestre)

Inhalt

Warum gerade Teneriffa dieses einzigartige Klima hat

Die sauberste Luft Europas

Ausgespuckt von einem Vulkan – die Geschichte einer begehrten Insel

Der Dämon und der Gott – Die Cañadas erzählen viele Geschichten

Leckere Deckelchen – Tapas sind einst durch Zufall erfunden worden

Papas arrugadas – Warum Teneriffas Kartoffeln so wertvoll sind

Mojo darf bei keinem kanarischen Essen fehlen

Gofio, das älteste Lebensmittel, hat schon die Guanchen ernährt

Warum Teneriffa-Bananen außergewöhnliche Köstlichkeiten sind

Das einmalige Paradies – Loro Parque, das „Must“ der Kanaren

César Manrique verhalf den Kanaren zu faszinierender Architektur

Eine Insel der schönen Künste – das Kunsthandwerk auf Teneriffa

Aus besonderem Holz – Die schönen Balkone und die Kanarische Kiefer

Hier bringen Sie Ihr (Golf-) Herz zum Rasen – Buenavista-Course

Putten und Chippen zwischen 20 000 Palmen – Abama-Course

Futurissimo für die Musik – das Auditorio in Santa Cruz

Stolzer Gigant aus Lava – das „Magma“ bei Adeje

Pracht und Lustigkeit – Teneriffas grell-bunter Karneval

Europas größtes Feuerwerk am „Tag des Kreuzes“

Gutes in der „Garage“ – Guachinchen, die improvisierten Lokale

Wo Essen zum Erlebnis werden kann – Das „Bodegon Campestre“

„El Monasterio“ – Das Kloster zum Speisen

Meerblick mit Frühstücks-Ei – Sonntags-Brunch auf der Finca San Juan

Drei Gänge zum kleinen Preis – Gourmet-Touren im Norden

Aus glorreichen Zeiten – das Herrenhaus „Abaco“

„Humboldt-Blick“ – der Mirador mit besonders schwieriger Geschichte

Teneriffa im Maßstab der Kinder – Pueblo Chico

Im U-Boot in die Unterwelt des Meeres – „Yellow Submarine“

Orchideen bewundern und Tee trinken – das Sitio Litre

Pink-rotes Leben im Meer der Steine – Wenn die Tajinaste blüht

Eines der ältesten Lebewesen der Welt – der Drago in Icod

Die schwarze Stadt Garachico war einst reichster Ort der Kanaren

Auch Herodes kommt – das besondere Fest zum Drei-Königs-Tag

Schwelgen in Wein und Honig – Zwei besondere Museen in El Sauzal

Ein Traum in Rosa – Wenn in den Cañadas die Mandeln blühen

Der Sängerkönig – Warum Kanarienvögel so schwer zu entdecken sind

Grünes Feuchtgebiet – Das Anaga-Gebirge ist ein Dorado für Wanderer

Wo Häuser an den Felsen kleben – die Geschichte von San Andrés

Spionage im All – die Sternwartenstadt Izaña

Herrlich alt oder knackig frisch– interessante Floh- und Bauern-Märkte

Ein Dorf wie vor 100 Jahren – El Puertito hat den Charme alter Zeiten

Viel Gutes für den Körper – Teneriffa hält alles für die Gesundheit bereit

Spaß an Aktivität – Viele Sportler kommen hier voll auf ihre Kosten

Adrenalin mit Wasser – Der Siam-Park setzt neue Weltmaßstäbe

Inhalt nach Interessen

Ein einzigartiges Klima

Warum Teneriffa so viele Wetter-Weltrekorde hält

So gern wir die Urheberschaft für die Bezeichnung „Insel des ewigen Frühlings“ für uns reklamieren würden, weil sie ebenso richtig wie einprägsam ist – die Urheberschaft liegt bedauerlicherweise bei den alten Griechen. Schon in der Antike haben sie Teneriffa diesen Titel verliehen.

Ein Dank an die, ach ja, so weisen, alten Griechen, keine Werbeagentur der Welt hätte je einen schöneren, einen passenderen Slogan ersinnen können, der besonders in den Wintermonaten für uns alle von solch immenser Bedeutung ist.

Teneriffa hält nämlich gleich mehrere „Weltrekorde“ im Wettbewerb des Klimas. Zum einen gibt es nirgendwo anders auf der Welt einen derart geringen Unterschied zwischen den Temperaturen des Sommers und jenen des Winters.

Die Durchschnittstemperatur im Winter beträgt auf der Insel 20 Grad, im Sommer 24 Grad. Im Winter fällt die Temperatur selten unter 20 Grad, im Sommer steigt sie – im Gegensatz zu anderen Sonnen/Urlaubs-Inseln – ebenso selten über 30 Grad. So beträgt der Jahresdurchschnitt 22,4 Grad.

Der zweite „Weltrekord“: Nirgendwo sonst auf der Welt gibt es auf einem so geringen Areal derart viele kleine unterschiedliche Wetterzonen, die oft nicht größer als 10 bis 20 Quadratkilometer sind.

Das Meer hat stets die gleiche Temperatur

So kann es Tage geben, an denen man bei einer Insel-Umrundung fünf bis sieben Mal das Wetter wechselt zwischen Regen und Sonnenschein. Und es kann durchhaus vorkommen, dass - zum Beispiel - in Icod de los Vinos die Einwohner vor sintflutartigem Regen und orkanähnlichem Sturm in ihre Häuser fliehen, nebenan in Puerto de la Cruz die Urlauber sich aber am Playa Jardin ungetrübt in der heißen Sonne aalen können.

Und wo sonst auf der Welt ist es möglich, in der Badehose am Strand aus dem Wasser zu steigen und in gut einer Fahrstunde im Schnee zu landen? Auch die Konstanz der Wassertemperatur ist einmalig. Sie beträgt das gesamte Jahr über, sommers wie winters, 20 Grad und weicht nur äußerst selten um ein Grad ab, aber niemals um mehr als zwei Grad.

„Unten“ Badewetter - Schnee auf dem Teide

Aber warum ist gerade Teneriffa die „Insel des ewigen Frühlings“? Verantwortlich dafür sind mehrere Faktoren. Erstens die Lage so dicht am Wendekreis des Krebses, wodurch die Insel das ganze Jahr über einer fast direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Normalerweise müsste die Insel deshalb auch ein Klima und eine Vegetation haben wie die auf gleicher Höhe liegende afrikanische Sahara. Aber dann würde hier wohl niemand leben. Dass die Temperaturen auf Teneriffa dennoch zu jeder Zeit so angenehm sind, dafür sorgt das Relief der Insel mit dem gewaltigen Teide-Massiv von fast 4000 Metern Höhe sowie - zweitens - das wunderbare Zusammenspiel von den immerwährenden heißen Passat-Winden, die stets aus Nordost wehen, und dem kühlenden „Kanarenstrom“. Das ist jene Meeresbewegung, die sich auf Höhe der Iberischen Halbinsel aus dem Golfstrom verabschiedet, nach Süden fließt, dem Äquator entgegen – und somit dem Passat seine extreme Wirkung nimmt. Beide zusammen sorgen für die oben genannten „Wetter-Weltrekorde“.

Durch das gewaltige Teide-Massiv und die in mehr als 2000 Metern Höhe gelegene Hochebene der Cañadas ist auch im Norden und Osten das Klima anders als im Süden und Westen. Im Nordosten werden die Passatwolken durch die hohen Berge aufgehalten, steigen an ihnen empor, kühlen sich ab und können sich zu Nebel, also Wolken, oder gar Regen entwickeln. Wenn sie die Bergkette überquert haben, können sie wieder herabfallen, wärmen sich dabei auf und kommen als warme und trockene Luft im Süden und Westen an. Und das bedeutet quasi eine Garantie für Sonne und Wärme das ganze Jahr über.

Auch im Winter sind die Strände auf Teneriffa dank sommerlicher Temperaturen gut besucht.

All diese Faktoren sorgen dafür, dass auf dieser relativ kleinen Insel eine solche Vielfalt zu finden ist, wie normalerweise nur auf einem ganzen Kontinent: üppige und liebliche Wälder, exotische Fauna und Flora, Wüsten, schroffe, nackte Felsen und Berge, Vulkane, Strände mit heißem Sand und gleichzeitig schneebedeckte Berge. Ja, die Insel Teneriffa ist tatsächlich in (fast) jeder Beziehung ein eigener kleiner Kontinent.

Für Touristen ist nun mal das Wetter einer der wichtigsten, wenn nicht gar der entscheidende Faktor. Im Urlaub ist das Klima für uns wichtiger als im Alltag. Und deshalb suchen wir uns für die Urlaubstage Gegenden aus, die schönes Wetter versprechen. Teneriffa hält dieses Versprechen, ja, garantiert es geradezu das ganze Jahr über.

Mag im restlichen Europa also das Wetter – vor allem in den Wintermonaten – Thema Nummer eins und auch Ärgernis Nummer eins sein, auf Teneriffa redet man nicht erst übers Wetter, man genießt es einfach!

Die sauberste Luft in Europa...

...und dazu der schönste Sternenhimmel des Kontinents

Viele Länder streiten sich darum, die beste Luft-Qualität in Europa zu haben. Irland, Portugal und Finnland begehren diesen Titel. Aber jüngst hat unter anderen die UNESCO den Inseln Teneriffa, La Palma und Gomera bescheinigt, in diesem Wettbewerb ganz vorn zu liegen. Das liegt zum einen an der Lage mitten im Atlantik, zum anderen daran, dass auf den Inseln der stetige Wind die Luft rein hält, aber auch an der Tatsache, dass es hier keine wesentliche Industrie gibt.

Teneriffa hat tatsächlich die Qualität eines Luftkurortes – und nebenbei dient die salzhaltige Luft quasi zur Therapie gegen Lungenerkrankungen und Allergien. Das gilt natürlich vor allem für die Cañadas, jenes Weltkulturerbe unterhalb des Teide-Gipfels. In dieser Hochebene in einer Höhe von mehr als 2000 Metern herrscht eine konstante Inversionsschicht vor. Und die sorgt nebenbei dafür, dass hier zumeist ein ungetrübter Blick in die Sternenwelt möglich ist.

Nicht umsonst gilt der Sternenhimmel auf Teneriffa – sprich: in der Hochebene der Cañadas – als einer der schönsten in ganz Europa. Es heißt, nirgendwo sonst seien mit bloßem Auge so viele Sterne zu sehen. Folgerichtig hat sich gleich neben den Cañadas Europas größte Sternwarten-Stadt Izaña etabliert.

Vor Urzeiten ausgespuckt von einem Vulkan

Die ereignisreiche Geschichte einer stets begehrten Insel

Schon Homer sprach um 800 v. Chr. von der „elysischen Insel“, der Insel der Seligen – und es ist sehr wahrscheinlich, dass der bedeutendste Denker des Altertums damit die Insel Teneriffa meinte. Dabei galten die Kanarischen Inseln noch bis 200 v. Chr. als „letzte Inseln am Ende der Welt“, wie es bei Ptolemäus nachzulesen ist. In jedem Fall waren alle Besucher Teneriffas zu allen Zeiten fasziniert von der Schönheit dieser Insel.

Eine Landschaft gegen die Schwermut

Der Naturforscher und Universal-Gelehrte Alexander von Humboldt schwärmte 1799 gar: „Kein Ort der Welt scheint mir geeigneter, die Schwermut zu bannen und einem schmerzlich ergriffenen Gemüte den Frieden wiederzugeben, als Teneriffa...“ Und er ergänzte: „Ich muss gestehen, nirgends ein so mannigfaches, so anziehendes, durch die Verteilung von Grün und Felsmassen so harmonisches Gemälde vor mir gehabt zu haben…“, womit er vom Orotava-Tal schwärmte. Kein Wunder, dass dieses Eiland in seiner Geschichte sehr begehrt und immer wieder heftig umkämpft war.

Philosoph Homer

Die Kanarischen Inseln sind geologisch betrachtet keineswegs eigenständige Teile, denn sie sind verbunden mit dem afrikanischen Kontinent, folglich gehören sie also geologisch zu Afrika. Als erste Bewohner gelten auch aus der westlichen Sahara eingewanderte Nomaden, die sich Guanchen nannten, „Menschen von Teneriffa“ (Guan = Mensch, Chinet = Teneriffa). Im übrigen ist Teneriffa eine relativ junge Insel. Sie ist erst vor rund sieben Millionen Jahren durch einen schier unvorstellbaren Vulkan-Ausbruch entstanden, während Lanzarote schon 20 Millionen Jahre alt ist, und auch Fuerteventura schon 15 Millionen Jahre.

Teneriffa entstand also durch vulkanische Aktivität. Das Internet-Lexikon Wikipedia fasst die „Geburt“ der Insel so zusammen: Die Entstehung ist auf einen Hot Spot im Erdmantel zurückzuführen, der durch seine Aktivität eine Inselkette aufwölbt, während die Afrikanische Platte über diesen Punkt im Erdinneren nach Osten driftet. Die geologisch ältesten Teile der Insel sind das Anaga-Gebirge im äußersten Nordosten, das Teno-Gebirge im Nordwesten sowie kleine Gebiete (Bandas del Sur) im äußersten Süden.

Jünger ist das Vulkanmassiv im Zentrum der Insel, das in der Mitte von einer 12×17 Kilometer großen Caldera namens Las Cañadas eingenommen wird. Aus ihr erhebt sich der höchste Berg Spaniens, der 3718 Meter hohe Pico del Teide. Von oben betrachtet haben diese Gebirgszonen zusammengenommen die Form des Buchstaben Y. Dass die Insel vulkanisch noch immer aktiv ist, zeigen die nachgewiesenen Vulkanausbrüche zwischen dem Teide-Massiv und dem Teno-Gebirge in den Jahren 1706, 1798 und 1909.

Im Namen der spanischen Krone

Nachdem Teneriffa immer wieder mit mehr oder weniger Erfolg von Piraten überfallen wird, wovon noch heute einige zur Abwehr erbaute Castillos zeugen, entbrennt der Eroberungskampf um die Insel vollends zum Anfang des 15. Jahrhunderts. Jean de Bethencourt besetzt zunächst Lanzarote und Fuerteventura und überredet die Guanchen auf Teneriffa, sich zu unterwerfen. Endgültig aber erobert erst Alonso Fernandez de Lugo die Insel im Namen der spanischen Krone 1495, indem er die durch die Pest geschwächten Guanchen bei Victoria de Acentejo entscheidend besiegt. Kurz zuvor hat er noch bei La Matanza (zu Deutsch: das Gemetzel) eine vernichtende Niederlage erleiden müssen.

Immer größere strategische Bedeutung

Nicht zuletzt durch Christopher Columbus, der 1492 von hier aus Richtung Westen segelt und Amerika entdeckt, bekommen die Kanaren eine große strategische Bedeutung. Folglich versuchen auch die Engländer immer wieder, Teneriffa zu erobern. 1657 scheitert Admiral Blake, 1706 unternimmt Admiral Jennings erneut einen – misslungenen – Versuch, und 1797 verliert Admiral Nelson vor Santa Cruz de Tenerife nicht nur die einzige Schlacht seiner ruhmreichen Karriere, sondern auch seinen rechten Arm.

Die Insel in Form eines umgekehrten Y

Guanchen-Könige als Statuen in Candelaria

Die Kanone, die den entscheidenden Schuss abfeuerte, wird seither liebevoll „El tigre“, der Tiger, genannt und ist noch heute am Hafen von Santa Cruz zu besichtigen.

1723 löst Santa Cruz die Nachbarstadt La Laguna als Hauptstadt der Insel ab. 1817 wird in La Laguna die erste Universität gegründet, 1852 werden die Kanarischen Inseln zur Freihandelszone erklärt und erhalten 1912 durch das Cabildo-Gesetz eine eigenständige Verwaltung. 1936 schließlich beginnt das dunkelste Kapitel der spanischen Geschichte, als Generalissimo Franco auf seinem Stützpunkt auf Teneriffa zum Putsch aufruft und den Bürgerkrieg anzettelt. Die Insel bleibt davon zwar verschont, untersteht aber nach Francos Sieg 1939 der Diktatur wie ganz Spanien.

Nach Francos Tod führt König Juan Carlos das Land wieder zur Demokratie, und die Kanaren erhalten 1982 den Status einer autonomen Region. Seither wechseln sich Santa Cruz de Tenerife und Las Palmas de Gran Canaria alle vier Jahre als Regierungssitz ab. Und das klappt bislang recht gut.

Heute lebt Teneriffa in der Hauptsache vom Tourismus, der seit den 1960er Jahren immer stärker an Bedeutung gewinnt - zunächst allerdings beeinträchtigt von einem schrecklichen Ereignis: 1977 kollidieren auf dem Nord-Flughafen „Los Rodeos“ ein startender und ein landender Jumbo-Jet – 583 Tote bedeuten bis heute das schwerste Flugzeug-Unglück aller Zeiten.

Es entstehen gigantische Tourismus-Zentren

Ein Jahr später eröffnet Spaniens Königin Reina Sofia den Süd-Flughafen, der seither ihren Namen trägt. Etwa gleichzeitig wird auch die Südautobahn freigegeben, was zu einer explosionsartigen Entwicklung des Tourismus im Süden der Insel führt. In Los Christianos und in Las Americas entstehen in der Folge gigantische Tourismus-Zentren, die nicht überall Begeisterung finden.

Inzwischen hat Teneriffa auf mehreren Gebieten große Bedeutung, ja sogar Weltruhm erlangt. Der von einem Deutschen, Wolfgang Kießling, gegründete „Loro Parque“ in Puerto de la Cruz zählt zu den schönsten und bedeutendsten Tierparks der Welt. Auch das von Kießling jüngst eröffnete Wasser-Königreich „Siam Park“ im Süden der Insel ist eine Welt-Attraktion. Das alljährliche Musik-Festival im Januar/Februar, das mit dem Bau des „Auditorio“ in Santa Cruz ein neues, wahrlich würdiges Zuhause gefunden hat, lockt inzwischen Superstars an wie Anna Netrebko. Und das Orquesta Sinfónica de Tenerife (OST) hat sich schon längst zu einem der besten Klangkörper Europas entwickelt.

Als habe es schon der alte Grieche Homer gewusst: Teneriffa ist nicht nur für Touristen eine wahre Insel der Seligen - und sie wird immer attraktiver.

Die größte Attraktion der Kanarischen Inseln: Der Loro Parque in Puerto de la Cruz

High Noon in den Cañadas: Eine Kulisse, wie geschaffen für spektakuläre Western-Filme

Der Dämon und der Gott

Die Cañadas erzählen spannende Geschichten

Welch ein Drama, welch ein Schrecken, welch ein Unglück! Der Sonnengott „Magec“ hat seine Freiheit verloren, denn „Guayota“, der böseste aller Dämonen, hat ihn gefangen und in den finsteren Tiefen des dunklen „Echeyde“ versteckt. Von nun an bestraft der Kojoten-Dämon alle Verfehlungen der Menschen auf der Insel mit glühender Lava, die der „Echeyde“ ausspuckt.

Doch das innige Bitten und Flehen der Menschen hat am Ende doch noch geholfen. „Achamán“, ihr höchster Gott, hat den Dämon besiegt, den Sonnengott „Magec“ aus seinem dunklen Verlies befreit und den „Echeyde“ mit einem „Pitón“, einem Zuckerhut, verstopft.

Als die entleerten Magma-Kammern in sich zusammen stürzten

Heute trägt der „Echeyde“ den Namen „El Teide“, ist Spaniens höchster Berg und die Majestät, die Teneriffa beherrscht. Die 200 Meter hohe Spitze des Teide-Gipfels heißt „El Pitón“. Der Glaube der Guanchen hat seinen Schrecken verloren, und der Sonnengott meint es seither als Dank für seine Befreiung ganz besonders gut mit diesem Eiland, was Einheimische wie Touristen ihm heftig danken. Jedenfalls lautet so die Legende der Ur-Einwohner. Was für eine hübsche Geschichte.

Ein Geologe würde sie anders erzählen, etwa so: „Die geologische Geschichte Teneriffas begann vor ca. 12 Ma mit subaerischem Spaltenvulkanismus, der das sogenannte Old Basaltic Shield aufbaute. Seine Gesteine, die zur Old Series zusammengefasst werden, reichen bis ca. 3,5 Ma, als mit der Bildung Phonolithischer Magmenkammern der Aufbau des Las Cañadas Edifice begann, der bis 0,17 Ma andauerte. Das Las Cañadas Edifice läßt sich in die Lower Group (3,5-2,0 Ma) und die Upper Group (1,5-0,17 Ma) untergliedern: Die Upper Group umfasst…“ und so weiter. Zur Erklärung: Die Einheit Ma steht für Megannum und ist eine Abkürzung für eine Million Jahre.

Was der Geologe damit meint, ist die Entstehung der Cañadas, jener Hochebene unterhalb des Teide-Gipfels, die im Jahr 2007 von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt wurde. Dieses ganze Gebiet wird ebenso liebevoll wie voller Ehrfurcht „Caldera“ genannt, also „Dampfkessel“. Möglich ist, dass dieser Kessel entstand, als die durch einen Ausbruch entleerten Magma-Kammern in sich zusammen stürzten. Einer anderen Theorie zufolge ist die „Caldera“ der Rest einer gigantischen Trümmerlawine, die nach Norden ins Meer rutschte und seither unter Wasser das Plateau im Meer nördlich von Teneriffa bildet.

Die Cañadas haben etwa 17 km Durchmesser, eine Fläche von 136 Quadratkilometern und liegen zum größten Teil in einer Höhe von mehr 2000 Metern. Dieser Ur-Krater, der dritthöchste Insel-Vulkan der Welt, ist seit 1954 Nationalpark. Die Einhaltung des Naturschutzes wird sehr streng kontrolliert. Wandern abseits der ausgeschilderten Wege wird nicht geduldet. Und eine Besteigung des Teide-Gipfels ist nur mit einer Erklärung erlaubt, die man im Internet oder in der Verwaltung des Nationalparks in Santa Cruz erhält.

Solch strenge Regeln sind auch absolut notwendig, denn der „Parque Nacional del Teide“ ist mit mehr als drei Millionen Besuchern pro Jahr der meistbesuchte Nationalpark Spaniens. Zudem finden in den Cañadas fast ständig irgendwelche Dreharbeiten für Filme oder Dokumentationen statt. So sind auch zahlreiche Western-Filme hier gedreht worden.

Natürlich ist es ein netter Witz, wenn immer wieder gern erzählt wird, die Mondlandung der Amerikaner habe in Wahrheit gar nicht stattgefunden, sondern sei heimlich nachts in den Mondlandschaften der Cañadas gefilmt worden. Wie gesagt ein Witz, aber die Kulisse wäre tatsächlich perfekt. Es gibt sogar ein Areal, das sich offiziell „Paisaje Lunar“ nennt, also Mondlandschaft.

Gewiss eines der meist fotografierten Objekte auf Teneriffa ist der charakteristische Felsen „Roque Cinchado, der sowohl malerisch gern „Steinerner Baum“ als auch „Finger Gottes“ genannt wird.

Wenig Fantasie ist nötig, um diese 200 Meter hohe Felsformation als „Kathedrale“ zu sehen.

Seit 1971 führt die Seilbahn „Teleférico de Teide“ fast bis hinauf zum Gipfel, zur Station „La Rambleta“. Die letzten 160 Meter bis zum Krater kann man nur zu Fuß bewältigen. Die Fahrt der Seilbahn beginnt bei 2 356 Metern und endet bei 3 555 Metern. Bei Schnee und starkem Wind allerdings wird der Betrieb eingestellt. Ist das Wetter jedoch klar, dann hat man von der oberen Seilbahnstation einen sensationellen Ausblick über die ganze Insel, den Atlantik und auf die Nachbarinseln Gran Canaria, La Gomera, La Palma und El Hierro.

Eine besondere Naturschönheit bekommt nur zu sehen, wer den Teide zu Fuß besteigt. In etwa 3300 Metern Höhe findet er die „Cueva del Hielo“, die „Eishöhle“, in der ganzjährig Eiszapfen von den Decken hängen und ein ewig zugefrorener See zu sehen ist – während sich eineinhalb Fahrstunden entfernt, unten an den Stränden, die Menschen in der heißen Sonne aalen.

Die leckeren Deckelchen

Tapas sind einst nur durch Zufall entstanden

Für Urlauber dürfte wohl das Drittwichtigste (nach Wetter und der Qualität des Quartiers) das Essen sein, für manche vielleicht sogar das Allerwichtigste. Und etliche Touristen wollen dabei auf keinen Fall auf das verzichten, was sie von zu Hause gewohnt sind. Keine Sorge, ausreichend Lokale auf Teneriffa haben sich diesem Wunsch angepasst und bieten „Futtern wie bei Muttern“ oder so ähnlich. Wahrscheinlich belegt das Schnitzel nach wie vor unangefochten die Spitzenposition in den „angepassten“ Küchen.

Auch für die Besucher fremder Länder gilt aber: Ein bisschen Mut tut gut. Ebenso wie das uralte Sprichwort seinen Reiz behält: „Probieren geht über Studieren“. Deshalb sollen Ihnen hier drei ganz besonders typische Köstlichkeiten Teneriffas näher gebracht werden.

Beginnen wir mit dem spanischsten aller Gerichte, den Tapas. Ursprünglich bedeutet das Wort „Tapa“ Deckelchen oder auch Abdeckung. Der Legende nach haben einst die Gastwirte die Getränke als Abwehrmaßnahme gegen die lästigen Fliegen abgedeckt, mit einem Pappdeckel oder gar mit einer Scheibe Brot. Und damit das „Tapa“ nicht wegfliegen konnte, wurde es mit einer Olive beschwert. Da Gastwirte aber einfallsreich sind, haben sie zur Freude der Gäste auch mal eine Sardelle, ein Fleischklößchen oder eine gebratene Pflaume hinzugefügt.

Heute sind Tapas eigentlich Appetithäppchen. Und so werden sie von den Spaniern auf dem Festland auch angesehen. Wenn Spanier in ein Restaurant essen gehen, suchen sie zuvor eine Tapa-Bar auf, wo sie im Stehen ein, zwei Häppchen zum Aperitif genießen.

Lecker und vielfältig: Tapas variadas

Auf keinem Tapa-Teller fehlen die Oliven

Auf Teneriffa allerdings gelten Tapas nicht nur als Appetitanreger, sondern dienen als Tapa-Teller, die man selbst zusammengestellt hat, immer häufiger auch als komplette Hauptspeise - vor allem bei den „mutigen“ Touristen, die auf diese leckeren (Vor-) Speisen nicht mehr verzichten möchten.

Längst gibt es ungezählte Arten an Tapas, und jede Tapa-Bar und jedes Restaurant hat ganz eigene Spezialitäten. Fast immer gehören Serrano-Schinken, marinierte Sardellen (Boquerones), Fleischklößchen (Albóndigas) und mit Tomatenfruchtfleisch bestrichenes Toastbrot (Pan con tomate) dazu. Auch das typisch spanische Kartoffel-Omlett (Tortilla) und mit Speck ummantelte gebratene Pflaumen (Ciruelas) fehlen fast nie. Aber der Kreativität der Köche sind keine Grenzen gesetzt. Alles, was man fritieren, rösten oder marinieren kann, kommt auf den Tapa-Teller. Und niemals dürfen die obligatorischen Oliven fehlen.

Im indischen Sanskrit übrigens bedeutet Tapa soviel wie Askese oder Selbstbeherrschung. Sie aber sollten sich nicht beherrschen, sondern sich mutig in diese Vielfalt stürzen und einfach mal probieren. Sie werden es garantiert nicht bereuen.

Lachsröllchen mit Honig und Senf

Probieren Sie doch einfach selbst mal die Zubereitung eines Tapas aus. Es ist gar nicht schwer. Zum Beispiel die Lachsröllchen mit Honig und Senf.

Foto: Dreveth

Sie benötigen dazu drei frisch gebackene Pfannkuchen, eine Packung guten Frischkäse, Honig, Senf und Dill oder Petersilie. Ein Esslöffel Honig, ein guter Teelöffel Senf und der gehäckselte Dill bzw. die Petersilie werden mit dem Frischkäse gut verrührt. Die so entstandene Creme wird auf die Pfannkuchen gestrichen und mit genügend Lachsscheiben belegt. Dann werden die belegten Pfannkuchen vorsichtig zusammengerollt und in Alufolie gewickelt. Mehrere Stunden müssen diese Rollen im Kühlschrank gelagert werden. Erst kurz vor dem Servieren werden sie in dicke Scheiben geschnitten und mit Zahnstochern zusammengehalten. Dazu reichen Sie natürlich ein Glas Rotwein.

Guten Appetit!

Papas arrugadas – die besonders tollen Knollen

Warum die kanarischen Kartoffeln so wertvoll sind

Während ein Besucher auf seiner gastronomischen Reise durch Teneriffa die Tapas durchaus ignorieren kann, wenn er das möchte – an einer Spezialität der Insel kommt er garantiert nicht vorbei: an der Kartoffel, genauer gesagt an den „papas arrugadas“. Egal, ob er ein Fleischoder ein Fischgericht wählt, die „geschrumpelten“ Kartoffeln sind fast immer dabei. „Papas arrugadas“ – man verzeihe den Kalauer – sind nicht etwa arrogante Väter, sondern ein besonders wertvolles Lebensmittel.

Geschrumpelt, aber gut: Papas arrugadas

Und um es gleich vorweg zu sagen: Wer die Kartoffel als Dickmacher abstempeln will, ist total im Irrtum. Das Gegenteil ist der Fall. Die tolle Knolle hat wenig Kalorien, 100 Gramm gerade einmal 65 Kalorien. Aber sie hat viele Vitamine, C, B1, B2, B3 und B6. Zudem hat sie wichtige Mineralstoffe – Eisen, Magnesium, Phosphor und vor allem einen hohen Kalium-Gehalt, der Wasser bindet und schlank macht – sowie wertvolle Eiweiße mit einer idealen Zusammensetzung aus essentiellen Aminosäuren. Kartoffeln haben fast kein Fett, aber ihre Stärke wird als Ballaststoff in den Muskeln als Kraftreserve gespeichert. Die Erdäpfel gelten sogar als Medizin und helfen gegen Gicht, Diabetes, Bluthochdruck, Durchfall, Sodbrennen und – man höre und staune – sogar gegen Völlegefühl. All diese Eigenschaften sind inzwischen wissenschaftlich bewiesen.

Doch zurück zum kanarischen Lebensmittel Nummer eins. Eingeführt haben die Kartoffel Einwanderer aus Lateinamerika im 16. Jahrhundert, vor allem aus den Hochebenen Perus. Die Spanier waren die ersten Europäer, die sich von der Qualität dieses neuen Nahrungsmittels überzeugen konnten, das in Peru schon vor 8000 Jahren bekannt war. König Phillip II. soll 1565 sogar ein paar Exemplare der Wunderknolle an Papst Pius V. zu dessen Stärkung und Gesundung geschickt haben.

Längst hat sich auch auf den Kanaren der Wert dieses Grundnahrungsmittels erwiesen, und inzwischen gibt es einen Verein, dessen Ziel es ist, die traditionellen Sorten zu erhalten. Hoch über La Orotava hat sich ein Institut gegründet, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, mittels einer Samenbank jene unverwechselbaren Sorten so ertragreich und unanfällig gegen Krankheiten wie möglich zu züchten.

Die „papas arrugadas“ werden in wenig Wasser mit reichlich Salz gekocht, und wenn sie gar und abgegossen sind, noch einmal kurz aufs Feuer gestellt, damit das Salz an der Schale kleben bleibt. So werden sie serviert – und nur unkundige Touristen versuchen, sie zu schälen. Der Reiz dieser Zubereitung liegt darin, sie mit der Schale zu essen.

Eine spezielle kanarische Kartoffel-Sorte ist ein regelrechtes Kleinod, die „papa negra“. Sie erkennen sie daran, dass sie besonders klein ist, schwarze Punkte aufweist – und die teuerste aller Kartoffeln ist. Ihr Fruchtfleisch ist gelb wie Eidotter, wie ja überhaupt die Regel gilt: Je gelber die Kartoffel, desto schmackhafter ist sie. Angebaut wird die „papa negra“ hauptsächlich in den Höhenlagen von La Matanza und La Esperanza.

Eine Vielfalt, die begeistert: Kanarische Kartoffelsorten

Auch die „papa bonita“, die „schöne“ Kartoffel, ist eher klein, ebenfalls ziemlich teuer und sehr lecker. Die Sorten „Azucena“ und „Mora“ (vor allem im Anaga-Gebirge) gelten als ebenso schmackhaft wie die Sorte „Torrenta“, die in der Region El Sauzal und Tacoronte angebaut wird, und besonders gut lagerfähig ist.

Vielleicht werden Sie künftig die Kartoffel mit anderen Augen sehen – und als das verzehren, was sie ist: Genuss pur.

Ampel-Soßen dürfen bei keinem Essen fehlen

„Mojo“ gibt es in Rot, Grün, Gelb und Weiß

Papas arrugadas (siehe Seite zuvor) kommen in keinem kanarischen Restaurant auf den Tisch, ohne dass auch „mojos“ serviert werden. Mojo (sprich: Mocho) ist quasi der Zwilling der Schrumpel-Kartoffel, egal, ob rot, grün, gelb oder weiß.

Warum diese Soße „mojo“ heißt und nicht wie all die zahlreichen anderen Soßen „salsa“, weiß wohl niemand so recht zu erklären. Wahrscheinlich stammt dieser Begriff vom portugiesischen „molho“ ab, dem Wort für Soße, Tunke. Auf den Kanaren wird streng(stens) unterschieden zwischen Mojo und Salsa.

Mojos sind kalte Soßen, die in der Hauptsache aus Öl, Essig, Salz und Knoblauch bestehen. Die rote Mojo-Soße enthält pürierten „pimienta roja“, rote Pfefferschoten, die dieser Tunke die Farbe und die typische Schärfe verleihen, grüne besteht neben Öl, Essig und Knoblauch vor allem aus frisch gemörserter Petersilie und Koriander. „Mojo verde“ ist weniger scharf als „mojo picante“ oder „mojo picon“, wie die rote Soße genannt wird. Die weiße Mojo-Soße ist die mildeste und enthält zusätzlich meist Mayonnaise und Ziegenkäse. Seltener ist die gelbe „mojo azafrán“, der zerstoßener Safran und Oregano zugesetzt werden.

Mojo fehlt bei nahezu keinem kanarischen Gericht. Zu Fleisch, Pasta und Gemüse wird meist die rote Soße verwendet, zu Fisch häufiger die grüne, manchmal auch die gelbe.

In Afrika bedeutet das Wort „mojo“ übrigens „Glück“…

Was schon die Guanchen in Notzeiten ernährte

„Gofio“ ist das älteste kanarische Nahrungsmittel

Haben Sie schon einmal Gofio probiert? Zugegeben, das ist vielleicht nicht jedermanns Geschmack, aber es ist etwas ganz besonders Teneriffa-Typisches. Gofio ist tatsächlich nur auf den Kanaren bekannt – dort aber das Grundnahrungsmittel Nummer eins und das älteste bekannte Lebensmittel. Es diente den Hirten durch den hohen Sättigungsgrad als Speise und war unverzichtbar in den Zeiten der Hungersnöte.

„Erfunden“ haben es die Ureinwohner Teneriffas, die Guanchen. Sie haben schon zu Urzeiten Getreide zunächst geröstet, erst dann gemahlen und gaben diesem Mehl den Namen Gofio. Weil es vor dem Mahlen geröstet wurde, ist es nahezu unendlich haltbar und muss nicht mehr gekocht oder gebacken werden. Gofio wird mit etwas Wasser oder Olivenöl zu Brei, Knödeln, Laiben oder auch zu Pasten vermengt und kann allein oder als Beilage sowie mit Honig, Rosinen oder Bananen als Nachspeise genossen werden.

Die Guanchen kannten die Vorteile von „Gofio“ und schätzten dessen Haltbarkeit.

Lange Zeit galt Gofio als „Arme-Leute-Essen“, erfährt aber heute, in Zeiten der Öko-Welle, eine Renaissance, denn es enthält weder Konservierungs- noch Farbstoffe, ist zudem reich an Proteinen, Mineralien und Ballaststoffen. Außerdem ist es leicht verdaulich.

In jedem kanarischen Restaurant wird Gofio zu Fisch und Fleisch oder als leckere Crepes angeboten. Einen Versuch ist es wert.

Bananen, so weit das Auge reicht: Im Tal von Orotava gibt es besonders viele Plantagen.

Die gelbe Köstlichkeit

Warum Teneriffa-Bananen besondere Früchte sind

Es gibt noch ein Lebensmittel, an dem Sie bei keinem Teneriffa-Besuch vorbeikommen – weil Sie nämlich dauernd an ihnen vorbei kommen: an den Bananen-Plantagen. Teneriffa ist nicht nur eine Sonnen-Insel, sondern auch eine Bananen-Insel. Überall auf diesem Eiland begegnen Sie den riesigen Plantagen, auf denen die heimische Banane kultiviert wird. Und sie ist wahrlich etwas ganz Besonderes.

Zunächst ein paar grundsätzliche Worte über die gelbe Frucht. Bananen, die zu den Beerenfrüchten zählen, wachsen nicht auf Bäumen, sondern an Stauden. Ihre riesigen Blätter wachsen so dicht aneinander, dass sie wie ein Stamm aussehen, der zwar bis zu sieben Meter hoch werden kann, allerdings eben aus Blättern besteht und nicht etwa aus Holz.

Aus der Mitte dieses „Scheinstammes“ heraus bildet sich der Fruchtstand, aus dem die Blüten entstehen. Aus jeder dieser Blüten wachsen die Bananen-Früchte, und zwar in Händen, die tatsächlich so genannt werden. Etwa acht bis zwölf Hände zu je zehn bis zwölf Fingern (Bananen) bilden ein „Büschel“, das bei der Ernte bis zu 60 Kilo wiegen kann. Deshalb ist der Ernte-Vorgang eine Angelegenheit von starken Männern, die diese Büschel mit bis zu 120 Früchten vorsichtig in Decken packen und auf den Schultern zum Lkw wuchten müssen.

Wussten Sie, dass Bananen ein gewisses Glücksgefühl verursachen können? Sie enthalten nämlich Serotonin, jenen Glücks-Botenstoff, der sich nicht nur auf die Stimmung auswirkt, sondern auch den Schlaf, die Körpertemperatur und den Sexualtrieb reguliert. Dafür sorgen etwa acht Milligramm Serotonin pro 100 Gramm Fruchtfleisch. Das ist erheblich mehr, als jede Schokolade aufweisen kann.

Nun aber zu den kanarischen Bananen: Der Legende nach hat der französische Konsul Sabin Berthelot um 1855 eine neue Nutzpflanze aus Indochina auf Teneriffa eingeführt, die sich schon bald als besonders widerstandsfähige Bananenart erwies. Das hat die Tinerfeños sehr schnell überzeugt, und schon bald veränderten die Plantagen das Landschaftsbild der Insel. Vor allem im Norden entstanden immer neue Anlagen. Allein im Orotava-Tal wird ein Drittel der Gesamtmenge produziert.

Die Teneriffa-Bananen sind kleiner als die in Deutschland übliche Frucht, dafür aber erheblich aromatischer. Kanarische plátanos sind nicht so krumm, haben eine dünnere Schale und weisen einen besonders hohen Anteil an Spurenelementen auf wie Magnesium, Kalium und Eisen.

Probieren Sie diese besonderen Früchte Teneriffas. Sie werden Ihnen so gut schmecken, dass dieses Insel-typische Lebensmittel zu einem „Erlebnismittel“ wird. Wer weiß, ob Sie die Bananen daheim dann noch mögen.

Warum ist die Banane krumm?

Die üblichen Antworten auf diese Frage kennt man: Weil niemand in den Urwald zog und die Banane gerade bog. Oder: Weil sie sonst nicht in ihre Schale passen würde. Die Wahrheit aber ist natürlich eine biologische. Der Fruchtstand der Staude wird beim Wachstum der Bananen immer schwerer. Er senkt sich folglich nach unten und wächst der Erde entgegen. Wie bei fast allen Pflanzen aber sorgt ein Hormon dafür, dass auch Bananen der Sonne entgegen wachsen, also nach oben, entgegen der Schwerkraft. Dabei biegt sie sich. Deshalb also ist die Banane krumm.

Ein Spektakel, wie es selten auf der Welt zu sehen ist: Orcas bei ihrer Show im Loro Parque

Das einmalige Paradies

Loro Parque gilt als schönster Tierpark der Welt

Kennen Sie schon Bimba und Blanca? Nein? Die beiden sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Bimba und Blanca sind die ersten Zweifinger-Faultiere der Welt, noch dazu Zwillinge, die jemals in einem Tierpark zur Welt kamen. Sie leben zusammen mit Rothandtamerinen und Köhlerschildkröten. Kennen Sie auch nicht? Dann aber auf in den Loro Parque in Puerto de la Cruz. Und weil es dort inzwischen noch eine weitere Weltsensation gibt, das dort geborene, unglaublich imposante Orca-Baby namens „Adan“, lohnt sich ein Besuch selbst dann, wenn Sie diesen gewiss schönsten Tierpark der Welt schon früher einmal besucht haben.

Wolfgang Kießling

Es gibt nämlich auch noch viele kleine Erdmännchen sowie mehrere Spix-Ara-Babys und 27 Lear Aras, die nicht wie die Spix-Ara nur in der Zuchtstation La Vera gehalten werden, sondern auch im Park zu sehen sind. Der Loro Parque hat zuletzt besonders positive Jahre bei den Nachzuchten erleben dürfen. Dass die spektakulären Shows von Papageien, Delfinen, Orcas und Seelöwen zu den besten der Welt gehören und dass die nachgebildete Antarktis, gespeist vom größten Kühlschrank der Erde, Ihnen die Pinguine in einmaliger Weise zeigt, das wissen Sie ohnehin.

Die Erfolgsgeschichte begann im Dezember 1972, als der deutsche Geschäftsmann Wolfgang Kießling aus Köln den Loro Parque zunächst als reinen Papageien-Park eröffnete. Schnell wurde er zu einem Erfolgsmodell. Zehn Jahre später hatte sich der Park schon von 13 000 auf über 43 000 Quadratmeter mehr als verdreifacht. Und zwei weitere Jahre später vergrößerte sich das Gelände noch einmal um 65 000 Quadratmeter. Zu diesem Zeitpunkt hatte der Papageien-Park längst begonnen, sich zu einem umfassenden Tierpark zu entwickeln. Die ersten Bewohner waren Schimpansen, Alligatoren und eine Galapagos-Schildkröte, dazu erregte das 180-Grad-Kino „Lorovision“ große Aufmerksamkeit, und gerade entstand das größte Delfinarium Europas mit zunächst sechs Delfinen. 1987 fand im Loro Parque der 1. Internationale Papageien-Kongress statt – und hat seither hier eine regelmäßige Heimstatt gefunden.

Spektakuläre Zuchterfolge: Ein gerade erst geschlüpfter Spix-Ara wird gefüttert.

Aber nun ging es erst richtig los. Und wie! Entweder Weltklasse – oder gar nicht, so lautete zu allen Zeiten das Motto von Wolfgang Kießling. In schneller Folge wurden das Orchideen-Haus, die Krokodil-Terrasse, der Gambia-Markt sowie die Show der Seelöwen installiert, die seither alle Besucher zu wahren Lachstürmen hinreißt. Nun wurde der Loro Parque schon mit Preisen und Lobpreisungen überhäuft, der Deutsche Wolfgang Kießling gar als „Manager des Jahres“ in Spanien geehrt, und die Avenida vor dem Park-Eingang wurde umbenannt in „Avenida Loro Parque“ – was für eine einmalige Ehre.

Und weiter ging’s bergauf. Noch einmal wurde das Areal verdoppelt. In schier unvorstellbarer Geschwindigkeit entstanden ein einmalig authentisches Gorilla-Gelände, ein imposantes Aquarium mit Haifisch-Tunnel, das größte Thai-Dorf außerhalb Thailands, das sogar von Thailands Prinzessin Galyani Vadhana eingeweiht wurde, dazu ein Kinosaal, ein Museum, ein neues, wunderschönes Stadion für die Seelöwen, das Schimpansen-Gehege Chimpland“ und das Restaurant „Choza de los Duques“ („Hütte der Herzöge“).

Die Besucher kamen in Strömen, und längst war der Loro Parque zur größten Attraktion, zum absoluten Publikums-Magneten und zum „Must“, zum unbedingten „Muss“ für Besucher des Kanarischen Archipels geworden. Der Park bekam die Gold-Medaille der Stadt Puerto de la Cruz, Kießling wurde zum Ehrenbürger der Stadt und der ganzen Insel ernannt und erhielt den höchsten spanischen Unternehmer-Preis, die „Premio Principe Felipe“-Statue.

Aber die absoluten Highlights folgten nun erst. Als sich 1999 der Teneriffa-Besuch des Naturforschers Alexander von Humboldt zum 200. Mal jährte, weihte der Loro Parque, sogar in Anwesenheit einer Nachfahrin des großen Wissenschaftlers, die Anlage der Humboldt-Pinguine ein, kurz zuvor war das größte Pinguinarium der Welt eingeweiht worden.

Die Antarktis perfekt imitiert: Blick in das „Planet Penguin“, das größte Pinguinarium der Welt im Loro Parque

Im „Planet Penguin“ ist die Antarktis auf insgesamt fast 4000Quadratmetern perfekt imitiert. Der größte Kühlschrank der Welt sorgt für die richtigen Temperaturen, umweltbewusst gespeist aus Solarzellen. Das Wasser, kontinuierlich auf sieben Grad gehalten, ist durch ein aufwändiges Filtersystem stets kristallklar, und die Techniker haben das richtige Gespür für die notwendige Menge an Schnee: 12 Tonnen rieseln pro Tag herab auf die Felsenlandschaft bei einer konstanten Lufttemperatur von null Grad Celsius.

In Baumwipfel-Höhe über Leitern und Stege ganz nah an den Tieren: Die Freiluft-Voliere Katandra Treetops.

Auch die Lichtverhältnisse sind exakt die gleichen wie im arktischen Winter. So haben die Besucher im Loro Parque die einmalige Gelegenheit, Königs- und Esels-Pinguine, Felsen- und Humboldt-Pinguine hautnah in der Umgebung zu erleben, die diesen Tieren genau entspricht.

Schließlich erfüllte sich Wolfgang Kießling einen eigenen Lebenstraum. Nach ungemein aufwändigen Vorbereitungen konnte 2006 „OrcaOcean“ eingeweiht werden, wo sich vier Orcas, auch „Killerwale“ genannt, im größten und modernsten Becken-System der Welt tummeln und den Besuchern ihre spektakulären Sprünge vorführen. Es ist wahrlich atemberaubend, wenn diese Meeres-Riesen schwimmen und springen. Seither ziert der Schwertwal neben Papagei und Delfin das Logo des Loro Parque. Freilich wird die Haltung der Orcas von wissenschaftlichen Projekten begleitet , so wird die Sprache, ja sogar der Dialekt der Meeresäuger erforscht.

Das neueste Groß-Projekt nennt sich „Katandra Treetops“ und ist – selbstverständlich – eine der größten Freiluft-Volieren der Welt. Dort können Sie über Treppen, Leitern und Stege in Baumwipfel-Höhe klettern und in einzigartiger Dschungel-Atmosphäre 100 verschiedene Vogelarten aus nächster Nähe erleben. Und wenn Sie möchten, dürfen Sie manche Vögel sogar selbst füttern.

Gespannt warten wir auf das nächste Highlight. Wie wir Wolfgang Kießling kennen, kommt es bestimmt. Und wie immer wird es dann Weltklasse sein...

Die Kunst, eine Stadt attraktiv zu machen

César Manrique schuf in Puerto Faszinierendes

Es ist unmöglich, über Puerto de la Cruz zu berichten, ohne César Manrique zu erwähnen. Die beiden – neben dem Loro Parque – allerschönsten Schmuckstücke der Stadt nämlich sind Werke des berühmtesten kanarischen Künstlers. Der von Manrique bis ins Detail geplante „Lago de la Costa de Martiánez“ hat der Stadt Weltruhm beschert. Diese gigantische, unter Denkmalschutz stehende Anlage, die größte Naturschwimmbeckenanlage Europas, mit sechs Schwimmbecken und einem See, mit Inseln und Halbinseln und Restaurants zeigt deutlich des Künstlers Handschrift.

Bewacht von einem Windspiel

César Manrique in seiner Künstler-Werkstatt

Der Kontrast seiner charakteristischen weißen Flächen mit dem Grau-Schwarz des Lavagesteins und dem Blau des Meeres bildet eine reizvolle Ästhetik. Zwischen Becken und Inseln, zwischen Restaurants und Ruhezonen finden sich immer wieder Skulpturen, die den Charakter der Insel symbolisieren, bis hin zu Palmengruppen, deren Wurzeln in den Himmel ragen. Der Eingang wird von einem faszinierenden Windspiel des Künstlers bewacht.

Die „Playa Jardin“ im Westen der Stadt, unterhalb des Loro Parques, gilt als eine der schönsten künstlich gestalteten Strand-Anlagen überhaupt. Nicht nur, dass dieser Strand wirkt wie eine natürlich entstandene Playa, die fast ein Kilometer lange Gartenanlage oberhalb des Strandes mit Grotten und Lagunen, mit Felsen und einem Wasserfall, der sich auf den Strand ergießt, mit Restaurants und Cafés, mit Treppen und Wegen verleiht der „Playa Jardin“ große Attraktivität.

César Manrique wurde 1919 auf Lanzarote geboren, entdeckte früh sein künstlerisches Talent, studierte Architektur und Malerei auf Teneriffa, wurde schließlich Städtebaumeister. Er lebte für einige Jahre in Madrid, Paris und in den USA (wo er unter anderen Nelson Rockefeller mit seiner Kunst faszinierte) und wirkte schließlich wieder auf seiner Heimatinsel Lanzarote mit dem Ziel, sie zum „schönsten Platz der Welt“ zu machen. Wichtig war ihm, den damals aufkommenden Massentourismus in gemäßigten Bahnen zu halten.

Auf einem Ausflug in Tahíche begegnete Manrique im Jahr 1970 zufällig einem Feigenbaum, dessen grüne Spitze aus der erstarrten schwarzen Lava herausragte. Das inspirierte den Künstler derart, dass er an dieser Stelle sein Wohnhaus baute. Er musste für das Grundstück nicht einmal Geld bezahlen, weil die Besitzer es für wertlos erachteten, und Manrique durfte sich so viel Land nehmen wie er brauchte.

Was daraus entstand, fasziniert noch heute jeden Besucher. Der sichtbare, der oberirdische Teil des „Taro de Tahiche“ ist in traditioneller Inselarchitektur gestaltet, mit großen Fenstern und ausladenden Terrassen, und doch trägt es schon Anzeichen der Moderne.

Der spektakuläre Teil des Bauwerks aber befindet sich unter der Erde. Manrique entdeckte nämlich, dass sich in der erstarrten Lava fünf Blasen gebildet hatten mit je einem Durchmesser von fünf Metern. Dazu waren sie miteinander durch einen Tunnel verbunden und auch noch von oben zugänglich. Die fünf Lava-Blasen baute er zu Wohnzimmern aus. Eine üppige Gartenanlage und ein Swimmingpool im Lava-Bett ergänzen dieses ungewöhnliche Anwesen. 1982 entschloss sich der Künstler, dieses Haus zu seiner Fundación, also seiner Stiftung zu machen. Heute ist sie ein Museum.

„Lago Martianez“, das größte und faszinierendste Meerwasser-Schwimmbad in Europa

„Playa Jardin“, eine Komposition aus Gartenanlage, Natur und schwarzem Sandstrand: Nur ein genialer Künstler wie César Manrique kann solch eine herrliche Playa entwerfen.

Manrique wurde vielfach ausgezeichnet. Zwei Mal durfte er Spanien auf der Biennale in Venedig mit seinen Werken vertreten. Und 1978 verlieh ihm König Juan Carlos I. das Große Zivilverdienstkreuz für seine Umweltarbeit. Im gleichen Jahr bekam er in Deutschland den Weltpreis für Ökologie und Tourismus.

Im Jahr 1992 kam der inzwischen weltweit bekannte und hoch geachtete Künstler bei einem Verkehrsunfall in Tahíche auf Lanzarote ums Leben, nur wenige Meter von seiner Fundación entfernt. Er wurde auf dem Friedhof von Haría beigesetzt.

Ohne César Manrique wäre Puerto de la Cruz heute ganz gewiss nicht das, was die Stadt für ihre Besucher aus aller Welt so attraktiv macht. Einige seiner Werke sind im Fünf-Sterne-Hotel Botánico in La Paz ausgestellt. Den Hochglanz-Kunstführer können Sie an der Rezeption des Hotels erwerben.

Eine Insel der schönen Künste

Die wenigsten Besucher Teneriffas werden bemerken, dass diese Insel sich zu einem wahren Zentrum der Kunst entwickelt hat. Einerseits wird hier seit jeher manch traditionelles Kunsthandwerk gepflegt und von Generation zu Generation weiter gegeben. Andererseits haben zahlreiche Künstler aus aller Welt die Insel des ewigen Frühlings als ihr Kunst-Dorado entdeckt – und trotz der Reize von Klima und Naturschönheiten die Ausübung ihrer Kunst nicht vergessen. Töpfern, Schnitzen, Korbflechten. Sticken, Klöppeln und natürlich Malen sind Handwerke, die an verschiedenen Stellen der Insel zu Hause sind.

In La Victoria de Acentejo können Sie noch eine Familie finden (Calle Matosa 56), bei der das uralte Handwerk der Töpferei ohne Töpferscheibe gepflegt wird. Die aus Ton-Wülsten hergestellten Gefäße sind in ihrer schlichten Schönheit von Form und Ornamentik einmalig.

In dem süßen „schwarzen Städtchen“ Garachico finden Sie in dem wunderschönen kanarischen Haus „El Limonero“ gleich Produkte mehrerer Kunsthandwerker ausgestellt. Stickereien gehören dazu, aber auch handgefertigte Schiffsmodelle oder gar handgedrehte Zigarren – schließlich kamen einst aus Lateinamerika, auch aus Cuba, viele Menschen nach Teneriffa.

Ein richtiges kleines Künstler-Zentrum ist inzwischen San Juan de la Rambla, wo mehrere Künstler ihre Ateliers eingerichtet haben. An Wochenenden haben die meisten ihre Werkstätten geöffnet und lassen sich bei der Ausübung ihrer Kunst zusehen – und natürlich verkaufen sie auch gern ihre Werke.

In Vilaflor werden Sie die Klöppel-Künstlerinnen finden, die jene inzwischen weltberühmten „rosetas“ herstellen, die wunderschönen rosaroten Spitzenrosetten, die zusammengesetzt werden zu schönen Deckchen. In El Tanque lebt ein hervorragender Schnitzer, in Arguayo wird getöpfert und in Puerto de la Cruz hat eine berühmte Seidenmalerin ihr Atelier.

Das Luxus-Hotel Botánico in Puerto de la Cruz besitzt die größte private Sammlung kanarischer Maler aus dem 19. und 20. Jahrhundert und zeigt sie allen interessierten Hotelgästen. Zu dieser einmaligen Kunst-Sammlung gehören auch Original-Bronze-Statuen aus dem Königreich Thailand.

Aus besonderem Holz

Die schönen Balkone und die Kanarische Kiefer

Wenn Sie demnächst mal wieder durch die Städte und Dörfer Teneriffas flanieren, dann heben Sie doch ab und zu mal den Kopf und schauen die Fassaden der Häuser an. Gewiss entdecken Sie dann hier und da die wunderschönen kanarischen Balkone. Sie sind kunstvoll geschnitzt, mit einem charakteristischen Braun gestrichen und ein Schmuck für jedes Haus. Oftmals sind dann auch Türen und Fenster sowie die Treppen in gleichem Stil gehalten. Und sie sind immer aus dem Holz der Kanarischen Kiefer gefertigt.

Ein Schmuckstück für jedes Haus ist ein kunstvoll aus Kiefer geschnitzter Balkon

Diese Kiefernart, die es nur auf den Kanarischen Inseln gibt, hat ganz besondere Eigenschaften. Nicht nur, dass ihr Holz besonders hart und damit witterungsbeständig ist, dieses Holz widersteht auch dem Feuer mehr als nahezu jede andere Holzart. Das ist natürlich für den Hausbau von immensem Vorteil.

Extrem restistent gegen Feuersbrünste

Überhaupt ist die Kanarische Kiefer (Pinus canariensis) ein besonderer Baum, den man fast als intelligent bezeichnen möchte. So hat diese immergrüne Baumart längere und breitere Nadeln als alle anderen Kieferarten. Mit diesen fächerförmig angeordneten Nadeln kann der Baum auch in den Zeiten der Trockenheit eine große Menge Wasser aus der Luft kondensieren, zu Boden tropfen lassen – und so für seine eigene Nahrung sorgen. Außerdem hat diese Kiefer ein Harz, das – wie auch das Holz – extrem resistent gegen Feuer ist und den Baum vor den relativ häufigen Waldbränden optimal schützt. Kein anderer Baum kann sich nach einer Feuersbrunst schneller und besser regenerieren als diese Kiefer. Meist schon nach einem Jahr hat sie sich soweit erholt, dass sie wieder austreiben kann.

Die Kanarische Kiefer hat viele besondere Qualitäten und kommt nur auf den Kanaren vor

Die Kanarische Kiefer kann bis zu 300 Jahre alt und bis zu 25 Meter hoch werden. Ihr Stamm erreicht einen Durchmesser von einem Meter. Für die Canarios ist diese Kiefer ein erheblicher Wirtschaftsfaktor, und die Insulaner sind sehr stolz auf „ihren“ besonderen Baum.

Wenn Sie im Norden von Teneriffa sind, können Sie den Stil kanarischer Holzbau-Kunst am besten in La Orotava studieren. In der Calle San Francisco 3 befindet sich das „Haus der Balkone“. Nicht nur außen, sondern auch im Innenhof können Sie besonders schöne Exemplare von Balkonen, Erkern, Balustraden, Treppen und Geländern, Fenstern und Türen bewundern. Und wenn Sie mögen, können Sie auch ein Exemplar solcher Schnitzkunst im Miniformat mit nach Hause nehmen.

Hier bringen Sie garantiert Ihr (Golf-)Herz zum Rasen

Spielen Sie Golf? Dann müssen Sie auf Teneriffa unbedingt den Buenavista-Golf-Course kennen lernen. Er gilt als einer der spektakulärsten Plätze in ganz Europa – und das hat vor allem drei Gründe.

Sie werden sich – Grund eins – nicht satt sehen können an der wunderschönen Natur dieses Golf-Platzes. Er ist eingebettet in die üppige Landschaft des Nationalparks „Parque Rural de Teno“, der ältesten Landschaft der Insel Teneriffa, entstanden durch jenen gigantischen Vulkanausbruch, der die Insel einst aus dem Meer auftauchen ließ. Das Golf-Areal wird quasi eingerahmt vom schroffen, wilden Teno-Gebirge und dem Atlantischen Ozean. Die Fairways sind den natürlichen Gegebenheiten der Landschaft angepasst und berücksichtigen auch die authentische Vegetation dieser Klimazone. Hier wurde keine Natur „vergewaltigt“, und nicht zuletzt deshalb ist der Buenavista-Golfplatz mit dem Umweltpreis „Premio Madera Verde de Responsabilidad Ambiental“ ausgezeichnet worden. Üppige Wasserlandschaften mit herrlichen Wasserfällen weisen Ihnen den Weg zwischen den Löchern 9 und 18. Auf einigen Spielbahnen haben Sie gar das Gefühl, den Ball direkt ins Meer zu schlagen. Sie werden mit Lust spielen, aber auch die Natur genießen!

Sie werden sich – Grund zwei – bei Ihrem Spiel herausgefordert fühlen wie auf wenigen anderen Plätzen. Denn diesen Course hat nicht irgendein Platz-Architekt entworfen, sondern einer der charismatischsten Spieler aller Zeiten und der wohl beliebteste spanische Golfer überhaupt, der inzwischen leider verstorbene Severiano Ballesteros. Wenn Sie an Loch 10 angelangt sind, begegnet Ihnen das untrügliche Zeichen, das „Seve“, wie er liebevoll genannt wurde, auf jedem seiner Plätze hinterlässt: ein Bunker in Form des charakteristischen „S“.

Severiano Ballesteros

Der ehemalige Weltklasse-Spieler hat auf diesem Platz seine unendliche Erfahrung eingebracht und ein Design geschaffen, „in dem die meisten Löcher ein breites Spektrum an unterschiedlichen Golf-Strategien erlauben“. Und ein paar Spielbahnen, die „zu riskanten Schlägen geradezu verpflichten“, wie Ballesteros selbst sagte. Was für eine Herausforderung also für jeden Golfer! Spaß und Spannung sind ebenfalls garantiert.

Sie werden sich – Grund drei – nach dem Spiel bestens erholen. Denn nicht nur das wunderschön gelegene Clubhaus mit seinem einmaligen Panoramablick über den Platz, aufs Meer und ins Gebirge bietet Ihnen mit seiner großzügigen Terrasse einen der denkbar schönsten Plätze zum Ausspannen. Dieses Areal gehört zur „Hacienda Fuente del Cuervo“, einer der wohl ältesten menschlichen Ansiedlungen auf der Insel. Es ist gleichzeitig auch jene Stätte, an der Teneriffas letzter König inthronisiert wurde. Die Hacienda beherbergt auch eine interessante archäologische Sammlung. Buenavista bietet für alle Interessierten eben mehr als „nur“ Golf. Nun hat auch ein spektakuläres Fünf-Sterne-Hotel eröffnet.

Wir könnten noch lange schwärmen von diesem Golfplatz mit jeweils sechs Par-3, Par-4- und Par-5-Löchern, was sehr selten ist in der Welt des Golfs. Aber prüfen Sie besser selbst und lassen Sie sich faszinieren von diesem zauberhaften Stück Erde – und sei es als „Schüler“ der besonderen Golfschule, denn die arbeitet nach den Plänen von Severiano Ballesteros.

Chippen und Putten zwischen 20 000 Palmen

Alles erstklassig auf dem Course von Abama

Es gibt auf Teneriffa noch einen Golf-Course, der für jeden Golf-Freak zum Erlebnis wird. Aber womit soll beginnen, wer von diesem Golfplatz erzählen will? Von der Schönheit dieses Fleckchens Natur? Von den Herausforderungen des Courses? Vom Komfort?

All das dürfte wohl einzigartig sein auf Teneriffa – und nicht nur hier. 60 000 Bäume säumen den Weg über die 18 Löcher, davon 20 000 Palmen in 12 verschiedenen Arten. Dazu ein Meer von Blumen und Pflanzen. Wo gibt es das sonst? 22 größere und kleinere Seen und 86 Bunker, reißende Bächlein und etliche Wasserfälle verwöhnen das Auge – und bilden gleichzeitig als „Hindernisse“ eine Herausforderung an die sportliche Kunst der Golfer. Es geht bergauf und bergab, was den Spaß des Spiels von Loch zu Loch steigert. Auge und Ehrgeiz werden ständig auf höchstem Niveau angestachelt und in Anspruch genommen. Das ist Abama! 6271 Meter lang ist dieser Par-72-Meisterschafts-Course mit je vier Par-3- und Par-5-Löchern sowie zehn Par-4-Löchern. Hinzu kommt ein Übungsplatz mit neun Par-3-Löchern. Designt hat diesen Traum-Course Dave Thomas, Golf-Legende und ehemaliger Ryder-Cup-Spieler, der auch geistiger Schöpfer zahlreicher anderer Plätze zwischen Europa und Südamerika ist.

Schönheit ist das Siegel, das der Schöpfer unter seine Werke setzt, wenn er mit ihnen zufrieden ist
(Tagore)

Thomas hat den Platz so entworfen, dass den Golfern von jedem Loch aus ein sensationeller Ausblick auf den Atlantik und die Nachbarinsel La Gomera geboten wird. Und so findet sein Wahlspruch, ein Zitat des indischen Philosophen Tagore, hier seine Vollendung: „Schönheit ist das Siegel, das der Schöpfer unter seine Werke setzt, wenn er mit ihnen zufrieden ist“.

Trotz schwierigster topografischer Gegebenheiten am Fuße der Vulkanberge ist Dave Thomas hier ein wahres Meisterstück gelungen. Denn abwechslungsreicher kann ein Golfplatz nicht sein. Er ist ein Traum für jeden Golfspieler!

Sportlich fordert der Platz eine Menge, denn über fast 240 Höhenmeter gehen die Spielbahnen auf und ab. Manchmal ist vom Abschlag aus die Fahne nicht zu sehen, das reizt zum riskanten Spiel. Und an zwei Löchern bieten sich zwei Wege: Landet der Schlag zu weit links, wird eine andere Spielbahn gewählt als bei einem korrekten Schlag.

Gespart wurde nirgendwo. Die Greens sind mit einem speziellen Gras ausgestattet, dem Bermuda-Gras, das ein besonders präzises Spiel erlaubt, wie der charismatische Golf-Direktor Pedro Silva erläutert. Und als einstiger Profi kennt Silva die Bedingungen überall auf der Welt. Das besonders Angenehme aber ist laut Silva, dass die Spielbahnen so angelegt sind, dass die Spieler zu jeder Zeit den Eindruck haben, ganz allein auf diesem Platz zu sein. Einzigartig ist auch der Komfort in Abama. Alle zwei, drei Löcher wartet ein Depot von Wasser und Früchten auf die Spieler. Und weil so ein 18-Loch-Match doch eine ganze Weile dauert, sind selbst Toiletten strategisch günstig einbezogen.

An alles ist also gedacht, und so trübt auf dem Abama-Course nichts den Genuss an diesem wunderschönen Sport. Da bedarf es kaum einer Erwähnung, dass das elegante Clubhaus auch eine erstklassige Küche bietet.

Fürs Auge gibt es kaum etwas Schöneres als den Abama-Course mit Blick auf Hotel und Gomera

Futurissimo für die Musik

Mit dem Auditorio begann eine neue Konzert-Ära

Schon beim Anflug auf den Airport Teneriffa-Nord haben sie vielleicht den funkelnden Diamanten am Küstenstreifen der Hauptstadt vom Flugzeug aus gesehen. Und tatsächlich hat sich der futuristische Bau längst als neues würdiges Wahrzeichen der Metropole Santa Cruz de Tenerife etabliert, ebenso als Attraktion für Kunst- und Musik-Liebhaber aus aller Welt – und nicht zuletzt als beliebter Anziehungspunkt für Spitzenorchester aller Kontinente. Darüber hinaus hat dieser Stolz der Insel dem alljährlich im Januar und Februar stattfindenden „Festival de Música de Canrias“ eine neue Heimstatt gegeben und für den Aufbruch in eine neue Ära dieses renommierten Festivals gesorgt.

Hohe Ansprüche selbst für Spitzenorchester

Santiago Calatrava zählt nicht erst seit seinem Bau des Auditorio zur Riege der weltbekannten Star-Architekten. Die kühne Konstruktion der Alamillo-Brücke in Sevilla zählt ebenso zu seinen bewunderten Bauwerken wie das Olympia-Stadion in Athen, die Bac de Roda Brücke und der Torre Telefónica in Barcelona, der Bahnhof Lyon-Saint-Exupéry in Lyon sowie der neue U-Bahnhof unter dem Ground Zero in New York, dort, wo einstmals die Zwillingstürme des World Trade Center standen. Hinzu kommen viele andere spektakuläre Bauwerke in aller Welt.

Schon viel ist hineininterpretiert worden in das gewagte Gebilde in Santa Cruz. Die einen sehen darin einen Riesenvogel, dessen mächtiges Schwanzende sich schwerelos über das Gebäude schwingt, andere denken an ein stilisiertes Segelschiff, wie es im benachbarten Hafen einlaufen könnte, wieder andere erkennen eine Haifischflosse oder eine Schwesternhaube in der weiß schimmernden Konstruktion aus Beton, Stahl, Glas und Keramik. Und mancher denkt schlichtweg an das berühmte, ebenfalls direkt am Wasser gelegene Opernhaus von Sydney. Welche Assoziation es auch immer bewirkt, das Auditorio ist in aller Munde und ein Objekt der Bewunderung.

Konzertsaal mit 1700 Sitzplätzen

Ein Stück Architektur, das nicht nur die Insulaner entzückt: Das Auditorio in Teneriffas Hauptstadt Santa Cruz

Wichtig für die Musikfreunde der Insel war vor allem, dass Teneriffa mit dem 1700 Plätze fassenden Konzertsaal mit seinen wie im Amphitheater steil aufsteigenden Sitzreihen nun eine akustisch hohen Ansprüchen genügende Stätte für Spitzenorchester aus aller Welt besitzt. Vor allem auch als adäquate Bühne für das eigene Orquesta Sinfónica de Tenerife, kurz OST genannt, das der langjährige Chefdirigent Victor Pablo Pérez in zielstrebiger Arbeit in die erste Garde der spanischen Orchester geführt hat. Schon oft wurde dem OST attestiert, die spanische Orchesterlandschaft geradezu revolutioniert zu haben. Als Nachfolger leitet der charismatische Chinese Lü Jia diesen Klangkörper von internationalem Format.

Jazz, Pop und Rock sind hier ebenfalls zu Hause

Inzwischen kommen auch viele andere Spitzenorchester und renommierte Künstler aus aller Welt nun besonders gern nach Teneriffa. So waren beispielsweise schon die Berliner Philharmoniker mit ihrem Chefdirigenten Sir Simon Rattle im Auditorio zu Gast. Und auch der wohl weltbeste Bruckner-Interpret Eliahu Inbal leitete im Auditorio Bruckners 5. Sinfonie. Die wohl prominenteste Sopranistin unserer Tage, Anna Netrebko, hat gemeinsam mit ihrem Ehemann, dem argentinischen Bassbariton Erwin Schrott, ebenfalls schon das Publikum zu Beifallsstürmen hingerissen.

Aber keinesfalls nur die sinfonische Musik ist im Auditorio mit ihrer spektakulären Orgel zu Hause. Auch die Oper wird gepflegt, Jazz-, Pop- und Rock-Konzerte sind gefragte Veranstaltungen. Darüber hinaus ist das 57 Meter hohe Gebäude auch als Kongresszentrum eingerichtet und bietet dafür auch einen zweiten kleineren Saal für 400 Personen an. Nicht zuletzt liegt dem Management des Hauses die Nachwuchsförderung besonders am Herzen. So gründete das Orchester eine Akademie und organisiert zahlreiche „Familienkonzerte“.

Architekt von Weltruf: Santiago Calatrava.

Nicht nur für die kunstsinnigen Gäste der Insel ist deshalb ein Besuch in Teneriffas Hauptstadt immer ein Gewinn bringender Ausflug.

Ein Festival von Weltruf

Viele Freunde von Teneriffa kommen ganz gezielt jedes Jahr im Januar und Februar auf die Insel, um das „Festival de Música de Canarias“ miterleben zu können. Dieses hochrangige Fest der Musik wird bereits seit 1985 veranstaltet und hat inzwischen einen festen Platz im Konzert-Kalender vieler bedeutender Orchester und Künstler.

Das Orquesta Sinfónica de Tenerife hat sich zu einem sehr guten Klangkörper entwickelt, auf der Leinwand Chef-Dirigent Lü Jia.

Im Jahr 2011 startete das Festival mit dem Superstar aller Superstars: Anna Netrebko, der leuchtende Stern am Himmel der Sopranistinnen, eröffnete das Programm im Auditorio von Santa Cruz. Glamouröser konnte ein solches Musik-Festival nicht eröffnet werden.

2012 warten weitere Highlights auf ein Publikum, das im Vergleich mit anderen Gegenden der Welt ganz ungewöhnlich jung ist. Den Auftakt macht ein renommiertes deutsches Orchester, die Bamberger Symphoniker mit ihrem Chefdirigenten Jonathan Nott. Sie spielen Werke von Mozart und Dvořák. Murray Perahia, amerikanischer Dirigent und zugleich einer der weltbesten Pianisten, wird bei den Schlusskonzerten die weltberühmte britische Academy of St. Martin in the Fields leiten. Es gibt in Europa wahrlich nicht viele derartig prominent besetzte Musik- Festivals.

Sinnbild der Vulkan-Insel Teneriffa ist das „Magma“-Veranstaltungszentrum bei Adeje.

Stolzer Gigant aus Lava

Das „Magma“-Center spaltet die Geschmäcker

Schon beim ersten Blick von der Autobahn aus beginnt das Staunen. Was steht da in Adeje für ein eindrucksvolles Gebäude! Gewaltige Steinblöcke verbinden sich auf unkonventionelle Weise zu einem futuristischen, ja gleichsam archaischen Komplex gewaltigen Ausmaßes. Das Dach, den Meereswellen nachempfunden, verleiht der Gesamtkonstruktion dennoch große Leichtigkeit. Riesige Terrassen umgeben den Bau und lassen erahnen, dass hier Veranstaltungen fast jeder Dimension möglich sind.

„Magma“ heißt dieses Congressund Event-Center, und es ist der neue Stolz der Kanaren. Der Name „Magma“ ist nicht von ungefähr gewählt, er ist Programm. Magma, das Innerste der Erde, drängt auf Vulkan-Inseln dann und wann als kochende Lava nach außen und hinterlässt bizarre Formationen, die beeindruckend sind in ihrer Ungesetzmäßigkeit.

So scheint auch dieses Gebäude keinen Gesetzmäßigkeiten zu gehorchen. Die ineinander verschmelzenden Flächen und Formen sind Sinnbild der Vulkan-Insel Teneriffa. Die außergewöhnliche Kreativität der Architekten Fernando Martín Menis, Felipe Artengo Rufino und José María Rodríguez-Pastrana aus Santa Cruz hat dieser Idee sichtbar Ausdruck verliehen.

Diese Idee setzt sich im Inneren fort. In den riesigen und auch den kleineren Hallen, die manchmal den Eindruck vermitteln, in einer Höhle zu sein, scheinen die steinernen Blöcke die Schwerkraft zu widerlegen. Rechte Winkel sind die Ausnahme, und dennoch vermittelt die vermeintliche Unordnung Ruhe und Harmonie. Ästhetik pur – wenn auch nicht für jeden Geschmack.

Ebenso beeindruckend ist die Technik in diesem steinernen Chaos. Zahllose Wände können durch Schienen in den Decken ausgefahren werden und die Hallen in jede gewünschte Größe verwandeln. Vom Meeting mit 20 Personen bis zum Welt-Kongress mit 3000 Gästen ist jede Kapazität möglich. Und alle notwendigen Dienstleistungen wie Catering, ultramoderne Ton-, Bild- und Beleuchtungstechniken, Hostessen- und Deko-Service werden geboten.

Seit das spanische Königpaar das „Magma“ eröffnete, hat dieses Event-Center seine Funktionalität häufig beweisen können. Vom Kongress des Audi-Konzerns mit mehr als 2600 Teilnehmern, über Konzerte des Sinfonieorchesters von Teneriffa, Messen, Galas und Bankette bis hin zur Kickbox-Weltmeisterschaft hat das „Magma“ schon viel erlebt. Ein Gipfel hochrangiger Politiker aus vielen Ländern hat dieses Congress-Center auch bereits ins Licht der Weltöffentlichkeit gerückt.

Die „Süddeutsche Zeitung“ hat in einer Architektur-Kritik geschrieben: „Die Form dieses bizarren Gebäudes erklärt sich dem Besucher nicht auf den ersten, zweiten oder dritten Blick.“ Aber es lohnt sich allemal, vierte, fünfte und noch mehr Blicke auf das „Magma“ zu richten.

Blick in die Haupthalle des „Magma“, in der bei einem Kongress mehr als 1000 Menschen speisen können.

Pracht und Lustigkeit

Der Karneval auf Teneriffa steht dem in Rio kaum nach

Welcher Freund des Karnevals wünscht sich nicht, wenigstens einmal in seinem Leben den Karneval in Rio de Janeiro erleben zu können. So weit aber müssen Sie inzwischen gar nicht mehr reisen. Denn der Karneval auf Teneriffa steht dem in Rio schon längst nicht mehr viel nach.

Die Wahl der Reina, der Königin, in Santa Cruz wird auch hier mit einem gigantischen Aufwand zelebriert, die großen Umzüge am Karnevals-Samstag und am Karnevals-Dienstag, bei denen die Königin in einem bis zu 60 Kilo schweren Gala-Kostüm auf einem prachtvollen Wagen „schwebt“, sind nicht minder glamourös, nicht minder bunt und sexy – und das alles bei traumhaft sommerlichen Temperaturen zwischen 20 und 25 Grad.

Nach Mitternacht kocht die Stimmung

Die Straßenfeste in Santa Cruz auf der Plaza España und in Puerto de la Cruz auf der Plaza del Charco sind an Stimmung, Fröhlichkeit und überschäumender Lebensfreude kaum zu überbieten. Wenn die Bands auf den Bühnen ihre Salsa- und Samba-Rhythmen anstimmen, dann tanzt und rockt die ganze Stadt. Vergessen Sie Köln, Düsseldorf, Mainz – der Karneval auf Teneriffa ist wilder, bunter und länger, er gilt schon längst als zweitgrößter auf der Welt.

Nur: Wundern Sie sich nicht, wenn Sie an solch einem Karnevals-Wochenende auf die Plaza gehen – und es ist gar nicht so viel los. Auf Teneriffa ist alles anders. Hier kommen die Menschen erst nach Mitternacht aus ihren Häusern. Dann aber, dann wird gefeiert bis in die Morgenstunden.

Feiern verbieten? Nicht auf Teneriffa!

Dass die „fünfte Jahreszeit“ so aufwändig begangen wird, hat eine lange Tradition. Seit dem 16. Jahrhundert feiern die Canarios im Februar und März kostümiert und maskiert den Abschied von der fastenfreien Zeit. Und da dieser Abschied bekanntlich besonders schwer fällt, muss er entsprechend gefeiert werden.

Selbst in den Zeiten der Franco-Diktatur, als Kostüm- und Masken-Feste verboten waren, ließen die Tinerfeños das Feiern nicht. Da wurde der Karneval einfach als „Winterfest“ kaschiert, und los ging das närrische Treiben. Feiern verbieten? Aber doch nicht auf Teneriffa...

Am Aschermittwoch ist bekanntlich alles vorbei – nicht aber auf Teneriffa. Denn seit nunmehr fast 40 Jahren kommt traditionsgemäß das Prinzenpaar aus Düsseldorf nach dem Aschermittwoch nach Puerto de la Cruz, und dann wird bis zum Wochenende fröhlich weitergefeiert. Eigentlich gilt dieses Wochenende erst als Höhepunkt des Straßen-Karnevals.

Männliche Grazie auf weiblichen Highheels: Der „Stöckelschuh-Lauf“ in Puerto de la Cruz ist ein Karnevals-Spaß, bei dem kein Auge trocken bleibt.

Einige Karnevals-Spezialitäten auf Teneriffa sind schlichtweg ein „Muss“ für Karnevalisten. Zum Beispiel, wenn die zunehmend beliebter werdenden Murgas-Wettbewerbe stattfinden. Das sind satirische Lieder, die sich meist auf lokale Ereignisse beziehen, möglichst theatralisch vorgetragen von einem Männer-Chor und begleitet von zahlreichen Trommeln, von der Bass-Trommel bis zur kleinen Snare-Drum. Oder wenn als Frauen verkleidete Männer auf mindestens 12 Zentimeter hohen Stöckelschuhen in Puerto de la Cruz über einen Parcour von Bänken, Rampen und Kopfsteinpflaster stolzieren müssen. Muskelkater der Lachmuskeln ist dabei garantiert.

Oder die „Beerdigung der Sardine“, wenn die aus Lumpen oder Pappe gebastelte Sardine auf einem Thron in einer Art Prozession durch die Straßen der Stadt zu Grabe getragen wird. Was für eine riesige Gaudi, wenn Klageweiber, schwangere Männer und Witwen dann unter Tränen und allerlei hysterischen Anfällen ihre Klagegesänge anstimmen. Dass die Sardine am Ende verbrannt wird, ist auch ein Symbol für die Verbannung des Winters. Dieser skurrilen Zeremonie folgt stets ein Feuerwerk.

Lassen Sie sich diesen ganz besonderen Karneval auf keinen Fall entgehen. In allen Städten der Insel steppt dann der Bär. Und erst, wenn Sie den Karneval auf der Insel erlebt haben, kennen Sie Teneriffa wirklich.

Die Super-Feuerwerker

Mega-Event zum alljährlichen „Dia de la Cruz“

Zu dem, was Menschen seit jeher ganz besonders fasziniert, zählt das Feuerwerk. Erfunden Ende des 14. Jahrhunderts, führten vor allem die Japaner die Kunst der „Feuer-Blumen“ (Hana-Bi) zu höchster Blüte. Doch auch Teneriffa hat auf diesem spektakulären Gebiet Weltgeltung zu bieten. Alljährlich am 3. Mai findet im Norden der Insel, in Los Realejos, Europas größtes, spektakulärstes und schönstes Feuerwerk statt – als Wettkampf, der eine uralte Tradition hat und bis auf das Jahr 1770 zurückgeht.

Der große Wettkampf zweier Straßen

Der 3. Mai ist auf den Kanaren der „Dia de la Cruz“, der Tag des Kreuzes, an dem alle Gemeinden mit dem „Cruz“ im Ortsnamen das Fest des Kreuzes feiern. Dann werden am Vorabend alle Kreuze in dem Ort geschmückt und verziert, wobei in der Stadt Los Realejos ein Wettstreit entstand zwischen den Bewohnern zweier Straßen.

In der Calle del Medio wohnten die besser situierten Leute, doch wollten die Bewohner der Calle del Sol, in der vor allem Bauern und Tagelöhner lebten, beim Schmücken der Kreuze nicht zurückstehen und beweisen, dass bei der Prozession am 3. Mai ihre Kreuze die schöneren sind.

Schon damals wurden bei der Prozession bunte Feuer angezündet und von möglichst viel Krach begleitet. Als es später in beiden Straßen keine sozialen Unterschiede mehr gab, war dieser Wettstreit längst zur Tradition geworden. Und als Lagerfeuer und Krach vom Feuerwerk abgelöst wurden, gelangte dieser Wettkampf regelrecht zum Kult – und begründete gleichzeitig zwei pyrotechnische Werkstätten, die nicht zuletzt durch diesen Wettstreit zu weltweiter Geltung gelangten.

Schon in der sechsten Generation

1788 hatte Marcos Toste del Castillo in Los Realejos die Feuerwerksfirma „Fábrica de Pirotecnia Teide“ als eine der ersten in Spanien gegründet, und bis heute hat die Familie Toste diese Fabrik, die seit 1982 den Namen „Hermanos Toste“ trägt und die Calle del Sol repräsentiert, bis in die sechste Generation weitergeführt. Die andere Fabrik, gegründet als „Santa Barbara“, heißt heute „La Canarias“ und kämpft für die Calle del Medio.

Beide pyrotechnischen Fabriken zählen heute zu den besten und renommiertesten der Welt und haben schon zahlreiche Preise bis hin zur Vize-Weltmeisterschaft gewonnen. Dieses überragende Können zeigt sich jedes Jahr in dem Wettkampf am 3. Mai.

Ein Finale über zwei Stunden

Traditionsgemäß beginnt er nach Einbruch der Dunkelheit um 22 Uhr und endet gewiss nicht vor Mitternacht. In dieser Nacht wollen die Aaaahs und Oooohs einfach nicht enden. Feuerwerker behaupten, dieser Wettkampf sei quasi ein zweistündiges Finale mit Feuerwerks-Bomben bis zu 600 mm und einer unvergleichlich großen Anzahl an sogenannten „Salut-Raketen“. Wer immer die Gelegenheit hat, ob Insel-Bewohner oder Insel-Besucher, wird sich dieses mitreißende Spektakel nicht entgehen lassen.

Dass ein solch gewaltiges Feuerwerk auch gewaltige Kosten verursacht, wird jedermann klar sein. Aber nicht ein einziger Euro öffentlichen Geldes wird dafür verwendet. Seit jeher sorgen die „Kreuzmünzen“ für den „Tag des Kreuzes“, die an den Haustüren gesammelt werden, sowie reichliche Spenden dafür, dass wir uns jedes Jahr aus Neue auf dieses Mega-Event freuen können. Auch Reise- und Essens-Veranstaltungen, Verkäufe von Handarbeiten, eine Weihnachts-Tombola und andere Benefiz-Events füllen die Spenden-Töpfe.

Allerdings könnte die Madrider Regulierungs-Wut Spaniens bedeutendstes Feuerwerk ein für allemal verlöschen lassen. Denn eine neue Vorschrift, die 2013 in Kraft tritt, verlangt dann größere Abstände zwischen den Abschuss-Anlagen und den Häusern sowie zum Publikum. Diese Abstände aber sind in Los Realejos nicht realisierbar.

Dem Super-Spektakel droht das Aus

Sollte das Spektakel des 3. Mai keine gesetzliche Ausnahmegenehmigung bekommen, droht ihm das Aus. Deswegen haben sich schnell politische und lokale Initiativen gegründet, um für den Erhalt zu kämpfen. Es lohnt, sich, für dieses Mega-Event einzusetzen.

Ein Philosoph hat einmal gesagt: Das Feuerwerk ist die perfekteste Form jener Kunst, bei der sich das Bild im Moment seiner höchsten Vollendung dem Betrachter wieder entzieht. Vielleicht ist es ja gerade diese Magie, die die große Faszination des Feuerwerks ausmacht.

Beliebt vor allem bei Einheimischen: Guachinche - das ungewöhnliche Lokal mit Weinverkauf

Gutes in der „Garage“

Guachinchen – die improvisierten Lokale

Tauchen Sie doch mal ganz tief ein ins Innere der Insel-Esskultur. Wenn Sie irgendwo am Wegesrand ein improvisiertes, meist handgeschriebenes Hinweisschild sehen, auf dem steht: „Guachinche“ oder „Chiringuito“, dann sind Sie schon auf dem richtigen Weg.

Guachinchen sind das, was man in Deutschland oder Österreich je nach Region „Straußenwirtschaft”, „Besenwirtschaft” oder „Heckenwirtschaft” nennen würde – und sie sind immer so eine Art Geheimtipp im Norden Teneriffas. Auf der Insel werden sie auch gern als „Garagen-Wirtschaft“ bezeichnet, weil diese improvisierten Gaststätten oft tatsächlich in Garagen oder in Lagerhallen betrieben werden. Schon deswegen ist die Einrichtung meist sehr rustikal und urig.

Guachinchen werden im Allgemeinen von Winzern betrieben, die ihren neuen Wein vorstellen wollen und dafür auch etwas zu essen anbieten. Dieses Essen wird in der Küche des Winzerhaushalts zubereitet – und ist meist ganz besonders köstlich.

Unter den Kennern der Guachinchen spricht sich sehr schnell herum, wo es gerade das beste Essen gibt. Und so beliebt sind diese Straußenwirtschaften auch deshalb, weil sie äußerst preiswert sind – und jeden, aber auch jeden Hunger stillen.

Erwarten Sie kein umfangreiches Angebot, es gibt stets nur ganz wenige Gerichte, aber die sind meist vorzüglich. Wer mehr anbietet, ist oftmals gar keine wirkliche Guachinche. Manche Gaststätte, die einst als Guachinche begonnen hat, war dank ihrer Beliebtheit im Volk so erfolgreich, dass sie zu einem „richtigen“ Esslokal wurde – aber das Schild „Guachinche“ niemals abschrauben würde, weil dadurch die Beliebtheit schwinden würde. Die wahren Guachinchen sind häufig daran zu erkennen, dass ihre Hinweisschilder selbst geschriebene Pappdeckel oder selbst angenagelte Holztafeln sind.

Wenige, aber gute Gerichte, das macht den Reiz der Guachinchen aus.

AuszugauseinemBeitragineinem Internet-Blog: „Man hatte uns darauf vorbereitet, dass man sich da kein Restaurant im üblichen Sinne vorstellen darf, die Küche ist das, was man in Deutschland „gutbürgerlich“ nennen könnte, es könnte aber auch sein, dass es noch einfacher ist. Als erstes ist uns aufgefallen, dass in dieser Guachinche nicht ein einziger Tourist war, es aber von Einheimischen gut besucht war. Für uns ist das ein gutes Zeichen. Wir vermeiden immer, dorthin zu gehen, wo keine „Eingeborenen“ sind. Frag’ nicht, wie die Gerichte hießen, die wir gegessen haben, Fisch, Kartoffeln usw., aber alles schmeckte ganz köstlich und war ausgesprochen preiswert.“

Neugierig geworden? Dann fahren Sie doch einfach mal hin zu einer dieser improvisierten Gaststätten, die bei den Einheimischen so beliebt sind.

Wo Essen zu einem Erlebnis werden kann

Das „Bodegon Campestre“ ist anders als andere Lokale

Wenn Sie im Urlaub stets nur nach Lokalen suchen, die Angebote haben wie „Futtern wie bei Muttern“ oder „Schnitzel aller Arten“, dann ist dies kein Tipp für Sie. Bitte blättern Sie dann weiter.

Sollten Sie aber experimentierfreudig sein, Lust haben auf Spezialitäten des jeweiligen Landes oder gar heiß sein auf ganz neue Entdeckungen, dann sollten Sie während Ihres Besuches auf Teneriffa unbedingt den Weg in das Städtchen La Esperanza einschlagen.

Sind Sie schon einmal den schönstmöglichen Weg hinauf zum Teide gefahren, dann sind Sie auf jeden Fall durch La Esperanza gekommen – aber wahrscheinlich sind Sie achtlos an dem „Bodegon Campestre“ vorbei gefahren. Dann haben Sie etwas verpasst. Denn dieses Lokal ist etwas ganz Besonderes auf dieser schönen Insel. Und der Beweis dafür sind wartende Schlangen vor dem Lokal. So viele Menschen können sich erfahrungsgemäß nicht irren, und fast alle dieser Wartenden sind Einheimische – die also genau wissen, was gut ist…

Keine Angst vor den vielen wartenden Menschen vor dem Lokal, Sie sind viel schneller dran, als Sie denken. Aber erst einmal müssen Sie sich an der Theke eine Nummer holen – wie im Supermarkt an der Fleisch- oder Fisch-Theke. Das ist mal die erste Besonderheit dieses Lokals, aber bei weiten nicht die letzte.

Eine „Speisekarte“ für alle – und die hängt über der Tür

Aller Wahrscheinlichkeit nach müssen Sie höchstens zehn Minuten warten, ehe ihre Nummer von einem der Kellner in bemerkenswerter Lautstärke aufgerufen wird. Unser Tipp: Setzen Sie sich solange an die Theke, bestellen Sie einen Aperitif und schauen Sie sich in dem Lokal um. Sie werden staunen, was so alles an den Wänden und Decken drapiert ist. Und stellen Sie sich schon einmal darauf ein: Eine Speisekarte gibt es nicht. Dafür gibt es eine riesige Tafel über dem Kücheneingang. Nicht erschrecken, wenn da – zum Beispiel – hinter Solomillo (= Rinderfilet) ein Preis von 30 oder mehr Euro steht. Das ist der Kilopreis.

Am besten suchen und besuchen Sie das Bodegon Campestere, wenn Sie eine Tour in die Cañadas planen. Denn der Weg über La Esperanza hoch zum Teide ist sowieso der allerschönste.

So, nun wird Ihre Nummer aufgerufen, und Sie werden an einen Tisch geführt. Das ist ein rustikaler Holztisch mit ebenso rustikalen Bänken. Und in Null komma nix steht ein besonders uriges Holzbrett vor ihnen, das ist der „Teller“. Gleichzeitig kommt der Korb mit Brötchen und Butter und wahrscheinlich ein weiterer Holzbrett-Teller mit Salat.

Nun dürfen Sie bestellen. Sie können Solomillo wählen, chuletón (= Kotelett) oder etwas anderes, was Sie kennen. Es ist bestimmt bemerkenswert gut. Sie können aber auch Chorizos Argentinas wählen oder Butifara oder Morcillas, Würste, die Sie höchstwahrscheinlich noch nie gegessen haben. Probieren Sie ruhig Dinge, die Sie nicht kennen, ganz gewiss werden Sie begeistert sein.

Aber noch ein Tipp: Bestellen Sie nicht zu viel, die Portionen sind gewaltig. Und wenn Sie satt und zufrieden das „Bodegon Campestre“ (Ctra. General Las Cañadas) verlassen, werden Sie ganz sicher nicht nur satt sein, sondern festgestellt haben: Essen kann manchmal auch ein richtiges Erlebnis sein.

Unübersehbar, dass diese herrliche Anlage einstmals ein Kloster war. Nicht nur Glockentürmchen und Gartenanlage erinnern ständig daran.

Das Kloster zum Speisen

„El Monasterio“ verwöhnt Auge und Gaumen

Sie werden als Gast der Sonneninsel Teneriffa gewiss festgestellt haben, dass es in Puerto de la Cruz und Umgebung viele gute Restaurants mit Ambiente gibt. Aber eines dürfen Sie auf keinen Fall verpassen: das Restaurant „El Monasterio“.

Das Restaurant „El Monasterio“? Das ist nicht ganz richtig, die Anlage mit dem vollen Namen „Meson el Monasterio“ darf getrost als ein Restaurant-Dorf bezeichnet werden. Denn hier finden Sie nicht weniger als fünf Restaurants, einen Weinkeller und einen Laden, der vor allem bei deutschen Gästen wegen des berühmten, fast ein Meter langen Brotes sehr beliebt ist.

Aber vergessen Sie vorerst mal das Kulinarische, das kommt später. Zuerst einmal sollten Sie einen Rundgang durch dieses Restaurant-Dorf machen, das einstmals, wie schon der Name „Monasterio“ sagt, ein Kloster war. Die Mönche wussten schon immer, wo es am schönsten ist. Sie haben das Kloster im 18. Jahrhundert an einem 300 Meter hohen Vulkankegel erbaut, haben einen zauberhaften Klostergarten angelegt, der quasi auch eine Art Kreuzgang beinhaltet, und auf der Spitze des Hügels eine Kapelle errichtet.

Das Atemberaubendste an dieser Anlage aber ist der Blick rundum, hinauf über das gesamte Orotava-Tal und hinunter über Puerto de la Cruz auf den Atlantik. Und bringen Sie unbedingt – wenn Sie haben – Ihre Kinder mit, denn die werden an dem kleinen Streichelzoo unterhalb des Klostergartens ihren Spaß und ihre Freude haben.

So, und nun haben Sie die „Qual“ der Wahl: Möchten Sie lieber in der „Hacienda de San Pedro“ essen, dem stilvollen Fisch-Edelrestaurant? Oder im „La Cabaña“, einem hübschen Lokal, das spezialisiert ist auf alle Arten von Fondues, von Fleisch über Fisch bis Käse? Lieben Sie mehr die urige Atmosphäre der „Bodega San Pedro“, deren Spezialitäten Fleisch auf heißem Stein und typisch kanarische Menüs sind?

Mönche wussten stets, wo es schön ist: Das „El Monasterio“

Höchstwahrscheinlich werden Sie bei Ihrem ersten Besuch das riesige „Comedor Principal“ wählen, das Haupt-Restaurant mit seinen vielen Terrassen und verschiedenen wunderschön gestalteten Räumen. Sie werden viel Zeit brauchen, um all die alten Geräte zu besichtigen, die überall an Wänden und Decken hängen. So können Sie, wenn Sie wollen, direkt neben einem alten Beichtstuhl speisen oder neben uralten Weinregalen. Und Sie werden beim Essen, wenn Ihre Augen nicht aufhören können, ständig umher zu schweifen, immer etwas Neues aus alter Zeit entdecken, Schönes, Praktisches, Stilvolles – in jedem Fall Interessantes.

Unser Tipp: Besuchen Sie das „Monasterio“ mindestens zwei Mal. Einmal zum Frühstück im wunderschönen Café „Mirador“, denn erstens ist der Blick hinunter aufs Meer und die Stadt Puerto de la Cruz unvergleichlich, und zweitens ist das Frühstück dort legendär. Und das zweite Mal sollten Sie zum Abendessen kommen, bei Dunkelheit, wenn das erleuchtete Orotava-Tal – neben allen Gaumenfreuden – auch Ihre Augen verwöhnt.

Meerblick mit Frühstücks-Ei

Ein Sonntags-Brunch auf der Finca San Juan de la Rambla

Ein Sonntag ist ein besonderer Tag – auch im Urlaub. Deshalb sollten Sie sich an einem Sonntag Ihres Teneriffa-Urlaubs einmal etwas Besonderes gönnen: ein traumhaftes Frühstücks-Brunch-Buffet in der Finca San Juan de la Rambla. Wo sonst bekommen Sie frisches Obst aus eigenem Anbau serviert? Und Marmeladen, garantiert hausgemacht?

Dass Wurst, Käse, Schinken, Lachs und Eier-Spezialitäten sowie Müslis, Joghurt und auch Sekt ebenso dazu gehören wie das frische Obst, wird deutlich, wenn man weiß, dass die Finca San Juan de la Rambla eingebettet ist in eine wunderschöne Landschaft zwischen Zier- und Fruchtbäumen und eine landwirtschaftliche Produktion für den Eigenbedarf auf 10 000 Quadratmetern betreibt.

Idyllisch: Die Finca San Juan

Dieses zauberhafte Anwesen mit einem sehr beliebten Hotel-Betrieb liegt abseits von jeglichem Straßenverkehr in einer landwirtschaftlichen Zone auf einer Höhe von 210 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Und so haben Sie zu Ihrem majestätischen Frühstücksbrunch auch gleich noch einen majestätischen Blick über das verträumte Städtchen San Juan de la Rambla hinunter auf den Atlantik und andererseits auf den majestätischen „Teide“.

Es empfiehlt sich, für den Sonntag oder Feiertag Ihrer Wahl die Plätze zum Frühstücks-Brunch in jedem Fall reservieren zu lassen (Tel: +34 922 694 078, auch deutschsprachig), denn dieser Sonntags-Treff, zwischen Puerto de la Cruz und Icod gelegen, ist äußerst beliebt und begehrt.

Natürlich gibt es hier nicht nur Frühstück. An jedem Abend der Woche wird Ihnen in dem gemütlichen Restaurant bei Kerzenschein und Kaminfeuer in romantischer Atmosphäre ein Drei-Gänge-Menü angeboten, das zu großen Teilen ebenfalls aus den Produkten des eigenen Anbaus besteht. Die Finca San Juan de la Rambla ist also auch abends einen Besuch wert.

Drei Gänge zum kleinen Preis

Der Insel-Norden lädt ein zu diversen Gourmet-Touren

Gourmets, das wissen Sie wahrscheinlich längst, kommen auf Teneriffa absolut zu ihrem Recht. Die kanarische Küche ist – neben Wärme und Sonne – zu einem wichtigen Anziehungspunkt der Urlauber-Insel geworden. Und nicht zuletzt deswegen haben solche Aktionen wie die äußerst beliebten Tapas-Tour-Wochen in Puerto de la Cruz und im ganzen Norden eine gewisse Tradition, die von den Gästen wie von den Einheimischen sehr gut angenommen wird.

Appetitliches bei der Gourmet-Tour

Nun aber haben die Gastronomen der Isla Baja im Nordwesten Teneriffas eine neue Gourmet-Tour kreiert. Im Februar bieten alle teilnehmenden Restaurants ein Drei-Gänge-Menü zum sensationellen Preis von nur 12 Euro an.

Zur Isla Baja gehören unter anderen auch die Gemeinden Garachico, Buenavista del Norte, Los Silos und El Tanque.

Lassen Sie sich dieses einmalige Angebot nicht entgehen. Verbinden Sie eine Besichtigungs-Tour – zum Beispiel solch wirklich sehenswerter Städtchen wie Garachico – mit dem Angebot der Gourmet-Wochen.

In diesen Gourmet-Wochen können Sie, wenn Sie wollen, auch selbst ganz viel über die kanarische Küche erfahren. Show-Kochen erwartet Sie ebenso wie Musik und Tanz. Eine der besten Konditoreien der Insel in Buenavista lädt Sie an einem der Tage zu einem Gang durch Backstube und Schokoladen-Manufaktur ein. An einem anderen

Tag wird Ihnen vorgeführt, wie die leckersten Torten, Pralinen und Desserts zubereitet werden. Sie dürfen dabei, wenn Sie wollen, selbst mitmachen. Und am letzten Tag der Tour, wird Ihnen in Los Silos dargeboten, wie kanarische Tapas richtig und ganz besonders lecker zubereitet werden.

Herrenhaus mit Cocktails und Musik

Das „Abaco“ erzählt von alten, glorreichen Zeiten

Wagen Sie doch mal einen Blick in die Geschichte Teneriffas. Erleben Sie das Ambiente eines Herrenhauses aus dem 17. Jahrhundert. Im Herrenhaus „Abaco“ im Stadtteil Durazno von Puerto de la Cruz werden Sie zurück versetzt in die geschichtsträchtige alte Zeit. Das authentische Herrenhaus steht auf einer Länderei, die im 16. Jahrhundert ein tapferer Krieger als Belohnung für seinen Einsatz im Kampf gegen die Guanchen, die Ureinwohner Teneriffa, erhielt.

Aber erst der Erbe in siebter Generation, ein Graf aus La Gomera, der in die Familie eingeheiratet hatte, erbaute dieses wunderschöne Anwesen. Ihm ist auch die hauseigene Kapelle zu verdanken, die dem Heiligen Antonius gewidmet ist. Das Herrenhaus, das früher „La Mansion de Durazno“ hieß, hatte danach eine wechselvolle Geschichte, ehe es in den Besitz des heutigen Inhabers überging, der streng darauf achtet, den Charakter von einst zu bewahren.

Der große Salon, in dem Konzerte stattfinden.

Heute ist das „Abaco“ ein Museum, eine Bar und ein Konzertsaal zugleich. An den Vormittagen ist es ein Museum, in dem Sie die Wohn-Gewohnheiten aus der Blütezeit des Kolonialismus bewundern können und die eleganten Räumlichkeiten zwischen Salon und Bibliothek, aber auch den wundervollen Garten mit Blick auf den Atlantik. Dann ist das ganze Haus übersät mit Blumenund Obst-Arrangements. Gegen 11 Uhr können Sie eine Folklore-Aufführung genießen.

Am Abend aber wird das „Abaco“ zu einer stilvollen Bar, in der, wie es heißt, die besten Cocktails der Stadt gemixt werden. Sonntags finden im Salon Konzerte statt, von Klassik bis Jazz. Sie können aber auch selbst hier Geburtstag feiern oder Ihre Hochzeit. Selbst Kongresse sind möglich, bei denen keine Wünsche offen bleiben.

Museum, Bar und Konzertsaal zugleich: Das Herrenhaus „Abaco“ aus dem 18. Jahrhundert

Da sitzt er, der „eiserne“ Alexander von Humboldt, den einst der Blick über das Tal faszinierte.

Der Blick des Gelehrten

Die schwierige Geschichte des Mirador Humboldt

Im Jahr 1799 besuchte der deutsche Universal-Gelehrte, Forscher und Weltreisende Alexander von Humboldt für eine Woche die Insel Teneriffa, ehe er seine berühmte Reise nach Lateinamerika startete. Er muss hingerissen gewesen sein von der Schönheit des größten Kanaren-Eilands.

„Diese Schönheit kann ich kaum fassen“, soll er gesagt haben, als er an jener Stelle oberhalb der Stadt Puerto de la Cruz stand, die bis heute „Mirador de Humboldt“ heißt – und ein großer Stolz Teneriffas ist. Was lag also näher, als diesen weltberühmten Aussichtspunkt zu einer umfassenden Touristen-Attraktion zu gestalten. Und tatsächlich begann die Insel-Regierung „schon“ 1999, also 200 Jahr später, damit, auf diesem geschichtsträchtigen Punkt der Insel ein Besichtigungs-Zentrum zu errichten.

Von nun an ging’s bergab. Kaum etwas ging voran. Das Projekt wurde immer teurer, und immer neue Baumängel wurden entdeckt. Schließlich übernahm 2006 die Stadt La Orotava, auf deren Gebiet der Aussichtspunkt liegt, die weitere Projektierung. Doch auch dann ging nichts wirklich voran. Jahrelang blieb das gesamte Objekt eine Bauruine.

Immer neu entdeckte Mängel, Streit in der Gemeinde, weitere Kosten-„Rekorde“ sowie häufiger Vandalismus verhinderten die endgültige Fertigstellung. Lange Zeit ließ sich nicht einmal ein Pächter für die Bewirtung der zukünftigen Gäste finden. Der Ausbau des „Humboldt-Blicks“ wurde zu einer unendlichen Geschichte.

Manchmal aber wird ja tatsächlich gut, was lange währt. Der „Mirador de Humboldt“, den sich gewiss kaum ein Besucher der Insel entgehen lassen möchte, ist am Ende doch noch – elf Jahre nach Beginn der Bauarbeiten – eröffnet worden. Und Isaac Valencia, der Bürgermeister von La Orotava, zeigte sich zuversichtlich: Er prognostizierte dem Humboldt-Blick „einen großen Erfolg“ und eine gute Zukunft.

Gewiss möchte jeder Teneriffa-Tourist einmal in jenem Café auf der Terrasse sitzen, um den immer noch herrlichen „Humboldt-Blick“ über das Orotava-Tal zu genießen. Und mit ein wenig Fantasie kann er sich bei diesem Anblick sogar ausmalen, wie das Orotava-Tal einst durch einen gewaltigen Erdrutsch nach einem Vulkan-Ausbruch entstanden ist.

Der Laden mit Souvenirs und Kunsthandwerk aus der Region wird sicher auch seine Liebhaber finden. Eine Ausstellungshalle und eine Touristen-Information sind ebenfalls vorhanden. Später sollen hier auch größere Ausstellungen und Konzerte stattfinden. Der Optimismus ist jedenfalls groß. Und wie der Bürgermeister betont, ist das ganze Projekt auch nach den Kriterien der Nachhaltigkeit und der Energie-Effizienz – beispielsweise mit Solaranlagen und LED-Technologie bei der Beleuchtung – gebaut worden.

Der „Mirador de Humboldt“ hätte eine gute Zukunft verdient.

Der ewige Stolz auf eine Schwärmerei

Für alle Zeiten werden die Menschen auf Teneriffa stolz sein auf den Besuch jenes Naturwissenschaftlers, der im Jahr 1799 ihre Insel besuchte und derart von der Schönheit der Insel schwärmte, dass er noch heute oft und gern zitiert wird. Teneriffa war damals seine erste Station auf dem Weg zu einer fünf Jahre dauernden Forschungsreise nach Amerika. Er war auch einer der ersten, die den Teide bestiegen haben. Und als er zurück kehrte rief er aus: „Gestern Nacht kam ich vom Pik zurück. Welch ein Anblick! Welch ein Genuss!”

Seine bekannteste Schwärmerei aber wird noch immer gern zitiert: „Trotz all meiner Reisen in faszinierende Länder habe ich niemals einen Ort gefunden, der mich auf Grund seiner Vielfältigkeit, Schönheit und Harmonie so beeindruckt hat, wie die sanften Hügel von Teneriffa.“

Die ganze Insel im Maßstab der Kinder

Pueblo Chico zeigt alles Wichtige im Kleinformat

Eltern, die mit ihren Kindern auf Teneriffa Urlaub machen, fragen sich oft, was sie den Kleinen neben Strand und Meer noch bieten können. Ganz sicher werden Kinder viel Spaß haben im Pueblo Chico, dem kleinen Dorf. In diesem zauberhaften Themenpark ist alles typisch Kanarische auf 20 000 Quadratmetern liebevoll nachgebaut, im Maßstab 1:25 – und dazu wunderschön arrangiert.

Historische Gebäude im „handlichen“ Maßstab, so lernen auch Kinder die Schönheiten Teneriffas kennen.

Nicht nur die Kinder lernen hier sehr anschaulich, wie die Guanchen, die Ureinwohner Teneriffas, einst gelebt und gearbeitet haben. Selbst eine Höhle mit mumifizierten Guanchen ist so dargestellt, so wie sie auf Teneriffa tatsächlich gefunden wurde. Hier sind die wichtigsten und bekanntesten Bauwerke der Kanaren zu sehen, von Herrenhäusern bis zu Leuchttürmen. Und selbst die neue Straßenbahn, die nun zwischen Santa Cruz und La Laguna verkehrt, wird dargestellt – und fährt tatsächlich, so wie sich auch die kleinen Schiffe im Hafen von Santa Cruz bewegen und die Flugzeuge auf dem liebevoll nachgebauten Flughafen Reina Sofia abzuheben scheinen.

Faszinierend auch, wie die Cañadas dargestellt sind, jene pittoreske Mondlandschaft zu Füßen des Teide. Eine eigene Abteilung ist dem anderen Weltkulturerbe Teneriffas, der alten Universitätsstadt La Laguna gewidmet.

Es macht nicht nur Kindern riesigen Spaß, so spielerisch alles Wichtige über die Kanarischen Inseln und vor allem über Teneriffa zu erlernen. Ein fantastischer Garten mit den typischen Pflanzen dieser Insel rundet das großartige Angebot ab.

Abenteuerliche Reise im gelben U-Boot

Bequemer kann man die Unterwelt nicht erleben

Wenn man Ihnen erzählen würde, dass Sie vor der Küste Teneriffas mit einem U-Boot abtauchen und einen faszinierenden Blick in die Unterwelt des Meeres werfen können, dann dürfen Sie das ruhig glauben, denn es ist ein April-Scherz.

Die Beatles haben gewiss nicht dieses gelbe U-Boot gemeint, als sie vom „Yellow Submarine“ sangen. Auf Teneriffa ist ein Ausflug in die Unterwelt des Meeres mit diesem einzigartigen U-Boot garantiert ein Erlebnis.

Sie können tatsächlich eine abenteuerliche Reise mit einem U-Boot buchen und die Meeresbewohner unterhalb der Oberfläche genauestens beobachten. Das U-Boot befindet sich im „Yachthafen San Miguel“ im Insel-Süden und bietet Platz für 44 Personen.

Sie bekommen in der „Submarina“ einen bequemen Sessel angeboten und schauen aus einem 80 Zentimeter breiten Fenster in die Tiefen des Meeres. Gleichzeitig haben Sie auch noch einen Monitor an Ihrem Platz, der Ihnen Blickwinkel eröffnet, die Sie aus Ihrem Fenster nicht haben können. Außerdem werden Ihnen alle technischen Details des U-Bootes genau erklärt. Vergessen Sie Ihren Fotoapparat bzw. Ihre Handy-Cam nicht. Denn was Sie aus dem U-Boot zu sehen bekommen, möchten Sie gewiss auch Ihren Freunden zu Hause zeigen – die glauben Ihnen das sonst nämlich nicht.

Die Botanik genießen und Tee trinken

Ein Besuch im Orchideen-Garten „Sitio Litre“

Um die Sonneninsel Teneriffa ein bisschen besser kennen zu lernen, könnten Sie zum Beispiel bei einem Ausflug mal Natur, Geschichte und Architektur miteinander verbinden. Im Orchideen-Park „Sitio Litre“ begegnen Ihnen alle drei Komponenten.

Seit mehr als 230 Jahren gibt es dieses botanische Juwel im Norden der Insel, in Puerto de la Cruz. Gegründet hat den Park einst der Engländer Archibald Little. Deshalb, so sagt die Legende, müsste er eigentlich Little-Park heißen. Da die Canarios den englischen Namen nicht gut aussprechen können, hat sich der Name in L i t r e - P a r k gewandelt. Sitio heißt einfach nur: der Ort, die Lokalität.

Ein schöner Natur-Park: Orchideen im Sitio Litre

Noch heute jedenfalls ist der „Sitio Litre“-Garten ein regelrechtes Schmuckstück. Er beherbergt unter anderem die größte Orchideen-Sammlung Teneriffas, weshalb er auch Orchideen-Garten genannt wird. Der größte und älteste Drachenbaum von Puerto de la Cruz ist ebenfalls hier zu finden. Dieser Drago soll angeblich mehr als 300 Jahre alt sein. Auch sonst können Sie dort wunderschöne Blumen, Pflanzen, Bäume und Sträucher bewundern. Am Eingang bekommen Sie eine Liste mit allen Gewächsen.

Ein Stück Geschichte wird Ihnen ebenfalls vermittelt. Wie in einem kleinen Museum werden Ihnen bedeutende Persönlichkeiten vorgestellt, die diesen ältesten Garten der Insel Teneriffa besucht haben, darunter auch Alexander von Humboldt und Krimi-Autorin Agatha Christie. Und in dem wunderschönen alten Herrenhaus von 1730 können Sie am Ende Ihres Rundgangs eine Tasse Tee genießen – wie es schon Gründer Archibald Little einst tat.

Blühendes Leben im Meer der Steine

Der einmalige Anblick, wenn im Mai die Tajinaste blüht

Eines der schönsten Natur-Schauspiele, das Sie auf Teneriffa – und nur auf Teneriffa – erleben können, findet im Mai und Juni statt. Dann nämlich werden die in ihrer lebensfeindlichen Kargheit und Schroffheit ohnehin faszinierenden Cañadas noch faszinierender. Denn dann geschieht das, was man sich in den restlichen zehn Monaten des Jahres nicht vorstellen kann: Dann blüht die Felsenwüste unterhalb des Teide-Gipfels. In dieser Zeit kommen Botaniker aus aller Welt in die Cañadas, um das Schauspiel zu erleben, wenn die Tajinaste blüht. Diese faszinierende Pflanze, wird mit Recht „Orgullo de Tenerife“ genannt, der Stolz Teneriffas.

Tajinaste, Wunder der Cañadas

Die „Tajinaste rojo“ (roter Teide-Natternkopf) hat tausende roter, ins Lila tendierender kleiner Blüten. Eine einzige Blume, die botanisch nicht einmal eine Blume ist, sondern eigentlich ein Busch, kann bis zu drei Meter hoch werden. Was für ein Anblick, wenn die Tajinaste die Mondlandschaft der Cañadas in ein purpurrotes Blütenmeer verwandelt!

Botanisch heißt diese betörende Pflanze „Echium wildpreti“, benannt nach ihrem Entdecker Hermann Josef Wildpret, einem Schweizer Botaniker, der Ende des 19. Jahrhunderts die Leitung des Botanischen Gartens in Puerto de la Cruz übernahm und diesen Naturpark zu Weltruhm führte, als er die damals 220 Pflanzenarten auf 2400 erweiterte.

Wildpret gilt als Entdecker der Tajinaste, aber er war „nur“ der Erste, der diese Pflanze katalogisierte. „Entdeckt“ haben die Tajinaste zuvor längst die Ziegen – als ihr Lieblingsfutter, wenn sie von ihren Hirten in die Cañadas geführt wurden. Seit die Hochebene zum Nationalpark erklärt wurde, dürfen Ziegen dort nicht mehr weiden. Seither hat sich der Bestand dieser Pflanze gut erholt. Wenn Sie hinein wandern in die Cañadas, wird Ihnen vielleicht auch die seltenere blau blühende „Tajinaste picante“ begegnen.

Ein rätselhafter alter Herr

Der Drachenbaum in Icod hält sein Alter geheim

Wussten Sie, dass eines der weltberühmten und von Geheimnissen umwitterten Wahrzeichen der Insel Teneriffa, der Drachenbaum, in Wirklichkeit gar kein Baum ist? Der Drago, wie ihn die Einheimischen liebevoll nennen, ist tatsächlich ein Spargelgewächs – und zählt damit zur Familie der Liliengewächse.

Eines der ältesten Lebewesen auf der Erde

Wikipedia erklärt das so: „Der Drachenbaum „wächst baumförmig, hat wie alle Einkeimblättrigen (Liliopsida) jedoch kein echtes sekundäres Dickenwachstum, was eine Voraussetzung für ein echtes Baumwachstum wäre. Die Pflanze erreicht Wuchshöhen bis zu 20 Metern. Junge Bäume haben einen dicken, grauen Stamm und können bis zu beträchtlicher Größe unverzweigt bleiben. Nach frühestens acht bis elf Jahren erscheint endständig die erste Blütenrispe. An ihren Ästen stehen gebüschelt grünlich-weiße, sechszählige Blüten und später braun-orangene Beeren. Blütezeit ist von Juli bis August, wobei etwa alle 15 Jahre eine Blühperiode einsetzt. Unterhalb des Blütenstandes entstehen dann wirtelig angeordnete Verzweigungen der dicklichen Äste, die schließlich zu den charakteristischen Schirmkronen älterer Bäume führen“. Noch Fragen?

Okay, die Wissenschaftler drücken halt alles ein wenig komplizierter aus – und können doch nicht alle Rätsel lösen. Zum Beispiel das Rätsel des Alters des „Drago milenario“ in Icod de los Vinos im Nordwesten der Insel. Dieser „Baum“, der ja kein wirklicher Baum ist und deshalb auch keine Jahresringe bildet, wurde schon auf ein Alter von 3000 Jahren geschätzt, andere glaubten, er sei auf jeden Fall 1000 Jahre alt, heute lautet die gängigste Annahme, der „Drago milenario“ sei doch nur 500 Jahre alt.

Schauen Sie ihn sich auf jeden Fall an, und bilden Sie sich ihre eigene Meinung. Dass der uralte Herr schon sehr altersschwach ist, mit Gerüsten und Beton in den Hohlräumen der Äste gestützt werden muss, sieht man ihm noch nicht einmal so sehr an. Auf jeden Fall ist er eine Besichtigung wert, denn er ist ganz gewiss eines der ältesten Lebewesen auf unserem Planeten.

Er könnte uns viel aus alten Zeiten erzählen, der älteste Drachenbaum in Icod de los Vinos

Rätselhaft ist auch der Name des Drachenbaums. Einer Legende zufolge hütete der hundertköpfige Drachen Ladon auf Teneriffa den Baum mit den goldenen Äpfeln. Als Atlas den Drachen tötete, um die goldenen Äpfel zu pflücken, versprühte der Drache sein Blut, und aus jedem Blutstropfen, so heißt es, wuchs ein Drachenbaum. Eine andere Erklärung geht auf die Ureinwohner, die Guanchen, zurück. Sie sollen das Harz des Dragos, das so rot wird wie Drachenblut, als universelles Heilmittel genutzt haben.

Einer der schönsten Ausblicke auf der Insel: Blick vom „Mirador Garachico“ auf die Stadt.

Die „Schwarze Stadt“

Garachico war einst der reichste Ort der Kanaren

Das gewiss eindrucksvollste, hübscheste und sehenswerteste „Freilicht-Museum“ auf Teneriffa ist die süße kleine Stadt Garachico im Nordwesten der Insel. Sie ist auch geschichtlich eine der interessantesten.

Im 17. Jahrhundert hatte sich Garachico zum bedeutendsten Hafen Teneriffas entwickelt. Unmittelbar nach der Eroberung Teneriffas 1496 von einem Genueser Bankier gegründet, war sie schon bald die wohlhabendste Gemeinde der Kanaren. Zuckerrohr und der damals vor allem in England sehr begehrte süße

Malvasia-Wein waren die Grundlage für diesen Reichtum. Es gibt die Mär, dass ganze Straßen und Bürgersteige mit purem Marmor gepflastert waren. Die Stadt schwelgte im Luxus. Und da auch die Spenden reich flossen, hatte der Ort gleich drei Klöster. Damals war Garachico der bedeutendste Hafen der Kanaren, wovon noch heute das „Castillo de San Miguel“ Zeugnis ablegt.

Nicht immer aber stammte dieser Reichtum aus „sauberem“ Handel, denn einige der reichsten Kaufleute hatten ihr Geld mit Sklavenhandel verdient, was noch heute in der Stadtgeschichte verzeichnet ist und im Museum dokumentiert wird.

Doch dann vernichtete die Natur fast alles, was die Bürger Garachicos sich aufgebaut hatten. Zuerst schlug die Pest zu, dann zerstörte eine gewaltige Sturmflut – heute würde man sagen: ein Tsunami – die halbe Stadt und den Hafen, eine Feuersbrunst fraß vieles von dem, was noch übrig war, und schließlich besiegelte 1706 der Ausbruch des Vulkans Montaña de Trebejo das schlimme Schicksal der kleinen Stadt. Gewaltige Lava-Ströme begruben mehr als die Hälfte des Ortes und zerstörten den Hafen endgültig.

Am Ende vernichtete die Natur alles, was die Menschen aufgebaut hatten

Die Bürger haben aber niemals den Mut verloren und bauten ihre Stadt auf der schwarzen Lava wieder auf. Noch heute zeugen zahlreiche liebevoll instandgehaltene historische Gebäude von der wirtschaftlichen Blütezeit Garachicos. Ein Spaziergang durch die Stadt ist folglich eine Reise in vergangene Zeiten.

Längst haben die Verantwortlichen erkannt, dass die historischen Plätze, Gärten und Gebäude das Kapital der Stadt sind, und so achten sie noch immer streng darauf, dass sie erhalten bleiben, aber auch, dass Neubauten das Gesamtbild der Stadt nicht zerstören. Inzwischen gibt es auch wieder einen kleinen Hafen, in dem zum Sonnenaufgang die Fischerboote ins Meer hinab gelassen werden.

Garachico ist für alle Teneriffa-Fans ein absolutes MUSS. Machen Sie einen Spaziergang durch das Städtchen, es lohnt sich. Entdecken Sie die Wallfahrtskirche „Ermita de San Roque“ aus dem 18. Jahrhundert, das Kloster „Convento Santo Domingo de Guzmán“, in dessen Kirche sich das „Museo de Arte Contemporaneo“, das Museum für zeitgenössische Kunst, befindet.

Schauen Sie sich auf dem Hauptplatz das Rathaus an und die Kirche „Nuestra Señora de los Angeles“. Schauen Sie sich in jedem Fall das 1575 gegen Piraten-Überfälle erbaute Castillo de San Miguel an, das noch heute original erhalten ist. Und genießen Sie den hübsch angelegten schwarzen Park neben dem Castillo.

Ihren Namen hat die Stadt durch ihr Wahrzeichen, die schon von Weitem sichtbare „Kleine Insel“. „Igara“ war das Guanchen-Wort für Insel, chico ist das spanische Wort für „klein“. Diese Insel ist ein bedeutendes Rückzugsgebiet für Seevögel.

Dann kommt sogar König Herodes

Die Garachico-Fiesta ist ein einmaliges Schauspiel

Sicher haben Sie längst bemerkt, dass die Canarios, speziell die Tinerfeños besonders gern, besonders oft und besonders intensiv feiern. Und viele Orte Teneriffas haben ihre eigenen, ihre ganz speziellen Fiestas.

In der süßen kleinen „schwarzen“ Stadt Garachico ist ein solches Spezial-Fest im Januar zu bewundern. Es ist ja bekannt, dass die Canarios Weihnachten zwar feiern, aber der eigentliche Feiertag – an dem es auch die Geschenke gibt – ist der Heilige-Drei-Königs -Tag , der 6. Januar.

Die Menschen in Garachico aber können es nicht erwarten, und feiern das größte Fest ihrer Stadt schon am Vorabend, am 5. Januar. Dann hat sich die Innenstadt von Garachico in die Zeit von Jesu Geburt zurück versetzt. Als wäre es eine Stadt aus dem Morgenland, präsentiert sich der Ort als perfekte Kulisse der Weihnachtsgeschichte zur Garachico-Fiesta „Los Reyes“.

Natürlich gibt es den Stall mit der Krippe, mit Maria, Josef und dem Jesus-Kind zu bewundern, aber auch die Heiligen Drei Könige kommen mit ihren Geschenken auf echten Kamelen angeritten, denn sie sind natürlich dem Stern gefolgt. Eine ganze römische Legion von Rittern ist ebenfalls da, und auch König Herodes ist „persönlich“ anwesend. Und alle sind in prachvolle Gewänder gehüllt.

Lassen Sie sich dieses Spektakel auf keinen Fall entgehen.

Als Stadt aus dem Morgenland präsentiert sich Garachico am 5. Januar

Schwelgen in Wein und Honig

Die zwei besondere Museen im Städtchen El Sauzal

Selbst auf der Sonneninsel Teneriffa regnet es ab und zu mal – gut für die Natur, aber schlecht für die sonnenhungrigen Touristen. Was also tun, wenn es regnet? Ein Tipp: Besuchen Sie El Sauzal. Dieses hübsche, gepflegte kleine Städtchen liegt im Norden der Insel, nicht weit entfernt von Puerto de la Cruz – und beherbergt ein kleines Juwel, nein, eigentlich zwei. Dort finden Sie nämlich ein sehr lehrreiches Doppel-Museum, das Wein-Museum und das Honig-Museum.

Schon wenn Sie dieses liebevoll restaurierte alte Weingut aus dem 17. Jahrhundert, die „Casa del Vino La Baranda“, sehen, werden Sie begeistert sein. Nicht nur die herrlichen Holzdecken sind einen Blick wert, Ihnen werden antike Weinpressen und Wein-Werkzeuge dargeboten. Sie erfahren alles über den Wein-Anbau auf der Insel gestern und heute und warum es auf Teneriffa noch nie die schreckliche Reblaus gab. Dazu werden Ihnen natürlich die Traubensorten ganz genau erklärt – und Sie können selbstverständlich auch alle Weine probieren.

Im gleichen Haus befindet sich auch die „Casa del Miel“, das Honig-Museum. Der Honig auf Teneriffa ist deshalb so besonders, weil es hier so zahlreiche monoflorale Sorten gibt, Honig also, der nahezu ausschließlich von einer einzigen Blumensorte stammt. Und jede dieser Sorten hat ihren eigenen, oft sehr charakteristischen Geschmack. Nirgendwo sonst auf der Welt können Sie zum Beispiel Honig von der Tajinaste kaufen, jener Blume, die es nur auf Teneriffa gibt. Probieren Sie diesen Honig, vielleicht fasziniert er auch Sie. Und lassen Sie sich zusätzlich erklären, was Costa-, Monteoder Cumbre-Sorten für Honige sind oder was ein Retama-Honig ist. Gewiss werden Sie dann die eine oder andere Sorte als geschmackvolles Souvenir oder Mitbringsel mit nach Hause nehmen.

Hoffentlich ist es nicht gerade ein Montag, an dem es regnet – denn dann haben das Wein- und das Honig-Museum geschlossen.

Früher als sonst irgendwo in Europa blühen auf der Insel Teneriffa die Mandelbäume manchmal sogar schon zur Weihnachtszeit, spätestens aber im Januar und Februar.

Ein Insel-Traum in Rosa

Wenn in den Cañadas die Mandeln blühen...

Sollten Sie im Januar oder Februar zu Besuch auf Teneriffa sein, dann haben Sie einen wundervoller Zeitpunkt gewählt. Es ist einer der schönsten des ganzen Jahres. Nicht nur, weil Sie das kalte Schmuddelwetter in Ihrer Heimat „verpassen“, sondern vor allem, weil Sie in diesen ersten Monaten des Jahres die zauberhafte Mandelblüte erleben.

Nirgendwo anders in Europa, nicht einmal auf Mallorca, können Sie die so wundervoll rosarot oder weiß blühenden Mandelbäume so früh im Jahr erleben wie auf der Sonneninsel Teneriffa. In manchen Jahren ist die Blütenpracht gar schon um die Weihnachtszeit zu bewundern.

Besonders schön und intensiv können Sie die Mandelblüte im Westen der Insel genießen. Vor allem zwischen den Dörfern Santiago del Teide und Guia de Isora zeigen sich weite Landstriche voller blühender Bäume – ein wahres Blütenmeer am Rande der Cañadas. Auch um Arona und um Vilaflor können sie die schönsten rosaroten Fotos „schießen“.

Die Mandelbäume gedeihen am prächtigsten in einer Höhe von 500 bis 1100 Meter über dem Meeresspiegel. Ein wenig in die Höhe müssen Sie mit Ihrem Mietauto also schon klettern, um dieses Naturschauspiel zu erleben.

Und manche Orte auf der Insel veranstalten zu Ehren der Mandelblüte sogar ein Fest, die „Fiesta del Almendro en Flor“. Auf diesen Festen können Sie schlemmen und tanzen.

Unser unsichtbarer Sängerkönig

Warum Kanarienvögel so schwer zu entdecken sind

Sie sind leuchtend gelb oder grün, leben bei uns zu Hunderttausenden hinter Gittern und erfreuen uns mit ihrem Gesang. Der Kanarienvogel (Serinus canaria canaria) ist auch bei den Deutschen eines der beliebtesten Haustiere. Warum aber, so wird sich schon mancher Teneriffa-Besucher gefragt haben, entdecke ich diesen Vogel, der doch den Namen der Kanaren trägt, nicht auf der Insel – es sei denn, in Käfigen auf manchem Kanaren-Balkon?

Ein Unterschied wie Gelb und Grau: Der wegen seiner leuchtenden Farben gezüchtete Kanarienvogel (links) unterscheidet sich stark vom „Ur-Vater“, dem kleineren, eher unscheinbareren Kanaren-Girlitz (rechts).

Vielleicht haben Sie ihn schon manches Mal gesehen – aber nicht als Kanarienvogel erkannt. Denn die Träller-Sänger, die wir kennen, sind gezüchtete Tiere und haben mit dem Kanaren-Girlitz (Serinus Serinus), von dem sie abstammen, nicht mehr allzu viel gemein, außer der genialen Begabung, Töne und Gesangsmuster nachahmen und im Gedächtnis speichern zu können. Der in Freiheit lebende Kanaren-Girlitz ist kleiner, viel unscheinbarer und weniger bunt als der wegen seiner intensiven Farbe gezüchtete Kanarienvogel.

Sie können diese begabten Sänger in der Tat überall auf Teneriffa und den anderen Kanaren-Inseln entdecken, wenn Sie wissen, dass die Gelb-Anteile nur wenig ausgeprägt sind. Grau und Braun sind die Hauptfarben, vor allem bei den Weibchen. Zu erkennen sind die „Ur-Väter“ unserer zwitschernden Lieblinge also nur an ihrem speziellen Gesang. Suchen Sie den Kanaren-Vogel folglich mit den Ohren.

Grün, grün, grün sind alle meine Berge und Täler, so könnte man ein bekanntes Lied umdichten.

Das grüne Feuchtgebiet

Anaga-Gebirge – ein Dorado für alle Wanderer

Im Gegensatz zu den anderen Kanaren-Inseln hat Teneriffa seinen Gästen eine gewaltige Anzahl an unterschiedlichen Landschaften zu bieten – und damit völlig unterschiedliche Naturschönheiten. Eine der allerschönsten ist im Nordwesten der Insel das Anaga-Gebirge.

Mögen Sie lieblichen Märchen-Wald? Oder lieber den wildromantischen Lorbeer-Wald? Vielleicht sogar den schier unzugänglichen Fast-Urwald? Egal, im Anaga-Gebirge finden Sie jede Form von Gebirgs-Wald. Nicht umsonst ist dieses Gebirge das Lieblingsziel der Wanderer. Aber auch eine Autofahrt durch dieses zauberhafte Gebirge ist ein unvergessliches Erlebnis.

Das Anaga-Gebirge ist etwa 20 Kilometer lang und bis zu 10 Kilometer breit. Es ist vor nahezu zehn Millionen Jahren entstanden – natürlich durch vulkanische Aktivitäten. Am höchsten Punkt, dem Cruz de Taborno, misst es mehr als 1000 Meter, genau 1024 Meter. Angeblich tanzen hier die Hexen und sorgen für zahlreiche Geschichten und Legenden. Seit 1987 ist das Gebirge ein Naturpark und wurde 1994 wegen seiner Einzigartigkeit unter Naturschutz gestellt.

Kein Ort auf der Insel ist so grün wie das Anaga-Gebirge, denn kein anderer Ort auf der Insel ist durch Nebel und Regen so feucht. Deshalb unser Tipp: Bevor Sie Ihre Fahrt durchs Anaga-Gebirge beginnen, beobachten Sie schon bei der Anfahrt aus der Ferne die Wolkenbildung. Wenn die Wolken hoch genug über dem Massiv schweben – noch besser, wenn es ein Tag ohne Wolken ist, dann werden Sie hier einen besonders zauberhaften Ausflug erleben.

Wanderwege, die bestens ausgeschildert sind

Das Anaga-Gebirge ist touristisch durch eine sehr gut befahrbare Straße über den Kamm gut erschlossen. Von ihr zweigen zahlreiche bestens ausgeschilderte Wanderwege und Forststraßen ab, aber auch etliche Aussichtspunkte, die ebenfalls gut beschildert und mit großen Parkplätzen versehen sind. Sie werden sich dort nicht satt sehen können an den wundervollen Blicken über die schöne Landschaft bis hin zum Meer – und gar auf die Nachbarinsel Gran Canaria. Und auch bei der Weiterfahrt durch den Lorbeer-Wald werden Sie gewiss immer wieder verzückte Aaaahs und Oooohs von sich geben.

Auf jeden Fall lohnt sich ein Abstecher hinunter durch viele Serpentinen in das Örtchen Taganana. Es hat sich, ebenso wie die Dörfchen Las Carboneras, Afur, Almaciga und Benijo, den ursprünglichen Charme erhalten. Sehenswert ist auch Chinamada, ein Dorf, in dem auch heute noch etwa 15 Menschen in Wohn-Höhlen leben. Erst seit einigen Jahren führt dorthin eine Straße, zuvor war Chinamada nur per Esel oder zu Fuß zu erreichen.

Atemberaubende Blicke erwarten den Gast im Anaga-Gebirge an etlichen „Miradores“.

Wo Häuser an den Felsen kleben

Das Dorf San Andrés hat eine bewegte Geschiche

Wenn Sie mit dem Auto das Anaga-Gebirge durchquert und damit einen wunderschönen Ausflug erlebt haben, dann wartet am Ende dennoch ein wirkliches Highlight auf Sie. Sie entdecken es ganz plötzlich, wenn Sie sich fast schon unten und ganz nahe der Küste wähnen. Dann taucht es nach einer Kurve vor Ihren Augen auf, das Dorf San Andrés.

Die älteste Kirche der Kanarischen Inseln

Sie können kaum glauben, was Sie sehen: Die bunten Häuser scheinen an den steilen Hängen zu kleben, eines über dem anderen in vielen bunten Reihen, und man fragt sich: Wie kann man dort Häuser bauen, wie kommt man überhaupt dorthin? Auf jeden Fall ist San Andrés ein äußerst pittoreskes Dorf. Und immerhin leben dort heute etwa 3500 Menschen.

Bis zum Jahr 1940 war San Andrés nur auf einem in die Felsen geschlagenen Trampelpfad zu erreichen. Erst als die Küstenstraße von Santa Cruz unten am Meer entlang gebaut wurde, war San Andrés per Auto zu erreichen. Heute ist das Dorf zu einem keineswegs unwichtigen Vorort der Insel-Hauptstadt geworden.

Schon die Ur-Einwohner, die Guanchen, müssen hier ein gut verstecktes Dorf gebaut haben. Bei Ausgrabungen wurde in San Andrés eine der gut erhaltenen Mumien der Guanchen entdeckt. Das Castillo de San Andrés, die alte Festung des Ortes, wurde 1706 errichtet, heute allerdings ist nur noch ein kleiner Teil der Burg intakt. Die Kirche von San Andrés ist eine der ältesten katholischen Kirchen der Kanarischen Inseln überhaupt und zeugt von einer bemerkenswerten Kolonial-Architektur. Sie wurde zwischen 1505 und 1510 errichtet.

Die Bewohner von San Andrés leben noch immer vom Fischfang. Zwar hat der Tourismus auch hier zahlreiche Arbeitsplätze geschaffen, doch ist dieses Dorf im Gegensatz zu vielen anderen auf der Insel noch recht ursprünglich geblieben. Das hat durchaus mit den Einwohnern und ihren wirkungsvollen Protesten gegen Hotel-Burgen zu tun, es ist vor allem aber auch ein Verdienst der Rechtsprechung, denn im Jahre 1984 hat ein spanisches Gericht den Bau riesiger Touristik-Anlagen in diesem Dorf gestoppt.

Die Gemütlichkeit des Ortes und der fröhliche Lebensstil seiner Bewohner werden Sie gewiss begeistern. Und in einem sind sich viele Insulaner sowieso absolut einig: In San Andrés gibt es den besten Fisch auf Teneriffa, dazu die gemütlichsten Fisch-Lokale. Und der größte weiße Sandstrand der Insel, die Playa de Teresitas, ist auch nicht mehr weit.

...als würden die Häuser an den Felsen kleben: Blick auf das eindrucksvolle Dorf San Andrés

Legale Spionage im All

Ein Besuch in der Sternwarten-Stadt Izaña

Nicht nur für Urlauber ist Teneriffa die ideale Insel. Haben Sie schon mal ganz oben am Berg-Horizont diese weißen „Türme“ gesehen? Diese „Türme“ sind Observatorien und gehören zur Sternwarten-Stadt Izaña, in etwa 2400 Metern Höhe am Rande der Cañadas gelegen. Denn auch für die Himmels-Spione ist Teneriffa ein ideales Terrain.

Die klimatischen Bedingungen hier könnten kaum besser sein. An acht von zehn Tagen haben die Wissenschaftler freie Sicht ins All. Nur in den Höhen Chiles und auf Hawaii gibt es ähnlich perfekte Bedingungen. Und deshalb sind, streng abgeschirmt von der Öffentlichkeit, bis zu 40 wissenschaftliche Mitarbeiter in dem astronomischen Forschungszentrum dabei, in die Weiten des Universums zu blicken.

Weltraum-Müll wird hier aufgespürt

Zum Beispiel mit dem „IAC-80“, Spaniens erstem Teleskop, das in der Lage ist, ein Objekt von der Größe eines Hauses auf dem Mond zu erkennen. Oder mit dem „OGS“, einem Teleskop, das im Weltraum den gefährlichen Weltraum-Müll aufspürt und mit Zentren in ganz Europa, in Amerika und Japan eng zusammenarbeitet. „Themis“ ist eine italienischfranzösische Kooperation, die mit Hightech die Sonnenaktivitäten beobachtet und überwacht.

Die Suche nach neuen Planeten

Auch deutsche Wissenschaftler haben hier ihre Observatorien. So teilen sich Universitäten und Institute aus Freiburg und Potsdam ein supermodernes „Fernrohr“ mit Namen „Stella“, das Roboter-gesteuert völlig selbstständig nach neuen Planeten in unserem Sonnensystem sucht und alle Daten vollautomatisch ins Zentrum nach Potsdam sendet.

Bedingungen, wie sie so günstig selten in der Welt vorkommen: Die Sternwarten-Stadt Izaña

Und weil die Kanaren als herausragender Standort für den Betrieb von astrophysikalischen Forschungseinrichtungen gelten und hier Beobachtungen von besonders hoher Qualität möglich sind, betreibt das deutsche Kiepenheuer-Institut gemeinsam mit seinem Partnerinstituten seit 1972 hier verschiedene Teleskope. 1989 ging das Vakuum-Turm-Teleskop VTT (im nebenstehenden Foto rechts) in Betrieb. Das neue und erheblich leistungsfähigere 1.5 m Sonnenteleskop „GREGOR“(Bildmitte) mit einer komplett herunter fahrbaren Kuppel wird in Kürze seine wissenschaftlichen Beobachtungen aufnehmen. Nach seiner Inbetriebnahme wird es eines der leistungsfähigsten Sonnenteleskope der Welt sein, von dem viele neue wissenschaftliche Erkenntnisse erwartet werden. Jedenfalls ist „GREGOR“ für das Kiepenheuer-Institut das derzeit wichtigste Projekt.

Das hochmoderne Teleskop „GREGOR“ gilt als eines der leistungsfähigsten Sonnenteleskope der Welt.

Bei „GREGOR“ mussten die Spiegel mittels ganz neuer Techniken auf einige hundertstel Millimeter genau justiert werden, damit das Teleskop exakt arbeiten kann. Und weil im Fokus des Teleskops eine derartige Hitze entsteht, dass man ohne Probleme innerhalb weniger Sekunden ein Stahlblech von einem Zentimeter Dicke durchbrennen könnte, war auch der Einbau einer permanent gekühlten Blende notwendig. Spannend, was dort gerade – und demnächst – geschieht.

Für gewöhnlich ist uns normalen Menschen der Zutritt verweigert. Aber einmal im Jahr, meist im Juli, öffnet sich „Izaña“ der breiten Öffentlichkeit und veranstaltet ein Wochenende der „offenen Tür“. Dann können Sie sich mittels der Führungen durch die Sternwarten in deutscher, in englischer und natürlich auch in spanischer Sprache in die spannenden Geheimnisse der Sterngucker einweihen lassen. Wann es wieder einmal soweit ist, können Sie unter der Telefonnummer (+34) 922 329 100 erfahren.

Herrlich alt oder knackig frisch

Es gibt viele interessante Floh- und Bauern-Märkte

Lieben Sie Märkte? Für viele Menschen gehören Märkte einfach zu einem gelungenen Urlaub dazu. Wann sonst hat man so viel Zeit, ganz gemütlich über die verschiedensten Märkte zu schlendern. Und meistens entdeckt man auch noch irgendein Schätzchen, das man gern mit nach Hause nimmt. Auf Teneriffa gibt es Märkte unterschiedlichster Arten. Besonders beliebt sind die Bauern-Märkte, die einst gegründet wurden, damit die einheimischen Bauern ihre landwirtschaftlichen Erzeugnisse ohne Zwischenhändler direkt an den Verbraucher verkaufen können. Das ergibt für Erzeuger wie Verbraucher unschlagbar gute Preise, und da keine Transportwege oder Lagerungen anfallen, auch unschlagbar frische Ware.

Besuchen Sie den einen oder anderen Bauernmarkt, entdecken Sie die Düfte dieser Märkte und die entspannte Atmosphäre, es ist ein Erlebnis. Solche Märkte gibt es in Tacoronte, La Matanza, San Isidro, Güimar, San Miguel, Tegueste und Santiago del Teide. Ebenso in Cruz del Carmen im Anaga-Gebirge sowie in El Palmar im Teno-Gebirge. Alle Bauernmärkte öffnen Samstag und Sonntag Vormittag.

Frischer geht‘s nicht als auf einem Bauernmarkt.

Sehr beliebt sind natürlich auch die Flohmärkte. Und hier ist es sogar noch möglich, ein echtes Altertümchen oder ein echtes Schnäppchen zu finden. Allerdings haben die Flohmärkte auf der Insel ganz unterschiedliche Öffnungszeiten, zumeist am Samstag Vormittag, manchmal auch an einem Sonntag. Der beliebteste Flohmarkt dürfte wohl der im Städtischen Mercado in Puerto de la Cruz sein, der Samstag Vormittag geöffnet hat. Aber Achtung: Nicht nur auf dem Vorplatz des Mercados stehen die Tische, sondern auch auf der Dachterrasse.

Weitere Flohmärkte gibt es in San Isidro (Plaza de Ermita – Freitag Abend!), in El Medano, in Los Christianos, in Alcala, in Playa San Juan, in Los Abrigos und natürlich in Santa Cruz. Flohmärkte machen einfach Spaß.

Ein Dorf wie vor 100 Jahren

El Puertito hat noch den Charme aus uralter Zeit

Können Sie sich vorstellen, wie es auf Teneriffa vor hundert Jahren ausgesehen haben muss? Wie es in den Dörfern in alter Zeit zuging? Wie die Tinerfeños gelebt haben, als Tourismus noch ein Fremdwort war? Schwer vorzustellen. Aber wir geben Ihnen den Tipp, wo Sie das noch erleben können. Es ist ein winziges Fischerdorf im Südwesten der Insel und selbst für viele Einheimische noch ein echter Geheimtipp.

Ein wirkliches Fischerdorf ist El Puertito längst auch nicht mehr, denn auch dort lebt kaum noch jemand vom Fischfang, auch wenn immer noch jeden Morgen Fischerboote hinaus fahren aufs Meer. Aber El Puertito hat sich den Charme einer Oase der Beschaulichkeit bewahrt, obwohl nur wenige hundert Meter nebenan der Massentourismus tobt.

Stellen Sie sich vor, Sie finden einen kleinen schwarzen Strand, an dem Sie an manchen Tagen fast allein sein können. Stellen Sie sich vor, Sie sitzen nach einem Spaziergang durch die engen Dorfgassen vor der Kneipe bei „Pepe“, trinken ein Glas köstlichen Landweins, genießen ein paar Tapas und schauen der untergehenden Sonne zu, die hier ein Farbenspiel inszeniert, wie kaum woanders. Das ist Romantik pur. Aber wie lange noch?

Ein seltenes Idyll auf der Insel: El Puertito.

Ganz nebenbei können Sie hier bei einem Spaziergang auch noch eine – inzwischen natürlich verlassene – Höhlenwohnung entdecken. Gehen Sie vom Strand aus den Weg links hoch, und Sie werden zu der Höhlenwohnung gelangen. Und wenn Sie weiterspazieren, kommen Sie bald zu einem Mirador, einem Aussichtspunkt, der Ihnen einen zauberhaften Blick auf den Atlantik und das Wellenspiel eröffnet.

Besuchen Sie El Puertito, solange es wirklich noch ein Geheimtipp ist. Besuchen Sie El Puertito, bevor die Reise-Industrie auch dieses Idyll beginnt zu vermarkten.

Viel Gutes auch für Ihren Körper

Teneriffa hält alles für die Gesundheit bereit

Wussten Sie eigentlich, dass die Insel Teneriffa eine regelrechte Gesundheits-Insel ist, ja, fast schon ein Sanatorium? Das liegt nicht nur an dem stets milden Klima, sondern auch an der Meerwasser-getränkten Luft. Seit fast 100 Jahren raten Ärzte Lungen-geschädigten Menschen oder Allergikern zu längeren Aufenthalten auf Teneriffa. Und weil inzwischen auch so viele gesundheitsbewusste Gäste auf die Insel kommen, hat sich hier eine kleine „Gesundheits-Industrie“ entwickelt. Zum Beispiel haben sich zahlreiche Massage-Institute niedergelassen, die sich zielsicher und gekonnt um Ihren Körper kümmern – wenn Sie das wollen.

Traumhaft für Gesundheit und Wohlbefinden: eine Hot-Stone-Massage

Über Sportmassage und tiefenwirksame Thermalmassage werden viele unterschiedliche Techniken angeboten. Akupressur fördert sowohl die Durchblutung als auch die Nährstoffversorgung der Organe, Fußreflexzonen-Massage beugt körperlichen Beschwerden vor und lindert sie, Chiropraktik stärkt Ihre Wirbelsäule und die Rückenmuskulatur.

Gute Massagen können die Blutzirkulation verbessern sowie die Nerven stimulieren und aktivieren. Und jede Massage, egal ob traditioneller oder fernöstlicher Technik, löst die Verspannungen in Ihrer gesamten Muskulatur. Erfahrene Masseure spüren im wahrsten Sinne des Wortes mit Ihren gefühlvollen und geschulten Händen jede Ver-spannung auf. Probieren Sie es aus.

Spaß an der Aktivität

Auch Sportler kommen voll auf ihre Kosten

Wenn Sie glauben, Teneriffa sei nur eine Insel zum Sonnenbaden und Relaxen, dann wissen Sie (noch) nicht, was es hier für perfekte Möglichkeiten zur sportlichen Betätigung – außer dem Golfen (siehe Seiten 39 bis 42) – gibt. Einige sollen hier vorgestellt werden.

Wandertouren – von leicht bis anspruchsvoll

Beim Wandern können Sie auf der Insel bizarre Landschaften entdecken, die Ihnen sonst verborgen blieben.

Es gibt gewiss nicht viele Destinationen auf dieser Welt, die sich so perfekt zum Wandern eignen wie die Kanaren-Insel Teneriffa. Sie ist das Eiland der vielen Gesichter. Lieblicher, grüner, an manchen Tagen nässetriefender „Kinderwald“, sonnenverbrannte Wüste, schroffes, fast lebensfeindliches Gebirge, dazu tiefe Schluchten, bizarre Vulkanlandschaften in den „Cañadas“ – also alle Gegensätze dieser Welt. Für Wanderer ist diese Insel ein Paradies.

Mit dem Gleitschirm in der Luft das Gefühl des Fliegens erleben.

Nicht umsonst gibt es hier ein großes Angebot von Organisationen, die geführte Wanderungen anbieten. Und dabei gibt es für jeden das Richtige. Leichte, beschauliche , aber interessante Spaziergänge in sanftem Gelände, bis hin zur anspruchsvollen Fünf-Sterne-Tour für geübte Wanderer. Wandern Sie zum Beispiel durch den Märchenwald im Anaga-Gebirge mit unglaublich schönen Blicken zur Nord- wie auch zur Südküste mit anschließendem Baden am weißen Teresitas-Strand. Beschreiten Sie gemütlich den „Humboldt-Weg“ oder anspruchsvoll den „Los-Organos-Höhenweg“ mit herrlichen Blicken auf die Nachbar-Insel La Palma. Besichtigen Sie die „Höhle des Windes“, die längste Vulkan-Höhle Europas, wandern Sie zum Höhlendorf Chinamada, wagen Sie den abenteuerlichen Ausflug durch die Masca-Schlucht mit anschließender Bootsfahrt, oder erleben Sie gar das „Teide-Gipfelglück“, die sehr anspruchsvolle geführte Besteigung des höchsten Berges Spaniens (3718 Meter). Und wenn Sie etwas ganz Besonderes erleben wollen, dann buchen Sie die Zwei-Tages-Tour „Teide im Sonnenaufgang“. Auf jeden Fall findet jeder Naturliebhaber die Wanderung, die zu ihm passt.

...muss die Freiheit wohl grenzenlos sein

Und dann gibt es Tage, an denen ist am Himmel von Teneriffa ganz schön was los. Lauter bunte Drachenflieger segeln links herum oder rechts herum, scheinen zur Landung anzusetzen, bekommen aber wieder Aufwind, gewinnen erneut an Höhe und fliegen weiter ihre spektakulären Kurven. Man sieht von unten regelrecht, wie viel Vergnügen ihnen das bereitet. Manchmal fliegen zwei Personen an einem einzigen Drachen, und manche haben sogar einen kleinen Propeller an ihrem Fluggerät. Tatsächlich ist Teneriffa schon so etwas wie ein Dorado für Drachenflieger geworden. Das liegt an dem besonderen Klima der Insel, das unter anderem geprägt ist vom Teide-Massiv und deshalb besonders häufig die bei Drachenfliegern so beliebten Aufwinde entstehen lässt.

Dass oft der Himmel über Puerto de la Cruz so bevölkert ist, liegt daran, dass die beste „Startrampe“ oberhalb von Puerto liegt, in Los Realejos, auf dem Bergrücken Las Coronas. Hier treffen sich die Paraglider und stürzen sich nacheinander hinunter beziehungsweise erheben sich in die Lüfte. Meist landen sie nach ein oder zwei Stunden an der Küste von Puerto de la Cruz, zwischen dem großen Parkplatz und dem Castillo. Dann „gaffen“ Tausende von Schaulustigen fasziniert in den blauen Himmel, bewundern mit Aaaahs und Oooohs die waghalsig aussehenden Manöver der Flugsportler und erfreuen sich an dem spektakulären Anblick. Haben Sie nicht auch mal Lust, diesen wundervollen Sport auszuprobieren?

Das Spiel mit Wind und Wellen

Noch hat es sich in der exklusiven Welt der Segel-Freunde nicht herumgesprochen, dass Teneriffa auch ein exzellentes Segel-Revier ist. Das ist einerseits erstaunlich, andererseits ein Vorteil für all jene, die die Kanarischen Inseln schon nutzen, um ihrer Leidenschaft zu frönen, denn noch ist dieses Revier nicht so „überlaufen“ wie andere Gebiete. Dabei sind die Gegebenheiten um Teneriffa herum geradezu ideal. Einerseits, weil das Klima über das ganze Jahr so angenehm ist, andererseits kann Teneriffa mit einer absolut abwechslungsreichen Natur, mit wunderschönen Küstenlinien und – ganz entscheidend – mit einer Vielzahl unterschiedlicher Winde aufwarten.

Die erfahrenen Segler werden den Südwesten der Insel bevorzugen, weil hier nahezu immer geeignete Winde wehen. Bekannt ist die so genannte „Wind-Düse“ zwischen Gran Canaria und Teneriffa im Südosten. Hier wird auch alljährlich eine der Regatten zur Spanischen Meisterschaft um den Pokal des Kronprinzen ausgetragen, der „Cup Principe Felipe“. Doch Vorsicht: Die Wasserstraße zwischen Teneriffa und Gran Canaria ist sehr belebt, der Hafen von Santa Cruz de Tenerife gilt als Umschlaghafen für die gesamten Kanaren.

Vor allem vor den Süd- und West-Küsten von Teneriffa finden Segler ideale Bedingungen vor.

Als Segler können Sie wirklich Natur pur erleben. Sie können einsame Buchten entdecken, die vom Land her niemals zu erreichen sind. Und längst gibt es zahlreiche Yachthäfen (Marinas) mit guter Ausstattung und mit den notwendigen Einkaufsmöglichkeiten. Zum Beispiel den Club Náutico Güimar, den Club Náutico La Galera, die Marina San Miguel, Clubs in Puerto de los Cristianos (Arona), im Puerto Deportivo Los Gigantes, oder den Königlichen „Real Club Náutico de Tenerife“, um nur einige zu nennen.

Mit dem Schnorchel in die Unterwasserwelt

Oder Schnorcheln. Da Teneriffa sehr viel Felsenküste aufweist mit einzelnen, eher kleinen Stränden, gilt die Insel als fast ideal zum Schnorcheln. Fahren Sie doch mal nach Punta Hidalgo, ganz im Nordosten Teneriffas. Dort zählt das Schnorcheln zum beliebtesten Freizeitsport der Einheimischen – wenn es das Meer zulässt, was im Sommer meistens der Fall ist. Es gibt auch viele geschützte Plätze mit Meerwasserpools, etwa in Los Gigantes, in Garachico, in Alcala, aber auch in Puerto de la Cruz.

Abtauchen in die Unterwelt des Meeres: Mit dem Schnorchel entdecken Sie Naturwunder.

Der schönste Platz für das Schnorcheln aber ist wohl die Punta de Teno. Dieser nordwestlichste Punkt der Insel hat viele Vorteile. Zum einen hat er, obwohl ganz im Norden Teneriffas, doch das Wetter des Südens. Sollte also im Norden mal alles bewölkt sein, dann ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass an der Punta de Teno trotzdem die Sonne scheint. Zudem ist der Weg dorthin einer der schönsten auf der Insel: vorbei an Icod, Garachico und Buenavista, stets mit wunderschönen Blicken aufs Meer wie ins Gebirge, und vorbei an der Punta Negra, die zu den wildesten und pittoreskesten Stellen im Norden zählt. In der geschützten Bucht der Punta de Teno können Sie dann im glasklaren Atlantik-Wasser schnorcheln, die Unterwasserwelt beobachten, sie können dort natürlich auch traumhaft schwimmen – oder, wenn Sie das mögen auch perfekt angeln. Abseits vom Massentourismus zählt auch das kleine malerische Dorf Abades mit der wohl best geschützten Bucht Teneriffas zu den bevorzugten Tauchparadiesen. Schnorchler wie Taucher sprechen hier von einer intakten Natur unter Wasser.

Viel Kanu-Spaß beim Wellenspiel

Es ist längst kein Geheimtipp mehr, dass auch Kanu- und Kajak-Fahrer die Insel Teneriffa als ein Wassersport-Paradies entdeckt haben. Und Sie müssen Ihr Kanu oder Kajak auch keineswegs mitbringen, inzwischen können Sie Boote aller Qualitäten und alles, was dazu gehört – Schwimmwesten, Helme und anderes Zubehör – ausleihen. Es werden für Einsteiger auch Kurse angeboten, in denen Sie lernen, mit dem Boot umzugehen, wie Sie das Gleichgewicht halten, dass Sie bei Wellengang stets mit der Spitze gegen die Wellen steuern und wie Sie mit Ihrem Paddel-Partner im Zweier gut zurechtkommen.

Warum nicht Kanu fahren? Wasser gibt‘s genug

Im Süden und Westen der Insel finden Sie zahlreiche bestens geeignete Paddel-Reviere, in denen die Wellen nicht so hoch sind wie im Norden. Und wenn Sie einigermaßen mit dem Boot umgehen können, dann können Sie zauberhafte einsame Buchten entdecken, die Sie vom Land aus niemals erreichen könnten. Wenn Sie Glück haben, begegnen Ihnen Delfine – vor denen Sie keine Angst haben müssen. Im Gegenteil: Delfine mögen Menschen, sind sehr neugierig und zutraulich und kommen gern in die Nähe der Menschen.

Wenn der Drachen das Surfbrett antreibt

Eine der jüngsten Sportarten überhaupt ist Kitesurfen – und hat sich blitzschnell zu einer Trendsportart entwickelt. Vor allem auch auf Teneriffa. Der Beweis dafür ist fast täglich auf dem Meer vor El Medano zu besichtigen. Dort hat sich ein regelrechtes Zentrum für die Kitesurfer entwickelt. Und längst gibt es dort auch Kite-Schulen.

Kitesurfen – was ist das? Man nehme einen „Kite“, einen Lenkdrachen also, sowie ein Surfbrett unter die Füße, und ab geht die wilde Fahrt über Wasser und Wellen. Es ist ein Spiel mit den Kräften der Natur und ein Rausch der Geschwindigkeit. Der Lenkdrachen dient als Antrieb, so dass der Surfer nicht mehr – wie beim Wellenreiten – hinaus paddeln muss, um auf die richtige Welle zu warten. Der Wind macht ihn unabhängig von der Kraft der Wellen.

Der geübte „Kiter“ kann mit den Wellen spielen, sie überspringen, kann mit seinen Sprüngen für Sekunden fliegen, kann mit dem Kite jederzeit die Richtung ändern. Jene, die diesem Sport verfallen sind, können sich etwas Schöneres nicht vorstellen.

Erst Anfang der 1990er Jahre haben der Boeing-Aerodynamiker Bill Roeseler aus den USA und sein Sohn Corey das Surfen mittels eines Kites entwickelt. Ihre Idee lautete zunächst, einen Wasserski-Fahrer von einem Lenkdrachen ziehen zu lassen. Gesteuert werden konnte der Kite mit einer Lenkstange. Doch erst Ende der 1990er Jahre verwendete Roesler junior erstmals eine Art Surfbrett statt der Wasserkier. Richtig populär aber wurde das Kitesurfen erst, als es 1996 auf Hawaii der Welt-Öffentlichkeit vorgestellt wurde.

Abenteuer Canyoning

Noch ein Tipp für Abenteurer und jene, denen der Adrenalin-Stoß erst den nötigen Kick gibt. Teneriffa ist die Insel der vielen Barrancos, der wilden Schluchten also. Ganz klar, dass Canyoning auf dieser Insel der ideale Sport ist. Wenn Sie das Wandern, Klettern und Abseilen in den Schluchten noch nicht kennen, aber Lust auf ein bisschen Abenteuer haben, dann können Sie mit leichten, geführten Touren anfangen. Lassen Sie sich abseilen bis zu 20 Metern, lernen Sie, wie man sich aus größeren Höhen in die Fluten stürzt, wandern Sie in spektakulärer Natur, werden Sie auch gleich noch zum Hobby-Geologen.

Wenn Sie schon ein geübter Canyoning-Fan sind, dann trauen Sie sich in den Wasser-Barranco im Nordwesten der Insel mit größeren Abseil-Aktionen und spektakulären Sprüngen. Sie werden einzigartige Gesteinsformationen entdecken in Farben, wie Sie sie wahrscheinlich noch nie gesehen haben. Der Barranco del Río, die wohl größte Schlucht Teneriffas, in der es aus mehr als 2000 Metern Höhe in zahlreichen Wasserläufen steil bergab geht – so wie es die „Hardcore-Canyonisten“ besonders lieben, ist eine Herausforderung. Und für den ganz besonderen Kick wartet der Barranco del Inferno auf Sie. Hier seilen Sie sich über bis zu 200 Meter hohe Kaskaden ab – ein Abenteuer mit garantiertem Nervenkitzel.

Adrenalin mit Wasser

Der Siam-Park setzt neue Weltmaßstäbe

Zum Schluss wartet auf Sie noch der ultimative Adrenalin-Kick. Haben Sie den Mut, auf der Kamikaze-Wasserrutsche 28 Meter tief in fast freiem Fall hinunter zu stürzen in ein Becken voller gefräßiger Haie? Na gut, lebensgefährlich ist es nicht, denn kurz vor Erreichen des Pools mit den Tieren tauchen Sie ein in einen Tunnel aus Acrylglas – aber Gänsehaut pur ist das allemal. Erleben können Sie das im Siam-Park im Süden der Insel, oberhalb von Las Americas.

Der Siam-Park ist mit 185 000 Quadratmetern Europas größter Wasserthemenpark und gewiss einer der spektakulärsten der Welt. Und mit Anlagen wie dem Wellenbad „Wave Palace“, in dem für Surfer gigantische, bis zu drei Meter hohe Monster-Wellen erzeugt werden können, wurden hier weltweit neue Maßstäbe gesetzt.

Weltklasse mit Umweltverträglichkeit

Auch der „Jungle Snake“, ein imposantes Rutschen-System, das schlangenartig durch die tropische Vegetation des Siam Parks führt, oder der „Lazy River“, auf dessen Strömung sich Park-Besucher auf Schwimmreifen treiben lassen und das exotische Ambiente der gesamten Anlage erkunden können, sind Weltklasse-Attraktionen. Und dabei knüpft der Siam-Park an die hohen Umweltmaßstäbe der anderen Unternehmen der Loro-Parque-Gruppe des Gründers Wolfgang Kießling an.

Schwimmender Markt und ein Kinder-Paradies

Hohe Priorität haben die Umweltverträglichkeit und der schonende Umgang mit natürlichen Ressourcen. Das Wasser für den Park wird über einen geschlossenen Kreislauf direkt aus dem Meer in ein Bassin gepumpt, von dem aus es zu einer eigenen Entsalzungsanlage weitergeleitet wird. Auf diese Weise werden konstant bis zu 600 Kubikmeter pro Tag gefiltert, die auf die verschiedenen Becken des Wassersparks verteilt und anschließend über eine Kläranlage für die Bewässerung der Grünanlagen wiederverwertet werden.

Für die Energieversorgung ist die erste Erdgasanlage der Kanarischen Inseln zuständig, die bei der Beheizung der Pools 70 Prozent weniger Schadstoffe ausstößt, als es mit herkömmlichen Energiequellen der Fall wäre.

Wer hat den Mut, sich in fast freiem Fall diese Horror-Rutsche in die Tiefe hinab sausen zu lassen? Das ist hier möglich, denn nur an wenigen Orten auf der Welt gibt es eine solch spektakuläre Wasserrutsche wie im Siam Park.

Treten Sie ein durch das thailändische Tor, vorbei an den weißen Elefanten, die im alten Siam als Glücksbringer galten, und bewundern Sie die geheimnisvoll exotische Architektur dieses Wasser-Königreiches. Der Drache, der Thai-Fluss, der „Naga Racer“, die Dschungel-Schlangen, die „Verlorene Stadt“ und der „Schwimmende Markt“ werden Sie begeistern. Abenteuerlustige Wasserratten, ob Jung oder Alt, kommen hier in jedem Fall auf ihre Kosten. Auch die Kleinsten haben in der 3000 Quadratmeter großen Kinderlandschaft „Lost City“ einen eigenen wasserreichen Abenteuerspielplatz. Ob für all das wohl ein Tag ausreicht?

Inhalt (nach Interessen)

Grundsätzliches:

Warum gerade Teneriffa dieses einzigartige Klima hat

Die sauberste Luft Europas

Ausgespuckt von einem Vulkan – Die Geschichte einer Insel

Der Dämon und der Gott – Die Cañadas erzählen viele Geschichten

Sehenswürdiges:

Das einmalige Paradies – Loro Parque, das „Must“ der Kanaren

César Manrique verhalf den Kanaren zu faszinierender Architektur

Eine Insel der schönen Künste – das Kunsthandwerk auf Teneriffa

Futurissimo für die Musik – Das Auditorio

Stolzer Gigant aus Lava – Das „Magma“ bei Adeje

Aus glorreichen Zeiten – Das Herrenhaus „Abaco“

„Humboldt-Blick“ – Der Mirador mit besonders schwieriger Geschichte

Teneriffa im Maßstab der Kinder – „Pueblo Chico“

Die schwarze Stadt Garachico war einst reichster Ort der Kanaren

Grünes Feuchtgebiet – Das Anaga-Gebirge ist ein Dorado für Wanderer

Wo Häuser an den Felsen kleben – Die Geschichte von San Andrés

Ein Dorf wie vor 100 Jahren – El Puertito hat den Charme alter Zeiten

Kulinarisches:

Leckere Deckelchen – Tapas sind einst durch Zufall erfunden worden

Papas arrugadas – Warum Teneriffas Kartoffeln so wertvoll sind

Mojo darf bei keinem kanarischen Essen fehlen

Gofio, das älteste Lebensmittel, hat schon die Guanchen ernährt

Warum Teneriffa-Bananen außergewöhnliche Köstlichkeiten sind

Gutes in der „Garage“ – Guachinchen, die improvisierten Lokale

Wo Essen zum Erlebnis werden kann – Das „Bodegon Campestre“

El Monasterio“ – Das Kloster zum Speisen

Meerblick mit Frühstücks-Ei – Sonntags-Brunch auf der Finca

Drei Gänge zum kleinen Preis – Gourmet-Touren im Norden

Erlebnisreiches:

Pracht und Lustigkeit – Teneriffas grell-bunter Karneval

Europas größtes Feuerwerk am „Tag des Kreuzes“

Im U-Boot in die Unterwelt des Meeres – „Yellow Submarine“

Auch Herodes kommt – Das besondere Fest zum Drei-Königs-Tag

Schwelgen in Wein und Honig – Zwei besondere Museen in El Sauzal

Spionage im All – Die Sternwartenstadt Izaña

Herrlich alt oder knackig frisch– Interessante Floh- und Bauern-Märkte

Viel Gutes für den Körper – Teneriffa hält alles für die Gesundheit bereit

Adrenalin mit Wasser – Der Siam-Park setzt neue Weltmaßstäbe

Natürliches:

Aus besonderem Holz – Die schönen Balkone und die Kanarische Kiefer

Orchideen bewundern und Tee trinken – Das Sitio Litre

Pink-rotes Leben im Meer der Steine – Wenn die Tajinaste blüht

Eines der ältesten Lebewesen der Welt – Der Drago in Icod

Ein Traum in Rosa – Wenn in den Cañadas die Mandeln blühen

Der Sängerkönig – Warum Kanarienvögel schwer zu entdecken sind

Sportliches:

Hier bringen Sie Ihr (Golf-) Herz zum Rasen – Buenavista-Course

Putten und Chippen zwischen 20 000 Palmen – Abama-Course

Spaß an Aktivität – Viele Sportler kommen hier voll auf ihre Kosten